የወንድ እና የሴቶች ልብ ድል አድራጊ - ምድጃ የተጋገረ ምንጣፍ።

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ቢያንስ አንድ የዓሳ ምግብ መሆን አለበት ፡፡ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ምንጣፍ ቆንጆ ፣ ፈጣን እና መለኮታዊ ጣፋጭ ነው። የተቆረጠው የሎሚ ፍሬዎች የካውካሰስ ተራሮችን ከፍታ ያላቸውን እንግዶች ያስታውሳሉ ፡፡ ለስላሳ እና ጭማቂ ፍም የበዛበት ለስላሳ ክሬም የጌጣጌጥ ደስታ ከፍተኛ ደረጃ ነው ፣ ግን አጥንቶች ወደ እውነተኛው ይመልሷቸዋል። ከእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ በኋላ ሁሉም ሰው ይረካል. በዚህ ምክንያት ብዙዎች በምድጃ ውስጥ ከሚጋገረው ምንጣፍ የበለጠ ምግብ ጣዕም ያለው ምግብ እንደሌለ ያምናሉ። እንዲህ ዓይነቱን ሙሉ ቤት ለማግኘት ብዙ ጥረት ማድረግ አለብዎት ፡፡ በመጀመሪያ የትኛውን የጎን ምግብ እና ማንኪያ / marinade ተገቢ ሊሆን እንደሚችል መወሰን ተገቢ ነው ፣ ከዚያ በኋላ ምደባውን ብቻ ይቀጥሉ። ስለዚህ አስተናጋጁ እሷን ለማዘጋጀት ከአንድ እና ከግማሽ እስከ ሁለት ሰዓታት ያህል ጊዜ ማሳለፍ ይኖርበታል ፡፡

ክንፎች ፣ አንጓዎች እና ዓይኖች በጥንቃቄ መወገድ አለባቸው። ዓሳውን ለ 30 ሰከንድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከያዙ እና ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ከዚያም ሚዛኖቹን በቀላሉ ማንኪያ በቢላ ወይም በቢላ ይወገዳሉ።

ጥንታዊ ቅርፃቅርፅ

ሰፋፊው ሰሃን ፣ በጠረጴዛው ላይ የበለጠ የሚታይ ይሆናል ፡፡ በፔ parsር ፣ በቲማቲም ወይም በካሮዎች በማስጌጥ በረጅም ጊዜ ሰሌዳዎች ላይ ይቀርባል ፡፡ በምድጃ ውስጥ ምንጣፉን እንዴት መጋገር እንደሚቻል ቴክኖሎጂው ለእያንዳንዱ ሴት ሊታወቅ ይገባል ፡፡ ወንዶች እብድ ዓሦችን ይወዳሉ ፣ ነገር ግን የበለጠ እነሱ ምርኮቻቸውን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ለሚያውቁ ሚስቶችን ይወዳሉ ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ የደረጃ-በደረጃ መመሪያዎች አያስፈልጉም ፡፡ የትዳር ጓደኛ ፍላጎቶች

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያጥቡት
ሁለት ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ 1.5 ኪ.ግ ካሮትን ፣ ዘይት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፓስታ ፣ አንድ ብርጭቆ ውሃ እና ቅመሞችን ውሰድ ፡፡
ዓሳውን ያፅዱ ፣ ከውጭም ሆነ ከውጭ ጨው ይረጩ ፣ ከዚያ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ ፡፡
በአትክልት ዘይት ይቀቡት ፣ ጥልቅ ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፣ እና በሸፍጥ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣
ከተቆረጠው ነጭ ሽንኩርት ጋር በሽንኩርት ቀለበቶች ላይ ቀለበቶችን ያድርጉ ፡፡
የቲማቲም ጣውላ ያዘጋጁ-30 ግራም ፓስታ ውሃ (2-3 tbsp) የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡
የተፈጨውን marinade በአትክልቶች ላይ ያድርጉ ፣ አተር እና የባቄላ ቅጠሎችን በመጨመር መጋገር ይላኩ ፣
በሳህኖቹ ውስጥ በሚሰበስበው ምግብ ውስጥ በአንድ ሰዓት ውስጥ ጭማቂውን ያፈሱ ፣
የተጠበሰ / የተቀደደ የፔ parsር ቅጠል በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የካርፕስ ምንጣፍ ፡፡

