የሎሚ ማዮኒዝ ፎቶ ፣ ማምረት እና ዘዴዎች ፡፡

ከሌሎቹ የማዕድን ዝርያዎች መካከል ሜሊሳ በሽታው ውስጥ ባለው የሎሚ ማስታወሻዎች የሚለይ ሲሆን ላባቴም ቤተሰብ ነው ፡፡ እፅዋቱ የቅመማ ቅመም ባህል ሆኖ ለረጅም ጊዜ በተመረተበት አውሮፓ ውስጥ የሎሚ ባም የሎሚ ማን ይባላል። ይህ ስም በሩሲያ ውስጥ ሥር ሰድቷል ፡፡

በፎቶው ላይ እንደሚታየው የሎሚ የማዕድን ተክል እስከ 30-100 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል እና በጎን በኩል በሚታዩ ክብ ቅርጽ ያላቸው ጥርሶች ያሉት ልብ ወለድ ወይም ሞላላ ቅጠሎች ያሉት ጠንካራ ኃይለኛ ቀጥ ያሉ የበሰለ ቅርንጫፎች አሉት።

አብዛኛዎቹ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዙት በቅጠሎቹ እና በቅጠሎቹ የላይኛው ክፍል ውስጥ ነው ፣ እና ቀላ ያለ ሮዝ ወይም ማለት ይቻላል ነጭ የሎሚ ቡናማ አበቦች በየክረምቱ ብዙ ንቦችን ይሳባሉ።

እንደ አስደናቂ የቅመማ ቅመም እና የማር ተክል ፣ የሎሚ ማንኪያ በአትክልተኞች እና በአትክልተኞች ዘንድ ከፍተኛ አድናቆት አለው ፡፡ ሜሊሳ እጽዋት በባህላዊ መድኃኒት በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ እናም የምግብ ባለሙያው ለ marinade ፣ ለአትክልትና ለአሳ ምግቦች ምግብ ጥሩ መዓዛ ይሰጣል። ሜሊሳ የተጋገረ የዶሮ እርባታ ፣ ጣፋጮች እና ኬኮች ጣዕም እና መዓዛ ላይ አፅን emphasiት ይሰጣሉ ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት በማደስና በሕክምና ሻይ ድብልቅ ፣ ኮክቴል ውስጥ አስፈላጊ ናቸው ፡፡

በበጋ ቀናት እፅዋት ቅባታማ ቅባቶችን በልግስና ያቀርባሉ ፣ ነገር ግን ስለ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ መጀመሩስ? ለክረምት ለሻይ አነስተኛውን እንዴት ማዘጋጀት? ለጠቅላላው ቅዝቃዛው የሎሚ በርሜል ጠቃሚ ባህሪያትን ጠብቆ ማቆየት ይችላሉ ፣ ግን በመጀመሪያ ፣ የሎሚ ማንኪያ በትክክል መሰብሰብ አስፈላጊ ነው ፡፡

ለክረምቱ ለሻይ አነስተኛውን እንዴት ማዘጋጀት?

እፅዋቱ ጠል ወይም የዝናብ ጠብታዎች በማይኖሩበት ጊዜ ግልፅ እና ሞቃት ባልሆነ የአየር ጠባይ ላይ አዲስ አረንጓዴ ትቆርጣለች። ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው ሰዓት ጥዋት እና ማታ ሰዓት ሲሆን ፣ የፀሐይ ጨረር በሚቀጣጠል ጨረር ላይ ያሉት ቅጠሎች በቅጠሎች እና የላይኛው ክፍሎች ላይ እንዲደርቁ እና እንዲህ ዓይነቱን ጠቃሚ መዓዛ እንዳያጡ ያደርጋቸዋል ፡፡ በአበባው ወቅት በሎሚ ቤልሆም ውስጥ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑት እጅግ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ቫይታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ከፍተኛው ትኩረት በዚህ ወቅት ለክረምቱ ለሻይ አነስተኛ ምግብ ለማዘጋጀት አረንጓዴዎቹን ይቆርጣሉ ፡፡

