ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ዶሮ እንዴት መጋገር

የዶሮ እርባታ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ቡናማ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ክሬም እና ጭማቂ ፣ ርህራሄ ያለው ማዕከል እንዲኖራት ዶሮ እንዴት መጋገር እንደምትችል ያውቃል ፡፡ ለማንኛውም የበዓል ቀን ጎላ ብለው የሚታዩ አንዳንድ አስደሳች እና አስደሳች የምግብ አዘገጃጀቶችን እንሰጥዎታለን ፡፡

ጣፋጭ ዶሮ ለማብሰል ምስጢሮች

የዶሮ ሥጋ ለስላሳ እና ጭማቂ እንዲሆን ፣ በምድጃ ውስጥ ዶሮውን በምን ያህል የሙቀት መጠን እንደሚቀላቀል ማወቅ ይገባል ፡፡ የስጋው ክብደት እና ትኩስነት እኩል አስፈላጊ ነው ፡፡ የመጨረሻው ውጤት የሚወሰነው ከእነዚህ አመላካቾች ነው ፡፡

ለማብሰያው ወጣት ወፎች ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፡፡ በመጠን መጠኑ መካከለኛ እና ጉድለቶች ነጻ መሆን አለበት ፣ እና ቆዳው አንድ አይነት እና እንዲያውም አንድ አይነት መሆን አለበት። እንዲሁም ለሬሳዎች ትኩረት ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ ጣፋጩ ጥሩ መዓዛ ካለው ዶሮው ለመጋገር ተስማሚ ነው።

ወ 180ን ከ 180 ሴ.ግ ጋር በሚሆን የሙቀት መጠን ያብስሉት ፡፡ ይህ አመላካች ዝቅተኛ ከሆነ ክሬሙ በስጋው ላይ አይታይም ፡፡ በዚህ ሁኔታ ጥሬ ሥጋ ጎጂ ባክቴሪያ ሊኖረው ስለሚችል ያልተመረጠ መካከለኛ ችግር አለ ይህ ለጤንነት በጣም አደገኛ ነው ፡፡ ከተመቻቸ ምጣኔዎች በላይ የሆኑ አሃዞች ሬሳ እንዲቃጠል ያስከትላል ፡፡

በትንሽ ስጋ ላይ የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት በቆዳዎ ላይ ቅባት ካደረጉ ዶሮ እንኳን ጭማቂውን እንኳን ያጠፋል ፡፡

ሌላ የማብሰያ ዘዴ አለ ፡፡ ወ bird ለተወሰነ ጊዜ ምድጃ ውስጥ የቆየች በመሆኗ ለአንድ ሰዓት ያህል ቀስ በቀስ ዝቅ የምትል መሆኑ ነው ፡፡

የማብሰያው ጊዜ በዶሮው ክብደት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ አንድ ኪሎግራም ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፣ እንዲሁም አንድ ተኩል ኪሎግራም ሬሳ - 60 ደቂቃ ፡፡ ስጋው በደንብ እንዲጋገር በቅድሚያ በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 220 ሴ - 250 ሴ.

ይህን አስደናቂ ምግብ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት እያንዳንዱ ምግብ ተስማሚ እንደማይሆን ማወቅ አለብዎት። ከሴራሚክ ወይም ከብረት የተሠራ የብረት ሳህን መጠቀም ተመራጭ ነው። የእሱ ባህሪይ በእኩል ሙቀት ይሞላል እና በደንብ ሙቀትን ያጠፋል። እጅጌ ውስጥ የተቀቀለ ስጋ የበለጠ ጭማቂ ይሰጣል ፡፡ እንዲሁም የመስታወት መያዣዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ግን በዚህ ሁኔታ ማብሰያውን የሙቀት መጠን መከታተል እና ያለማቋረጥ ማስተካከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ ካልተደረገ ሳህኑ በቀላሉ ይቃጠላል።

በብረት ወለል ላይ ከተዘጋጀው ወፍ ጋር ተመሳሳይ አሰራር ይካሄዳል። እንደነዚህ ያሉት ኮንቴይነሮች በጣም ቀጭ ያሉ እና በአንድ ላይ ለማሞቅ አይችሉም ፡፡ በቤቱ ውስጥ ካለው የብረት ሳህን በተጨማሪ ምንም ከሌለ ዶሮውን በምግብ እጀታው ውስጥ ለማስቀመጥ ይመከራል ፡፡

የብዙ ሰዎችን ልብ ያሸነፈ ምግብ።

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው ዶሮ ወርቃማ ቀለም ካለው ክሬሙ ጋር ነው ፡፡ በጣም ጥብቅ የጌጣጌጥ እቃዎች እንኳን እንኳን ያደንቃሉ.

