ለጣፋጭ ቼሪ ኬክ በጣም አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡

ቼሪ ኬክ በአዋቂዎችና በልጆች ይወዳል። ይህ ደጋግመው መሞከር የሚፈልጉት ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ የእሱ ባህሪ ከረጅም ጊዜ በፊት የታወቀ ባህላዊ እና ጣፋጭ ነው።

አሁን እያንዳንዱን ጣዕም በሚያረካቸው ቼሪዎችን በመጠቀም ኬክ የሚሠሩበት ብዙ መንገዶችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ከተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መካከል በጣም ታዋቂዎች አሉ ፡፡ እኛ ዛሬ እንመለከቸዋለን ፡፡

"ክረምት ቼሪ"

ይህ በመጠኑ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ እሱ የተመሠረተው በብስኩት ብስኩት ፣ በቅመማ ቅመም እና በበርች ነው ፡፡ የተሳካላቸው ምርቶች ጥምረት ጣዕሙን ልዩ ያደርገዋል ፡፡ የሕክምናው ሁለተኛው ስም በበረዶ ኬክ ውስጥ ቼሪ ነው።

ሊጥ የሚከተሉትን ያካትታል

• 400 ግራም ዱቄት;
• ፓኮች ቅቤ (200 ግራም ይመዝናሉ) እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ማርጋሪን;
• 200 ግራም ስኳር;
• 4 እንቁላል;
• 6 የሻይ ማንኪያ ኮኮዋ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒሊን;
• 1 የሻይ ማንኪያ የዳቦ ዱቄት (ወይም የተቀቀለ ሶዳ)።

ክሬም በሚከተለው መሠረት ይዘጋጃል-

• 800 ግራም የቅመማ ቅመም;
• 400 ግራም ቼሪ;
• 8 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት.

በደረጃ ምግብ ማብሰል

1. ቅቤን እና ማርጋሪን በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ቀቅለው ቀዝቅዘው ፡፡
2. ስኳርን ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ, አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ ፡፡
3. በጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ የተቀቀለ ቅቤን ፣ ማርጋሪን ፣ የተከተፉ ፕሮቲኖችን ፣ የ yolks እና የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ በቀስታ ይቀላቅሉ። በትንሽ ክፍሎች ዱቄት ፣ ኮኮዋ እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እናስተዋውቃለን ፡፡ ዱቄቱን አጣጥፉ ፡፡
4. በምድጃ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ የሚገኘውን የሙከራ መጠን በ 2 ክፍሎች እንከፍላለን ፣ እና እያንዳንዳቸውን ለ 20 ደቂቃዎች በሚቀንስ ቅፅ እንጋገራለን። ለመቀባት ቅቤን ይጠቀሙ።
5. ከ 2 እንዲወጣ 4 እንዲያበቃ የተጠናቀቀውን ኬክ ይቁረጡ ፡፡
6. ቅቤን ክሬም ከዱቄት ጋር ያዋህዱ።
7. ዘሮቹን ከቤሪዎቹ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡
8. እያንዳንዱን ኬክ በቅመማ ክሬም እንቀባለን ፣ ከቤሪ ጋር እንለውጠው ፡፡
9. የክረምት ቼሪ ኬክ በሚሰበሰብበት ጊዜ ከቀሪው ክሬም ጋር በሁሉም ጎኖች ላይ በብዛት ቅባት ያድርጉ እና በቼሪ ያጌጡ። ከተፈለገ በኮኮናት ሊረጭ ይችላል።

ዱቄት መቅለጥ አለበት። ይህ ትናንሽ ፍርስራሾች ምግብ ውስጥ እንዳይገቡ ይከላከላል እናም ዱቄቱን በኦክስጂን ያበለጽጋል ፡፡

"ገዳም ጎጆ"

ይህ በጣም አስቸጋሪ የሆነ ጣፋጮች ፣ እንዲሁም የዝግጅት ሂደት ነው። መጨረሻው ግን የሚያስቆጭ ነው ፡፡ ገዳሙ ኢዛባ ኬክ ከቼሪ ፍሬዎች ጋር የታሸጉ ቼሪዎችን ይጠቀማል ፡፡ ይህ ከሌለ ትኩስ መጠቀም ይችላሉ ፣ ከዚያ በኋላ ከስኳር ጋር በዝቅተኛ ሙቀት ይሞላል።

