ለክረምቱ በራሱ ውስጥ ቼሪ የጣፋጭ ምግቦችን ያጌጡ እና ከሻይ እከክ ጋር በትክክል ይጣጣማሉ ፡፡ የወቅቱ ፍራፍሬዎች በሞቃታማው ጊዜ ብቻ እንዲደሰቱ ይፈቅድልዎታል ፣ እናም እኔ ይህንን ደስታ ለመላው ዓመት ማራዘም እፈልጋለሁ ፡፡ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች የማይታየውን ጣዕሟን ወደ ክረምት የተጠናከረ ህክምና ይለውጣሉ ፡፡ በሙቀት ማቀነባበሪያው ወቅት የቼሪ ጠቃሚ ባህሪዎች ትንሽ ክፍል ይጠፋል ፣ ሆኖም ግን ፣ በታሸገ መልክ አይጠቅምም ፡፡
ከማስታገሻ ጋር ያለ ስኳር ያለ ጭማቂ በገዛ ራሱ ጭማቂ ይክሉት ፡፡
ያለ ስኳር ጭማቂ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ቼሪየርስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ይሰጣል ፡፡ የቤሪዎቹ ብዛት ለመቅመስ ይወሰዳል ፣ ነገር ግን ከመረጡት መያዣ ቢያንስ 2/3 መሙላታቸው አስፈላጊ ነው ፣ አነስተኛ ከሆነ ፣ ታዲያ የተዘጋጁት ዝግጅቶች የቅመማ ቅመምን ጣዕም ያገኛሉ ፡፡
ምግብ ማብሰል
- እንጆሪዎቹን ደርድር ፣ የበሰበሱትን ጣሉ ፣ ቀንበጦቹን ከጥሩዎቹ ላይ ያስወግዱ እና ያጥቧቸው ፡፡
- የታጠበውን የቼሪ ፍሬዎች በቆሸሸው መያዣ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
- የተጣራ ውሃን ቀቅለው በ የቤሪ ፍሬዎች ይሙሉት።
- በእራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ቼሪዎችን በድንጋይ ይሸፍኑ እና ለማጣበቅ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ በገንዳው ውስጥ ያለው ውሃ ወደ ትከሻዎች መድረስ አለበት ፣ እና የሂደቱ ጊዜ በጃኬቱ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የሩብ-ሊትር እቃ አንድ አራተኛ ሰዓት ፣ አንድ ሊት - የአንድ ሰዓት አንድ ሦስተኛ ይወስዳል።
- ማሰሮውን በኃይል ማሰሪያ ይውሰዱ እና ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡
ቼሪዎቹ በማዳበሪያ ወቅት ቢፈቱ ፣ ማሰሮው ሚዛኖቹን ሚዛን ለመጠበቅ ሲባል አጃው ከአዳዲስ ፍሬዎች ጋር መተካት አለበት ፡፡
//www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s
ከስሩ ጋር በስኳር ከስኳር ጋር ቼሪ ይጨምሩ ፡፡
በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ ቼሪዎችን በስኳር ለማዘጋጀት ብዙ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ግማሹ ለካንኮንደር ፣ ሁለተኛው ደግሞ - ለ ጭማቂ ፡፡ የተቆረጠው የቤሪ ፍሬዎች ብዛት ለመቅመስ ይወሰዳል ፣ ስኳር የሚሰላው የቼሪ ጭማቂ መጠን መሠረት ይሰላል ፡፡ ለ 1 ሊትር የተከተፈ የቼሪ ፈሳሽ 300 ግራም ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡
ምግብ ማብሰል
- ቅጠሎቹንና ቅጠሎቹን በማስወገድ ቤሪዎቹን ደርድር ፡፡ ውጤቱን ጥራት ያላቸው ቼሪዎችን ያጠቡ።
- ከተመረጡት ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ 1/3 ዘሮችን ያስወግዱ ፡፡
- ጭማቂውን ከወደቁ የቼሪ ፍሬዎች ጨምሩ ፡፡ ስኳርን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ምድጃ ላይ ያድርጉት ፡፡ የጅምላው ንጥረ ነገር ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ቀቅለው።
- የተቀሩትን ቼሪዎችን ከጉድጓዶች ጋር ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይጥሏቸው ፣ በሚጣፍጥ ውሃ ያፈሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ ፡፡ ለማጣበቅ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የ 0.5 ሊት ኮንቴይነር / ስፖንጅ / sterili / አንድ ሰው ለአንድ ሰአት (20 ደቂቃ) አንድ ሦስተኛ ይወስዳል ፡፡