ሙሉውን ዶሮ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ከፈለጉ ያስፈልግዎታል:

• መካከለኛ ዶሮ (በግምት 1.5 ኪ.ግ.);
• የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት - 50 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠል;
• 0.5 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• ጨው - 1.5 የሾርባ ማንኪያ.

ስጋን በሚያበስሉበት ጊዜ ማር ከጨምሩ ብዙ ሰዎች ያስባሉ ፣ ሳህኑ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ አይሆንም ፡፡ ግን ይህ እንደዚያ አይደለም ፡፡ በማብሰያው ውስጥ የማር ጣዕም በጭራሽ አይሰማውም ፡፡ ይህ ጣፋጭ ምርት በቀላሉ ቅመማ ቅመም ይጨምርለታል።

የማብሰል ሂደት;

1. ዶሮን በምድጃ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት በትክክል ማዘጋጀት አለብዎት ፡፡ ሬሳውን በሚፈስ ውሃ ስር አጥራ ፣ ደረቅ ፡፡
2. ማተሚያውን በመጠቀም ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ፡፡ የተፈጠረውን ማንኪያ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስገቡ ፣ ማር ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩበት ፡፡ ክፍሎቹን በደንብ ይቀላቅሉ። የተፈጠረው ሾርባ በሁሉም ጎኖች እና በውስጣቸው በጥንቃቄ የተሸከመ አስከሬን መሆን አለበት ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለሊት ትተዋት ፡፡ ስጋው በደንብ እንዲጠጣ ይህ ጊዜ በቂ ይሆናል።
3. ዳቦ መጋገር ውስጥ መጋገር ውስጥ ይቅሉት። የታችኛውን የጉድጓድ ውኃ ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር ያንሱ ፡፡ ዶሮውን ማስቀመጥ ጀርባውን ወደ ታች ይከተላል ፡፡ ይህ ምግብ በ 180 ሰዓታት ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት ምግብ ማብሰል አለበት ፡፡⁰ ሐ.

በዚህ ጊዜ መጨረሻ ስጋውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት በፔleyር ቅጠሎች እና አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች ያጌጡ። በምድጃ ውስጥ ሙሉ ዶሮውን ለመጋገር የሚያስደስት ጥሩ መንገድ እየፈለጉ ከሆነ ለዚህ የምግብ አሰራር ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ ፡፡ ይህ ምግብ በእርግጠኝነት ለመላው ቤተሰብዎ ማራኪ ይሆናል ፡፡

ጭማቂ የዶሮ ጡት

የዚህ ምግብ ሚስጥር ሎሚ ነው ፡፡ እሱ ለዶሮ ጡት የሚሰጠው ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፣ ያልተለመደ ጭማቂ እና ልዩ የሆነ ፓውደር ነው ፡፡

ግብዓቶች።

• የዶሮ ጡት - 2 ቁርጥራጮች;
• አንድ ትንሽ ሎሚ;
• 100 ሚሊ የሱፍ አበባ የተጣራ ዘይት;
• 5 ክሮች ነጭ ሽንኩርት;
• መሬት በርበሬ;
• nutmeg (መሬት);
• የባህር ጨው (ለመቅመስ)።

የተጠበሰ የዶሮ ዝርግ ተጨማሪ በትንሽ መጠን የሎሚ ልጣጭ ካረጡት ያልተለመደ የኋሊት ቅጠል ያገኛል።

የማብሰል ሂደት;

1. ማተሚያውን በመጠቀም ነጭ ሽንኩርትውን ይከርጩ ወይም በጥሩ grater ላይ ይቅቡት ፡፡ ከፔ pepperር ፣ ከእንቁላል ፣ ከጨው ፣ ከዘይት ጋር ያዋህዱት። ከሎሚ ውስጥ ጭማቂውን ይጭመቁ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
2. ስጋውን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና በድስቱ ላይ አፍሱ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። መያዣውን ይሸፍኑ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስጋውን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡
3. ምድጃውን እስከ 180 ድረስ ያድርጉት ፡፡⁰ ሐ. ስጋውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ምድጃ ውስጥ ይክሉት። እስኪበስል ድረስ መጋገር።