የቼሪ ኬክ ሊጥ የተሰራው ከ-

• ዱቄት - 3.5 ኩባያዎች;
• ቅቤ ወይም ማርጋሪን - 250 ግራም;
• ኮምጣጤ - 1.5 ኩባያ;
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የጨው መቆንጠጥ;
• ሶዳ ፣ ኮምጣጤ።

ለመሙላት ያስፈልግዎታል:

• 2.5 ኩባያ ቼሪ;
• 3 ኩባያ እርሾ ክሬም;
• 5 ግራም የቫኒላ ስኳር.

ከቼሪ ጋር ኬክ በደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ሊጥ ማድረግ ፡፡ ዱቄቱን አሽቀንጥረው እና ትንሽ ድብርት ያድርጓቸው ፡፡ በላዩ ላይ ማርጋሪን ጨምሩበት ፣ ትንሽ ለማሞቅ እና እርጥብ ያድርጉት ፡፡ በውጤቱ ላይ ቅመማ ቅመም ፣ ስኳር ፣ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሶዳውን በሆምጣጤ እናጥፋለን እና ወደ ድብሉ እንልካለን ፣ ከተዋሃደ ወጥነት ጋር እንቀላቅለው ፡፡ ለእዚህ ብሩሽ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
2. የተጠናቀቀውን ሊጥ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 1-2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት ፡፡
3. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ በ 10 ተመሳሳይ ክፍሎች እንከፍላቸዋለን ፣ እያንዳንዳቸው ተለቅቀዋል ፣ ቀጠን ያለ አራት ማዕዘን ንጣፍ እንሰራለን ፡፡
4. ከላጣው አጠቃላይ ርዝመት ጋር ጭማቂውን የሚፈስበትን ቼሪ ያሰራጩ እና ጠርዞቹን ይከርክሙ። 10 የተጣራ ጥቅልዎችን ማግኘት አለብዎት ፡፡
5. ሙቀቱን በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ የዳቦ መጋገሪያውን በሸክላ ወረቀት ይሸፍኑ እና ጥቅልል ​​በላዩ ላይ እናደርጋለን ፡፡ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ (ለ 10 ደቂቃዎች ያህል) መጋገር።
6. አንድ ክሬም እንሰራለን ፡፡ ስኳርን ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ቀላቅል ፣ በሾክ ይለውጡ ፡፡
7. የተጠናቀቁትን ጥቅልሎች ለማቀዝቀዝ ጊዜ እንሰጠዋለን ፣ በምድጃው ላይ በንብርብሮች ላይ እናደርጋቸዋለን-1 ንብርብር - 4 ጥቅል ፣ 2 ሽፋን - 3 ፣ 3 ሽፋን - 2 ፣ 4 ንብርብር - 1 ጥቅል ፡፡ እያንዳንዱ ሽፋን በጥንቃቄ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ተሸፍኗል።
8. ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቀቀለውን ኬክ እንልካለን ፡፡

"ቼሪ እና Mascarpone"

ከቼሪ ፍሬዎች ጋር ስፖንጅ ኬክ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም ቀላል ሊሆን ይችላል ፡፡ የሚቀጥለው አየር የተሞላ እና የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ በአፌ ውስጥ መበስበስ በጣም ከሚያስፈልገው ጣፋጭ ጥርስ እንኳን ጣዕም ይወጣል ፡፡ ይህ ከቼሪ እና mascarpone ጋር ኬክ ነው።

እርስዎ የሚፈልጉትን ፈተና ለማዘጋጀት-

• 3 እንቁላል
• አንድ ብርጭቆ ስኳር (ያለ ተንሸራታች);
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት (ያለ ተንሸራታች)።

ለመሙላት;

• 1.5 ኩባያ mascarpone;
• 1.5 ኩባያ ክሬም (ከ 35% ያልበለጠ የስብ ይዘት መውሰድ የተሻለ ነው);
• አንድ ብርጭቆ ስኳር (ያለ ተንሸራታች)።

እንደ ማስጌጥ ያስፈልግዎታል

• 100 ግራም ቡናማ ቸኮሌት;
• 2 ኩባያ ቼሪ.