የዛፎቹ የላይኛው ጭማቂዎች ልክ ልክ እንደተሰበሰቡ የአትክልት ጥሬ እቃዎች ታጥበዋል ፣ እና በፎቶው ላይ እንደሚታየው የሎሚ ማንኪያ አረንጓዴዎች በወረቀት ወይም በጨርቅ ማስታዎሻዎች በደንብ ደርቀዋል ፡፡ የአትክልት ጥሬ እቃዎች እንዳይታጠቡ የሚመከርባቸውን ምክሮች ማግኘት ይችላሉ ፣ ነገር ግን ከማድረቅዎ በፊት እንዲወጡ ያድርጉ።

በአንድ በኩል ፣ ይህ የመጀመሪያዎቹን የቅጠል ቅጠሎችን አረንጓዴ ቀለም ጠብቆ ለማቆየት ይረዳል ፣ ይህም የሎሚዎችን እና የመጠጥ መጠጦች ከሎሚ ባም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይነካል ፡፡
በሌላ በኩል ፣ ፍጥነትዎን ከቀጠሉ ፣ የሎሚ mint ቅጠሎች በፍጥነት ለስላሳ ይሆናሉ ፣ የመለጠጥ ችሎታቸውን ያጡ እና በደረቁ ወይም በቀዘቀዙ ጊዜ ቅርጻቸውን ሙሉ ለሙሉ ያጣሉ።

ለክረምቱ ፣ ለጣፋጭ ስኳር ወይንም በተመደበው ኪዩስ መልክ እንዲሰራ ከተወሰደ የሎሚ ማዮኒዝ ንጣፍ ባዶ ማድረጉ ምክንያታዊ ነው ፣ ምክንያቱም በአጭር ጊዜ ማሞቂያ እንኳን ጭማቂ መወጣቱ ይጨምራል ፡፡

በቤት ውስጥ የሎሚ ማንኪያ ማድረቅ ፡፡

ለክረምቱ ለሻይ በሚዘጋጁበት ጊዜ ትናንሽ ጫካዎች ከቅርንጫፎቹ ይፈጠራሉ ፡፡ በተከታታይ አየር በተመጣጠነ አየር እና ደረቅ ከባቢ አየር ጋር ፣ ከጥቂት ቀናት በኋላ ሳር ይደርቃል።

በሚደርቅበት ጊዜ እጽዋትን አቧራዎችን በመሸፈን ነፍሳትን እና አቧራ ከሚያስከትለው ጥቃት መከላከል ይሻላል ፡፡ ዘመናዊው ኤሌክትሪክ ማድረቂያዎችን በመጠቀም ሣሩ ከደረቀ በጣም ረጋ ያሉ ሁነታዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና በፎቶው ላይ እንደሚታየው ፣ በሎሌዎች ላይ የሎሚ ማዮኔዝ በቀጭን ሽፋን ላይ ተዘርግቶ ከጊዜ ወደ ጊዜ አድካሚ ናቸው።

የደረቁ ቅጠሎች እና የዛፎቹ ሥሮቹን ክፍሎች የተቆረጡና ሙሉ በሙሉ ክረምቱ በሚከማችበት በጥብቅ በተዘጋ የመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ተዘፍቀዋል ፡፡

ለክረምቱ አነስተኛ ደቂቃዎችን ማቆም ይቻላል?

እንደ ሌሎች የማዕድን ዓይነቶች ሁሉ ሜሊሳ ሙሉውን ቡቃያዎችን እና የግለሰቦችን ቅጠሎች በማቀዝቀዝ ለክረምቱ ዝግጁ ይሆናል ፡፡

ይህንን ለማድረግ የታጠቁት እና የደረቁ ማሰሪያዎች በፋይል ፣ ተጣባቂ ፊልም ወይም በጥብቅ በተዘጋ ሻንጣዎች ተሞልተው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ለክረምቱ ለክረምቱ በጣም ተስማሚ የበረዶ ኪዩቦችን መልክ ማስቀረት ይችላሉ ፣ ይህም ለብዙ ወራት ሻይ ፣ ጣፋጮች እና የፈውስ ማስዋቢያዎች ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

