የሽንኩርት ሰላጣዎችን ለማከማቸት እና ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ግን በእኔ አስተያየት ከአውስትራሊያ ምግብ ምግብ ያበደርኩት ይህ ዘዴ አንድ ሰው የካሮት ካሮት የመሰብሰብ ውድድር ለማመቻቸት ከወሰነ እያንዳንዱን የማሸነፍ እድል አለው ፡፡
ሰላጣው ወዲያውኑ ሊበላው ይችላል ፣ ካሮኖቹ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ በ marinade ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ለብዙ ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፣ ወይም በማጠራቀሚያ ማሰሮ ውስጥ ያኖርቧቸው እና ከማቀዝቀዣ ውጭ ለረጅም ጊዜ እንዲከማች ያድርጓቸው ፡፡
የተከተፈ ካሮት ከሽንኩርት እና ኦሮጋኖ ጋር ፡፡ሊያስቡበት ከሚችሉት ስጋ ውስጥ ይህ በጣም ጣፋጭ የሆነ የጎን ምግብ ነው ፣ ግን እንደ ምግብ እራስዎ ፣ የተመረጡ ካሮቶች በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 30 ደቂቃዎች
ሽንኩርት እና ኦርጋጋኖ ለተመረጡ ካሮቶች ግብዓቶች-
- 1 ኪ.ግ ካሮት;
- 300 ግ ሽንኩርት;
- 2 ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት;
- ዝንጅብል ሥር;
- 2 ሎሚ;
- 150 ሚሊ የወይራ ዘይት;
- በጥራጥሬ ውስጥ ፣ ቺሊ በርበሬ ፣ ኦርጋጋኖ ፣ የስኳር ጨው ፡፡
የተቀቀለ ካሮትን ከሽንኩርት እና ኦሬጋኖ ጋር ለማቀላቀል ግብዓቶች ፡፡የተከተፉ ካሮቶችን በሽንኩርት እና በኦርጋንኖ ለማዘጋጀት የሚረዳ ዘዴ ፡፡
ጣፋጩን ካሮቶች ይቅፈሉት ፣ ወደ ወፍራም ክቦች ይ cutር ,ቸው ፣ ጥቅጥቅ ባለ የታችኛው ድስት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
ጣፋጩን ካሮቶች ይቅፈሉት ፣ ወደ ወፍራም ክቦች ይ themር themቸው ፡፡እኔ ካሮትን በጣም እወዳለሁ ምክንያቱም ዓመቱን በሙሉ ከዚህ አስደናቂ እና ጤናማ አትክልት ታላቅ መክሰስ ይችላሉ ፣ ግን ለክረምቱ ሰላጣ ማዘጋጀት ከፈለጉ በክረምቱ ወቅት እንዲያደርጉት እመክርዎታለሁ ፡፡
ሽንኩርትውን ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡበሽንኩርት ውስጥ ሥሩን እንቆርጣለን ፣ ሽንኩርትውን ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፣ ወደ ካሮት ይጨምሩ ፡፡
የተዘጋጁ አትክልቶችን በጨው ሙቅ ውሃ ያፍሱ።የተዘጋጁ አትክልቶችን በጨው ሙቅ ውሃ ያፍሱ። ጣዕምዎን በጨው ውስጥ ጨው ማውጣት ያስፈልግዎታል ፣ እኔ በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ 12 g የበሰለ ጨው እጨምራለሁ። ከውሃው በኋላ ፣ አትክልቶቹን ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ እናበስባለን ፣ ካሮዎቹ ካልተቀቡ ፣ በደንብ marinade አይጠጣም ፡፡
አትክልቶቹ እየፈላ በሚሆኑበት ጊዜ ጭማቂውን ከሎሚዎቹ ውስጥ ይጭቁት ከስኳር ጋር ቀላቅለው ፡፡አትክልቶቹ እየፈላ በሚሆኑበት ጊዜ ጭማቂውን ከሎሚዎቹ ውስጥ ይጭቁት ፣ ከተቀባው ስኳር ጋር ይቀላቅሉት ፡፡ የስኳር መጠንን ወደ መውደድዎ ያስተካክሉ ፣ በ 1 ኪ.ግ ካሮት ውስጥ 35 ግራም ያህል እጨምራለሁ ፡፡
የጨርቅ ዝንጅብልአዲሱን ዝንጅብል ይለጥፉ እና በትንሽ በትንሹ ግራጫ ላይ ይላጡት, በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይክሉት ፡፡ Marinade በጣም ስለታም እንዳይከሰት ለመከላከል ከ5-7 ሴንቲሜትር የሆነ አከርካሪ ያለው አከርካሪ በቂ ነው ፡፡
ቀዝቅዘው የተቀቀለ አትክልቶችን በ brine ፣ ውሃ አፍስሱ ፡፡ቀዝቅዘው የተቀቀለ አትክልቶችን በ brine ውስጥ ይጨምሩ ፣ ውሃውን ያጥፉ ፡፡ የወቅቱ አትክልቶች ከ marinade ጋር ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
ሰላጣውን ውስጥ ኦርጋጋኖ ፣ መሬት ቀይ በርበሬና ቀይ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ሰላጣውን ውስጥ ኦርጋጋኖ ፣ መሬት ቀይ በርበሬና ቀይ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ሰላጣውን ሞቃት ለማድረግ ካልፈለጉ ፣ ሰላጣውን በርበሬ ጣዕም ይሰጣል ፣ ግን የሚቃጠል አይደለም ፡፡
የወቅቱ ሰላጣ ከወይራ ዘይት ጋር።ሰላጣውን ከወይራ ዘይት ጋር ወቅታዊ ያድርጉ ፡፡ መዓዛው ጥሩ መዓዛ ካለው ወቅታዊ ሙግቶች ጋር የማይከራከር እንዳይሆን ለማድረግ ዘይትን የወይራ ዘይት መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ግን ይህ ፣ እንደገና ፣ የመጥመቂያ ጉዳይ ነው።
ንጥረ ነገሮቹን ከዘይት ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።ንጥረ ነገሮቹን በዘይት ውስጥ በደንብ ያዋህዱ ፣ ይሞክሩ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ጨው ወይም ስኳር ይጨምሩ። Marinade ጣፋጭ መሆን አለበት እና እርስዎም ይወዳሉ ፣ ስለዚህ በዚህ የምግብ አሰራር ደረጃ ላይ ጣዕሙን ያስተካክሉ።
ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግዳለን, ከ5-7 ቀናት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.
ከሽንኩርት እና ኦሮጋኖ ጋር የተቀቀለ ካሮት በበርሜሎች በጥሩ ሁኔታ ለብዙ ወራት ይቀመጣል ፡፡ለክረምቱ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተመረጡ ካሮቶችን ለማብሰል ከፈለጉ ፣ ሰላጣውን በተቆለቆሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ እና በሙቅ ውሃ (85 ድግሪ) ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ለ 700 ደቂቃዎች በ 700 ሚ.ግ. ሰላጣው በቀዝቃዛው ክፍል ውስጥ ለብዙ ወራት በደንብ ይቀመጣል።
