ከባህር ውስጥ ባቄላ እና ክራንቤሪ የተገኙ የባህር ጨው ሰላጣዎች ከባህላዊው ቫይኒግሬት አማራጭ እና ጥሩ ምርት ያላቸውን የቤተሰብ አባላትን ለመመገብ ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ ሳህኑ በእውነት በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ጣፋጩ ድንች እና ካሮቶች ፣ የተከተፉ ክራንቤሪዎች ፣ ቅመማ ቅመም ሽንኩርት ፣ ቅመም የተቀባ አረንጓዴ gush እና ትኩስ አረንጓዴዎች ከኬፕ ጋር በደንብ ይሄዳሉ ፡፡ እኔ ሰነፍ እንዳይሆኑ እመክርዎታለሁ ፣ እና ከተዘጋጁት mayonnaise ይልቅ ፣ በፍጥነት በጥሩ ጥራት ባለው የወይራ ዘይት እና ወይን ኮምጣጤ ውስጥ በፍጥነት ይቀላቅሉ ፡፡ ይህ አስፈላጊ የማጠናቀቂያ ንክኪ ፣ ልክ ኬክ ላይ እንደ ቼሪ ፣ የ vegetጀቴሪያን ሰላጣዎን በጥሩ ሁኔታ ያሟላላቸዋል። ለምግብ ምናሌ ፣ የእንቁላል አስኳል ያለ ድስት ያዘጋጁ ፡፡
የባህር አረንጓዴ ሰላጣ ከአረንጓዴ ባቄላ እና ክራንቤሪ ጋር ፡፡ይህ የክረምት ሰላጣ ነው ፣ እኔ በክረምት ምናሌ ውስጥ ብዙ ጤናማ ምርቶች እንዲኖሩኝ በፍጥነት ከቀዘቀዙ አመድ ባቄላዎች እና ከቀዘቀዘ ክራንቤሪ አደርገዋለሁ።
- የማብሰያ ጊዜ: 20 ደቂቃዎች
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 3
ከባህር ውስጥ ሰላጣ ያላቸው አረንጓዴ አረንጓዴ ባቄላዎች እና ክራንቤሪ ግብዓቶች-
- 250 ግ የተቀቀለ የባህር ጨው;
- 250 ግ የቀዘቀዘ አመድ ባቄላ;
- 200 ግ የተቀቀለ ድንች;
- 150 ግ የተቀቀለ ካሮት;
- 150 g የቤጂንግ ጎመን;
- 150 g የተቀቀለ ጎመን;
- 50 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት;
- 70 ግ ክራንቤሪ.
ለነዳጅ
- 50 ግ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት;
- ጥሬ የዶሮ እርሾ;
- 5 ግ የባህር ጨው;
- 10 ሚሊ ወይን ወይን ኮምጣጤ;
- 5 ግ የሰናፍጭ።
ከአረንጓዴ ባቄላ እና ክራንቤሪ ጋር የባህርን የበሰለ ሰላጣ የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡
የተቀቀለ ድንች በትንሽ ኩብ ተቆርጠው በጥልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፡፡
የተቀቀለ ድንችበቀጭኑ ቁርጥራጮች ውስጥ ድንች ውስጥ የተቆረጠውን የቻይንኛ ጎመን እንጨምራለን ፡፡ በፔ Peር ጎመን ፋንታ ማንኛውንም ትኩስ ሰላጣ መጠቀም ይችላሉ - ሮማን ፣ አይስላንድ ወይም ቀጫጭን ቅጠል ፣ ዋናው ነገር ትኩስ እፅዋትን ማከል ነው ፡፡
የተቆራረጠ ፔኪንግ ጎመንየተቀቀለውን ካሮትን ልክ እንደ ድንች ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ኩቦች እንቆርጣቸዋለን ፡፡ ካሮቹን በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ሳህኑን ትንሽ ጣፋጭነት ይሰጠዋል ፡፡
የተቀቀለ ካሮትን ይቁረጡበጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 4 ደቂቃዎች የተቀቀለ የቀዘቀዘ አመድ። ምግብ የማብሰያውን ሂደት ለማስቆም በበረዶ ውሃ ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን (ባቄላዎቹ በተመሳሳይ ጊዜ አረንጓዴው አረንጓዴ ሆነው ይቆያሉ) ፣ በመቀጠልም በሸንበቆ ላይ ያድርጓቸው ፡፡
ብሩሽ አረንጓዴ አረንጓዴ ባቄላዎችባዶውን ባቄላ ወደ ሰላጣ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።
የተከተፉ አረንጓዴዎችን ፣ ክራንቤሪዎችን እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡አሁን ፔquርትን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ - በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡትን gherkins ፣ ክራንቤሪ እና የተቀጨ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ለእነዚህ ዓላማዎች ክራንቤሪዎች ተስማሚ የቀዘቀዙ ናቸው ፣ ለ 20-30 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ መተው አለባቸው ፡፡
የባህር ካሮት ይጨምሩለመጨረሻ ጊዜ የተቀቀለ የባህር ጨው ይጨምሩ ፡፡ በደረቅ የባሕር ወፍ ላይ የተቀቀለውን ጎመን በእራስዎ ማብሰል ይችላሉ - የባህሩን ውሃ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያጥፉ ፣ በደንብ ያጥቡት ፣ ኮላ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከዚያም በትላልቅ ማንኪያ ውስጥ ይጨምሩ ፣ የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ በመጨረሻው ጣዕም ለመቅመስ የባሕር ጨው ይጨምሩ ፡፡
ሰላጣውን ላይ ሰላጣ ይጨምሩ።ሰላጣዎችን መልበስ እንሰራለን ፡፡ በንጹህ ውሃ ውስጥ ጥሬ የእንቁላል አስኳልን እናስገባለን ፣ የሰናፍጭ ማንኪያ ፣ የባህር ጨው እና ወይን ኮምጣጤ ጨምር ፡፡ ጨው ጨው እስኪሰራጭ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን እንቀላቅላለን ፣ ከዚያም በትንሽ ጥራት ባለው ተጨማሪ ድንግል ተጨማሪ የወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሰው እና ቀማሚውን አያጥፉ። ዘይት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ቀለል ያለ ወፍራም emulsion ይፈጥራሉ - ለአትክልቶች ጣፋጭ የአለባበስ አለባበስ።
ከአረንጓዴ ባቄላ እና ክራንቤሪ የተገኙ የባህር ጨው ሰላጣዎች ዝግጁ ናቸው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