ሮዝ ጭማቂ ከውጭ መወጣቱን ካቆመ ዶሮ እንደተጠናቀቀ ይቆጠራል።

ከማቅረቡ በፊት ስጋውን ወደ ክፍሎች ለመቁረጥ ይመከራል ፡፡ ሳህኑ ማራኪና መልክ እንዲታይ ለማድረግ ከቲማቲም እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ቲማቲሞችን ማስጌጥ አለበት ፡፡

ድንች ጋር የተጋገረ የዶሮ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ፡፡

ጤናማ ምግብን በመመገብ መላውን ቤተሰብ ለመመገብ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ምርጥ አማራጭ ነው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ሁሉም ዶሮ እና ድንች ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ እንዴት መጋገር እንደሚችሉ ሁሉም ሰው አያውቅም ፡፡ ይህንን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማዘጋጀት ችግሩን መፍታት ይችላሉ ፡፡

ዶሮ ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

• 0.5 ኪ.ግ ዶሮ (እግሮች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ);
• አምስት ቁርጥራጮች ድንች;
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት;
• ግማሽ ነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ከስላይድ ስላይድ ጋር;
• በርበሬ እና ጨው.

የስጋ ርህራሄ የሚመረኮዘው ዶሮ በምድጃ ውስጥ ምን ያህል እንደሚቀላቀል ነው ፡፡

ምግብ ማብሰል በዶሮው ዝግጅት መጀመር አለበት ፡፡ እግሮቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ እና በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስገቡ ፡፡

ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ, በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ቆርጠው ወደ ስጋው ይላኩት ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ጋር ተመሳሳይ አሰራር ያድርጉ ፡፡

ፔጃውን ከድንች ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ስጋውን, አትክልቶችን እና mayonnaise ይጨምሩ. ከዚያ ጨው እና በርበሬውን ይጨምሩ ፡፡ የተጋገሩ የዶሮ እግሮች በደንብ እንዲጋቡ በ Cast-iron ሳህን ውስጥ ማብሰል አለባቸው ፡፡

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር። በምግብ ማብሰያው ወቅት በምድጃ ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት መጠን ወደ 180 አካባቢ መሆን አለበት ፡፡⁰ ሐ.

ሳህኑን ሙቅ ያድርጉት። ከላይ ያለው እያንዳንዱ ክፍል በኩሬ አይብ ሊረጭ ይችላል ፡፡

የዶሮ እግሮችን ከአትክልቶች ጋር

ሳህኑ በጣም በፍጥነት እየተዘጋጀ ነው ፡፡ ይህ ለሙሉ ቀን የደስታ ስሜት የሚሰጥ ሙሉ ምግብ ነው። ሁሉም ነገር በምግብ አሰራሩ መሰረት ከተደረገ ታዲያ በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የተጋገረ ዶሮ ወደ ጭማቂነት ይለወጣል ፣ ግን ጥሩ መዓዛ ያለው ወርቃማ ክሬም ይኖረዋል ፡፡ ጥቅም ላይ የዋሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእንፋሎት ይሞቃሉ ፡፡ ይህ ሊሆን የቻለው አነስተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ በመያዣው ውስጥ ስለሚገኝ ነው ፡፡

ለመግዛት የሚያስፈልጉትን ምግብ ለማዘጋጀት -

• 6 እግሮች;
• 5 ድንች;
• 3 ትናንሽ ደወሎች በርበሬ;
• 7 ጭማቂ ቲማቲሞች;
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት;
• አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ;
• የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው።

የዶሮ እግርን በምድጃ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት በደንብ ማፅዳትና ማጠብ ጠቃሚ ነው ፡፡ በሚፈስ ውሃ ስር ማድረግ የተሻለ ነው። ስለዚህ ሁሉንም ቆሻሻዎች ለማስወገድ በጣም ይቀላል። ከዚያ በኋላ ስጋውን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በዚህ ሁኔታ አንድ የሱፍ ጥፍጥፍ ጥሩም ነው ፡፡ እንዲሁም እርጥበታማነትን ሙሉ በሙሉ ይይዛል። የ cartilage እና ከመጠን በላይ የቆዳ ቁርጥራጮችን ያስወግዱ።

