ከተሰነጠቀ ዶሮ እና ከዶሮ ጋር ሰላጣ ሰላጣ / ጥራጥሬ የማይወዱትን ሳይቀር ሁሉም ሰው የሚወደው የምስራቃዊ ምግብ ነው ፡፡ አሁን ፣ እሱ ‹‹ ‹››››› ‹‹ ‹‹››››‹ ‹‹ ‹‹ ›› ‹‹ ‹‹ ›››››››››››››› ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹› ‹› ‹› ‹‹ ›‹ ›‹ ›‹ ›‹ ›‹ ›‹ ›‹ ›‹ ›‹ ‹› ‹› ‹› ‹‹ ›‹ ›‹ ‹‹ ›‹ ›‹ ‹‹ ‹› ‹› ‹‹ ‹‹ ‹› ‹› ‹‹ ‹‹ ‹‹ ›‹ ›‹ ‹‹ ‹‹ ‹› ‹› ‹‹ ‹‹ ‹‹ ›‹ ›‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ›‹ ›‹ ›‹ ‹‹ ‹‹ ›‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ›‹ ‹>‹ ‹>‹ ‹>‹ ‹>‹ ‹> ከተለመደው አተር በተቃራኒ ዶሮዎች በተለምዶ ቅሌት አያመጣም ፣ በእኔ አስተያየት ይህ እጅግ በጣም ጥሩ ከሆኑት ባህሪዎች አንዱ ነው ፡፡
የተጠበሰ ዶሮ እና የዶሮ ሰላጣየተጨመቀው ዶሮ እና የዶሮ ጫጩት ሰላጣ የጥራጥሬ ጣውላ ጣውላዎች እና በተቀቡ አትክልቶች እና የሎሚ ጭማቂዎች ጋር የተስተካከለ ምግብን ያጣምራል - ሊበላሹ የማይችሉ ምርቶች ስብስብ ፣ ለዚህም ነው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለምግብ ማብሰያ ተስማሚ ነው ፡፡ ረጅሙ ዝግጅት ቢኖርም በኩሽና ውስጥ ሁል ጊዜ ማንጠልጠል አያስፈልግዎትም ፣ ዶሮዎች ያለእርስዎ ተሳትፎ ይዘጋጃሉ ፣ እርስዎ ብቻ ንጥረ ነገሮቹን ቆርጠው በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ መሰብሰብ ይኖርብዎታል ፡፡
- የዝግጅት ጊዜ: 4 ሰዓታት
- የማብሰያ ጊዜ: 2 ሰዓት 20 ደቂቃ (አተርን ጨምሮ)
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 5
ከተጠበሰ ዶሮ እና ከዶሮ ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚረዱ ግብዓቶች
- 600 ግ አጫሽ የዶሮ ጡት;
- 250 ግ ጫጩት;
- 150 ግ ካሮት;
- 100 ግ ሽንኩርት;
- 3 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
- 50 ግ አረንጓዴ ዱላ;
- 1 2 ሎሚ;
- 30 ሚሊር ድንግል የወይራ ዘይት;
- ለማቀጣጠል ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ሰላጣ።
በተጨመጠ ዶሮ እና በዶሮ ላይ ሰላጣ የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡
ዶሮውን በኩሬ ውስጥ ይክሉት, 1.5 ሊትር የተጣራ ውሃ ያፈስሱ, ለ 3-4 ሰዓታት ይተዉ. በማብሰያው ዋዜማ ላይ ለመልቀቅ የበለጠ አመቺ ነው ፣ በዚህ ጊዜ ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይመከራል ፡፡
ዶሮ ጫጩትየተከተፈውን ዶሮ ጫጩቱን በሚጣበቅበት ክዳን ውስጥ በድስት ውስጥ ያድርጉት ፡፡ በድጋሚ, 2 ሊትር የተጣራ ውሃ ያፈሱ, ወደ ድስ ያመጣሉ. ጋዝ, ጨው ለመቅመስ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ዝግጁ ዶሮዎችን ወደ ኮላ እንጥላለን ፣ አሪፍ ፡፡
የተቀቀለ ዶሮ ጫጩትን ቀቅሉጨው ምግብ በምግብ ማብሰል ማብቂያ ላይ ብቻ መደረግ አለበት የሚለው የተሳሳተ ትምህርት በጣም የተጋነነ ነው። ጨው በሚፈስበት ጊዜ (በምግብ መጀመሪያ ወይም ማብቂያ ላይ) ምንም ልዩነት የለም ፣ አላስተዋልኩም ፡፡
የቀዘቀዘውን ጫጩት በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይም በትላልቅ ማንኪያ ውስጥ እናስቀምጣለን ፡፡
የተቀቀለውን እና የቀዘቀዘውን ዶሮ ወደ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቀይራለን ፡፡የተጠበሰ የዶሮ ጡት በጡት ወፍራም ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ሰላጣ ሳህን ይጨምሩ። ጡት ቆዳን ከቆዳ ጋር እናቆራርጠዋለን ፣ የተቃጠለው ጣዕም ከጥራጥሬ ጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡
ጫጩት ያጨስ ዶሮሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ. ካሮት ካሮት በቆርቆሮው ላይ አጣጥፈው ፡፡ በማብሰያ ገንዳ ውስጥ የተጣራውን ዘይት ቀባው ፡፡ ለስላሳ, ጨው እስከሚሆን ድረስ አትክልቶቹን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እናስተላልፋለን ፡፡
የተቀሩት ንጥረ ነገሮች የተቀቀለ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡
የበሰለ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ ፡፡የተጣራ ድንች የተከተፈ አዲስ ዱባ ያክሉ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉት አረንጓዴዎች በጣም ተቀባይነት አላቸው ፡፡ ከድልት በተጨማሪ ትንሽ የክብደት ቁጥቋጦ ማከል ይችላሉ ፡፡
የተቆረጠውን የዶልት አረንጓዴ ጨምር ፡፡ሰላጣውን በከፍተኛ ጥራት ባለው ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት እናስቀምጣለን ፡፡
ከጫጩ የዶሮ የአትክልት ዘይት ጋር የዶሮ ሰላጣ መልበስ ፡፡በራሪ ሳህን ላይ አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎችን እናስገባለን ፡፡
ለተለመዱ ፣ የተለመደው የቅጠል ሰላጣ በ arugula ለመተካት ይሞክሩ ፣ የበለጠ ቀልጣፋ ይሆናል።
የሎሚ ቅጠሎችን በሳጥን ላይ ያድርጉ።በቅመማ ቅጠል ላይ ከዶሮ ጫጩቶች ጋር በቅመማ ቅጠል ላይ እናሰራጫለን ፣ አዲስ የተከተፈ የሎሚ ጭማቂ እና ጥቁር በርበሬ እንፈስሳለን ፡፡
በተከተፈ ዶሮ እና ዶሮ ላይ በቅመማ ቅጠል ላይ ሰላጣውን ያሰራጩ ፣ የተቀቀለ የሎሚ ጭማቂ ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡በነገራችን ላይ ይህ ሰላጣ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል ፣ በምንም መልኩ ቢሆን በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡
ዶሮዎችን ለማብሰል ጊዜ ከሌለ ፣ የታሸገ ፣ በግልጽነት ፣ ምንም የከፋ አይደለም ፡፡
ከተጨመቀው ዶሮ እና ከዶሮ ጋር ሰላጣ ዝግጁ ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
