የፈረንሣይ ኬክ ኪሽ ሎረን-ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር የምግብ አዘገጃጀቶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡

በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ የፈረንሣይ ኩርባን ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ዱባው አሸዋማ ወይንም ዱባውን በኬሚካ ውስጥ ከተቀባ መዓዛ ካለው መሙያ ጋር ሲደባለቅ ይህ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡

በመጀመሪያ እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በፈረንሣይ ውስጥ በምትገኘው ሎሬይን መዘጋጀት ጀመረ ፡፡ ይህ የፈረንሳይን ምግብ ጥሩ መዓዛ የሚያደፈርስ በጣም የሚያረካ ምግብ ነው። አሁን ኩዊክ ተብሎ ለሚጠራው ኬክ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ እነሱ የተለያዩ ሙላዎችን እና መሰረታዊ ነገሮችን ይዘው ይመጣሉ ፡፡ ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር በኩሬ ከኩሬ ኬክ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ሆኖም ፣ ይህ መጣጥፍ በቤት ውስጥ ከሚሰራው የአሳ ማጥመጃ ድንች ኬክ የማዘጋጀት አሰራርን ያብራራል ፡፡ ዱባ የሚጠቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ከተጠቀሰው የተለየ አይደለም ፡፡ በተጨማሪም ፣ የራስዎን አጫጭር ኬክ ከማብሰል ይልቅ በሱቅ ውስጥ የዱባ ኬክ መግዛትን መግዛት ቀላል ነው። ይህንን ምግብ በዱባ ኬክ ሲያዘጋጁ ፣ በጣም መጥፎ ውጤት ላይሆን እንደሚችል መተማመን ይችላሉ ፡፡ ዱቄቱን ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂውን ከሚገልፁት ደረጃዎች በስተቀር በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ቅደም ተከተል ውስጥ ማብሰል ያስፈልጋል ፡፡ ለፓኬት የተጠበሰ ድንች በጣም በጥብቅ መታጠፍ አለበት።

ከዶሮ እና ከ እንጉዳዮች ጋር የኪሽ ሎረን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 3 ዋና ዋና እርከኖችን ያጠቃልላል (ከዚህ በታች ያለው ፎቶግራፍ ቀርቧል)-የመመረጫዎች ምርጫ ፣ የዳቦ መጋገር እና ቀጥተኛ መጋገር ምርቶች ፡፡ እነዚህ ሁሉ እርምጃዎች በተናጥል ይወሰዳሉ ፡፡

ንጥረ ነገሮች ምርጫ።

በዶሮ እና እንጉዳዮች የታሸጉ ምግቦችን ለመሥራት የሚያስፈልጉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በ 3 ንዑስ ምድብ ሊከፈሉ ይችላሉ ፡፡

ሊጥ ለማዘጋጀት
ለመሙላት ዝግጅት;
መሙላቱን ለማዘጋጀት።

ሊጥ ለማዘጋጀት ምን ምርቶች ያስፈልጋሉ:

2 ኩባያ ዱቄት (በግምት 250 ግ);
3/4 ጥቅሎች ቅቤ;
አንድ እንቁላል;
ትንሽ ጨው።

ለመሙላት ዝግጅት ምን ምርቶች ያስፈልጋሉ:

1 ሽንኩርት;
0.3 ኪ.ግ ዶሮ;
0.3 ኪ.ግ ሻምፒዮናዎች;
ለማብሰያ ዘይት ማብሰል;
ጥቂት ጨው ፣ በርበሬ።

መሙላቱን ለማዘጋጀት ምን ምርቶች ያስፈልጋሉ:

0.3 l of nonfat (ወይም መካከለኛ ስብ) ክሬም;
ሁለት የዶሮ እንቁላል።

አንድ ክፍት ኬክ ኪሽ ሎረን ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከማብሰያው ሂደት በፊት እንኳን መዘጋጀት አለባቸው ፡፡

የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ዝግጅት

የመጀመሪያው እርምጃ ዱቄቱን ማዘጋጀት መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ከተሰበረ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ መቆም አለበት ፡፡ ዱቄቱን ለማዘጋጀት ትንሽ ለስላሳ ቅቤን ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በመጀመሪያ ማበጠቱ ይመከራል። እጆች ዱቄት እና ቅቤ በደንብ ባልተቀባ ስብ ውስጥ ይቀባሉ ፡፡ ማንኪያ ወይም ማደባለቅ ለማድረግ መሞከር የለብዎትም ፡፡ ደረቅ ጅምር አንድ ወጥ ወጥነት ካገኘ በኋላ በእንቁላል ውስጥ እንቁላል መንዳት እና ዱቄቱን በእጆችዎ የማቅለብ ሂደቱን ማጠናቀቅ ያስፈልጋል ፡፡

ጨው ወደ ድብሉ ውስጥ ከተጨመረ በጡቱ መጀመሪያ ላይም ቢሆን በዱቄት ውስጥ መቀላቀል አለበት።

ዱቄቱን በፊልም ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ፊልሙ የመጥመቂያው ወለል እንዳይሰራጭ ይከላከላል ፡፡

ርካሽ ኬክ ለማዘጋጀት ሁለተኛው እርምጃ ዶሮ እና እንጉዳይ ማዘጋጀት ነው ፡፡ መሙላቱ በተጠናቀቀው ቅፅ ውስጥ በኩሬው ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ስለዚህ ዶሮው መቀቀል አለበት ፡፡ እንጉዳዮችን ለማዘጋጀት አንድ ሽንኩርት ይረጩ እና በደንብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. እንጉዳዮቹ ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ የተቆረጠውን የዶሮውን ፍሬ በቅሎው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለመሙላቱ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ዝግጁ ሲሆኑ ከእሳት ያርቁ ፡፡

ሦስተኛው እርምጃ መሙላቱን ማዘጋጀት ነው ፡፡ ክሬሙን እና እንቁላሎችን ከተቀማጭ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ እነሱ ተመሳሳይ የሆነ ጅምር መፍጠር አለባቸው ፡፡

አረፋ እስኪያልቅ ድረስ ክሬም አይዝጉ። እነሱ ፈሳሽ ሆነው መቆየት አለባቸው።

ከ እንጉዳዮች ጋር ውድ ኬክን ለማዘጋጀት አራተኛው እርምጃ የዳቦ መጋገሪያ ዝግጅት ነው ፡፡ ሁለቱንም ክብ የሚነበብ እና ማንኛውንም አራት ማእዘን ቅርፅ መውሰድ ይችላሉ ፡፡ በፓኬጅ ወረቀት መሸፈን አለበት ፡፡ ከዚህም በላይ ወረቀቱንና የቅርጹን ጎኖቹን በአትክልት ዘይት መቀባት ይፈለጋል። ከዚያ በኋላ ሻጋታውን ከሻጋታ በታችኛው ክፍል ላይ ወደ አልጋ ላይ ያኑሩ ፡፡ በተጨማሪም, የቅጹን የታችኛው ክፍል ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት, በእጆችዎ ትናንሽ ጎኖችን ይፍጠሩ. መከለያው ከኩጣው ውስጥ እንዳይፈስ ጎኖቹን ቢያንስ 3 ሴ.ሜ ከፍታ መሆን አለባቸው ፡፡