በቀዘቀዘ ቅርፅ, የሎሚ ቡል ጣዕሙን እና ማሽቱን ሙሉ በሙሉ ጠብቆ ይቆያል ፣ ግን ቅጠሎቹ ሙሉ በሙሉ ቅርፃቸውን ያጣሉ። ስለዚህ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ cubes ለማምረት አረንጓዴዎችን እና ጭማቂዎችን ግን በሻምጣ ውስጥ ከመጨፍጨፍ በኋላ መውሰድ ይችላሉ ፡፡

ለጣፋጭ ጥርስ የሎሚ mint መከር

በፎቶው ላይ እንደሚታየው የሎሚ ማዮኒዝ መሠረት በማድረግ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ስኳር ማድረግ ይችላሉ ፣ ይህም በእርግጥም የጣፋጭ ሻይ አፍቃሪ ብቻ ሳይሆን የቤት እመቤቶች የሚወ theirቸውን ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች እና የቤት ውስጥ ጣፋጮች ጋር የሚንከባከቡ ናቸው ፡፡ ለእንደዚህ አይነቱ ያልተለመደ ሰሃን ከስኳር ጋር ሲቀላቀሉ ትኩስ የሎሚ በርሜልን ይውሰዱት እና ይክሉት ፡፡ ለ 200 ግራም የዕፅዋት ቁሳቁስ 200 ግራም መደበኛ ስኳር ይውሰዱ ፡፡ ከተፈለገ የሎሚ ካዚኖ ፣ የእፅዋት እፅዋት ወይም ሌሎች የማዕድን ዓይነቶች ወደ ጥንቁቁ ውስጥ ይገባሉ ፡፡

ለክረምቱ ለክረምት አነስተኛ ሻይ ማዘጋጀት የሚችሉት እንዴት ነው? ለትላልቅ እና ለትንሽ ጣፋጭ ጥርስ ያነሰ ደስታ የ ሜሊሳ ሲትሩ ይሆናል።

ለ 100 ግራም ንጹህ ደረቅ ወይም ባዶ አረንጓዴ ፣ 100 ግራም ውሃ እና 200 ግራም ስኳር ያስፈልጋሉ ፣ ግማሹን በሾርባ የሎሚ ማንኪያ ይቀጠቀጥና ሣር ጭማቂ ይሰጣል ፡፡ ስኳሩ በሚሟሟበት ጊዜ የሎሚ ማዮኒዝ በስኳር ማንኪያ ይረጫል እና ድብልቁኑ ወደ ድስት ይወጣል ፡፡ ከሙቀቱ የተወገደው የሲትሪክ ኮንቴይነር ቀዝቅ ,ል ፣ የተጠናቀቀው ምርት ተጣርቶ በተጣራ ማሰሮዎች ወይም ጠርሙሶች በጥሩ መሬት ላይ ይረጫል።

የፔ pepperርሚንት ዘይትን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት እና ወደ ሻይ ፣ መጋገሪያ ፣ እህሎች እና የፍራፍሬ ሰላጣዎች ለመጨመር ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡

ለሻይ እና ለሌሎች ምግቦች ለክረምቱ የሎሚ ማዮኒዝ ለመሰብሰብ ብዙ መንገዶች አሉ። ለምሳሌ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘይቶች እና ጣፋጮች ከሽቶ እጽዋት የተሰሩ ናቸው ፡፡ ነገር ግን የእፅዋቱን ያልተመጣጠነ ጠቀሜታ መጠቀም እና በቤት ድስት ውስጥ በቤት ውስጥ የሎሚ ማንኪያ ቁጥቋጦ ለማሳደግ መሞከር ይችላሉ።

በቤት ውስጥ በርበሬ እንዴት እንደሚበቅል?

