ሕይወት አድን - ከተመረጡ እንጉዳዮች ጋር ሰላጣ።

ከተመረቱ እንጉዳዮች ጋር ሰላጣ ያለ የበዓሉ ጠረጴዛ የማይሟላ ምግብ ነው ፡፡ በተለይም የተለመዱ ባህላዊው “ፉር ኮት” “ሚሞሳ” እና “ኦሊvierር” በትእዛዙ ሲመገቡ ፡፡ ትኩረት የሚስብ ምንድነው ፣ እንደዚህ ያሉት ሰላጣዎች በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ ከማንኛውም ምርት ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ስጋን እና “የማይቃወሙ” ምርቶችን ካልገለሉ እንደነዚህ ያሉት ምግቦች በጠረጴዛ ላይ እንኳን ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡

እንዲሁም ጽሑፉን ይመልከቱ-የጎድን እንጨቶችን እና የበቆሎ ሰላጣ ማዘጋጀት ፡፡

እንጉዳዮች ከአትክልቶች ጋር።

ኦሊvierይ የስጋ እና የአትክልት ሰላጣ ብቻ ሊሆን አይችልም። እንዲሁም እንጉዳዮች ከሳሾች ወይም ከስጋ ፋንታ ጥቅም ላይ የሚውሉ የ aጀቴሪያን ስሪት አለ።

እንጉዳዮች መቆረጥ አለባቸው ፡፡ ትናንሽ እንጉዳዮች በጣም ተስማሚ ናቸው. ግን በጣም የሚወዱትን መጠቀም ይችላሉ።

ስለዚህ የታሸገ አተር (1 ለ) ያስፈልግዎታል ፣ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው የተቆረጡ እንጉዳዮች (እንደ አንድ ደንብ ፣ በአንድ ማሰሮ ውስጥ 0.35-0.4 ኪ.ግ.) ይይዛል ፡፡ ከአትክልቶች ውስጥ አንድ ካሮት እና የሽንኩርት ማንኪያ ፣ 3-4 ድንች ድንች እና ሁለት እንቁላል ውሰድ ፡፡ ለአለባበስ ለመቅመስ በተጨማሪ ከፓተር እና ከ mayonnaise ጋር አዲስ ትኩስ ዱላ ያስፈልግዎታል ፡፡

አስማት የመፍጠር ሂደት;

1. አትክልቶችን እና እንቁላልን ቀቅለው ቀዝቅዘው ቀዝቅዘው ይክሉት ፡፡
2. ካሮት ያላቸው ድንች ወደ ኩብ የተቆረጡ ሲሆን እንቁላሎቹ በጣም ትናንሽ ቁርጥራጮች ሲሆኑ ወደ ሰላጣ ሳህን ይዛወራሉ ፡፡
3. የሽንኩርትቱቱ ፍሬ ተቆርጦ በትንሽ ኩብ ተቆር ,ል ፣ ሳህን ውስጥ ጨምሯል ፣ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ በሚፈላ ውሃ ይቀባል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ማታለያ መራራነትን ለማስወገድ ይረዳል።
4. ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ሽንኩርት ፣ እንጉዳይ እና አረንጓዴ አተር (ያለ ፈሳሽ) ይጨምሩ ፡፡
5. የታጠበ አረንጓዴዎች በደንብ ተቆርጠው ወደ ሰላጣ ይተላለፋሉ።
6. ጨው, በርበሬ ለመቅመስ ፣ mayonnaise ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ሁሉም ነገር, ምግቡን መጀመር ይችላሉ.

ከተመረቱ እንጉዳዮች ጋር ክሬም

ከተመረቱ እንጉዳዮች ጋር የሚታወቀው የተለመደው ሰላጣ ዶሮ ያካትታል ፡፡ እንደ እንጉዳዮች ከእባቡ ጣውላዎች ጋር ለመሞከር እና ለመሞከር እንሰጣለን ፡፡

ለማብሰያው 0.2 ኪ.ግ የተመረጡ እንጉዳዮችን እና የክሩ እንጨቶችን ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ መጠን ደግሞ 3-4 እንቁላል ፣ አንድ ወይንም ሁለት ፖም (በመጠን ላይ በመመርኮዝ) አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይፈልጋል ፡፡ ጣዕሙን በአዲስ መሬት በርበሬና በጨው ይለውጡት ፡፡ ማዮኔዜ እንደ አለባበስ ጥቅም ላይ ይውላል።

ሰላጣ ማብሰል;

