በአገሪቱ ውስጥ የተለያዩ ዓይነት ጎመን ዓይነቶች ፡፡

አብዛኛዎቹ ወገኖቻችን በሀገራቸው ወይም በቤተሰብ እርሳሳቸው ውስጥ ነጭ ጎመንን ያመርታሉ ፣ የተወሰኑት ደግሞ ጎመን እና ቀይ ጎመንን ያመርታሉ ፡፡ ነገር ግን ሌሎች የቡሽ ዓይነቶች ጠቃሚ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እውነተኛ ማከማቻ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም እነሱ ከፍተኛ ልጣፍ አላቸው ፡፡ ይህ ጠቃሚ የምግብ ምርት የአመጋግባችን ወሳኝ ክፍል ስለሆነ ፣ ከፎቶግራፎች እና መግለጫዎች ጋር የሚታወቁ የታወቁ ጎመን ዝርያዎች ለብዙ የበጋ ነዋሪዎችን ትኩረት ይሰጣሉ።

የተለያዩ ጎመን

“ጎመን” የሚለው ቃል እፅዋት ቃል የመስቀል ክበብ ተብሎ የሚጠራውን የካቢባ ቤተሰብ እፅዋትን ዝርያ ዝርያ ይገነዘባሉ ፡፡ እንደ ሰናፍጭ ፣ ሩቱታጋ ፣ ተርበኖች እና በእርግጥ የተለያዩ አይነት ጎመን ያሉ ሰብሎችን ያካትታል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ወደ 50 የሚጠጉ የቡሽ እፅዋት ዝርያዎች አሉ ፡፡ አብዛኛዎቹ የሚበቅሉት በሜድትራንያን ገንዳ ፣ በማዕከላዊ አውሮፓ እና በእስያ ነው ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ ከአውሮፓ እና ከእስያ ያመጡት እነዚያ የጎመን ዝርያዎች ብቻ ናቸው የሚመረቱት ፡፡

ይህ የዘር ግንድ የተለያዩ አንድ ፣ ሁለት - እና የዘር እጽዋት ያካትታል ፡፡ የተዘበራረቁ ወይም በተናጥል የተለዩ ቅጠሎች የእነሱ ባሕርይ ናቸው። ከሺዎች ዓመታት በፊት ሰዎች ጎመንን እንዴት ማልማት እንደሚቻል ተምረዋል ፡፡ ይህ አትክልት በፋይበር ፣ ካሮቲን ፣ ግሉኮስ ፣ ቫይታሚኖች ፣ የትራክ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ ጎመን ጥሬ ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ሊበላ ይችላል ፡፡ ለአዲሱ ሰብል እስከሚመጣ ድረስ አንዳንድ የቡሽ ዓይነቶች በደንብ ይጠበቃሉ።

ሁሉም ማለት ይቻላል ጎመን ለም መሬት ፣ ጥሩ ብርሃን እና እርጥበት ይመርጣል ፡፡ እነሱ ችግኞችን በማራባት ወይም በክፍት መሬት ውስጥ ሊዘሩ ይችላሉ ፡፡

በአገሪቱ ውስጥ ሊበቅሉ የሚችሉ በጣም የታወቁ ጎመን ዓይነቶች

• ነጭ-ጭንቅላት;
• ቀይ ጭንቅላት;
• ብራስልስ
• ቀለም;
• ብሮኮሊ
• kohlrabi;
• Savoy
• Peking
• ቻይንኛ
• ካላ ጎመን.

በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉ የእፅዋቱ የአካል ክፍሎች ላይ በመመርኮዝ የሚከተለው ዓይነት ጎመን ዓይነቶች ተለይተዋል-

• ቅጠል (ቤጂንግ ፣ ቻይንኛ ፣ ካላ) ፣ በውስጣቸው ቅጠሎች ለምግብነት የሚሄዱባቸው ናቸው ፡፡
• ጭንቅላት (ነጭ ፣ ቀይ ፣ Savoy) ፣ እሱም ከመጠን በላይ የመብላት ኩላሊት ነው ፣
• ቀለም ያላቸውና ብሮኮሊ ፣ ጭንቅላታቸው በአበባ ተሸካሚ አበባ የተሠሩ ቅርንጫፎች ፣
• በቅጠሎቹ ዘሮች ውስጥ የሚያድገው ለምግብ ጎመን የሚያገለግል ብራስል ነው ፡፡
• ጥቅጥቅ ያለ ግንድ ለምግብነት የሚውልበት kohlrabi

