በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት እንጆሪ ድንች korfi ማብሰል።

እንጆሪ (ኮንቴይነር) ኮንፊሽንስ - ይህ በዓለም ዙሪያ የሚገኙ ጣውላዎችን የሚጠቀም በጣም ታዋቂው የመሙያ ዓይነት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ይህ መሙያ ኬክ ለመሥራት የሚያገለግል ኬክ ለመሥራት ይረዳል። ይህ ልዩ ጣዕም ነው ፣ እሱም በጣም ጣፋጭ ብቻ አይደለም ፣ ግን በአፍ የሚስብ እይታ አለው። ይህንን ለማድረግ ትኩስ ቤሪዎችን እና ወፍራም ጥቅሎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ በትክክለኛው ጥምርታ እና ቴክኖሎጂ ፣ ለኬክ የተቆረጠው እንጆሪ ምስጢር የማይረሳ ይሆናል።

ስለ የጥድ ኩንቢ መገጣጠሚያዎች ጥቅሞች አንድ ጽሑፍ ያንብቡ!

በቤት ውስጥ ለማመንጨት ፈጣን የምግብ አሰራር።

ኬክ መሙላቱ እንዲሠራ ለማድረግ ሉህ ወይም ፈጣን ጌላቲን መጠቀም የተሻለ ነው። ይህ የሂደቱን ሂደት ራሱ ያፋጥናል ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን ድብልቅው የሚፈለገውን መዋቅር ይሰጣል ፡፡

ንጥረ ነገሮች ምርጫ።

ለኬክ እንጆሪ (እንጆሪ) እንጆሪ (ኮምጣጤ) ለማጣፈጫ ምግብ ለማዘጋጀት እነዚህን ምርቶች ያስፈልጉዎታል-

ብርጭቆ የበሰለ እንጆሪ ብርጭቆ;
55 ግራም ስኳር (ቡናማ መጠቀም ይቻላል);
15 ግራም የበቆሎ ስቴክ ወይም የፔክቲን;
የጢላቲን ሻንጣ;
ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ አዲስ የተከተፈ የሎሚ ጭማቂ።

የተጠናቀቀው ምርት ጣዕም የሚወሰነው በጄላቲን ጥራት ላይ ነው።

ለማቃለል የቤሪ ፍሬዎች ዝግጅት

መጀመሪያ ቤሪዎቹን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከአሸዋ እና ከሌሎች ፍርስራሾች በሚወጡ ውሃዎች ውስጥ እንጆሪዎችን በደንብ ይታጠቡ ፡፡ ከዚያ ጅራቱን ከእያንዳንዱ ፍሬ ያስወግዱ ፡፡ በቤት ውስጥ ትኩስ እንጆሪ ከሌለ የቀዘቀዙን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የምስጢር ጥራት እና ጣዕም በምን ዓይነት እንጆሪዎች ላይ የተመሠረተ አይደለም ፡፡ የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ከመጠቀምዎ በፊት በክፍሉ የሙቀት መጠን ትንሽ መያዝ አለብዎት ፡፡ ጊዜ ያለፈበት ከሆነ የቤሪ ፍሬዎቹን ማይክሮዌቭ ውስጥ በማስገባት የ “ሙቅ” ሁኔታን ማብራት ይችላሉ። ግን በተመሳሳይ ጊዜ መዋቅሮቻቸውን እንዳያጡ በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል ፡፡

ለስላሳ መዋቅር ማዘጋጀት

ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለማስቀመጥ እና የሚቀልጥ ውሃ ለማፍሰስ የ gelatin ሉሆች። ፈጣን ጄልቲን በመስታወት ወይም በሌላ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተው ፡፡ በተጠቀሰው ጊዜ ማብቂያ ላይ መያዣውን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ ያለማቋረጥ ቀስቅሰው ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ።

Gelatin ን ማብሰል አይቻልም ፣ ይህ ወደ ባሕርያቱ መጥፋት ያስከትላል።

አንድ ኩባያ ወይም ትንሽ ግን ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ይውሰዱ እና ስኳርን በውስጡ ካለው የ pectin ጋር ያዋህዱት ፡፡ ክፍሎቹን በደንብ ያጣምሩ ፡፡

