ከኦቾቪል ሰላጣ ከአሳማ ጎመን እና ከሳር ጋር።

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀው ኦሊvierል ሰላጣ ከኩሬ እና ከኩኪ ጋር ፣ ከባህላዊው ስሪት ትንሽ ለየት ያለ ነው ፡፡ እኔ እንደማንኛውም የቤት እመቤት በኩሽና ውስጥ እየሞከረች ያለችውን ትንሽ ማዕድን ወደዚህ ተወዳጅ ምግብ ለማምጣት ሞከርኩ ፡፡ በእኔ አስተያየት ፣ እና ሰላጣውን በበሉት እንግዶች መሠረት ፣ በጣም ጣፋጭ እና ትኩስ ሆነ ፡፡ ከታሸገ አተር ፋንታ አረንጓዴ የቀዘቀዘ አተርን ወስጄያለሁ - የበለጠ ብሩህ ነው ፣ ግን በትክክል ከተሰራ ፣ እሱ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡ ለኦሊ Oliር ብዙውን ጊዜ አትክልቶች በሚለብሳቸው ዩኒፎርም ውስጥ ይዘጋጃሉ ፡፡ እኔም ከዚህ ወግ ወጥቼ ቅቤን እና የአትክልት ዘይትን ከቀይ በርበሬ ጋር ካሮት ለማሳለፍ ወሰንኩ ፡፡ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጣዕሙ የማይለወጥ ነው ፣ እነሱ ትኩስ እና ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው ፡፡

የማብሰያ ጊዜ: 40 ደቂቃዎች
በአንድ ዕቃ መያዣ (ሸማቾች): 6

ከኦቾቪል ሰላጣ ጋር ከኩሬ እና ከሳር ጋር ለማዘጋጀት ግብዓቶች-

500 ግራም የተቀቀለ ሳር;
300 ግ የተቀቀለ ድንች;
300 ግ ጥሬ ካሮት;
200 ግ የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር;
150 ግ ሽንኩርት;
6 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል;
150 ግ ትኩስ ዱባዎች;
150 ግ የተቀቀለ ዱባዎች;
60 ግ ፖም;
200 ግ mayonnaise;
20 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
20 ግ ቅቤ;
ጨው ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ለዕፅዋት የተቀመሙ ዕፅዋት።

ከኦቾቪል ሰላጣ ጋር ከኩሬ እና ከሳር ጋር ዝግጅት ዘዴ።

ከፊል-የተጠናቀቁ ምርቶችን እንጀምራለን ፡፡ በርበሬ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በርበሬ ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ ጨዉን ጨምር ፣ ለ 5-6 ደቂቃ ያህል ብርድልብ አድርገን እናስቀምጠዋለን ፡፡

ጥሬ ካሮዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። በድስት ውስጥ አትክልቱን እና ቅቤን ያሞቁ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ካሮቹን በመጠነኛ ሙቀት ላይ ይቅፈሉት ፡፡ ከዚያ ካሮትን እና አተርን ይቀላቅሉ ፣ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።

የተከተፈ ካሮት እና ባዶ አረንጓዴ አተር ፡፡

አረንጓዴዎቹን ዱባዎች ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን ፣ በጨው እንረጭበታለን ፣ ኮላ ውስጥ እናስገባ ፣ እርጥበቱ እንዲወጣ ለ 10 ደቂቃዎች ተወው ፡፡

ትኩስ ዱባዎችን ይቁረጡ ፣ ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ያክሉ።

ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላሎችን ማብሰል ፣ በደንብ ማብሰል ፣ ብዙውን ጊዜ በአንድ እንቁላል ውስጥ አንድ እንቁላል ይቀመጣል ፣ ይህ የቅመማ ቅመሞች ስሌት ነው ፡፡

ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል

የተቀቀለ ሰሃን ወደ ኩብ እንቆርጣለን ፡፡ ሰላጣ ያላቸው ሁሉም ምርቶች በግምት ተመሳሳይ መጠን መቆረጥ አለባቸው ፣ ስለዚህ በጣም ቀልጣፋ ነው።

የተቀቀለ ሰሃን ይቁረጡ

የጨጓራ እና የመርከብ ማስታወሻ ማስታወሻ በጨው ሰላጣ ላይ የተመረጡ ዱባዎችን ይጨምርና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡

የተቆረጡ ድንች

በመቀጠልም የተቀቀለውን ድንች ይቁረጡ. በነገራችን ላይ በቆዳዎቻቸው ውስጥ ድንች በፍጥነት ለማፍላት ቀላል መንገድ አለ ፡፡ ውሃውን ከተጠናቀቀው ድንች ውስጥ ይቅዱት, ለ 1-2 ደቂቃዎች ወደ አንድ የበረዶ ውሃ ውስጥ ይላኩት. የንፅፅር መታጠቢያ ከተደረገ በኋላ አተር በቀላሉ ይወገዳል።