ምርጥ የሰብል ዝርያዎች ለዚህ ሰብል ግብርና ቴክኖሎጂ ደንቦችን መሠረት በማድረግ በጣም ከፍተኛ ምርት ይሰጣሉ ፡፡ በአገሪቱ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የሚያድጉ ፎቶግራፎች ያሏቸው የተለያዩ የተለያዩ ጎመን ዓይነቶች ከዚህ በታች ቀርበዋል ፡፡

ነጭ ጎመን (የአትክልት ስፍራ) ጎመን ፡፡

በእኛ ኬክሮስ ውስጥ በጣም ታዋቂው ጎመን ብዙውን ጊዜ ነጭ ጎመን ይባላል ፡፡ በሀገራችን ውስጥ በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ሲመረት ቆይቷል ፡፡ በቪታሚኖች (ሲ, ቢ) ፣ ማዕድናት (ካልሲየም ፣ ሰልፈር ፣ ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ) ፣ ፕሮቲን የበለፀገ ነው ፡፡ በማንኛውም መልኩ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ሌላው ቀርቶ የበጋ ነዋሪ እንኳን ሳይቀር ነጭ ጎመንን ሊያበቅል ይችላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚበቅለው በተክሎች ነው።

ቀደምት ጎመን በጣም ተወዳጅ ዝርያዎች - ማስተላለፍ ኤፍ 1 ፣ ኮሽክ ፣ ሳሞር ኤፍ 1 ፣ ሰኔ ፣ ስታስታኖቭካ 1513 ፣ ኤክስፕረስ ኤፍ 1 ፣ አርክቲክ ኤፍ 1 ፣ ወርቃማ ሄክታር ፣ ዲትmar ቀደምት። በጣም ዘግይተው የሚመጡ ጎመን ዓይነቶች-ሞስኮ ዘግይቶ 9 ፣ አምማር ፣ የክረምት እንጉዳይ 13 ፣ ሞስኮ ዘግይቶ 15 ፣ ሞሮዛካ ፣ አርክቲክ F1 ፣ ዋስትና ሰጪ F1 ፡፡

ብራሰልስ ቡቃያ

ይህ ዓይነቱ ጎመን አነስተኛ ጥራት ያለው ጣዕም ስላለው ከ4-5 ሳ.ሜ የሆነ ዲያሜትሩ ላለው አነስተኛ የጎመን ራሶች አድናቆት አለው ፡፡ ሾርባዎችን ለማብሰል ፣ ለማጣበቅ ፣ ለማቆየት ተስማሚ ነው ፡፡ ይህ የአመጋገብ ምርቱ ለሰው ልጆች ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን መኖር ይታወቃል ፡፡ የዚህ ጎመን ጎመን ጭንቅላት ጥሩ የሆነ ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡

በሚያዝያ ወር በሚዘራበት ጊዜ ቡሩክ በጥቅምት ወር ውስጥ ይበቅላል ፡፡

ቀይ ጎመን

ይህ ዓይነቱ ጎመን ብዙውን ጊዜ ትኩስ ሰላጣዎችን ለማብሰልና ለመቁረጥ ያገለግላል ፣ ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ በሚቆይ የሙቀት ሕክምና አስደናቂውን ቀለም ይለውጣል። ቅጠሎቹ ከነጭ ጎመን ቅጠሎች በጣም ከባድ ናቸው። እነሱ ቀይ-ሐምራዊ ቀለም አላቸው። የእሱ ጠቀሜታ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ማዕድናት ፣ ፓንታታይክ አሲድ ፣ ሲኒን ፣ አዮዲን ነው።

የቀደሙት ፣ መካከለኛ እና ዘግይተው የቀይ ጎመን ዝርያዎች ተለይተዋል ፡፡ ቀድሞውኑ በሰኔ ወር ላይ ፣ የማብሰያውን ጭንቅላት ሳይጠብቁ ሰፋፊ ቅጠሎችን ወደ ሰላጣ በጥንቃቄ መቁረጥ ይችላሉ ፡፡

ጎመን

ለዚህ የተለያዩ ጎመን ፣ ብዙ የበጋ ነዋሪዎች አድልዎ አላቸው ፣ ምክንያቱም እሱ ብዙውን ጊዜ ለሽርሽር ፣ ሰላጣዎች ፣ መጋገር እና ማንቆርቆር ነው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ብዙዎቹ የዚህ አይነቶች ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት የታሰቡ አይደሉም። ቡናማ ከነጭ ጎመን በበለጠ ከሚመጡት ነጭ ጎመን የበለጠ ቪታሚኖች እና ፕሮቲኖች አሉት ፡፡ የተለያዩ ነጭ ፣ ቀይ ፣ ቢጫ እና ሐምራዊ ዓይነቶች አሉ ፡፡ የቡና ፍሬ ጭንቅላቱ የበለፀገ ጣዕም እና ጤናማ መዋቅር አለው ፡፡

