ለክረምቱ እንጆሪዎችን እንዴት ማዘጋጀት - ጣፋጭ ምግቦችን ለጃርት ፣ ለማር እና ለኮምጣጤ።

ለክረምቱ እንጆሪዎችን ከመከርከም በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ እና ጣዕም ያለው ነው ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ እንጆሪ ስቴም ጃም ፣ ኮምጣጤ ፣ ኮምጣጤ ፣ ቤሪ ፍሬዎች ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ ፡፡

ሁሉም ነገር በጣም ጣፋጭ ነው!

ለክረምቱ ከስታርቤሪ ፍሬዎች መከር - ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡

ከዱር እንጆሪዎች ፣ ብዙ የተለያዩ ዝግጅቶችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

እና ምናልባትም ፣ ጥሩ እና የበለጠ መዓዛ አይኖሩም ፡፡

የቤሪ ፍሬዎችን ለመሰብሰብ ባህሪዎች

ምግብ ከማብሰያው በፊት ቤሪዎቹ በመጠን እና ብስለት መደርደር አለባቸው ፣ በደረቅ ውሃ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ይታጠቡ ፣ በንጹህ ጨርቅ ላይ ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ይደርቁ ፣ ከዚያ በኋላ አስከሬኖቹ መወገድ አለባቸው ፡፡

የሚከተሉትን ምክሮች ልብ ይበሉ-

1. ያስታውሱ የቤሪ ፍሬው ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በፍጥነት ይሞቃል ፣ በጥልቀት አይቀላቅሉ (ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሳህኑን በትንሽ በትንሹ ማንኳኳቱ የተሻለ ነው) እና ወደ ጠንካራ ድስት ያመጣሉ !!!
2. ለማብሰያ የሚያገለግል ብስኩት ከማይዝግ ብረት ወይም ከአሉሚኒየም ፣ ከነሐስ የተሠራ መሆን አለበት ፡፡
3. እንጆቹን ወዲያውኑ ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አያስገቡ ፣ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ ፣ አለበለዚያ ቤሪዎቹ ወይም ፍራፍሬዎቹ ይነሳሉ ፣ መርፌው ከዚህ በታች ይቀራል ፡፡
4. የጃርት ማሰሪያዎች በፕላስቲክ ክዳኖች ሊዘጋ ይችላል ፡፡
5. እንጆሪ ዱባው ሊጠጣ ይችላል ፡፡ ይህ እንደማንኛውም ሌሎች ጥበቃዎች በተመሳሳይ መንገድ ይከናወናል ፡፡

እንጆሪ Jam

ምርቶች

• 1 ኪ.ግ እንጆሪ;
• 1.2 ኪ.ግ ስኳር.

ምግብ ማብሰል

1. 0.5 ኪ.ግ ስኳር ያዘጋጁ እና በበርች ይሸፍኑ።
2. ጭማቂው ጎልቶ እንዲወጣ ለማድረግ ይህንን ድብልቅ ለ 5 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ይተዉት።
3. የተቆራረጠ ጭማቂ ከቀረው ስኳር ጋር መቀላቀል እና መቀላቀል አለበት ፣ ድብልቁን ወደ ቡቃያ አምጡ እና ማንኪያውን ያብስሉት ፣
4. በዚህ ስፕሩስ ውስጥ ቤሪዎቹን ይረጩ እና እስኪበስል ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስቧቸው ፣ አረፋውን ያስወገዱ እና አልፎ አልፎ ይነሳሳሉ ፡፡

ለክረምቱ እንጆሪ Jam

ግብዓቶች።

• እንጆሪ እንጆሪ - 400.0
• ግራጫ ስኳር - 400.0
• ውሃ - 1 ኩባያ.

ምግብ ማብሰል

1. ስኳርን በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ወፍራም እስኪያልቅ ድረስ ይቅለሉት።
2. የተዘጋጁትን የቤሪ ፍሬዎች ወደ ስፕሩስ ያስተላልፉ እና እንጆሪዎቹን እንዳይመረዙ እርግጠኛ ይሁኑ, በዝቅተኛ እሳት ላይ ድቡን ያብስሉት ፡፡

እንጆሪ ጃም "ቤሪ እስከ ቤሪ"

ጥንቅር

• እንጆሪ እንጆሪ - 400 ግ
• ግራጫ ስኳር - 400 ግ.