እንጆሪዎቹ በብጉር ውስጥ ተጭነው እስኪጨርሱ ድረስ ይታጠባሉ ፡፡ ከተቀባው ብዛት 100 ግራም ይለያዩ ፣ በትንሹ ሙቀትን ይልበሱ እና በተከታታይ ይነሳሱ። ስለዚህ ዱባውን ወደ 40 ያህል ሙቀት አምጡ ፡፡⁰ትክክለኛዎቹን ቁጥሮች ለማወቅ የኮመሜሪ ቴርሞሜትሩን መጠቀም አለብዎት ፡፡ እንጆሪዎቹ የሚፈለገውን አፈፃፀም እንደደረሱ ፣ የተቀላቀለ የ pectin እና የስኳር ድብልቅ ይጨምሩበት ፡፡ ማነቃቃቱን ላለማቆም አስፈላጊ ነው። በጥሩ ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ማድረግ።

ልክ እንደ ጅምላ ጅምላ እስኪያበቅል ድረስ አዲስ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩበት። በደንብ ይቀላቅሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ። አስፈላጊ ከሆነ የተደባለቁ ድንች ከፀሐይ ብርሃን ጋር እንደገና ሊመታ ይችላል።

ሞቃታማ ድብልቅ ውስጥ ጄልቲን ይጨምሩ። ሉህ የሚጠቀሙ ከሆነ እሱ ካለበት ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠጥ አለበት። ውፍረቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ድፍጣኑን በደንብ ይቀላቅሉ።

ከዚያ ቀሪውን እንጆሪ ዱባ ወደ ሙቅቱ ድብልቅ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ። ይህንን በብርሃን ብሩሽ ለማዘጋጀት ይመከራል. ለስታርቤሪ ኮንፌት ይህ የምግብ አሰራር ዝግጁ ነው።

ድብልቅው በሲሊኮን ከረሜላ ሻጋታ ውስጥ ሊፈስ ወይም አልፎ ተርፎም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ሊሰራጭ ይችላል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የመያዣውን የታችኛው ክፍል በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑትና ከላይ ካለው ክሬም ጋር ይሸፍኑት ፡፡ ብዛት ያለው አየር ከአየር ጋር እንዳይገናኝ ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡

ትክክለኛውን የቤሪ መሙያ ይፍጠሩ ፡፡

ፈሳሹን ሲያሰራጩ, የኬክ ንብርብሮች ውፍረት ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው. የምስጢር መጠን ቢያንስ ሁለት እጥፍ ያነሰ መሆን አለበት።

ከ Andy chef ለታዋቂው እንጆሪ ገለባ ለማዘጋጀት ፣ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

መሙያው በትክክል ጠርዞቹን እንኳን ለእርስዎ ማድረጉ አስፈላጊ ከሆነ ውህዱ በተሰነጠቀ ሻጋታ ውስጥ መፍሰስ አለበት ፡፡ በሻንጣዎች ቅርፅ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ሻጋታዎች። የእነሱ አጠቃቀም ጠቀሜታ ጠርዞቹ ጠፍጣፋ ናቸው ፣ እና መጠኑ በተቻለ መጠን ምቹ ነው።

ቀለበቱን ቀለበቱ ውስጥ ከማሰራጨትዎ በፊት የታችኛው ክፍልም እንዲሁ በፊልም መሸፈን አለበት ፣ እና ቅጹ ራሱ በሆነ ነገር ላይ እንኳን ጠንካራ እና ጠንካራ መሆን አለበት ፡፡ ይህ ምግብውን ከአንድ ቦታ ወደ ሌላ ቦታ በቀላሉ እና በፍጥነት ለማንቀሳቀስ ያስችልዎታል ፡፡

ብስኩቱን ከቆራጮች ከኮንሶው ውስጥ ለ 3 ወይም ለ 4 ሰዓታት ይላኩ ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ, የጣፋጭቱ መሙያ ከማቀዝቀዣ ውስጥ ሊወሰድ ይችላል. ህክምናውን ላለማበላሸት በተቻለ መጠን በጥንቃቄ ያውጡት። ለፊልም ፊልም ልዩ ትኩረት መደረግ አለበት ፡፡ ተተኪው በፍጥነት እና በቀላሉ ከጅምላው ለመለየት እንዲችል ፣ በብዙ ውሃ መቀባት ያስፈልጋል።