ከማቅረቡ በፊት የበርች ቅጠልን ፣ እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮችን ማስወገድ አለብዎት ፡፡ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ቀሪዎቹን ጭማቂዎች በሙሉ ለተቀሩት ምርቶች ስለ ሰጡ ምንም ጣዕም የላቸውም። የሞስ መዓዛ በሆድ ውስጥ ተሞልተው ከሚታዩት አረንጓዴዎች ጋር ይወገዳል። ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች ጋር የተጣራ ነጭ በርበሬ ለህክምናው ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል ፡፡

የተቀቀለ አትክልቶች ፣ እንዲሁም ነጭ ቁራጭ እንጂ ጥቁር ዳቦ ሳይሆን እንደዚህ ዓይነት ንጉሣዊ ምግቦች ጋር መቅረብ አለባቸው ፡፡ የታወቀ ጣዕም አለው ፣ ስለዚህ የእራትን “ንጉስ” ይገዛል ፡፡ ከተጠበሰ ካሮት ጋር የበሰለ ሩዝ ሁል ጊዜም እንደ አንድ አስገራሚ የጎን ምግብ ተደርጎ ይቆጠር ነበር ፡፡ የእህል እህል እንደዚህ ያለ እፎይታ “ትራስ” ለምድጃው አስደናቂ የጀርባ ምስል ይሆናል።

ምድጃው ውስጥ የተጋገረ ምንጣፉ ውስጥ በሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ አስተናጋጁ የሎሚ ቁርጥራጮችን በመቁረጥ ውስጥ ለማስገባት ታቅ isል ፡፡ በአሲድ አከባቢ ውስጥ ማንኛውም ሥጋ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። ሌሎች ኬኮች ከፋፍ ፋንታ እጅጌን መጠቀም ይወዳሉ። ወርቃማ ክሬን ለማዘጋጀት ዝግጁ ከመሆኑ 20 ደቂቃዎች በፊት መሰባበር አለበት ፡፡

የጋዝ ምድጃዎች የተለየ ንድፍ አላቸው ፣ ስለሆነም ምርቶች ብዙውን ጊዜ ይቃጠላሉ። ከመጋገሪያ ወረቀት በታች አንድ ጎድጓዳ ሳህን ካስቀመጡ ይህ ሊወገድ ይችላል።

የሶዳ የአልጋ ቁራጭ

የወተት ተዋጽኦዎች ደስ የሚል ጣዕም ያለው ዳራ ለመፍጠር እንደ marinade ያገለግላሉ ፡፡ ምንም እንኳን ዋናው ሥራ ምግብ ማብሰያውን በተራራ ማንኪያ ማቅረቡ ቢሆንም ፣ ብዙ ሰዎች በዱቄት ክሬም የተጋገረ የድንጋይ ንጣፍ መጠጣትን ልዩ ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡ ትኩስ እንጉዳዮች በመጀመሪያ ይህንን የጣፋጭ ጣዕም ስብዕና ያሟላሉ ፣ እና ጠንካራ የተደባለቀ አይብ እንዲሁ በፍጥነት በሚቀዘቅዙ አረንጓዴዎችም ላይ ግድየለሽነት አይተዉም ፡፡ አንዳንዶች ወርቃማ ክሬን ለማዘጋጀት በድን ፊት ቀድመው ይረጩታል። እናም በዚህ ጊዜ እመቤት ጊዜ ሊኖረው ይገባል-

በሁለት የሻይ ማንኪያ ውስጥ 2 የሻይ ማንኪያ የአኩሪ አተርን ይቀላቅሉ ፡፡ l ቅመም ክሬም;
ፓስታውን በጨው ፣ በፔ pepperር በርበሬ እና በቆርቆሮው መካከል የበቆሎ ቅጠል ይጨምሩበት ፡፡
ዓሳውን በብዙ የሾርባ ማንኪያ ይቀቡት ፣ ውስጡ 0.5 ሴ.ሜ የሆነ ሽፋን ይፈጥራል ፡፡
ቀይ ሽንኩርት ፣ ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም (ቼሪ) በትላልቅ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ ፣ የሰልፉን ሥር ይረጩ እና ንጥረ ነገሮቹን ከላይ በተጠቀሰው ቅመማ ቅመም ይረጩ ፣
ጥቂት የባህር ቅጠሎችን በመጨመር ሆድዎን በአትክልቶች ያሸጉ ፡፡
ከ3-5 ቁርጥራጮችን ማድረግ ፣ ሎሚ በውስጣቸው ይጨምሩ ፣ የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በሸፍጥ ይሸፍኑ እና ቀሪዎቹን ምርቶች እዚያ ያፈሱ ፣
ፓስታውን በጥሩ ሁኔታ ይሸፍኑ ፣ በትንሽ ሳህን ይሸፍኑ።
ለ 30-40 ደቂቃዎች ይላኩ ፡፡ ወደ ምድጃው ውስጥ ይቅቡት እና ምግብ ከማብሰያው በፊት ከ5-10 ደቂቃዎች በፊት ምድጃውን ያብሩ ፡፡