ቀላሉ መንገድ በፎቶግራፍ ውስጥ እንደሚታየው በመኸር ወቅት በአትክልቱ ውስጥ የጎልማሳ ቁጥቋጦ የሎሚ ማዮኒዝ ክፍልን መለየት እና አንድ የፍሳሽ ማስወገጃ ንብርብር አስቀድሞ በተዘጋጀበት ወደ ሰፊው ማሰሮ ማዛወር ነው ፡፡ ማሰሮውን ለመሙላት ሁለቱንም ጠፍጣፋ የአትክልት አፈር እና ለተክሎች ወይም ለአረንጓዴ ሰብሎች የተዘጋጀውን መሬት መውሰድ ይችላሉ ፡፡

ሜሊሳ የአሲድ አፈርን አይወድም ፣ ስለሆነም አስፈላጊ ከሆነ የዶሎማይት ዱቄት በአፈሩ ውስጥ ይታከላል።

ቀደም ሲል የተተከለውን ተክል ማግኘት የማይቻል ከሆነ ተስፋ አትቁረጥ። የታችኛው ቅጠሎች ከ15-20 ሳ.ሜ ርዝመት ካለው ተቆርጠው ከተወገዱ እና ግንዶቹ በትንሽ የእድገት ማነቃቂያ ወደ ውሃው ውስጥ ከወረዱ ሜሊሳ በጥቂት ቀናት ውስጥ ሥር ትሰግዳለች ፡፡ ከአንድ ሳምንት ገደማ በኋላ የራሳቸው ስርአት ያላቸው ወጣት እጽዋት መሬት ውስጥ ተተክለዋል ፡፡ ከዚህ ጊዜ ጀምሮ ፣ በቤት ውስጥ ፣ ማሰሮ ውስጥ ፣ ማይኒዝ ከአንድ አመት በላይ ሊያድግ ይችላል ፣ ይህም የቤተሰብ አባላትን በአዲስ እፅዋት ደስ ይላቸዋል ፡፡ በቀጣይም እፅዋቱ ደረቅ አየር እና ከፍተኛ የሙቀት መጠኑ እንዲረጭ መካከለኛ ውሃ ማጠጣት ይፈልጋል ፡፡

በጣም ጊዜ የሚወስድ እና ረጅሙ መንገድ ሚኒት በቤት ውስጥ ከሚገኙ ዘሮች በማደግ ላይ ነው።

ለመዝራት በጣም ጥሩው ጊዜ ጸደይ ነው ፣ ግን በክረምት ወቅት ትኩስ አረንጓዴዎችን ማግኘት የሚመከር ስለሆነ ፣ የበጋው ማብቂያ / ቀን ሲቀነስ ፣ በበጋ / መጨረሻ ወይም በመኸር / በአፈሩ ውስጥ ዘሮችን መትከል ይኖርብዎታል ፡፡ በዚህ ሁኔታ, ለሎሚ በርሜል በዊንዶውል ላይ እጅግ በጣም ጥሩውን ቦታ ይመርጣሉ ፣ እና ቤቱን በድስት ማሰሮ ውስጥ ለተጨማሪ መብራት መብራት ማድረጉ እንኳን የተሻለ ነው ፡፡

ጥልቀት ያላቸው ሰድሮች በመያዣው ውስጥ የሚከናወኑት ከ7-7 ሳ.ሜ ርቀት ርቀት ላይ ካለው የአፈር ድብልቅ ጋር ፣ አፈሩ እርጥብ እና ደረቅ ዘሮች ነው ፡፡ እንደአስፈላጊነቱ አፈሩ እርጥብ ነው ፣ እና ችግኞች ከአንድ ሳምንት በኋላ መጠበቅ አለባቸው። ቡቃያው በጣም በቅርብ ከቀጠሉ ቀጫጭነዋል ወይም ጠልቀዋል። የሎሚ ማዮኒዝ ጤናማ ጠንካራ ቁጥቋጦን ለመፍጠር ፣ ለሎሚ በርሜል በመስኮቱ ላይ ወይም በረንዳ ላይ በጣም ጥሩውን ቦታ ይምረጡ።

ውኃ በሳምንት እስከ 3 ጊዜ ያህል ይካሄዳል። የዕፅዋቱን አበቦች እና ማዳከምን ለመከላከል ፣ በሸክላዎቹ ውስጥ የቲማቲም ቅርንጫፎች ከ15-20 ሳ.ሜ ከፍታ ላይ ሲደርሱ ፣ የዛፎቹ አናት ይቆረጣሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ልኬት ወደ የኋለኛ ቅርንጫፎች መታየት እና የቅጠሉ ብዛት መጨመር ያስከትላል ፡፡