ሁሉም እግሮች በእኩል እንዲበስሉ ለማድረግ ትልልቅ ትቢያ በሹል ቢላዋ መታከም አለበት ፡፡

እግሮቹን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ እጠፍ ፡፡ በርበሬ ጨምሩበት እና ከወቅቱ ጋር ይረጩ ፡፡ እንዲሁም ለዶሮ እርባታ ልዩ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በእንደዚህ አይነቶች ስብስቦች ውስጥ ጨው ቀድሞውኑ እንዳለ ጨው ጨው በጥንቃቄ መሆን አለበት። በስጋው ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ጥልቅ skillet ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉት። ውሃውን ማብሰል እስከሚጀምርበት ጊዜ ድረስ ፈሳሽውን በሙቀት ያሞቁ። የዶሮ እግሮችን በማጋገሪያ ውስጥ ያኑሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ ይቅቡት ፡፡

ከዚያ በኋላ ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ቀቅለው ይከርክሙት ፡፡

ደወል በርበሬዎችን ይታጠቡ እና ዘሮችን ያስወግዱ። በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. በተጨማሪም ቲማቲሞችን ይቁረጡ.

ሁሉንም የተከተፉ አትክልቶችን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨምሩ ፣ ጨውና በርበሬ ውስጥ አስቀምጡ ፡፡

የዳቦ መጋገሪያው መያዣ በጥልቀት መወሰድ አለበት ፡፡ የታችኛውን ክፍል በትንሽ የፀሐይ ዘይት ዘይት ያፈሱ ፡፡ ስጋውን እና ሁሉንም የተዘጋጁ አትክልቶችን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ 200 ሚሊ ውሃን አፍስሱ።

ሳህኑን በቅድመ ምድጃ ውስጥ በ 180 - 200 ሴ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡ እንደ ድንች አይነት ፣ የማብሰያው ጊዜ በትንሹ ሊለያይ ይችላል። የአትክልቱ ቁርጥራጮች በጥሩ ሹካ በደንብ ከተወጋ ይህ ማለት ምድጃውን ማጥፋት ይችላሉ ማለት ነው ፡፡

ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን ወደ ክፍሎች ይከፋፍሉ ፡፡ ከላይ ካለው አረንጓዴ ጋር ይረጩ።

ዶሮን መጋገር ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ካላወቁ የድርጊቱን ቅደም ተከተል ያክብሩ እና ሁሉም ነገር በትክክል ይከናወናል ፡፡

ፎይል የዶሮ ጡት

የዶሮ እርባታ በጣም ተወዳጅ የአመጋገብ ምርት ነው ፡፡ ለዝግጅት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን ሁሉም ሰው አይወደውም። ሁሉም ሰው በእርግጠኝነት የሚወደውን ምግብ እናቀርብልዎታለን። በዚህ መንገድ አረፋ ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ጡት አስገራሚ አስገራሚ ጣዕም አለው ፡፡

ለዚህ የምግብ አሰራር ያስፈልግዎታል

• 800 ግራም የፍላ (ሁለት ቁርጥራጮች);
• አንድ ሽንኩርት;
• አንድ ካሮት (መካከለኛ መጠን 0;
• ሁለት የዶሮ እንቁላል;
• ሁለት ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
• ግማሽ የሾርባ ማንኪያ (የሰናፍጭ ማንኪያ) (የፈረንሳይኛ መግዛት የተሻለ ነው);
• 170 ግራም አመድ;
• 100 ግራም የሱፍ አበባ የተጣራ ዘይት.

ብዙ ሰዎች ደረቅ እንዳይሆን ዶሮን በምን ያህል የሙቀት መጠን መጋገር እንዳለበት ይጠይቃሉ ፡፡ ሁሉም በሬሳው መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። በፋሚል ውስጥ ላሉት ጡቶች ጥሩው ጊዜ 45 ደቂቃ ነው ፡፡

ስጋውን, ሽንኩርት እና ካሮትን ያጠቡ. አትክልቶቹን ቀቅለው ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ትናንሽ ክበቦችን ይቁረጡ ፡፡

እንቁላሎቹን በመገረፍ ሾርባ ማብሰል መጀመር አለበት ፡፡ ይህ በጥሩ ሁኔታ መከናወን አለበት። ዘይት እና ሰናፍጭ በላዩ ላይ ያድርጉት። ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች በፕሬሱ ውስጥ ወደ ማሸጊያው ውስጥ ያልፉ ፡፡

ይህ ምግብ በሁለቱም ሊመደብ ይችላል እና በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ። በክፍሎች ውስጥ ከተመረቱ በመጀመሪያ አረፋውን ወደ አራት ማዕዘኑ እንዲካፈሉ ይመከራል ፡፡ መጠናቸው አነስተኛ መሆን አለበት ፡፡ ይህ ስጋን በውስጣቸው በተሻለ ለመጠቅለል ያስችላል ፡፡