ቅመሞች በትንሽ እጆችዎ ቢታመሙ ጣዕም ይሰጣሉ ፡፡ የባህር ቅጠሎች በቀላሉ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጠዋል።

ለእንደዚህ ዓይነቱ ዓሳ ተስማሚ የሙቀት መጠን ከ 190 እስከ 200 ድ.ግ. የቴክኖሎጂ ማብሰያ ሂደቶች ቅደም ተከተል የብረት ደንብ አይደለም። ስለዚህ ፣ አንዳንድ ምግብ ቀማሚዎች በመጀመሪያ ዓሳውን ቀድተው ያወጡታል ፣ ከዚያም ቅባቱን ይለውጡታል ፣ ሌሎች ደግሞ በተቃራኒው ቅደም ተከተል ያደርጉታል ፡፡ ውጤቱም አንድ ዓይነት ይሆናል። በእቃ ምድጃ ውስጥ እና በእንፋሎት ውስጥ የተጋገረ ምንጣፍ በእንግዶቹ ላይ ዘላቂ የሆነ ስሜት ይፈጥራል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ቀይ ወይን ጠጅ ወይም ብራንዲ በእንደዚህ ዓይነት አያያዝ ይደሰታል ፡፡

ሐኪሞች ጭንቅላቱን ፣ ክንፎቻቸውን እንዲሁም የወንዙ ዓሦችን ጭራ እንዲመገቡ አይመከሩም ፡፡ ብዙ ረቂቅ ተህዋሲያን እና ባክቴሪያዎች በእነሱ ላይ ይከማቻል ፣ እና በእጢዎች ውስጥም ጨረር ፡፡

Antoshka, ለእራት አንድ ማንኪያ ያዘጋጁ።

አስተዋይ እና ወርቃማ ፀጉር ያለው ልጅ ድንች እንዲመርጥ መርዳት አልፈለገም ፡፡ ግን አሁን የምሳ ሰዓት ነው። በተከፈለ ሰከንድ ውስጥ ትልቁን ማንኪያውን ከኪሱ አወጣ ፡፡ በእንግዳ ውስጥ ድንች የተጋገረ የወርቅ ምንጣፍ ካዩ እንደዚህ ዓይነት ምላሽ ሊሰጡ ይገባል ፡፡ ለማብሰል, ሙሉውን ሥር ሰብሎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ ሰዎች በትንሽ ቁርጥራጮች (ቁርጥራጮች) ወደ ቁርጥራጮች (ቁርጥራጮች) መቁረጥ ይወዳሉ ፡፡ እና ሂደቱ ራሱ ቀላል ደረጃዎችን ያካትታል:

የዓሳ ጨው ታጠበ እና ደረቅ;
ግማሽ ቀለበቶችን ወይም ላባዎችን ለማምረት እንደ ሽንኩርት ሽንኩርት መቆረጥ ፡፡
ቅመማ ቅመሞችን (ኮሪያር ፣ ኦርጋንኖ) እና ቅመማ ቅመሞችን መቁረጥ;
ድንች በግማሽ / ሩብ ውስጥ ተቆርጠዋል ፡፡
ሬሳው በተቀነባበረ ሽንኩርት ተሞልቷል ፣ በዙሪያው ደግሞ ሥሮች ይሰራጫሉ ፣ ጨምቀዋል ፣
ሁሉንም ነገር በ t = 200 ° ለ 45-55 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡

በምድጃ ውስጥ ለታጠበ ምንጣፍ የተጋገረ እያንዳንዱ የምግብ አሰራር ፎቶግራፍ ይዞ ይመጣል። እሱ ዓሳውን ከወርቃማ ክሬም ጋር ያሳያል ፡፡ ይህንን ውጤት ለማሳካት የሁሉም ምርቶች ገጽታን ለማቃለል የሚያስፈልገውን ልዩ ማንኪያ ይፈቅድለታል። በአንድ ሁኔታ ከፍተኛ ይዘት ያለው የስብ ይዘት ያለው እርሾ ክሬም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በሌላኛው ደግሞ mayonnaise። አትክልቶች ከአበባ ዘይት ጋር ከተቀላቀለ የአትክልት ዘይት ጋር እንዲጠጡ ይመከራሉ። በሚገለገልበት ጊዜ ክሬም ሾርባን ማገልገል ለእነሱ አስፈላጊ ነው ፡፡ ጅምላው ከሽንኩርት እና ዱላ ላባ ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ፓስታ አማካኝነት የድንች ጣዕም የበለጠ ይገለጻል ፡፡

ለሽንኩርት አማራጭ እንደ ሎሚ ጥቅም ላይ የሚውለው ሎሚ ነው ፡፡ የጌጣጌጥ ጣዕም ከቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ እና ከእንቁላል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይለያል ፡፡

ጣፋጭ መሙላት

የሁለት የተለያዩ ጣዕም ጥምረት ሁል ጊዜ ወደ ጥሩ ውጤት ይመራናል። በምድጃ ምንጣፉ ውስጥ መጋገር ፣ ፖም ተጠቅልለው ከተጨመቁ ለብዙዎች እንግዳ ነገር ይመስላል ፡፡ ያልተጠበቁ ክስተቶች ተራ? የመጀመሪያውን ሙከራ ካስወገዱ በኋላ ድንገተኛው የበለጠ ይሆናል ፡፡ ቀልድ ፣ ለስላሳ እና በከንፈሮቻቸው ላይ በሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም ላይ እንደዚህ ያለ ማጣሪያ የመጀመሪያውን እይታ በፍቅር ይወድቃል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ውጤት መጠበቅ የሚቻለው ከ -

በተቀባ ነጭ ሽንኩርት (ከ2-5 ማንኪያ) ጋር ፣ እያንዳንዱን የዓሳውን ክፍል ይቅቡት ፡፡
በጨው እና በተሸጡት ሬሳዎች ላይ በድራማው ዳርቻ ላይ ሽግግርን / ሽክርክሪቶችን ማድረግ ፣
ቀዳዳዎቹ ውስጥ የሎሚ ቁራጮችን ይጨምሩ ፡፡
አተርን ከፖም ውስጥ ያስወግዱ (ከ4-5 ተኮዎች) ፡፡
በተጣራ አረፋ ላይ የክብደት ፍሬ በላዩ ላይ ይተኛሉ ፡፡
ዓሳውን “በሚጣፍጥ” መሠረት ላይ ማስቀመጥ ፣
ቀሪዎቹን ቁርጥራጮች ውስጡን በጥብቅ ይሙሉ ፤
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአትክልት ዘይት ይቀቡ;
ብስኩት እስኪቀላቀል ድረስ በ 180 ° መጋገር።

ፖም በጥሩ ሁኔታ የተመረጠው በሽንት ነው። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የአንቶኖቭካ ዝርያ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ የተቀሩት ደግሞ ሃይላንላን ይመርጣሉ።

ሳህኑ በግሪንች ያጌጠ ነው ፡፡ በአሳዎቹ ዙሪያ ዱላ እና በርበሬ እንዲሁ ተዘርግተዋል ፡፡ በዙሪያው ዙሪያ ሳህኑ በቆርቆሮ ፍራፍሬዎች ያጌጣል። አሁን ንፅፅሩ በቀጣይነት ብቻ ሳይሆን በቀለም ቤተ-ስዕልም ቀጥሏል ፡፡ በዚህ ላለው ያልተለመደ አቀራረብ ላይ የሽንኩርት ላባ እና ትኩስ በርበሬ የተለያዩ ይጨምራሉ ፡፡ ብዙዎች ዓይን አወጣጥ መሰኪያዎች ባለመስጠታቸው ተስፋ ይቆርጣሉ። በእነዚህ ቀዳዳዎች ውስጥ ክራንቤሪዎችን ወይም ክራንቤሪዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡

ከእንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በኋላ እያንዳንዱ እናት ምድጃ ውስጥ የተጋገረች የምትወደውን ምንጣፉን ለማስደሰት ትፈልጋለች። አንድ ቀላል እና ፈጣን የማብሰል ሂደት ለብዙ የቤት እመቤቶችን እና ሁሉንም የቤተሰብ አባላትን ጣዕም ይማርካል ፡፡