የበረዶውን ጭንቅላት ጭንቅላታቸውን ለመጠበቅ ከፀሐይ በሚወጡ ቅጠሎች ተሸፍነዋል ፡፡

ብሮኮሊ

ይህ ዓይነቱ ጎመን በርከት ያለ ጎመንን ይመስላል ፣ ግን ጥቁር አረንጓዴ ቀለም አለው። በቅርቡ ሐምራዊ ቀለም ያላቸው ዝርያዎች ብቅ አሉ ፡፡ የብሮኮሊ ሕፃናትን መጣስ ጣዕም ከኩሉቱድ ጋር ይመሳሰላል ፣ ግን እሱ የበለጠ ርህሩህ እና ጠማማ ነው። ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ አትክልት ለምግብነት የሚውል ምርት ነው ፡፡ ከቪታሚኖች ፣ ፕሮቲኖች ፣ ማዕድናት በተጨማሪ ፎሊክ አሲድ ፣ ሜቲዮታይን እና ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፡፡

ይህ ዓይነቱ ጎመን የማይተረጎም ነው ፡፡ ብሮኮሊ ከቀዝቃዛው እስከ -7 ° С ድረስ በረዶዎችን ይቋቋማል ፡፡ ይህ ጎመን የሚያብረቀርቅ ጭንቅላት አያስፈልገውም። በተለምዶ በጭንቅላቱ እድገት ወቅት ብዙ ውሃ ማጠጣት በሚፈልግበት በማንኛውም የብሮኮሊ አፈር ላይ ይበቅላል ፡፡ የሕግ ጥሰቶች ላለማብቃት ሲሉ በወቅቱ መቆረጥ አለባቸው ፡፡

Kohlrabi

እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ ዓይነቱ ጎመን በበጋ ኗሪዎች ተገቢነት የጎደለው ነው ፡፡ ይህ አትክልት ቅጠሎችን ወይም ህብረ ህዋሳትን አይመገብም ፣ ግን ጥቅጥቅ ያለ ግንድ (ግንድ)። እሱ ጥሬ ፣ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የታሸገ እና የተጋገረ ነው ፡፡ እሱ ልክ እንደ ጣፋጭ ጣዕመ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም አለው ፡፡ Kohlrabi በሀብታም ኬሚካላዊ ጥንቅር ታዋቂ ነው። ከብርቱካን ፍራፍሬዎች የበለጠ ቪታሚን ሲ አለው። ይህ አትክልት ለስኳር ህመምተኞች ይመከራል ፡፡

ይህ ጎመን ለትርጓሜነቱ የታወቀ ነው ፡፡ በቀጥታ ክፍት መሬት ውስጥ ሊዘራ ይችላል። ከዚህም በላይ ከ2-2.5 ወራት በኋላ ያብባል ፡፡ በቆርቆሮው ውስጥ ምንም ያልተነከሩ የዕፅዋት ፋይበርዎች እንዳይኖሩ Kohlrabi በጊዜ ማጽዳት አለበት። ይህ አትክልት በጥሩ ሁኔታ ለረጅም ጊዜ ሊቀመጥ ይችላል።

Savoy ጎመን

ይህ ዓይነቱ ጎመን በቅጠል ቅጠሎች ተለይቷል ፡፡ ከነጭ ጎመን የበለጠ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። ቅጠሎቹ ቀላ ያለና ጥራት ያላቸው ናቸው። እነሱ ለአመጋገብ ምርጥ ናቸው ፡፡ ሰላጣዎችን እና የታሸገ ጎመን ለመሥራት ያገለግላሉ ፡፡

Savoy ጎመን ከነጭ ጎመን ጋር በተመሳሳይ መንገድ ያድጋል ፡፡ ሙቀትን ፣ እርጥበትን አለመኖር እና የተባይ ጉዳቶችን ይቋቋማል ፡፡