ከቼሪ ጋር ኬክ በደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ማደባለቅ በመጠቀም ስኳሩን እና እንቁላሎቹን ይምቱ ፡፡
2. በተፈጠረው ጅምላ ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
3. ለኬክው የሚረብሽ ቅጽ እንጠቀማለን ፡፡ በጥሩ ቅቤ ቅባታማ መሆን አለበት ፡፡ ከዚያ በኋላ ዱቄቱን በ 180 ዲግሪ ማሰራጨት እና መጋገር ይችላሉ ፡፡ መጋገሪያ ጊዜ - 25 ደቂቃዎች.
4. በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ ቼሪዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ጭማቂውን ለማጣበቅ በቆርቆር ውስጥ መጣል ያስፈልግዎታል ፡፡ ለኬክ እንደ impregnation ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ከላይ ከቀዘቀዘ ኬክ ጋር ቀቅላቸው ፡፡ እንጆሪዎቹ ከኮንቴክ ከተወሰዱ እንደ ምስጢራዊነት ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡
5. በቀዝቃዛው ኬክ ላይ ዘር የሌላቸውን የቤሪ ፍሬዎች እናሰራጫለን።
6. ለክሬም ክሬሙን ከስኳር ጋር እናቋርጣለን ፡፡ Mascarpone ን ያክሉ እና ትንሽ ተጨማሪ ይጨምሩ።
7. ክሬሙን በቼሪ ንብርብር ላይ ያሰራጩ ፡፡ ኬክን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማቅለጥ (ለ 4 ሰዓታት ያህል) ከመላክዎ በፊት በዱቄት ቸኮሌት ይረጩ።

Mascarpone በቅመማ ቅመም ሊተካ ይችላል። ይህንን ለማድረግ ከ 8 እስከ 8 ሰአት ለማፍሰስ በሸራ ቦርሳ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡

"ከቼሪ እና ከጎጆ አይብ"

ኬክ ከቼሪ እና ከጎጆ አይብ አስደሳች ጣዕም አለው ፡፡ እሱ በጣም ገር ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጮች ጥቅሞች ለመጥቀስ አይቻልም ፣ ምክንያቱም የጎጆ ቤት አይብ ይ containsል። ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አነስተኛውን የስብ ይዘት ለመምረጥ ይመከራል ፡፡

የቼሪ ኬክ ከቼሪ ጋር ፣ ከዚህ በታች ሊታይ ከሚችለው ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው ፡፡ የዝግጅት ዝግጅቱ ለምግብ ማብሰያ ምግብ እንኳ ቢሆን በትከሻ ላይ ነው ፡፡

ግብዓቶች።

• 2 ኩባያ ቼሪ;
• 120 ግራም ቅቤ;
• ጥቁር ቸኮሌት ባር;
• ያልተሟላ የመስታወት ብርጭቆ;
• 4 እንቁላል
• ያልተሟላ ብርጭቆ ዱቄት;
• አንድ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ ዱቄት;
• 1.5 ኩባያ ለስላሳ ጎጆ አይብ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ;
• አንድ የጨው መቆንጠጥ።

