ለክረምቱ ጣፋጭ እና ጤናማ የተጠበሰ ፖም እና ብርቱካን ፡፡

የተጋገረ ፖም ከልጅነት ጀምሮ ለብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ነው ፣ ብዙ አድናቂዎች የዚህ መጠጥ ደስ የሚል ቀለል ያለ ጣዕም አላቸው። በተለመደው እቅፍዎ ላይ አዲስ ንክኪ ለምን አይጨምሩም? ለክረምቱ የተጋገረ ፖም እና ብርቱካን ለክረምቱ የምግብ አዘገጃጀት ጥሩ አማራጭ ይሆናሉ ፡፡ መጠጡ ጥሩ ጣዕም ያለው ፣ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ነው። የአፕል ኮምጣጤ ለእርስዎ “ትኩስ” የሚመስል ከሆነ ፣ የበለጠ ሳቢ እና የበለጸገ ጣዕም ይፈልጋሉ ፣ ከዚያ መጠጥውን በብርቱካናማ ማደግ ፣ አዲስ የአሳማሚ አድማስ ያገኛሉ ፡፡

የተከተፉ ፖምዎችን በሎሚ ጭማቂ ለማዘጋጀት አጠቃላይ መርሆዎች።

ወደ ውህድ (ኮምፕሌት) ዝግጅት ከመቀጠልዎ በፊት ፣ ከፖም እና ብርቱካን መጠጥ የሚጠጡ በርካታ ስውር ዘዴዎችን ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል ፡፡ የውሳኔ ሃሳቦች በተለይም የማብሰያውን ርካሽ ብቻ ለሚረዱ የቤት እመቤቶች ጠቃሚ ናቸው ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምንነጋገርባቸው ፍራፍሬዎች ፣ በቂ የአሲድ ይዘት አላቸው ፣ ስለሆነም ለክፉ ዝግጅት ፣ የሆድ ውስጥ ማቀነባበሪያ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች አይከናወንም ፡፡

በማስነጠል ሂደት ወቅት ፍሬው እንዳይፈርስ ፖም ከባድ መሆን አለበት ፡፡ የተለመደው "አንቶኖቭካ" አይሠራም, በፍጥነት በኩሬው ውስጥ በፍጥነት "ይንሸራተታል".

ጣዕም ብቻ ሳይሆን የመጠጥ አይነት ለእርስዎም አስፈላጊ ነው ፣ አንዱን ሳይሆን ሁለት ወይም ሶስት ቀለም ያላቸውን የፖም ዓይነቶች ፣ ለምሳሌ ቀይ እና አረንጓዴ ፖም እና ብርቱካናማ ጥምረት ይጨምሩ ፡፡

ከጠረጴዛ በተጨማሪ በጠረጴዛው ላይ በተናጠል የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ለማገልገል ፣ ጠጣውን በሚያዘጋጁበት ጊዜ እነሱን በጥሩ መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ዘሮችን ያስወግዱ ፣ ብርቱካዎቹን ከእንቁላሉ እና ከእሷ በታች ያለውን ነጭ ንጣፍ ያድርጉ ፡፡

ከመጠጥዎ በፊት መጠጡን ማጣራት ይሻላል።

ለ compote ዝግጅት

ለማብሰያ የሚሆን ትልቅ አቅም ያለው መጥበሻ ያስፈልግዎታል - አሉሚኒየም ወይም የታሸገ ፣ ቢላዋ ፣ ፍራፍሬዎችን ለመቁረጥ የሚያገለግል ሰሌዳ ፣ ሚዛን እና ለውሃ የመለኪያ መያዣ ፡፡ ፖም ያለ መቁረጫ ቦርድ ሊቆረጥ ይችላል ፣ ግን ብርቱካኖች “በክብደት ላይ” ለመቁረጥ የማይመቹ ናቸው - ስለሆነም ንጹህ ቁርጥራጮች አይሰሩም ፡፡ እንዲሁም ኮምፓሱን ለመቅረጽ እና “ለማጠምዘዝ” ቀዳዳዎችን የሚይዙ ልዩ የኒሎን ሽፋን ያስፈልግዎታል ፡፡

