ከርኩሳና ከሻይ አይብ ጋር ሰላጣ የወተት ተዋጽኦዎችን የማይቀበልበት የ vegetጀቴሪያን ጠረጴዛ ተስማሚ የሆነ ጤናማ ፣ ጤናማ እና ገንቢ ምግብ ነው ፡፡ Etጀቴሪያኖች feta አይብ በቶፉ አይብ ሊተካ ይችላል ፣ እሱ ደግሞ ጣፋጭ ይሆናል። በቶፉ አማካኝነት የምግብ አዘገጃጀቱ ወደ እርሾ ምናሌ ሊጨመር ይችላል። ጥራጥሬ እና አይብ በሰውነታችን ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የሚሟሟ ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጮች ናቸው ፣ ስጋ በእንደዚህ ያሉ ምርቶች አያስፈልገውም!
ሌንቲል እና ቼዝ ሰላጣየተለያዩ ምግቦች ከላጣዎች ይዘጋጃሉ ፣ በሾርባ ፣ በሾርባ ውስጥ ጣፋጭ ነው ፣ ግን ሰላጣ ውስጥ በቀላሉ አይወዳደርም ፡፡ ቡናማ ቡናማ የባቄላ “ንግሥት” ለዚህ ተስማሚ ናቸው - ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ አይበስሉም ፣ ከአሲድ ሾርባው ጋር ከተለበሱ በኋላ እህሎች ሙሉ እና ልቅ ይላሉ ፡፡ ግን ከቀይ በተቃራኒ አረንጓዴ እና ቡናማ ለመዘጋጀት እስከ 15 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል አለበት ፣ ግን የእነዚህን ዝርያዎች አቻ የማይገኝለት የምግብ ጣዕም ጣዕም ይሸለማሉ ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት 10 ደቂቃዎች
- ግብዓቶች 4
ሰላጣ ያላቸው ምስማሮች ከርካዎች እና ከ feta አይብ ጋር;
- 160 g አረንጓዴ ምስር;
- 200 ግ ትኩስ ሰላጣ;
- 150 ግ ካሮት;
- 100 ግ ሽንኩርት;
- 4 ክሮች ነጭ ሽንኩርት;
- 150 ግ ቀይ ቲማቲም;
- 130 ግ feta አይብ;
- 30 ሚሊር ድንግል የወይራ ዘይት;
- 30 ግ ነጭ ሰሊጥ;
- ጨው ፣ መሬት paprika ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ለመበስበስ ትንሽ አትክልት ፡፡
ሰላጣውን ከርኒዎች እና ከ feta አይብ ጋር ሰላጣ የማዘጋጀት ዘዴ።
አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎችን በቀዝቃዛ ውሃ በተሞላ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ኮላ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ከዱባው ስር ታጥበን ፣ ፎጣ ላይ በደረቅ ወይም በልዩ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ አደረግን። ቅጠሎቹን በሰፊ ገመድ (2-3 ሴንቲ ሴንቲ ሜትር ያህል) ያርቁ ፡፡
የተቆረጠ ሰላጣምስጦቹን ቀቅለው ቀዝቀዝ አድርገው ይተውት ፣ ስለዚህ ከአረንጓዴዎች ጋር የተቀላቀለ ፣ የኋለኛውን ወደ ደስ የማይል ስሜት አይለውጠውም ፡፡ ስለዚህ እኛ እንለያለን ፣ ታጠብ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ እንሞላለን (ለ 150 ግ እህል 300 ሚሊ ውሃን እንወስዳለን) ፣ ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ፡፡ ዝግጁነት ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ጨው.
የተቀቀለ ምስር ይጨምሩ።ከመጠን በላይ የውሃ ብርጭቆ ፣ የተቀዘቀዘውን ምስር ወደ ሰላጣ ሳህኑ እንልካለን በአንድ colander ውስጥ እንቀመጣለን።
የበሰለ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ ፡፡ካሮቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ, ሽንኩርትውን በጥሩ ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ድስቱን እናሞቅላለን ፣ የአትክልት ዘይት (የጡጦን ዘይት) አንድ የጡጦ ዘይት አፍስለን እና ቀይ ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ አትክልቶቹን እንቀላቅላለን ፡፡ ተሳፋሪው ሲቀዘቅዝ ወደ ሰላጣ ሳህን ይጨምሩ።
የተከተፉ ቲማቲሞችን ያክሉ ፡፡የበሰለ ፣ ቀይ እና የስጋ ቲማቲም በትላልቅ ኩብ የተቆራረጡ ሲሆን የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፡፡
ቅመሞችን, ጨው እና ድብልቅ ይጨምሩወቅታዊ አትክልቶች ከመሬት ቀይ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ፣ ድብልቅ ፡፡ ለመቅመስ የወደዱትን ማንኛውንም የመሬት ቅመማ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ - ኮሪደርደር ፣ ዚራ ፣ ሰናፍጭ ፡፡
የወቅቱ ሰላጣ ከወይራ ዘይት ጋር።አሁን ተጨማሪውን ድንግል የወይራ ዘይት አፍስሱ። በዚህ ቅደም ተከተል አትክልቶችን ሁል ጊዜ ወቅታዊ ማድረግ ያስፈልግዎታል - መጀመሪያ ጨው እና ቅመማ ቅመም እና ከዚያም ዘይት።
የተከተፉትን feta አይብ ወደ ሳህኖች ይጨምሩ።የታችኛውን አይብ ወደ አንድ ክንድ ሴንቲሜትር በሆነ ጠርሙሶች እንቆርጣለን ፡፡ አንድ ሰላጣ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፣ አይብ ይረጩ። አይብውን በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ካስገቡ እና ከተቀላቀለ ይቦረቦራል ፣ ሳህኖቹን ሳያስቀሩ ያገኛሉ ፣ ስለዚህ ሳህኑ ላይ ከማገልገልዎ በፊት እሱን ማከል የተሻለ ነው።
ከላይ ከተጠበሰ ሰሊጥ ዘሮች ጋር ሰላጣ ይረጩ።በወርቃማ ቡናማ በደረቁ ማንኪያ በደረቅ ፓን ውስጥ እስከሚሆን ድረስ የሰሊጥ ፍሬዎችን ይቅቡት ፡፡ በአንድ ወርቃማ የሰሊጥ ዘሮች ፣ ጥቁር በርበሬ እና ሰላጣውን በ ምስር እና feta አይብ ጋር አንድ ሰላጣ ይረጩ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት። የምግብ ፍላጎት!
