እንጆሪዎቹን በትክክል እናበስለዋለን-በምን ፣ ምን እና ምን ያህል ነው ፡፡

ዱባዎች - በብዙ ብሄራዊ ምግቦች ውስጥ በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ የሚገኙት ተወዳጅ እና ተወዳጅ ምግቦች አንዱ። ምን ያረጁ የቤት እመቤቶች ምን ውስጥ አያስቀምጡም-ድንች ፣ እንጉዳዮች ፣ ጉበት ፣ ጎጆ አይብ ፣ ቼሪ ፣ እንጆሪ እና ሌላው ቀርቶ ወይኖች ... ምናልባት ሁሉም ሰው ጥሩ አማራጭን በክረምቱ እና በክረምቱ ምሽት በክረምቱ ቀዝቃዛ ምሳዎች ለመደሰት ወይም በክረምቱ ቀዝቃዛ ቅዝቃዛዎችን ለመደሰት ያስችላል ፡፡ እንጆሪዎች

ሆኖም ግን ፣ ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው ጣፋጭ እራት ፋንታ ሊጥ በማይችል ንጥረ ነገር ረክተው ሊኖሩት ከሚችሉት ነገሮች መካከል ረክሶ ሊኖር ይችላል ፣ የቀድሞው አንድ ጊዜ የሚሞላው በሚሞቅበት ነው። የተበላሸ ምግብ በጣም የተለመደው ምክንያት ግማሽ-የተጠናቀቁ ምግቦች ረዘም ላለ ጊዜ ስለሚበስሉ ዱባውን ማብሰሉ እና መሙላቱ ቀዝቅዞ እንዲቆይ እና እንዳይጥለቀለቅ ዱቄትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር ምንም ችግር የለውም ፡፡

ምን ማብሰል?

በተለምዶ ዱባዎች በውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ዝቅተኛ እና ሰፋ ያሉ ምግቦች ለእነዚህ ዓላማዎች በጣም የተመቸ ናቸው-በውስጡ ውሃው በፍጥነት ይሞላል ፣ በተጨማሪም ፣ በአንድ ደርብ ላይ የሚጣሉ ዱባዎች ፣ እነሱን ለማነቃቃትና ለማስወገድ አመቺ ነው ፡፡

የሙከራ አድናቂዎች እንደ ዘገምተኛ ማብሰያ ፣ ባለ ሁለት ቦይለር ወይም ማይክሮዌቭ ያሉ የቆሻሻ መጣያዎችን ለመስራት ዘመናዊ የወጥ ቤት እቃዎችን ይጠቀማሉ ፡፡

በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል?

በእቶኑ ላይ ዱባዎችን ለማብሰል የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት: -

1. ከቁጥር 2/3 ጋር እኩል በሆነ መጠን ወደ ድስት ውሀ ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ገንዘብ መቆጠብ ጠቃሚ አይደለም ፣ ምክንያቱም የበለጠ ውሃ ፣ የተሻለ ፣ ብዙ ብዙ ቆሻሻዎች ፣ ግን በቂ ውሃ ከሌሉ ፣ በሂደቱ ውስጥ ወዲያውኑ በተከማቸ ሁኔታ ውስጥ ይጣመራሉ ፡፡
2. ውሃው በሚፈጭበት ጊዜ ጨው ይለውጡት እና የተቆረጡትን እንጨቶች በጥንቃቄ ያኑሩ ፡፡
3. ውሃው እንደገና እስኪፈታ ድረስ እሳቱ መቀነስ አያስፈልግዎትም ፣ ቀድሞውኑ ከእቃ ማንደጃዎች ጋር አብረው ይወጣሉ ፣ እና ይወጣሉ ፡፡
4. አሁን ግን ማቃጠያውን በትንሹ ለማጠንከር ጊዜው አሁን ነው ፣ ግን ወደ አነስተኛ እሴት አይደለም ፣ አለበለዚያ ዱቄቱ በትንሽ ሙቀቱ ላይ ጠልቆ ማሽቆልቆል ይጀምራል እና ቅርፊቶቹም ቅርፃቸውን ያጣሉ።
5. አልፎ አልፎ ምግቡን ወደ ዝግጁነት አምጡ እና በተከረከመ ማንኪያ ያስወግዱት ወይም አንድ ምግብ ከተቀቀለ ኮላ ውስጥ ያስገቡት።

ውሃው በፍጥነት እንዲበቅል ለማድረግ ውሃ መፍላት እስኪጀምር ድረስ ሳይጠብቁ ወዲያውኑ ወዲያውኑ መፍሰስ አለበት።

በቀስታ ማብሰያ እና በድርብ ቦይ ውስጥ እንዴት ማብሰል?

ዱቄቶችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማቀላቀል ውሃ ወደ ሳህኑ ውስጥ መሳል እና “ማብሰል” ሁኔታውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህ ካልሆነ ፣ ሂደቱ ከፓነል ጋር ካለው ተለዋጭ ጋር ተመሳሳይ ነው: - ከፈላ በኋላ ዱባዎቹን ውሃ ውስጥ ይጥሉት እና ያበስሉት ፣ አንዳንዴም ያነቃቃሉ።

ለማደናቀፍ ጊዜ ከሌለ ለ 10-15 ደቂቃዎች ሰዓት ቆጣሪውን በማቀናበር የቤቱን “የእንፋሎት ማብሰያ” ተግባር መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ አንድ ልዩ የማስገቢያ ማስቀመጫ በአንድ ንጣፍ ውስጥ የተቀመጠ በየትኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በተመሳሳይ መንገድ ዱባዎች በድርብ ቦይ ውስጥ ይዘጋጃሉ።

በማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት ማብሰል?

በፍጥነት አንድ ክፍል መሥራት ሲፈልጉ ማይክሮዌቭን መጠቀም ይችላሉ-ዱቄቱን በአንድ ረድፍ ውስጥ በጥልቅ ምግብ ውስጥ ይክሉት ፣ እስከ ግማሽ ድረስ በውሃ ይሙሏቸው እና ከላይ በሁለተኛው ሳህን ላይ ይሸፍኑ ፡፡ ለሙሉ ኃይል ቢያንስ ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት ፣ ከዚያ ዝቅ ያድርጉት እና ከ6 - 8 - 8 ደቂቃ ሌላ “ያበስሉት”።

ምን ያህል ምግብ ማብሰል?

ባህላዊው ውሃ በሚፈላበት ጊዜ የሚመረኮዘው በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ምን እንዳለ ነው (ቆጠራው ከወጣ በኋላ ነው)

• ጎጆ አይብ - 3 ደቂቃዎች;
• የተቀቀለ ድንች - 3-5 ደቂቃዎች;
• የተጋገረ ጎመን - 2-3 ደቂቃዎች;
• ቼሪዎችን ፣ እንጆሪዎችን - ብዙ ፡፡

የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች አዲስ ከተበታተኑ ቁጥቋጦዎች ይልቅ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ያበስላሉ ፡፡