ጣሳዎቹን በደንብ ይታጠቡ እና ያደርቁ ፣ ሽፋኖቹን ያፅዱ ፡፡

ከታጠበ በኋላ እንዲደርቅ ፍራፍሬውን አስቀድመው ያዘጋጁ ፡፡ የማይበሰብሱ, ጠንካራ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ. ፖምቹን በጣም በቀጭኑ አይቁረጡት - በተደባለቁ ድንች ውስጥ ወደ ኮምጣጤ ይቀየራሉ ፣ ቁርጥራጮቹ በመጠኑ መካከለኛ መሆን አለባቸው ፣ ፍሬውን ከዘሮች ጋር ያስወግዳሉ ፡፡ ብርቱካናማዎቹን ከእንቁላሉ እና ከሱ ስር ካለው ነጭ ሽፋን ፣ ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ወይም ክበቡን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡ በመቀጠልም ኮምፖን (ኮምፕሌት) ለመሥራት በርካታ መንገዶችን እንመለከታለን ፡፡

ለክረምቱ ለልጆች ክረምቱን የሚያበስለው የአፕል እና ብርቱካን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡

ይህ የማብሰያ አማራጭ እንደ ሲትሪክ አሲድ ወይም ኮምጣጤ ያሉ ማቆያዎችን አይይዝም ፣ ስለዚህ ይህ ደህንነቱ የተጠበቀ የፖም እና የኦቾሎኒ ስብስብ ለልጆች የምግብ አሰራር ነው። በርግጥ ትንሹም እንኳን ሊጠጣው ይችላል ፣ በእርግጥ ልጁ ለሎሚ ፍራፍሬዎች አለርጂ ካልሆነ በስተቀር ፡፡

ስለዚህ ሶስት ሊትር ቆርቆሮ ኮምጣጤ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 800 ግራም ብርቱካን (4 ቁርጥራጮች);
• 1500 ግራም ፖም (6 መካከለኛ ፍራፍሬዎች);
• 400 ግራም ስኳር;
• 1 ሊትር ውሃ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ከላይ እንደተገለፀው ፖም እና ብርቱካን ያዘጋጁ ፣ ስሮቹን በሶስት ጣውላዎች ውስጥ እኩል ያዘጋጁ ፡፡ የብርቱካን ፍሬውን ለየብቻ ይቁረጡ እና ለሲትሩ ይውጡ።
2. ስፖንጅውን ከውሃ ፣ ከስኳር እና ከተቆረጠው የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡
3. የሚፈላውን የሾርባ ማንኪያ ወደ ጣሳዎቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ መጀመሪያ ዱቄቱን ከመሙላቱ ውስጥ ያስወግዱት ፡፡ ማሰሮዎቹን ይሸፍኑ እና ለአስር ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፡፡
4. ከዚያ በኋላ ማንኪያውን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ እንደገና ያፈሱ እና የአሰራር ሂደቱን ይድገሙት።
5. ለሶስተኛ ጊዜ የፈላ ውሃን ካፈሰሱ በኋላ ጣሳዎቹን በክዳኖች ይንከባለል ፡፡ እና ክዳኑን ለማቀዝቀዝ በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሙቅ ብርድልብም ይልበስ ፡፡
6. ለክረምቱ የተጋገረ ፖም እና ብርቱካን ዝግጁ ነው ፡፡ ከተቀዘቀዘ በኋላ ወደ ቋሚ ማከማቻ ቦታ ያስተላልፉ ፡፡

የኮምጣጤን ጣዕም በትንሽ መጠን ከጂንጅ ሥር ጋር መለወጥ ይችላሉ ፡፡

ለአፕል-ብርቱካናማ ኮምፓክት ለበርካታ መልቲሚኬተር ፡፡

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተጋገረ ፖም እና ብርቱካናማ በጥሬው በግማሽ ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃሉ ፡፡ ለዚህ የምግብ አሰራር መውሰድ ያስፈልግዎታል

• 6 ፖም
• 3 ብርቱካን;
• 2 ሊትር ውሃ;
• 2 ኩባያ ስኳር.

የማብሰል ሂደት;

1. ፍሬውን ከላይ በተገለፀው መንገድ ያዘጋጁ ፡፡
2. በቀስታ ማብሰያው ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ስፖንጅ በማፍላት ሁኔታ ውስጥ ወደ ድስት አምጡ ፡፡
3. ፖም እና ብርቱካን በሚፈላ የስኳር መፍትሄ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ መጠጡን ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያብሱ።
4. ኮምፖት ለመብላት ዝግጁ ነው!