የዶሮውን ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና አረፋውን ይልበሱ። አመድ መካከለኛውን መሬት ላይ ያድርጉት ፡፡ ከዚያ ካሮቹን እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ከላይ ከሾርባ ጋር. ባዶዎችን ይንከባለል እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፡፡

በ 180 ማብሰል⁰ ሲ ለ 40 ደቂቃዎች. ለአገልግሎት ፣ ጊዜ በ 10 ደቂቃዎች ሊቀነስ ይችላል ፡፡

እጅጌው ውስጥ ፈጣን እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል።

ይህ ምግብ ጊዜያቸውን መቆጠብ ለሚፈልጉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ቤተሰቦቻቸውን ለመመገብ ጣፋጭ እና አርኪ ፍላጎት ላላቸው ሰዎች ነው ፡፡ ለ እጅጌው ምስጋና ይግባውና አጠቃላይ የምግብ ማብሰያውን መከታተል ይችላሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ የካቢኔ ውስጡ ሁል ጊዜም ንጹህ ይሆናል ፡፡

ዶሮ ውስጥ ምድጃ ውስጥ እጅጌ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት የሚከተሉትን ክፍሎች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል

• ስድስት መካከለኛ መጠን ያለው የዶሮ እግር;
• አራት ትናንሽ ሽንኩርት;
• 6 ነጭ ሽንኩርት;
• 3-4 ትናንሽ ካሮዎች;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦርጋንኖ;
• ሳሮንሮን እና ፍሬንጅ ፍሬ ዘሮች ፣ እያንዳንዳቸው 0.5 የሾርባ ማንኪያ።

የዶሮ እግርን ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ክፍሎች ይከፋፍሉ ፡፡ ይህ በፍጥነት እና በአንድ ጊዜ መጋገር ይፈቅድልዎታል። የተጠበሰ ሥጋ እና ፎጣ ይታጠቡ ፡፡

ግማሹን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በንጹህ ውሃ ይቅፈሉት ፡፡ ከዚህ ድብልቅ ጋር ስጋን ይቀልጡ። በቆዳው ስር ይህንን ለማድረግ ይመከራል.

ከዚያ እግሮቹን በወቅት እና በሁለት የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ጨው ይረጩ። ለ 7 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ማነቃቃትና ለብቻ መተው ጥሩ ነው።

የተጋገረ እጅጌው በዶሮ ውስጥ እንዳይቃጠል ፣ ስጋው በአትክልቱ ትራስ ላይ መቀመጥ አለበት ፡፡

የአትክልት ትራስ ለማዘጋጀት ቀሪውን ሽንኩርት ይቁረጡ። ካሮቹን ወደ ወፍራም ክበቦች ይቁረጡ.

የተመረጠውን ሥጋ በፀሐይ መጥበሻ ወይንም በወይራ ዘይት ይቀቡ ፡፡ ከእጆችዎ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ እጅጌውን ይቁረጡ ፡፡ በጣም ጥሩው ርዝመት 60 ሴንቲሜትር ነው ፡፡ ለማስቀመጥ የመጀመሪያው ነገር በሽንኩርት የተከተፈ ሽንኩርት ነው ፡፡ ስጋን ከላይ አስቀምጡ ፡፡ እጅጌውን በሁለቱም በኩል በጥብቅ ይከርክሙት። ይህንን ለማድረግ ከእጅ ቀሚሱ የተቆረጡ የፊልም ቁርጥራጮችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

እጅጌው ከስጋው ጋር ቅርብ መሆን የለበትም ፣ ግን በ 5 ሴንቲሜትር ርቀት ላይ ፡፡

ስጋ እና አትክልቶችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና እስከ 220 ሴ.ሜ ድረስ በቅድመ ሁኔታ ወደ ምድጃ ይላኩ ፡፡ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ሳህኑን ከካቢኔ ውስጥ ያስወግዱት እና በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት ፡፡ ከዚያ ጥቅሉን መክፈት ይችላሉ።

የዶሮ ሥጋን በሙቅ ያገልግሉ። ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን በአዲስ በተነከረ የሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ጣፋጭ ዶሮ ፡፡

በየዓመቱ ለማብሰያ የጋዝ ምድጃዎች አጠቃቀም ወደ ዳራ እየሰፋ ይሄዳል ፡፡ ነገር ግን, የኤሌክትሮኒክስ መሳሪያዎች ተወዳጅነት ቢኖራቸውም, በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዶሮ እንዴት መጋገር እንደሚቻል ሁሉም ሰው አያውቅም ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር አማካኝነት በሚያስደንቅ አጭር ጊዜ ውስጥ የዶሮ እርባታዎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