- ቀስ ብሎ ከእቃው ላይ ያስወግዱ እና በክዳኖቹ ላይ በጥብቅ አጥብቀው ይያዙ ፡፡
በእራሳቸው በተቆለለ ጭማቂ ውስጥ ቼሪ
ዘሩን ሳያወጡ በክረምቱ ወቅት በቀይ ፍሬዎች ላይ ለመብላት ለሚፈልጉ ሁሉ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀርቧል-"ያለራሳቸው ፍራፍሬዎች ውስጥ ቼሪ በራሳቸው ጭማቂ" ፡፡ አሁንም ቢሆን አጥንትን ማውጣት እንደሚያስፈልግዎ ግልፅ ነው ፣ ከመጥፋቱ በፊት ፡፡ የቼሪ እምብርት ለማስወገድ አሁን ይህንን ሂደት የሚያመቻቹ ብዙ መሣሪያዎች አሉ ፡፡ ክብ ፍሬው ቅርፁን አያጡም እና በውጫዊ መልኩ ማራኪ ሆኖ ይቆያል። ለ 1 ኪሎግራም ቀይ የበሰለ ዘር ፍሬዎች 300 ግራም ስኳር ያስፈልጋሉ ፡፡ ሆኖም ግን ጣፋጩን በምርጫዎ ላይ ማስተካከል ይችላሉ ፡፡ ጠርሙሶቹን ከእቃዎቹ ጋር መገልበጥ ብዙውን ጊዜ በደንብ የተቀቀለ የቤሪ ፍሬዎችን ይጠይቃል እንዲሁም ያለመጠጥ ውሃ በራሱ በራሱ ጭማቂ ይሰጣል ፡፡
ምግብ ማብሰል
- የተመረጡት ቼሪዎችን ከእድገቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ኮርቱን ያስወግዱ ፡፡
- የተፈጠረው የቼሪ ጥሬ እቃዎች በድስት ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ የተፈለገውን የስኳር መጠን ያፈሱ እና እሳቱን ያብሩ። በድስት ውስጥ ያለው ፈሳሽ በሚጠቅም ሁኔታ አነስተኛ ከሆነ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ ፡፡
- አረፋውን ድብልቅ ወደ ተዘጋጁ ማሰሮዎች ያስተላልፉ እና ክዳኖቹን ወዲያውኑ ይሰኩ ፡፡ ሰገራ አያስፈልግም!
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ዘሮች የሌሉ ቼሪዎችን ከእንቁላል ጋር ማጣበቅ አያስፈልጋቸውም ፡፡.
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የራስ ጭማቂውን ቼሪ ይጨምሩ።
ለክረምቱ ለክረምቱ በራሱ ውስጥ ቼሪ ፍሬውን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በማብሰል በጣም ጣፋጭ ሆኗል ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቱ መድሃኒት 1 1 1 የሚሆኑትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ፣ ማለትም የቼሪስ ብዛት ከስኳር መጠን ጋር ይዛመዳል ፡፡ ለዚህ የምግብ አሰራር ምሳሌ 1 ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎች እና ስኳር ይወሰዳሉ ፡፡
ምግብ ማብሰል
- የቼሪ ፍሬዎችን እጠቡ ፣ ሁሉንም አረንጓዴዎች ያስወግዱ ፡፡ አጥንትን ማስወገድ አያስፈልግዎትም ፡፡
- በብዝሃ-ሰሃን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጥሬ እቃውን እና ስኳኑን ያስቀምጡ ፡፡ የሚፈለገው የቼሪ ጭማቂ እስኪለቀቅ ድረስ ለ 4 ሰዓታት ያህል ይቆዩ ፡፡
- ክፍሉን ያብሩ እና ቆጣሪውን ለ 20 ደቂቃዎች እቃውን "በእንፋሎት" ያዘጋጁ ፡፡ ይህ አሰራር ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ያስችለዋል ፡፡
- ጊዜውን ወደ 60 ደቂቃዎች ይጨምሩ እና "ማጥፋት" ን ያብሩ።
- በመጠምዘዝ መጨረሻ ላይ ሞቃታማውን የቼሪ ቅልቅል ያስወግዱ እና በሚታሸገው መያዣ ላይ ያሰራጩ ፡፡ ወደ ቡሽ
ለእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ለክረምቱ ለክረምቱ በራሱ ጭማቂ ውስጥ ቼሪ. የመመገቢያዎቹ መጠን የራሳቸውን ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ ፡፡ የቼሪ ምርጫዎ እንኳን በመከር ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ስለዚህ ለክረምቱ እንዲህ ዓይነቱን ጥበቃ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲያደርጉ ይህ ካልሆነ ስኳር እርስዎ እንደሚፈልጉት መወገድ አለባቸው ፡፡ በቀዝቃዛው የአየር ሁኔታ በቼሪ ባዶዎች ይደሰቱ!
