ሳንድዊች “ቪክቶሪያ” - ሁለት ብስኩቶችን ያቀፈ ባህላዊ የእንግሊዛዊ ብስኩት ኬክ ሲሆን በመካከላቸው አንድ ወፍራም እንጆሪ ጣውላ እና የተሸበረ ክሬም ፡፡ ንግሥት ቪክቶሪያ እንግሊዝን ለረጅም ጊዜ ገዛች። ምናልባትም በጣም ረጅም ከሆኑት ነገሥታት አንዱ ሊሆን ይችላል ፡፡ በእሷ ስም የተሰየመችው ንግስት የምትወደው ኬክ ከረጅም ጊዜ ጀምሮ በቪክቶሪያ ውስጥ በሕይወት የተረፈች ሲሆን እስከዚህም ድረስ በጭካኔ አቢion ዳርቻዎች ላይ ብቻ ሳይሆን በዓለም ዙሪያም በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጮች አንዱ ነው ፡፡
ቪክቶሪያ ሳንድዊች - ሮያል ኬክ።ብስኩቱ በቀላሉ ይዘጋጃል ፣ ቀጥ ያለ እና ከፍተኛ ይሆናል። ለቤት ውስጥ ኬኮች ለማዘጋጀት እንደ ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደ መሰረት እንዲጠቀሙ እመክራለሁ ፡፡
የሚጣፍ ክሬም (ቅባት ቢያንስ 30%) መሆን አለበት ፣ ምንም ከሌለ በማንኛውም ቀላል የቤት ውስጥ ክሬም ይተኩ።
- የማብሰያ ጊዜ 1 ሰዓት
- ጭነት በእቃ መያዣ 10
ለሮያል ቪክቶሪያ ሳንድዊች ኬክ ግብዓቶች።
ብስኩት
- 210 ግ ቅቤ;
- 180 ግ የስኳር ዱቄት;
- 4 የዶሮ እንቁላል;
- 185 ግ የስንዴ ዱቄት, s;
- 8 g የመጋገሪያ ዱቄት;
- ቫኒላ ማውጣት.
ክሬም: -
- 350 ግራም ከ 33% ክሬም;
- 20 ግራም ዱቄት ስኳር.
አስተላላፊ
- 300 ግ የስቶር እንጆሪ ወይም እንጆሪ እንጆሪ;
- ለጌጣጌጥ የሚያደቅቅ ስኳር።
የሳንድዊች ዝግጅት “ቪክቶሪያ” - ንጉሣዊ ኬክ ፡፡
መካከለኛ ቅቤ ፣ በስኳር እና በቫኒላ ቅጠል አንድ ነጠብጣብ ያድርጉት ፡፡ ፈሳሹ ንጥረ ነገሮችን በተቀማጭ መምታት ይችላሉ ፣ በተራው ይጨምሩ ፡፡ ቅቤ ከስኳር ጋር ቀላ ያለ ወደሆነ ቀላል ብርሃን መለወጥ አለበት።
ቅቤውን በስኳር እና በነጭ የቫኒላ ቅጠል እስኪያወጡ ድረስ ቅቤውን ይከርጩ ፡፡ከዚያ ፣ አንድ በአንድ ፣ ትላልቅ የዶሮ እንቁላሎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ - እንቁላሉን ይሰብሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ ፣ ከዚያ የሚከተሉትን ይምቱ።
በአንድ ጊዜ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደበድቡ።ምርጥ የስንዴ ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር እናዋህዳለን ፣ በትንሽ ክፍሎች እንሰራለን ፣ ከፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ጋር እንቀላቅላለን ፡፡
የተጠናቀቀው ሊጥ ዱቄትና ለስላሳ ፣ ተመሳሳይ ነው ፣ ያለ ዱቄት ነው ፡፡ በዚህ ደረጃ ምድጃውን ወደ 165 ድግሪ ሴ.ሴ. የሙቀት ሙቀት እናደርጋለን ፡፡
ዱላ ያልሆነ ዱላውን ለስላሳ ቅቤ እና አቧራ በቀጭን የስንዴ ዱቄት ይለውጡ ፡፡
ዱቄት እና የዳቦ ዱቄት ይጨምሩ 
የቀዘቀዘ ክሬም እና ጸጥ ያለ ሊጥ። 
ቅጹን በዘይት እና አቧራ በዱቄት ያሽጉ ፡፡በተዘጋጀው ቅፅ ላይ ለቪክቶሪያ ሳንድዊች ዱቄቱን እናሰራጨዋለን ፣ አንድ ዓይነት ውፍረት ያለው ንብርብር ለማግኘት በአፓታላይት ደረጃ እናደርገዋለን።
ዱቄቱን በእኩል እናሰራጨዋለን ፡፡በመካከለኛው መከለያ ላይ ብስኩቱን ለ 30 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። በእንጨት ዱላ ዝግጁነትን እንፈትሻለን - በጣም ጥቅጥቅ ካለው የጡብ ክፍል ደረቅ ሆኖ መውጣት አለበት።
ስፖንጅ ኬክን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ፡፡ኬክን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና በሁለት እኩል ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡
የቀዘቀዘውን ኬክ በሁለት ጠፍጣፋ ክፍሎች ይቁረጡበታችኛው ኬክ ላይ አንድ ወፍራም እንጆሪ ወይም እንጆሪ እንጆሪ ጨምር ፡፡ እንጆሪውን ከሚጣፍጥ ስኳር ጋር ከስታምቤሪ ማድረግ ቀላል ነው ፣ ለማብሰል ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል ፡፡
በታችኛው ኬክ ላይ አንድ ወፍራም እንጆሪ ወይም እንጆሪ እንጆሪ ጨምር ፡፡የ 33% ቅባቱን ወደ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በመጀመሪያ በዝቅተኛ ፍጥነት ፣ በፍጥነት ፍጥነቱን ይጨምሩ እና በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ዱቄቱን ጨምሩ ፡፡
ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ክሬሙ ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ወደ ሚያዘው ወፍራም ክሬም ይቀየራል ፣ የኮራል ፍሰቶች አይፈስሱም ፡፡ የተከተፈውን ክሬም በጫፉ ላይ እናሰራጫለን ፣ በንብርብር ውስጥ እንኳን እናሰራጫለን ፡፡
የተከተፈውን ክሬም በመጋገሪያ ላይ ያሰራጩ ፣ በንብርብሬም እንኳን ያሰራጩ ፡፡በሁለተኛው ግማሽ ብስኩት ይሸፍኑ, በዱቄት ስኳር ይረጩ. በተለምዶ የቪክቶሪያ ሳንድዊች በጣም በመጠኑ ያጌጡ ናቸው ፡፡
ሳንድዊች "ቪክቶሪያ" በጣም በመጠኑ ያጌጡ ናቸው።በጠረጴዛው ላይ የቪክቶሪያን ሳንድዊች በጠጣ ሻይ ይጠጡ ፡፡ ጥሩ ወጎች በቤትዎ ውስጥ ይፍጠሩ! ቦን የምግብ ፍላጎት።
