የዶሮ ወጥ ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ - ምቹ እና ትርፋማ ነው! በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ ጣሳዎችን ማብሰል ይችላሉ ፣ መጠኑ በምድጃው መጠን ብቻ የተገደበ ነው። ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ የለዎትም ፣ የእንፋሎት የማብሰያ ዘዴው በማይታመን ሁኔታ በጣም ቀላል ነው - ስጋን ፣ ቾክሎቹን አትክልቶችን ፣ ወቅትውን ፣ ማሰሮዎቹን ውስጥ ማስገባት ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስገቡ ፣ እና እስከዚያው ድረስ ንግድዎን ያዙ ፡፡ የዶሮ እርባታ ስቴክ ለማብሰል እመክርዎታለሁ ፣ ቆዳን እና አጥንቶቹ ለቡናው የተሻሉ ናቸው ፡፡ በነገራችን ላይ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀው የዶሮ ሥጋ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ ለስላሳ ፣ ደረቅ አይደለም እና በጥሬው ወደ ቃጫዎች ይሰብራል ፡፡
ምድጃ ዶሮ ወጥ- የማብሰያ ጊዜ 1 ሰዓት
- ብዛት 0,5 l አቅም ያላቸው ብዙ ጣሳዎች።
የዶሮ Stew ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ ዶሮ;
- 200 ግ ሽንኩርት;
- 200 ግ ካሮት;
- 150 ግ ሴሊየም;
- 50 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት;
- 10 g መሬት ጣፋጭ paprika;
- 50 ሚሊ የወይራ ዘይት;
- የባህር ዛፍ ቅጠል ፣ ጨው።
ዶሮ ወጥ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ለማብሰል ዘዴ
ቆዳ የሌለውን የዶሮ ፍሬ በማጣበቅ ውሃ ይታጠቡ ፣ ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ እና በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ (ሰላጣ ሳህን ፣ ማንኪያ) ፡፡
የዶሮውን ጥራጥሬ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ሽንኩርትውን ወደተቀቀለው ስጋ ውስጥ ይጨምሩ። ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ አስፈላጊ አይደለም, በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ የተሻለ ነው.
የተቆረጠውን ሽንኩርት ይጨምሩካሮቹን ይረጩ, ወደ ወፍራም ክቦች ይ cutር ,ቸው, ወደ ሽንኩርት እና ስጋ ይጨምሩ.
ካሮትን ወደ ሽንኩርት እና ስጋ ይጨምሩ ፡፡የሰሊጥ ዱባዎችን ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ ለተቀሩት ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፡፡ በሾላ ግንድ ፋንታ ሥሩን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ ፣ ጣዕሙ እና ማሽቱ በጣም የተለዩ አይደሉም ፡፡
በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይቁረጡ, የተቆረጠውን ሽንኩርት ወደ መያዣችን ውስጥ ያፈስሱ.
ወቅቶችን ያክሉ - ጨው ለመቅመስ ፣ መሬት ቀይ ፔpር ፣ የወይራ ወይንም ማንኛውንም የአትክልት ዘይት አፍስሱ።
የተቆረጡትን እንጆሪዎች ወይም የሰሊምን ሥሮች በደንብ ይቁረጡ ፣ ወደ መያዣው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ 
የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ 
ወቅቶችን, ጨው, የአትክልት ዘይት ይጨምሩበአንድ ማሰሮ ሁለት ቅጠሎችን በመጨመር ጥቂት የበርች ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ ስጋ ፣ አትክልቶች ፣ ዘይት እና ጨው እኩል እንዲሰራጭ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
ንጥረ ነገሮቹን በእኩል መጠን ይቀላቅሉ።ለዶሮ ስቴቱ ግማሽ ሊትር ንጹህ ማሰሮዎችን እንወስዳለን ፣ ምርቶቹ ጠንካራ የማይሆኑ ስለሆኑ መያዣውን (ኮንቴይነር) ማከም አያስፈልገንም ፡፡
ዶሮውን እና አትክልቶችን በጥብቅ ማሰሮዎች ውስጥ በጥብቅ እናስቀምጣቸዋለን ፣ በ 2/3 ጥራዝ ይሞሉ ፡፡ ባዶ ቦታ ላይ የግድ አስፈላጊ ቦታ ይተው! በእንፋሎት ጭማቂ ሂደት ውስጥ ከስጋ እና ከአትክልቶች ውስጥ ይወጣል ፣ ቦታ ይፈልጋል ፡፡ ሸራውን ወደ ላይ ከሞላ ፣ ጭማቂው በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ይፈስሳል ፣ የቆሸሸ እና ማሽተት ይጀምራል ፡፡
ዶሮዎችን ከአትክልቶች ጋር በጥብቅ ማሰሮ ውስጥ አጥብቀው ይያዙ ፡፡ማሰሮዎቹን በበርካታ ፎይል ይሸፍኑ እና በብርድ ምድጃ ውስጥ የሽቦ መከለያ ላይ ያድርጉት ፡፡ ፍርግርግ በአማካይ ደረጃ መጫን አለበት።
ወጥ ቤቱን በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ቀስ በቀስ ምድጃውን ወደ 165 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ያድርቁ ፡፡ በማሞቅ ሂደት ውስጥ, እና እስከ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል, የጣሳዎቹ ይዘቶች ይረጫሉ, ጭማቂው ይወጣል. ከፈላ በኋላ ለ 35-40 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ ፣ ምድጃውን ያጥፉ ፡፡ የታሸጉ ምግቦችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንተወዋለን ፡፡
ከፈላ በኋላ ዱባውን ለ 35-40 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ማሰሮዎችን ምድጃ ውስጥ በማብሰያው ከዶሮ ስቴክ ጋር እንቧጣለን ፣ ሽፋኖቹን ቀቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፡፡ በቤት ውስጥ የታሸጉ ስጋዎች በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለባቸው ፡፡
የዶሮ ሾርባን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡየስጋ ባዶዎችን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ከፈለጉ ከዚያ ናይትሬት ወደ ተራ ጨው ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ናይትሬት ጨው ከተለመደው የጠረጴዛ ጨው ጋር የሶዲየም ናይትሬት ድብልቅ ነው ፣ የባክቴሪያዎችን እድገት ለመግታት እና የምርቶች መደርደሪያ ሕይወት ለመጨመር በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይውላል ፡፡ ናይትሬት ጨው የመከላከል ባሕርይ አለው ፡፡