ምግብ ማብሰል

1. ቅቤን ይቀልጡት, የተበላሸውን ቸኮሌት ይጨምሩበት. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ማድረግ።
2. በተቀላቀለበት ጥልቅ ኮንቴይነር ውስጥ ስኳርን (50 ግራም) ፣ አንድ ጨው ከ 2 እንቁላል ጋር ይምቱ ፡፡ የቀዘቀዘውን ቸኮሌት በቅቤ ፣ በዱቄት እና በመጋገሪያ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
3. ቀለል ያለ ክሬም እንሰራለን ፡፡ የወጥ ቤቱን አይብ በ 2 እንቁላል እና በስኳር ይቀላቅሉ ፣ ከተቀማጭ ጋር ይምቱ ፡፡
4. ቅቤን በቅቤ ፣ የተቆራረጠውን የዳቦ መጋገሪያ ቀባው። አንድ ሦስተኛውን ሊጡን ወደ ውስጡ አፍስሱ ፣ ቅርፁን በደረጃ ያፍሉት ፡፡ ከዱፋዩ ላይ ግማሹን የ curd መሙያ እና ቤሪዎችን ይሙሉት ፡፡ በመሙላቱ ላይ ሁለተኛውን የሎሚ ንጣፍ (ቀሪውን መጠን ግማሹን) ያሰራጩ ፣ ከዚያ ቀሪውን መሙላት እና ቼሪዎችን ያሰራጩ ፡፡ የመጨረሻው ኬክ ንብርብር የተቀረው ሊጥ ነው ፣ እሱም ነው።
   
5. ለ 50 ደቂቃዎች ኬክውን ይቅሉት. በምድጃው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪዎች እንደተቀመጠ እናረጋግጣለን ፡፡ ከቅርጽ ውስጥ ከማውጣትዎ በፊት ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል።

ፓንቾክ ከቼሪ ጋር።

ፓንቾክ ኬክ ከቼሪየሎች ጋር የዚህ የዚህ ጣፋጭ ምግብ ሌላኛው ዓይነት ነው ፡፡ ድብሉ በሚከተለው መሠረት ይዘጋጃል-

• 1.5 ኩባያ ዱቄት;
• የስኳር ብርጭቆዎች;
• 1.5 ኩባያ ክሬም ከ 33% ቅባት ጋር;
• 4 እንቁላል;
• የሻይ ማንኪያ ኮኮዋ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ ዱቄት.

ክሬም የተዘጋጀው ከ:

• 4 ኩባያ ቅመማ ቅመም;
• 1.5 ኩባያ ክሬም;
• የስኳር ብርጭቆዎች;
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ስኳር
• 300 ግራም የተቀዳ ቼሪ.

በቾኮሌት እናስጌጣለን ፡፡ የእሱ ወለል ንጣፍ ይፈልጋል። ለማቅለጥ 30 ግራም ቅቤም ያስፈልግዎታል ፡፡

የደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. ወፍራም አረፋ እስኪመጣ ድረስ እንቁላሎችን እና ስኳር ይቅፈቱ። ክሬም ይጨምሩ እና ድብልቅውን ለመቀጠል ይቀጥሉ። መጋገሪያውን ዱቄት ይጨምሩ, ቀስ በቀስ ዱቄቱን ያስተዋውቁ። ጅምላ ቀጭን ይሆናል ፣ ወጥነት ያለው ወጥነት አለው።
2. ኮኮዋውን ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
3. ለመጋገር ኬኮች የተቆራረጠ ሻጋታ እንጠቀማለን ፡፡ ወደ ምድጃው (180 ዲግሪ) እንልካለን ፣ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ያውጡት ፡፡
4. የተጠናቀቀውን ብስኩት ኬክ ያቀዘቅዙ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይሰብሩ.
5. ከቅመማ ቅመም ፣ ከጥራጥሬ ስኳር እና ከቫኒላ ስኳር ጋር ክሬም እናሰራለን ፡፡ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይቅፈሉ ፣ ክሬም ይጨምሩ እና ወፍራም ያግኙ።
6. እኛ በተንሸራታች መልክ ኬክ እንሰራለን። የተከተፈ ብስኩትን በንብርብሮች ያሰራጩ ፡፡ እያንዳንዱን ሽፋን በቅመማ ክሬም እንለብሳቸዋለን እና ከቤሪ ፍሬዎች ጋር እንቀያየር ፡፡
7. የተፈጠረው ኬክ ለ 2 ሰዓታት ያህል በቀዝቃዛ ቦታ እንዲዘራ ይላካል ፡፡ ከዚያ እኛ አገኘነው ፣ የቸኮሌት ኬክን በቼሪ አይብ አፍስሰው (በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቸኮሌት እና ቅቤን ማቅለጥ ያስፈልግዎታል)።