የመኸር ወቅት ወደራሱ መጥቷል ፣ ግን የቤሪው ወቅት ይቀጥላል! ቼሪዎቹ እና ቼሪዎቹ እስከሚቀጥለው ክረምት ድረስ መጠበቅ አለባቸው - ግን እንደ ሩቢ ፣ እንደ ቀንድ እንጆሪ ያሉ የፀሐይ ብርሃን ያንሱ ፡፡ እነሱ እንደ ዕንቁ ውድ ናቸው ፡፡ በእርግጥም ፣ ውሻዉድ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይ containsል - እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በሙቀት ሕክምና ወቅት እንኳን ተጠብቀዋል ፡፡ ስለዚህ ፣ በወቅቱ (እንደ አስፈላጊነቱ!) በወቅቱ ትኩስ እንጨትን ለመመገብ ብቻ ሳይሆን ፣ ለክረምቱ ከኩሪ ፍሬዎች ለማዋሃድ እና ለክረምቱ ለማቅለጥም ይቻላል!
ዶግwood Jamትኩስ dogwood በጣም አሲዳማ ከሆነ ፣ በተለይም ፍሬዎቹ ሙሉ በሙሉ ከመብቃታቸው በፊት ከተሰበሰበ ፣ የሙከራ ውህደትን ያዘጋጁ እና ጥሩ ጣዕም ፣ ጣፋጭነት እና ቀላል አስማታዊ ሚዛን ሚዛናዊ በሚሆኑበት ጣፋጭ ጣዕም ያገኛሉ ፡፡
የሙከራ እንጨቶችን ማከም ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ ኃይል እና ጤና ያስከፍልዎታል! Dogwood ድምnesች እና ደስተኞች ፣ ስለዚህ ፣ በሚያምር እና ጣፋጭ እህል በመከማቸት ፣ ሁለም ውድቀት እና ክረምትም ደስተኛ እና ደስተኛ ትሆናላችሁ! እና ጉንፋን እና ቫይረሶች በጭራሽ አያስቸግሩዎትም - በቫይታሚን ሲ ምስጋና ይግባው ፣ በኮርኒሱ ውስጥ የሚገኙት ተለዋዋጭ እና አስፈላጊ ዘይቶች። ሆኖም ፣ ARDs “መያዝ” ላይ ከተከሰተ ፣ ውድ የቤሪ ፍሬዎች የፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች ስላሏቸው እንዲሁ ይረዳሉ።
በመደበኛነት የውሻ እንጨትን የሚመገቡ ፣ ጤናማ ልብ እና ጠንካራ ነርervesች - ማዕድናት ፖታስየም እና ማግኒዥየም ምስጋና ይግባቸው ፡፡ በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ያለው ከፍተኛ የብረት ይዘት የሂሞግሎቢንን በተገቢው ደረጃ ይይዛል ፣ እና ጠቃሚ የእጽዋት ንጥረ ነገሮች - ፍሎonoኖይድስ - የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራሉ እንዲሁም ሰውነትን ያፀዳሉ። Pectin የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፡፡ እሱ ደግሞ ምንም ዓይነት ወፍራም እና የጌጣጌጥ ተጨማሪዎች ሳይኖር - ለጣሪያ መገጣጠሚያው ደስ የሚል ወጥነት ይሰጣቸዋል ፣ እና የተስማሚነት ስሜት ይሰጣቸዋል። በነገራችን ላይ ሌሎች መሰላጠቂያዎችን (ኮፍያዎችን) ማከል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ እንጆሪ - እንደ ሩቢ ጄል የሚመስል የበለጠ ወፍራም እና የሚያምር ይሆናል ፡፡
ዶግwood Jamዶግwood እንዲሁ ተፈጥሯዊ የስኳር ንጥረ ነገሮችን ይ gluል - ግሉኮስ እና ፍሪኮose። እነዚህ ጥንዶች ከተጣራ ስኳር የበለጠ ፈጣን እና የተሻሉ ናቸው ፣ ስለሆነም ከጣፋጭነት ኃይል እና አዎንታዊ በሆነ መልኩ የበለጠ ዋጋ ያስከፍላል! ለውሻውድ አፍቃሪዎች ሌላ ጉርሻ እዚህ አለ - የደም ስኳር መጠን መደበኛ ይሆናል። ስለዚህ በሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ውስጥ በሻይ ወይም በቸኮሌት መጠጥ ቤት ፋንታ ጠቃሚ ፣ የሚያምር እና ጣፋጭ ከሆነው ኮርኒስ ጋር የአበባ ማስቀመጫ መውሰድ የተሻለ ነው! እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ አሁን ይገነዘባሉ ፡፡
Dogwood Jam ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ የውሻ እንጨት;
- 800 ግ ስኳር;
- ትንሽ ውሃ (በኩሬው ታች).
