ለብዙ ሰዎች በቤት ውስጥ ከወይን ፍሬ ቅጠሎች ሻምፓኝ ማዘጋጀት አስገራሚ ፈታኝ ይመስላል ፡፡ ከሁሉም በኋላ ይህ መጠጥ ልዩ መሣሪያዎችን በመጠቀም እና በቤተ ሙከራ ውስጥ መዘጋጀት አለበት ፡፡
ከወይን ፍሬዎች የካርቦን የአልኮል መጠጥ መጠጣት ፡፡
ሰዎች ሻማ የሚያበራ ወይን ጠጅ ብለው ይጠሩ ነበር። አንዳንድ ጊዜ በበዓላት ወቅት ይህንን መጠጥ ያለሱ ማድረግ አይችሉም።
ሻምፓኝ በብዙ ዓይነቶች ይመጣል:
- በቀይ;
- ነጭ።
- ጣፋጭ።
- semisweet;
- ደረቅ
- Brut.
በአሁኑ ጊዜ ይህ መጠጥ በማንኛውም በዓል በሚከበርበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል ፡፡ ምናልባትም በጥቂት ዓመታት ውስጥ ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ሻምፓኝ ከዱቄት ተጨማሪዎች በተሰራ የአልኮል መጠጥ ይተካል ፡፡ የዘመናዊ ወጣቶች ምርጫ ይህ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አሁን የዚህ መጠጥ አጠቃቀም በጣም ታዋቂ ነው።
ለብዙ ሰዎች በቤት ውስጥ ከወይን ፍሬ ቅጠሎች ሻምፓኝ ማዘጋጀት አስገራሚ ፈታኝ ይመስላል ፡፡ ከሁሉም በኋላ ይህ መጠጥ ልዩ መሣሪያዎችን በመጠቀም እና በቤተ ሙከራ ውስጥ መዘጋጀት አለበት ፡፡
በቤት ውስጥ የሚሠራ ሻምፓኝ በበጋ የበጋ ቀን ፣ ለድግ ድግስ ወይም ለጓደኛ ስጦታ ለመስጠት ጥማትን ለማርካት ይረዳል ፡፡ ከቅጠሎች በስተቀር የሚያስፈልገው ሁሉ ከስኳር እና የተቀቀለ ውሃ ነው ፡፡
በቤት ውስጥ ከወይን ፍሬዎች ወይን እንዴት እንደሚሠራ?
መጀመሪያ ቅጠሎቹን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ሂደቶች በጣም ተስማሚ የሆኑት ከተከበሩ የወይን ፍሬዎች ቅጠሎች ናቸው። እያንዳንዱ በራሪ ወረቀት ለበሽታዎች መፈተሽ አለበት ፡፡
ቀጥሎም አሥራ ሁለት ሊትር የተቀቀለ ውሃ መውሰድ ያስፈልግዎታል። በእንደዚህ ዓይነት አቅም ሁለት ኪሎግራም የወይራ ቅጠል ያስፈልግዎታል ፡፡ እሱ ትልቅ መጠን ያለው ይሆናል ፣ ስለሆነም ለሂደቱ 20 ሊትር ፓነል መውሰድ ጥሩ ነው።
ቅጠሎቹን በሚፈላ ውሃ ካፈሰሱ በኋላ ፈሳሹን ለ 3 ቀናት ያህል ይቀራሉ። ማሰሮው በጨለማ ክፍል ውስጥ ይደረጋል እና ፎጣ ተሸፍኗል።
ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ቅጠሎቹ በፈሳሽ ውስጥ ተወስደው ይጣላሉ። ብሩን ያጣሩ እና ስኳር ይጨምሩበት ፡፡ ስሌቱ እንደሚከተለው ነው-በአንድ ሊትር ፈሳሽ 1 ብርጭቆ ስኳር ያስፈልጋል ፡፡ የተለወጠው መፍትሄ የተቀላቀለ ፣ የታሸገ ነው ፡፡ በመያዣው አናት ላይ የአየር መቆለፊያ መሥራቱን ያረጋግጡ ፡፡ በምሳዎቹ አንገት ላይ የጎማ ጓንት ማስገባት ይችላሉ ፡፡ ይህ አየር ወደ ውስጥ እንዳይገባ ለመከላከል በቂ ይሆናል ፡፡ አሁን መጠጡ በማፍላት ሂደት ውስጥ ያልፋል።
ከወይን ፍሬዎች ወይን ለ 27 ቀናት መጠጣት አለበት ፡፡ ከአምስት ቀናት በኋላ የመፍጨት ሂደቱ ካልተገኘ ፣ ከዚያ ሌላ ከ3-5 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ አይነት እርሾ ማከል ያስፈልግዎታል።
መጠጡ በመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ መታጠፍ አለበት። በቤቱ ውስጥ እንደዚህ ዓይነት ማስቀመጫዎች ከሌሉ ተራ ፕላስቲክ ኮንቴይነሮች በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡
የተጣሩ ጠርሙሶች አግድም መሆን አለባቸው። የመያዣው ይዘት ፣ ከጊዜ በኋላ ቀላ ያለ እና ካርቦናዊነት ይጀምራል ፡፡ ከ 3-4 ወራት በኋላ ሻምፓኝ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።
ከዚያ በኋላ ፣ ከ 12 ወራት በኋላ ከተከማቸ በኋላ መጠጡ ከእንቁላል ማስታወሻዎች ጋር እውነተኛ የሻምፓኝ ጣዕም ያገኛል ፡፡ በእርግጥ, በሱቅ ሻምፓኝ ውስጥ እንደዚህ ዓይነት ጣዕም የለም ፣ ግን ይህ አነስተኛ መቀነስ ነው።
ከወይን ቅጠሎች ላይ በቤት ውስጥ የሚሠራ ሻምፓኝ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂው ወደ ጥቁር ቴክኖሎጅ ቅጠሎች አንድ ብርጭቆ መጠጥ ወደ ቴክኖሎጂው ሊቀርብ ይችላል ፡፡