ቤጂንግ ጎመን።

የተጠበሰ ጎመን በቅጠል ሰላጣ እና ጎመን በተመሳሳይ ጊዜ ነው ፡፡ ያልተወሳሰበ ፣ የበሰለ የጎመን ጭንቅላቱ ጭንቅላቱ በቀለለ እና ጭማቂ በሆኑ ቅጠሎች ተለይቷል ፡፡ በጣም በፍጥነት (ከ2-2.5 ወሮች) ያበቅላል። ሰላጣዎችን እና ኪም-ቺን ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት።

ሽግግርን ስለማይደግፍ የጎመን ዘሮችን በቀጥታ ወደ ክፍት መሬት ይጥሉ ፡፡ በሚያዝያ-ሜይ ውስጥ መዝራት ይህ የበሰለ ጎመን ሁሉንም የቤጂንግ ጎመን ሁሉንም እፅዋት ሊያጠፋ ስለሚችል እንደ ማንችስተር ካሉ ተባዮች በጥንቃቄ መከላከል አለበት ፡፡

የቻይና ጎመን

የቻይና ጎመን በአገሪቱ ውስጥ ገና መመረት የጀመረው በቅርብ ጊዜ ውስጥ ነበር ፡፡ ይህ ኬላ የጎመን ጭንቅላት የለውም ፡፡ በእሱ ጥንቅር ውስጥ ወደ ነጭ ጎመን በጣም ቅርብ ነው።

ጎመን ኬላ

ይህ ዓይነቱ ጎመን በበጋ ጎጆዎቻችን ውስጥ ጀማሪ ነው ፡፡ እንደ ምግብ አትክልት ፣ እና እንደ ጌጣጌጥ ተክል ነው የሚበቅለው። ይህ ጎመን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ andል እና በጣም ያጌጠ ገጽታ አለው ፡፡ እሷ ቆንጆ "የተቀረጸ" ቅጠሎች አሏት።

የግብርና ቴክኖሎጂ ባህሪዎች።

በአንድ ቦታ ላይ ጎመን ከሁለት ዓመት በላይ ሊበቅል አይችልም ፡፡ ከእሱ በኋላ መሬቶቹ በዱባ ፣ በንብ ፣ ድንች ይተክላሉ ፡፡ የሁሉም ጎመን ዘሮች ከ2-5 ° ሴ. ወጣት እፅዋት በተለምዶ እስከ 5-7 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ በረዶውን ይታገሳሉ ፡፡ ጎመን ምርጥ በ 13-18 ድግሪ ሴ. በከፍተኛ ሙቀቶች እነዚህ እፅዋት ረጅም ግንድ ለመፍጠር በፍጥነት ሊዘረጋሉ ይችላሉ ፡፡ ሁሉም የዚህ አይነት አትክልቶች በደንብ እርጥብ አፈር ይወዳሉ።

የተለያዩ የቡሽ ዓይነቶች የሚያድጉበት ዘመን ርዝመት ይለያያል ፡፡

• ጎመን - 100 - 170 ቀናት (በክፍል ላይ የሚመረኮዝ);
• ቀለም እና ብሮኮሊ - 80-180 ቀናት (እንደየሁኔታው ይለያያል);
• ብራስልስ - 150-160 ቀናት;
• Kohlrabi - 70-80 ቀናት.

ቡቃያ እና ብሮኮሊ እንደ ሌሎች የዚህ አትክልት ዓይነቶች መሬት ላይ ለስላሳ አይደሉም ፡፡ እነሱ በሸክላ እና በአሸዋማ አፈር ላይ ሊበቅሉ ይችላሉ ፡፡ በአከባቢው የአየር ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ ዓይነቶች ጎመን ተመርጠዋል ፡፡ በሰሜን ኬክሮስ ውስጥ ቀደምት እና መካከለኛ ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ የሚመረቱ ሲሆን በደቡባዊውም - ዘግይተው ፡፡

የሚከተሉት ተባዮች የጎመን ሰብልን ሊያበላሹ ይችላሉ

• አባ ጨጓሬዎች ፡፡
• አፊዳይድ;
• ተንሸራታች።

ተባዮችን ለመቆጣጠር ልዩ ፀረ-ተባዮች ጥቅም ላይ ይውላሉ። በሕዝባዊ መፍትሔዎች መካከል ፣ ከእንጨት አመድ መፍትሄ ጋር ወይንም የሽንኩርት ጭምብል በመበስበስ ውሃ ማጠጣት በተለይ ታዋቂ ነው ፡፡ የተለያዩ የአትክልቶች ዓይነቶች በአገሪቱ ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ አትክልቶች የበለፀጉ መከር ለመሰብሰብ ያስችልዎታል ፡፡