የተጋገረ የተቀቀለ ድንች በሸፍጥ ውስጥ - ተራውን ድንች ከመዶሻ ወይም ከዶሮ ጋር ለማብሰል የመጀመሪያው የምግብ አሰራር። ከአሳማ ሥጋ ጋር ድንች ከመሆን የበለጠ የቀለለ ይመስላል ፣ እናም ከእነዚህ ተራ ምርቶች ውስጥ የሚያምር ምግብ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ምስጢሩ ቀላል ነው - አንድ ትልቅ ድንች ሳንባ ፣ ጣዕሙ መዶሻ ወይም የተጠበሰ የአሳማ ሆድ ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ - ሮዝሜሪ እና ኦርጋጋኖ ፣ ትንሽ የምግብ ቅጠል እና ፎይል ፡፡ እንዲሁም ተመሳሳይ ውፍረት ያላቸውን ሁለት የቾፕስቲክ ጫፎች ያስፈልግዎታል ፣ በተለይም ከእንጨት ፣ ለምሳሌ ፣ የቻይና ቾፕስቲክ። በአንድ ሰው ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች እጠቁማለሁ ፣ ለአንድ ትልቅ ኩባንያ ምግብ የምታበስል ከሆነ ድንች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በሚሰቃዩት አፍ ብዛት ጨምር።
የተቀቀለ ድንች ድንች ከጫካ ጋር።- የማብሰያ ጊዜ: 60 ደቂቃ።
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ -1
የታሸገ ድንች ድንች ከጃር ጋር ለማዘጋጀት ግብዓቶች
- 1 ትልቅ ድንች (በግምት 150 ግ);
- 45 ግ ቅባት ቅባት;
- 2 ግ ስፒፕ ፓፓሪካ;
- የሮማን ፍሬ
- አንድ የኦርጋንኖ መቆንጠጥ
- 10 ሚሊር ድንግል የወይራ ዘይት;
- 15 ግ ጠንካራ ክሬም አይብ;
- 2 g የተጣራ የባህር ጨው.
የተጋገረ የድንች ድንች ከሐም ጋር የሚዘጋጅበት ዘዴ።
ድንቹን እናጸዳለን ፣ በአንድ በኩል የታችኛው ክፍል ጠፍጣፋ እንዲሆን እንቆርጣቸዋለን ፡፡
ድንቹን ቀቅለው አንድ ጎን ይቁረጡሁለት ዱላዎችን በጠፍጣፋ ሰሌዳ ላይ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ድንቹን በመካከላቸው ከወደፊቱ ጠፍጣፋ ጎን እናስቀምጣቸዋለን ፡፡ አንድ ሹል ቢላ እንወስዳለን ፣ ወደ ላይ በጥብቅ በጥብቅ እንቆርጣለን ፣ ወደ 5 ሚሊ ሜትር ያህል ጭማሪዎችን እንቆርጣለን።
አንድ ቢላዋ ዱላዎችን በእንጨት ላይ ብቻ ይቆርጣል ፣ የታችኛው ክፍል ቅርብ ሆኖ ይቆያል ፣ እና የተቆረጡ እንጨቶች ከላይ ይገኛሉ ፡፡
ድንች ላይ ቁርጥራጮችን ማድረግ ፡፡የቀዘቀዘ ስብ ስብን እንወስዳለን ፣ ከማብሰያው በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆይ ይመከራል ፡፡ በጣም ቀጭን በሆነ መንገድ መዶሻውን ቆረጥን ፣ ውፍረት ያለው ስስሎች ከሁለት ሚሊሜትር ያልበለጠ መሆን አለባቸው ፡፡
ቀጫጭን ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ይቁረጡድንቹን በሚቆርጡ ቁርጥራጮች መካከል የሆም ሾጣጣዎችን ያስገቡ - ድንችን የተከፈተ ሞገድ መስል ይጀምራል።
የተቆራረጠውን መዶሻ ድንች ላይ ለማጣበቅ የተከተፈውን ኮምጣጤ ያስገቡ ፡፡በትንሽ እርሳስ ወረቀት እንወስዳለን ፣ ድንቹን በሃም ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ የመጀመሪያውን የቀዘቀዘ የወይራ ዘይት አፍስሱ ፡፡
ድንቹን በሃም እና በወይራ ዘይት ያፈሱ ፡፡በመቀጠልም ወቅታዊ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ - በትልቅ የባህር ጨው ይረጩ ፣ መሬት በተጨመጨ ፓፒሪካ ፣ ኦሮጋኖ ይጨምሩ እና ትንሽ የሮማን ፍሬ ይጨምሩ ፡፡
በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩየሸራውን ጠርዞች እናነሳለን ፣ ሁለት ሰፋፊ ጠርዞችን አንድ ላይ እናደርጋለን ፣ ከዚያም ጠባብ ጠርዞቹን ከጎንጎን እንደ ከረሜላ አዙረው ፡፡
የብራናውን ድንች በማሸጊያ ውስጥ ይቅቡት ፡፡የምግብ ፎይልን በሁለት እርከኖች ውስጥ እናደርጋቸዋለን ፡፡ ድንችን "ከረሜላ" በፎጣ ላይ በጥብቅ ይዝጉ ፡፡
ድንቹን በእጥፍ ብራና ውስጥ በእጥፍ ይሸፍኑትና ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያፍሉ ፡፡ እንደ መጠኑ እና ከሁሉም በላይ - በሳንባው ውፍረት ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ድንች እንጋገራለን። እስከዚያ ድረስ ጠንካራውን አይብ ወደ ቀጫጭን ኩቦች እንቆርጣለን።
ከዚያ በኋላ የተጠናቀቁ ድንች እናወጣለን (ምድጃውን አያጥፉ) ፣ ማሸጊያውን ያስፋፉ ፣ አይብ ላይ ድንች ላይ እናስቀምጣለን ፡፡ የተከፈተውን ጥቅል በቀይ-ሙቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ለብዙ ደቂቃዎች መጋገር ፡፡
አይብውን ይቁረጡ, በትንሽ ዝግጁ ድንች ላይ ያሰራጩ እና ወደ ምድጃው ውስጥ ይመልሱትድንቹ እንደቀዘቀዘ እና 4-7 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፣ ከእሳት አውጥተን በሙቀት ሙቅ በሆነ ሙቅ እናገለግላለን።
ቡናማውን ድንች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያገልግሉ ፡፡ጠቃሚ ምክር-ብዙ አገልግሎቶችን ለማዘጋጀት ፣ አንድ ትልቅ ሽፋን ለመቁረጥ ፣ ከዚያም ብራናውን ፣ ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ የተቀናበሩ ድንች ያስቀምጡ ፣ መጀመሪያ ድንቹን በአንድ ትልቅ ፖስታ ውስጥ በጥብቅ ይዝጉ ፣ ከዚያ ሁሉንም ነገር በሸፍጥ ይሸፍኑ ፡፡
የተቀቀለ ድንች ድንች ከጫካ ጋር።የተጋገረ የተቀቀለ ድንች ከመዶሻ ጋር ዝግጁ ነው። የምግብ ፍላጎት!