1. በመጀመሪያ እንቁላሎቹን ቀቅለው ቀዝቅዘው ይቅለሉት ፡፡ የሸክላ ጣውላዎች በትንሽ ኩብ የተቆረጡ እና በጥልቅ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተቆልፈዋል ፡፡
2. የተቀቀለ እንጉዳዮች ከጭቃው ውስጥ ይወጣሉ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለመጠጣት ከወረቀት ፎጣ በትንሹ በደረቁ ፣ በ 3-4 ቁርጥራጮች ተቆርጠው ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ ሰላጣ ሳህን ይላኩ።
3. Elርል እና ኮር ከአፕል ውስጥ ይወገዳሉ ፣ ከዚያ በኋላ በተጣደፈ ግሬድ ላይ ይቀቡ ፡፡
4. የቀዘቀዙትን እንቁላሎች ይቅፈሉ እና በትንሽ ኩብ ወይም በሾላ ይቁረጡ (የተቀሩት ንጥረ ነገሮች በምን ያህል እንደተቆረጡ) ፡፡
5. ሽንኩርት በደንብ ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ. አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ከሌለው የተለመደው ማንኪያ ይጠቀሙ ፣ መራራውን ለመተው በመጀመሪያ በሚፈላ ውሃ ይሞላል ፡፡
6. በተጨማሪም አረንጓዴዎቹ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ፣ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው ወደ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ይላካሉ ፡፡
7. Mayonnaise, ጨው ይጨምሩ, ሰላጣውን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ቅመማ ቅመሞችን በመጠቀም ሳህኑን ዝቅተኛ-ካሎሪ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ግን በዚህ ሁኔታ, ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ.

ለ ሰላጣ ፣ ጥቅጥቅ ባለ ሸካራማነት እና ከጣፋጭ ጣዕም ጋር መምረጥ አለብዎት ፡፡

ከኮምፒተሮች ጋር የኮሪያ ካሮት ሰላጣ።

የእንጉዳይ ሰላጣ ጥሩ ናቸው ምክንያቱም ብዙ ጊዜን ለመቆጠብ እና ያልተለመደ ነገር ለማብሰል ይረዱታል ፡፡ በተለይም እንግዶቹ በበሩ በር ላይ ከሆኑ ፡፡

ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች 0.15 ኪ.ግ የተመረጡ እንጉዳዮች (በተለይም ሻምፒዮናዎች) እና የኮሪያ ካሮት 0.1 ኪ.ግ. በተጨማሪም የሽንኩርት ጭንቅላቱን ይውሰዱ ፣ ጥቂት የላባዎች ላባ ሽንኩርት እና 3 tbsp። l የታሸገ በቆሎ። እንደ አለባበስ ፣ የአትክልት ዘይት (ለመቅመስ) ጥቅም ላይ ይውላል።

ምግብ ማብሰል

1. የሽንኩርት ቁርጥራጭ ተቆርጦ በጣም በጥሩ ሁኔታ ተቆር .ል።
2. የተቀቀለ እንጉዳዮች ፈሳሽ ያስወግዳሉ እና በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ።
3. እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይዝጉ ፣ በደንብ የተጠበሰ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ የበቆሎ እና የኮሪያ ካሮትን ይጨምሩ ፡፡ በጣም ረጅም ከሆነ ደግሞ ተቆር .ል።

በአትክልት ዘይት, በጨው, በርበሬ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ.

የበሰለ ሰላጣ።

በጣም ፈጣን ከሆኑት የተለመዱ ምግቦች ውስጥ ሌላ ፈጣን ፈጣን የተከተፈ ሰላጣ ፣ ግን ያልተለመደ ጣዕም አለው።

በጨው ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር sauerkraut ነው ፡፡ መካከለኛ አሲድ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ አለበለዚያ ጎመን የሌሎችን ምርቶች ጣዕም ይገድላል።

እርስዎ 0.2-0.3 ኪ.ግ የተቀቀለ ወይንም ጨዋማ እንጉዳይ ፣ የታሸጉ አተር እና አንድ ብርጭቆ የሻይ ማንኪያ ብርጭቆ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተጨማሪም ለመቅመስ የተጠበሰ ሽንኩርት (0.1 ኪ.ግ.) ፣ ቅመማ ቅመሞች እና mayonnaise ያስፈልግዎታል ፡፡

1. አረንጓዴ አተርን ይክፈቱ ፣ ከእሱ ፈሳሽ ያፈሱ እና ሁሉንም ይዘቶች በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። Sauerkraut እዚያ ተጨምሯል።
2. እንጉዳዮች ከሸንኮራ ጎተተው (ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ) እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ፡፡
3. የተቆረጡ እንጉዳዮች በሌሎች ንጥረ ነገሮች ሰፈር ውስጥ ባለው ሰላጣ ጎድጓዳ ውስጥ ተቀምጠዋል ፡፡
4. ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ታጥቧል ፣ ደርቋል ፣ በደንብ ተጭኖ ወደ ሰላጣው ይጨመራል ፡፡
5. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ። ከፈለጉ ተስማሚ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ ፡፡
6. Mayonnaise (እንደ አማራጭ - ቅመማ ቅመም) ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች አጋር ከሆኑ ፣ ሰላጣውን እና ወቅቱን በአትክልቱ ዘይት ይጨምሩ ወይም ቀለል ያለ ድስት ያዘጋጁ ፡፡

ሁሉም ነገር ፣ ሳህኑ ዝግጁ ነው። ከእጽዋት ጋር ለማስጌጥ እና ለማገልገል ብቻ ይቀራል ፡፡

እንደምታየው ከተመረጡት እንጉዳዮች ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡ በተጨማሪም, ዝግጁ የሆኑ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. እንጉዳዮች - ከማንኛውም ምርት ማለት ይቻላል የሚያጣምር ምርት። ስለዚህ ፣ የምግብ አሰራርዎን መሞከር እና መፍጠር ይችላሉ።