• ዶሮ - 1.5 ኪሎግራም;
• 5 ክሮች ነጭ ሽንኩርት;
• 70 ግራም የ mayonnaise;
• የባህር ዛፍ ቅጠል;
• ሁሉም ጣዕም ፣ ኮምጣጤ እና ጨው ለመቅመስ።

ሬሳውን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ ፡፡ ዶሮው ከውጭም ሆነ ከውጭ ማጽዳት አለበት። ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለመስታወት ስጋውን በሳጥን ውስጥ በማስገባት ለተወሰነ ጊዜ እንዲተው ይመከራል ፡፡ በክፍል ሙቀት.

ቀጣዩ እርምጃ ሬሳውን ለማቀላጠፍ ድብልቁን ማዘጋጀት ይሆናል ፡፡ በርበሬ ፣ የተከተፈ ዱቄት ፣ የጨው ድብልቅ። በእነሱ ላይ mayonnaise እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ በዚህ ጥንቅር, ከሁሉም ጎኖች ዶሮውን በጥንቃቄ ይጥረጉ. ጨው ከፔ pepperር እና ቡናማ ጋር በተመሳሳይ መልኩ ይቅቡት ፡፡

በመሃል ላይ ፣ በርግጥ እና ወደ አምስት ያህል በርበሬ በርበሬ በርከት ያሉ ጥቂት የበርች ቅጠሎችን ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ በተቻለ መጠን ጥሩ መዓዛውን እንዲሰጡ ፣ ምድጃው ውስጥ ደርቀው እና ከመጠቀማቸው በፊት መሰባበር አለባቸው።

የተዘጋጀውን ሬሳ ወደ መልቲ-ኮሮጆው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፡፡ የምደባ ዘዴው ምንም ለውጥ አያመጣም ፣ ዋናው ነገር መሃል ላይ በጥሩ ሁኔታ የሚገጣጠም መሆኑ ነው ፡፡ ውሃ ማከል አያስፈልግም። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ስጋው የተወሰነ መጠን ጭማቂ ይሰጣል ፣ ዶሮውን እንዳያቃጥለው በቂ ይሆናል ፡፡ ከዚያ መሣሪያውን በክዳን ይሸፍኑት እና “መጋገሪያ” ሁነታን ያዘጋጁ ፡፡ የተጠናቀቀው ዶሮ በ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ይሆናል ፡፡ ሁሉም የሚመረኮዘው ስጋው በምን ያህል ወጣት እንደሆነ ነው። ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ወፉን ወደ ሌላኛው ጎን ያንሸራትቱ ፡፡ ይህ አስፈላጊ ነጥብ ነው ፡፡

ሬሳውን በሚጣፍጥ ወርቃማ ቡናማ ክሬም አብሮ እንዲጠፋ ከፈለጉ ታዲያ በማብሰያው ጊዜ ሁሉ ሶስት ወይም አራት ጊዜ ማዞር ያስፈልግዎታል ፡፡

በእንጨት መሰንጠቂያ ወይም ቢላዋ በመጠቀም ባለብዙ መልኪኪው ውስጥ የዶሮውን ዝግጁነት ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ በስቃዩ ቦታ ላይ የተጣራ ጭማቂ ጎልቶ መውጣት አለበት ፡፡ ሳህኑ ዝግጁ መሆኑን መሰከረለት ፡፡

በማንኛውም ነገር ሊያገለግሉት ይችላሉ። ይህ ምግብ ትኩስ አትክልቶች ላሉት ሰላጣዎች በጣም ተመራጭ ነው ፡፡ ደግሞም ወ the በተቀቀለ ሩዝ ፣ በቡድጓዳ ሳህኖች ወይም ድንች በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡

በተገቢው መንገድ የተጠበሰ ዶሮ ለሁሉም እንግዶች ጥሩ ስሜት ነው ፡፡ ወ the የበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ጎልቶ እንዲታይ ለማድረግ የተወሰኑ ደንቦችን መከተል በቂ ነው። ግን በእውነቱ እጅግ በጣም ጣፋጭ ሊሆን የሚችለው በፍቅር ፍቅር የተዘጋጀ ምግብ ብቻ ነው ፡፡ ስለዚህ ዶሮ በሚዘጋጁበት ጊዜ ስለሚወ thoseቸው ሰዎች ማሰብዎን ያረጋግጡ ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር ይከናወናል ፡፡