ፈጣን አፕሪኮት jam - ወፍራም ፣ ብሩህ ፣ ልክ እንደ የፀሐይ ጨረር ፣ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ። የበሰለ እና ከመጠን በላይ የበሰለ ፍራፍሬዎች የመበላሸት ምልክቶች (መፍላት ፣ ሻጋታ) ለማብሰል ተስማሚ ናቸው ፡፡ ጄም ተብሎ የሚጠራው መጋገሪያ ልክ እንደ ጃም በተመሳሳይ መንገድ ምግብ ያበስላል ፣ ብዙውን ጊዜ እንጆሪዎቹ እና ፍራፍሬዎቹ በመጋገሪያ ውስጥ እንደሚቆዩ እና በጣም በሙቀት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ጀም ሁል ጊዜ በአንድ እርምጃ ይቀቀላል ፣ ምቹ ነው ፣ ፍራፍሬው በስኳር ተጽዕኖ ስር እስኪሰበር ድረስ መጠበቅ የለብዎትም ወይም የቤሪ ፍሬውን የመጀመሪያውን መልክ ይዞ እንዲቆይ ለማድረግ ብዙ ጊዜ ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡
ፈጣን የአፕሪኮት ማማ።የማብሰያ ጊዜውን ለመቀነስ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ለማግኘት በመጀመሪያ ፍሬውን ቀድመን ከዛፉ ፍሬውን በስኳር እንቀላቅላለን ፡፡ ውጤቱም በጣም ወፍራም የሆነ አፕሪኮት ጃም ነው ፣ ከዚያም ኬክውን ለመጠቅለል እና ለመልበስ ሊያገለግል ይችላል ወይም ከተጣራ ቶካ እና ቅቤ ጋር ቁርስን ሊያገለግል ይችላል ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ 35 ደቂቃዎች ፡፡
- ብዛት 900 ግ
ለፈጣን አፕሪኮት Jam ያሉ ግብዓቶች ፡፡
- 650 g የበሰለ አፕሪኮቶች;
- 500 ግ ስኳር.
የአፕሪኮት ማቀነባበሪያ ዘዴ።
አፕሪኮችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ ከዚያ በደንብ ይታጠቡ። ፍሬውን በግማሽ ይቁረጡ, ዘሮቹን ያስወግዱ.
የእኔ አፕሪኮቶች አጥንትን አውጡ ፡፡በመቀጠልም የተቆረጡትን ፍራፍሬዎች በብርድ ብሩሽ ውስጥ ያስቀምጡ እና በበርካታ ስሜት ቀስቶች ወደ ድፍረቱ ድንች ይለውጡ ፡፡
በብጉር ውስጥ አፕሪኮት reeርreeር ማድረግ።መከለያውን ለማዘጋጀት ምን ያህል ስኳር እንደሚያስፈልግ በትክክል ለማወቅ አፕሪኮት ዱባውን ይመዝኑ ፡፡ ለከባድ ክምችት ፣ የአፕሪኮት ግንድ ክብደትን ለመሥራት እንደ ዱባው ያህል ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ግማሽ ኪሎግራም አገኘሁ ፡፡
አፕሪኮት reeርር ክብደቱ።የተከተፈውን ስኳር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ድብልቅ። ፍራፍሬዎቹ ጣፋጭ ከሆኑ እና ለአመጋገብ ምናሌው ዝቅተኛ የካሎሪ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ከፈለጉ ከዚያ የስኳር መጠንን በግማሽ ለመቀነስ ነፃ ይሁኑ ፡፡ ፈጣን የአፕሪኮት ጃም በጣም ወፍራም አይሆንም ፣ ግን አሁንም በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡
የአፕሪኮት ዱባ እና ስኳርን ይቀላቅሉ ፡፡የስኳር እህሎችን ለመበተን ፍራፍሬውን ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡
ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጨመቃል ስኳር ይቁሙ ፡፡እንጉዳዮቹን ድንች በሸክላ ማንኪያ ወይንም በሾላ ጥፍጥፍ ውስጥ ከስር ጋር እናስቀምጣለን ፣ ምድጃውን ላይ እናስቀምጠው ፡፡ ቀስ በቀስ መካከለኛ ሙቀትን ወደ ቡቃያ ይምቱ ፡፡
ቀስ በቀስ የአፕሪኮት ዱባውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ለ 15-20 ደቂቃዎች ቀቅሉ. በመጀመሪያ ፣ ጅምላው በፍጥነት አረፋ ይወጣል ፣ ከዚያ ቀስ በቀስ አረፋው ይፈታል ፣ መከለያውም በተመሳሳይ መልኩ መፍሰስ ይጀምራል ፡፡ በዚህ ደረጃ ፣ ወደ ተጠናቀቀ ምግብ ውስጥ እንዳይገባ የብርሃን አረፋውን ከ ማንኪያ ጋር ያስወግዱ ፡፡
አረፋውን በማስወገድ ለ 15-20 ደቂቃዎች የአፕሪኮት ዱባውን ቀቅሉ።ጣሳዎቼን በሶዳ ሙቅ ውሃ በሶዳ ፣ በሚፈላ ውሃ እጠቡ ፡፡ ጣሳዎቹን በምድጃ ላይ ባለው ምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ እስከ 120 ድግሪ ሴ.ግ.
በሙቅ ማሰሮዎች ውስጥ የተቀቀለ አፕሪኮት እንጨቶችን እናስቀምጣለን ፡፡ የሞቀውን ሙቅ በሙቅ ክዳን ወዲያው ከዘጋው ፣ ላብ ይልቃል ፣ ኮንቴይነር ይመጣል ፣ እናም በዚህ ምክንያት ፣ በማጠራቀሚያው ጊዜ ሻጋታ ይሆናል ፡፡ ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ገንዳዎቹን በሙቅ ሙድ በንጹህ ጨርቅ እሸፍናቸዋለሁ እና ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዙ ብቻ እዘጋቸዋለሁ ፡፡
ማሰሮዎቹ ሙሉ በሙሉ ቀዝቅዘው በሚሆኑበት ጊዜ የቡሽ መጨናነቅ ፡፡የተጠናቀቀውን የአፕሪኮት ማንኪያ በጥብቅ እንዘጋለን ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ እና መቀመጥ አለበት ፡፡ ጀም ቀዝቃዛ አይወድም ፣ ምግብ በሚሰሩበት እና በሚታሸጉበት ጊዜ ሁሉንም ነገር በትክክል ካከናወኑ እና በንጽህና ከጠበቁ ፣ የስራ ጣውላዎቹ እስከመጨረሻው ድረስ በኩሽናው ካቢኔ ውስጥ ይቀራሉ ፣ በእርግጥ ጣፋጩ-ጥርስ ያለው ቤተሰብ እጆቹን ከመብላቱ በስተቀር ፡፡
