የቱርክ የእንቁላል የእንቁላል ዱባ ከ ክሬም እና አይብ ጋር ጥሩ የአትክልት ቅጠል ነው ፣ አንዴ አንዴ ካበቁ በቀላሉ በሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት የእንቁላል ፍራፍሬን አያበስሉም ፡፡ ቱርኮች ስለ እንቁላል እና ሌሎች አትክልቶች ብዙ ያውቃሉ ፣ እናም ይህ የምግብ አሰራር የዚህ ግልፅ ማረጋገጫ ነው ፡፡
ትንሽ ዱቄት እና ክሬም ከአትክልቶች በተጨማሪ አስፈላጊ እና አስፈላጊ ናቸው ፤ እነዚህ ምርቶች የተጠበሰ ድንች ቀለል እንዲሉ እና መልክን ይበልጥ እንዲደሰቱ ያደርጉታል ፡፡ እንደ ጣዕም ፣ በቀላሉ ከውድድር ውጭ ነው። ሁሉም ነገር በጣም በቀለለ ሁኔታ ይዘጋጃል ፣ ይህ የጎን ምግብ ልክ እንደ ብዙ የተወሳሰበ ባህላዊ ምግብ እንደሌላቸው ሌሎች ምግቦች ሁሉ የምስል ማብሰያ ኃይል በላይ ነው።
የቱርክ የእንቁላል አበባ ፍሬበምድጃ ውስጥ የሆነ ነገር እየሠሩ ከሆነ ታዲያ ለጥቂት የእንቁላል ፍራፍሬዎች ጥቂት ቦታ ያዘጋጁ ፡፡ ዳቦ በሚጋገሩበት ጊዜ በተለምዶ ምንም ዓይነት ሽታ አያስገኙም ፣ ስለዚህ ከዶሮ እና ሌላው ቀርቶ ብስኩት አጠገብም ጥሩ ስሜት ይሰማቸዋል ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች።
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 3
ለቱርክ የእንቁላል የእንቁላል ፍሬዎች ግብዓቶች
- 500 ግ የእንቁላል ፍሬ;
- የሽንኩርት ጭንቅላት;
- 25 ግ ቅቤ;
- 10 ግ የወይራ ዘይት;
- 20 g የስንዴ ዱቄት;
- 80 ml ክሬም ወይም ወተት;
- 50 ግ ደረቅ አይብ;
- 5 ግ ጨው.
በቱርክ ውስጥ የተቀቀለ የእንቁላል ንጣፍ የዝግጅት ዘዴ ፡፡
ትናንሽ የበሰለ የእንቁላል ቅጠሎችን እንመርጣለን በደማቅ እና ለስላሳ ልጣጭ። ትላልቅ አትክልቶች ለረጅም ጊዜ መጋገር ይደረጋሉ ፣ ስለዚህ አነስ ያለውን እንዲመርጡ እመክርዎታለሁ ፣ ከዚያ የማብሰያው ሂደት በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል ፡፡
የእንቁላል ፍሬን ይምረጡጥቅጥቅ ባለ የታችኛውን ማንኪያ ድስት ይውሰዱ ፣ በተለይም ብረት ይውሰዱ ፡፡ ከስሩ በታች ጥቂት የሽንኩርት ቀለበቶችን ፣ የእንቁላል ፍሬዎችን ከላይ እናስቀምጣለን ፡፡ ሽንኩርት በምድጃው ውስጥ ይቃጠላል ፣ ግን የእንቁላል እፅዋቱ እንደተጠበቀ ይቆያል ፡፡
በሽንኩርት ውስጥ ሽንኩርት እና እንቁላል ይጨምሩ ፡፡ምድጃውን ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 230 ድግሪ ሙቀትን እናስቀምጣለን ፡፡ አትክልቶቹ ለስላሳ ሲሆኑ እና ቆዳው በትንሹ ሲደናቀፍ ሊያገኙት ይችላሉ።
በእንቁላል ውስጥ እንቁላል ይጨምሩየእንቁላል ቅጠሎቹን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ, ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. በደንብ የተጋገሩ አትክልቶች ለስላሳ ይሆናሉ ፣ ሥጋቸው ምስላዊ ነው ፣ ትንሽ ግልፅ እና በቀላሉ ከቆዳ ተለይቷል ፡፡
የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬን ቆርጠው ቀዝቅዘው ፡፡እኛ በቀላሉ የተወገደው ማንኪያ ማንኪያ ጋር ማንኪያው እናከክለዋለን ፣ እና ጠንካራውን Peel ወደ ቅርጫት ውስጥ እንልካለን ፣ አያስፈልግም ፡፡
ሥጋውን ከተጋገረ የእንቁላል ፍሬ ውስጥ ያስወግዱ።ሥጋውን ከሁሉም የተጋገረ አትክልቶች ውስጥ ያስወግዱ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡
የእንቁላል ፍሬውን ሥጋ ይቁረጡጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ የወይራውን ቅቤ እና ቅቤን በሙቀት ላይ ይጨምሩ ፣ የተከተፉትን ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ወደ ግልፅ ሁኔታ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እናስተላልፋለን።
ሽንኩርት እናስተላልፋለን ፡፡ሽንኩርት ለስላሳ እና ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ ዋናውን የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡
ሽንኩርት በሚበስልበት ጊዜ ዱቄቱን ይጨምሩ ፡፡ዱቄቱን እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት ፣ ትንሽ ወደ ቢጫ ከተለወጠ እና ቀለል ያለ ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም ካገኙ ተጨማሪ ማብሰል መቀጠል ይችላሉ።
ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱቄትን በሽንኩርት ይቅቡት ፡፡ቀጭቱን ዥረት በማቅለጫ ክሬም ወይም ወተት አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ውጤቱን ያጡ ፡፡ ለ 5-6 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ለክሬም ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው ፣ ጣዕሙን ያወጣል ፡፡
ክሬሙን በቀስታ ያፈስሱ ፡፡ያለ ቆዳ እና ጨው በደንብ የተቀቀለ የተከተፈ የእንቁላል ፍሬን ይጨምሩ ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን በማይረባ ብሩሽ እንቀላቅላቸዋለን ፣ በምድጃ ላይ ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ያሞቁ።
የተቀቀለ የእንቁላል ፍራፍሬን እና የተከተፈ ስጋን ይጨምሩበመጨረሻው ላይ አይብውን እናስቀምጠዋለን ፡፡ ከፓርማሳ ጋር በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ፣ ግን ለበጀት አማራጭ ማንኛውም ጠንካራ አይብ ጣዕምዎን ይገጥማል።
በእንቁላል ዱባ ውስጥ ጠንካራ አይብ ይጨምሩ ፡፡የቱርክን የእንቁላል የእንቁላል ዱባን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ይህ ማሽላ በስጋ ወይም በአሳ ይበላል። የምግብ ፍላጎት!
የቱርክ የእንቁላል አበባ ፍሬ