ምግብ ማብሰል

1. በስኳር የታችኛው የታችኛው የታችኛው ክፍል ላይ ስኳር በደረጃ ይፈስሳል ፡፡
2. በዚህ ንጣፍ ላይ የቤሪ ሽፋን አንድ ላይ ተጭነው ይያዙ ፡፡
3. እንጆሪዎቹ እንዳይታዩ እንደገና በስኳር ይሞሏቸዋል ፡፡
4. ሽፍታ በንጹህ ጨርቅ ተሸፍኖ ለሁለት ቀናት ይቀራል ፡፡
5. ከዚያ እሳት ላይ ያድርጉ እና አንድ ጊዜ ብቻ እንዲሞቅ ያድርጉት።
6. የበቀሉት የቤሪ ፍሬዎች አሁንም እንደነበሩ ይቆያሉ።

እንጆሪዎች በእራሳቸው ጭማቂ ከስኳር ጋር ፡፡

ግብዓቶች።

• 1 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች
• 1.5 ኪ.ግ ስኳር.

ምግብ ማብሰል

1. እንጆሪዎቹን ከእንጦጦዎቹ ነፃ ያድርጓቸው እና ለግማሽ ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጓቸው ፣ ውሃው እንዲንጠባጠብ ያድርጉ ፡፡
2. በእንቁላል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እጠፍ እና ከስኳር ጋር ለ 6 ሰዓታት ይሸፍኑ ፡፡
3. ከዚያ ድብልቁን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ከስሩ ከእንጨት በተሠራ ስፓታላ በጥንቃቄ ይሙሉት ፡፡
4. ከዚያ ቀስ ብሎ ድብሩን ያሞቁ ፣ ግን አያነሳሱ ፣ ግን ቤሪዎቹን ያናውጣሉ። ድብሉ እንዳይቃጠል እና እስኪበስል ድረስ ምግብ ከስሩ ከስር ላይ ከቆየ ከእንጨት ስፓታላት ጋር ያረጋግጡ ፡፡
5. ተንከባለል
6. ሽፋኑን ሳይሸፍኑ ከሽፋኖቹ ስር ይቀዝቅዙ ፡፡
7. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የሚጣፍጥ እንጆሪ ኮምጣጤ።

ጥንቅር

• የዱር እንጆሪ
• ውሃ -1 ኤል
• ስኳር - 100.0
• በቢላ ጫፍ ላይ ሲትሪክ አሲድ ፣
• Honey ኩባያ የጫጉላ ፍሬ ወይም ጥሬ አተር።

ምግብ ማብሰል

1. የታጠበውን የቤሪ ፍሬዎች ያለ ማሰሮ ውስጥ በማጠፍ ፣ ከ ⅓ ጋር ይሞሉት ፡፡
2. ውሃ ወደ ድስት አምጡ እና ስኳር ፣ ሲትሪክ አሲድ ፣ የጫጉላ ጭማቂ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩበት ፣ ከ 1-2 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያብሱ።
3. የተቀቀለ እንጆሪ ቤሪዎችን በአንድ ማሰሮ ውስጥ አፍሱ ፡፡
4. ጥቅልል ያድርጉ ፣ ወደ ክዳኑ ላይ ያዙሩት እና ብርድልብሱ ስር ያቀዘቅዙ በክፍሉ የሙቀት መጠን ያስቀምጡ ፡፡

መዓዛ Strawberry Jam

ጥንቅር

• ቤሪ - 1 ኪ.ግ.
• ስኳር - 1 ኪ.ግ.
• ሲትሪክ አሲድ - 1.0,
• ውሃ - 1 ኩባያ.

ምግብ ማብሰል

1. የተዘጋጁትን እንጆሪዎች ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና በሚፈላበት ጊዜ ለ 5 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡
2. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
3. በሚፈላበት ጊዜ ድብሩን ማነቃቃትና አረፋውን ማስወገድ አስፈላጊ ነው ፡፡
4. ከከፍተኛ ሙቀት በላይ ረዘም ላለ ጊዜ ምግብ ማብሰል የመጥመቂያው ቀለም እና ጣዕም ሊጎዳ ይችላል።
5. የጆሮ መጨፍጨፍ ለማስቀረት ከ 3 ደቂቃ በፊት ምግብ ከመብላቱ በፊት 1 g citric አሲድ ይጨምሩ ፡፡

ለክረምቱ በክረምት ወቅት ከስታርቤሪ ፣ ቦን የምግብ ፍላጎት እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን !!!