የባቄላ ሾርባ ከጎድን አጥንት ጋር።

በቀዝቃዛና ደመናማ በሆነ ቀን ፣ ለእራት ለማገልገል በጣም ጥሩው ነገር ሞቅ ያለ ሞቅ ያለ ሾርባ ነው። እንደ ባቄላ ሾርባ ከጎድን አጥንቶች ጋር: እና ይበሉ ፣ እና ያሞቁ ፣ እናም ስሜቱ ይነሳል። ሾርባችን ቀላል አይደለም ፣ ግን ከባቄላ ድብልቅ: ባለብዙ ቀለም ፣ መዓዛ ፣ ሀብታም! ሆኖም ከተለመደው ባቄላ እኩል ጣፋጭ ሾርባ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ በገበያው ላይ የሚሸጡት እጅግ ብዙ የተለያዩ ዓይነቶች አሉ - ነጭ ፣ ቀጫጭን ፣ እንዲሁም ቡናማ ፣ ብርቱካናማ እና ሌላው ቀርቶ ግዙፍ የሊላ ባቄላ።

ከእንደዚህ ዓይነቱ አሰጣጥ አስደናቂ የባቄላ ሾርባ ምን ያህል አስደናቂ እንደሆነ አስቡ-ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም ፡፡ እና በጥሩ ቁራጭ የጎድን አጥንቶች ከስጋ ጋር ብትጣፍጡት ... ... ሁለተኛውን ማብሰል አያስፈልግዎትም!

የባቄላ ሾርባን ከሩዝ ፍሬዎች ጋር ግብዓቶች ፡፡

ለ 2.5-3 ሊትር ውሃ ያስፈልግዎታል

300-400 ግ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ የጎድን አጥንቶች;
ግማሽ የሻይ ማንኪያ የባቄላ ድብልቅ (ባቄላ ፣ አተር ፣ የተለያዩ አይነቶች ምስር) ወይም አንድ ብርጭቆ ባቄላ;
ከ3-5 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች;
1 መካከለኛ ካሮት;
1 መካከለኛ ሽንኩርት;
የሱፍ አበባ ዘይት - 2 ሳህኖች። l.;
ጨው - 1 ሠንጠረዥ. l.;
የባህር ዛፍ ቅጠል - 2-3 ነገሮች;
ጥቁር ፔሬ ወይም በርበሬ - ለመቅመስዎ ፡፡

የባቄላ ሾርባ ግብዓቶች ፡፡

ከባቄላ እና ከጎድን አጥንቶች ጋር ሾርባ የመዘጋጀት ዘዴ ፡፡

በመጀመሪያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ባቄላዎችን ወይንም ጥራጥሬዎችን ያጠቡ ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ወይም ለአንድ ሰዓት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከተኙ በኋላ ባቄላዎቹ በፍጥነት ያበስላሉ ፡፡

በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ባቄላዎችን ይዝጉ

እስከዚያ ድረስ የታጠበውን የጎድን አጥንቶች በብርድ ውሃ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይክሏቸው ፡፡ ወደ ድስቱ አምጡ ፣ የመጀመሪያውን ውሃ ጨው ይጨምሩ እና አዲስ ይውሰዱ ፡፡

የጎድን አጥንቶችን በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ወደ ውስጥ ያስገቡ ፡፡

የጎድን አጥንቶቹን ለ 20-30 ደቂቃዎች ከሽፋኑ በታች በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ቀቅለው ባፈሰስነው ውሃ ውስጥ ባቄላዎቹን ወደ ድስቱ ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፣ እና ሥጋ እና ባቄላ በሚበስሉበት ጊዜ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች እናዘጋጃለን ፡፡