እንዲሁም የተጠናቀቀውን መጠጥ በቆርቆሮዎች ውስጥ ማፍሰስ እና ለወደፊቱ መጠቅለል ይችላሉ ፡፡

ምግብ ከተበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ኮምጣጤን ለመጠቀም ከፈለጉ ከዚያ ብርቱካናማዎችን ማስወጣት አያስፈልገውም - ኮምጣጤ የበለጠ መዓዛ ይሆናል ፡፡ ግን ለረዥም ጊዜ ማከማቻ ፣ አተር መወገድ አለበት ፣ ሲያስጠነቅቅ የመጠጥ መራራነት ይሰጣል ፡፡

ከፖም እና ከብርቱካን ከማር ጋር የተቀናጀ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ።

ለ 3 ሊት ኮምጣጤ ያስፈልግዎታል:

• ስድስት ፖም;
• አንድ ትልቅ ብርቱካናማ;
• 100 ግ. ስኳር
• 100 ግ. ማር።

ለክረምቱ የታሸገ ፖም እና ብርቱካን ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች-

1. ከላይ እንደተገለፀው ፖም እና ብርቱካን ያዘጋጁ ፡፡ በአንድ ማሰሮ ውስጥ እጠፍ።
2. ለ 15 ደቂቃዎች የፈላ ውሃን ያፈሱ።
3. ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጎትቱ ፣ ስኳርን ፣ ማር ፣ ብርቱካን ፔይን ይጨምሩ ፡፡ ስኳሩን ወደ ድስት ያቅርቡ እና ለአስር ደቂቃዎች ያብሱ.
4. አተርን ከመሙላቱ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ወደ ጣሳዎቹ ውስጥ አፍስሱ እና በተቆለሉ ክዳኖች ይንከባለሉ ፡፡
5. ጣሳዎቹን በክዳን ላይ ያድርጉት ፣ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡

ለአፕል እና ብርቱካን ኮምጣጤ ቀላል የምግብ አሰራር።

ይህ የምግብ አሰራር የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው ፡፡ ያስፈልግዎታል (ለ 3 ሊትር ማሰሮ)

• 10 ትናንሽ ፖም;
• ግማሽ ብርቱካናማ;
• 1.5 ኩባያ ስኳር;
• 3 ሊትር ውሃ.

ማሰሮው ውስጥ ሙሉውን ፖም እና ብርቱካኖችን በክቦች ውስጥ ተቆልጠን እናስቀምጠዋለን ፣ ስኳሩን አፍስሱ ፡፡ የፈላ ውሃን ወደ ጠርሙሱ ያፈሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቆዩ ፡፡ ውሃውን በድስት ውስጥ እናጥባለን ፣ ወደ ድስት እናመጣለን ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል እንዲሞቅ ያድርጉት ፡፡ ዘይቱን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና ያንከሩት የተጋገረ ፖም እና ብርቱካን ዝግጁ ናቸው ፡፡

ኮምጣጤን ከበሉ በኋላ አሁንም ፍሬ ካልበሉ መጣል የለብዎትም ፡፡ ለፓኮች ጣፋጭ መሙላት ያደርጋሉ ፡፡

የተገለጹትን ዘዴዎች በመጠቀም ከሌሎች ኮምጣጤዎች ጋር ኮምጣጤ ማብሰል ይችላሉ። ፖም ከ tangerines ወይም ከሎሚ ጋር ሊጣመር ይችላል ፣ በመጨረሻው ሁኔታ ብዙ ስኳር መጨመር ይኖርበታል ፡፡

በአንቀጹ ውስጥ የቀረቡትን ፎቶግራፎች የያዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የተጠበሰ ፖም እና ብርቱካን እርስዎን እና ቤተሰብዎን ያስደስታቸዋል ፡፡ መጠጦች ለክረምቱ የክረምቱን ልዩ ልዩ ያጣምራሉ ፣ በብርቱካናማ መዓዛ ደስ ይላቸዋል ፡፡ እና ምናልባትም ከቤተሰብዎ ተወዳጅ ውህዶች ውስጥ አንዱ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