Dogwood Jam ንጥረ ነገሮች።በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ለስላሳ ፣ ጥቁር ቼሪ በቀለም ናቸው ፡፡ ግን ደማቅ ቀይ ፣ ጠንካራ ፣ ትንሽ ያልተስተካከለ እንዲሁ ለቀልድ ተስማሚ ናቸው - ለመቅመስ የስኳር መጠን ብቻ ያስተካክሉ ፡፡
የውሻ እንጨቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:
እንጆሪዎቹን በቆርቆሮ ኮሮጆዎች ውስጥ በማጠብ የመስታወቱን ውሃ ለመተው ለተወሰነ ጊዜ እንተወዋለን ፡፡ በድስት ማንኪያ ታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ ውሃ አፍስሱ - ግማሽ ሴንቲሜትር ቁመት ፣ ብዙ አያስፈልጉም - ውሻዉ በማብሰያው ጊዜ ጭማቂ ያፈሳል። የታሸገ ወይም አይዝጌ ብረት የተሰራውን ሰሃን መምረጥ የተሻለ ነው። በአሉሚኒየም ኮንቴይነሮች ውስጥ መጨናነቅ ማድረግ አይችሉም - - የቤሪ ጭማቂው ከምሳዎቹ ግድግዳዎች ጋር ሲገናኝ ፣ የኦክሳይድ ምላሽ ይጀምራል ፣ በዚህም የተነሳ የተጠበቀው ጠቃሚነት ማግኘት አልቻልንም ፣ ግን በተቃራኒው ተቃራኒ ነው ፡፡
የታጠበው የድንጋይ ላይ የቤሪ ፍሬዎች በድስት ውስጥ ተዘርግተዋል ፡፡ 
ከቤሪ ፍሬዎች ላይ ስኳር ያፈሱ ፡፡ 
ጃም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይበስላል ፣ ያለማቋረጥ ይነሳሳል ፡፡ጃም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይበስላል ፣ ያለማቋረጥ ይነሳሳል ፡፡
እንጆሪዎቹን በሾርባ ማንጠፍ ውስጥ እናሰራጫለን ፣ የስኳር ሽፋኖችን አፍስሱ ፡፡ - የስኳር ስኳር ፣ አጥር እንደገና ቀሪውን ስኳር ከላይ አፍስሱ ፡፡ ምድጃውን ላይ አደረግን ፡፡ ጥቃቅን ጥቃቅን ብልጭታዎችን እናደርጋለን ፡፡ ድስቱን በትልቁ እሳት ላይ ካከሉ ፣ ስኳሩ ለማቅለጥ ጊዜ አይኖረውም ፣ እናም ማሰሮው ሊቃጠል ይችላል ፡፡ እና ቀስ በቀስ በማሞቅ ፣ ስኳሩ ቀስ በቀስ ይቀልጣል ፣ ወደ ቤሪ ሲት ይለውጣል። ድብሩን በመደበኛነት በማፍሰስ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡ በብርድ ጣውላ ላይ በሚፈላ ስፖንጅ ላይ ሮዝ ጣፋጭ አረፋውን ያስወግዱ - ሲቀዘቅዝ ልጆችን ይንከባከቡ በጣም ጣፋጭ ነው!
ዶግwood Jamድብሉ እንዲቀዘቅዝ እና ለብዙ ሰዓታት እንዲቆም ያድርጉ ፣ በአንድ ሌሊት መተው ይችላሉ። ከዚያም እንደገና ወደ ድስት እናመጣለን እና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንበስልለን ፣ በተጣቀቁ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠው እና በሹል ጉንጉን እንዘጋዋለን ፡፡ የፍተሻ ቁልፉን መጠቀም አይችሉም - የድንጋይ ንጣፍ በደንብ የተከማቸ ነው ፡፡
