ለክረምት በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ ዱባዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ፣ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ ነው ፡፡

በክረምቱ ወቅት ለክረምቱ በራሳቸው ጭማቂ መሰብሰብ የጥበቃ አፍቃሪዎችን ፍቅር አሸን hasል ፡፡ ለዚህ በርካታ ምክንያቶች አሉ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ በጥበቃ ጥበቃ ሂደት ውስጥ የፍሳሽ ማስወገጃው አነስተኛ የሙቀት ሕክምና ስለሚደረግለት ጠቃሚ ንብረቶቹን ይይዛል ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ እንዲህ ዓይነቱ እንጉዳይ እንዲሁ ከጫፍ ወይም ከኩምቢ jam ይልቅ በጣም ያነሰ ስኳር ይጠይቃል (ወይም በጭራሽ ከሌለው) ፡፡ እናም ይህ ለጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ ነው ፡፡

“ጣፋጭ - ጥሩ ማለት አይደለም!” የታወቀ ሐረግ? ግን በዚህ ጊዜ ጥበበኛው ጉጉት Sovunya ከካርቶን ስለ smeshariki በዚህ ጊዜ ስህተት ነው - የፕላዝማ ዝግጅቶች ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ነገር ግን በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። ፕለም ቀለል ያለ የአልኮል መጠጦችን የማስታገሻ ባህሪዎች ስላለው ስለሆነም በሆድ በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ፍሬ ለሮማቶሎጂ ፣ ሪህ ፣ ኤቲስትሮክለሮሲስ እና የኩላሊት ችግር እንዲከሰት ይመከራል ፡፡

ታዲያ እንዴት ጤናማ ጤናማ ሠራተኛ ያደርጉታል? በጥንታዊው ጣፋጭ የጥርስ ምርጫ መጀመር እና ከስኳር ጋር ፕለም ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ከዚህ በታች ለክረምቱ በራሳቸው ጭማቂዎች ውስጥ ዱባዎችን ለመንከባለል አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ለጣፋጭ ጥርስ የፕላዝማ ማገዶዎች ፡፡

ለመሰብሰብ የሚያስፈልጉት ነገሮች ሁሉ ፍራፍሬዎች ፣ ስኳሮች ፣ እና በእርግጥ ስፌት / ጣሳዎች ናቸው ፡፡ ባንኮች አስቀድሞ እንዲዘጋጁ - ለማጣበቅ. የፍራፍሬ መጠን በመያዣው አቅም ፣ እና በስኳር መጠን ላይ የተመሠረተ ነው - ፍሬውን በትክክል ለመሸፈን ምን ያህል ያስፈልጋል ፡፡

ግብዓቶች በ 1 ሊትር ማሰሮ ውስጥ;

• ፕለም - እስከ 600 ግ;
• ስኳር - 300 ግ.

የማብሰል ቴክኖሎጂ;

1. በጣም የበሰለ ቧንቧዎች አይደሉም (ስለሆነም ከባድ ናቸው) በደንብ ይታጠቡ ፣ ይለያዩ እና ያስወግ removeቸው ፡፡ በመቀጠልም ፍራፍሬዎቹን በንብርብሮች ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ በማስገባት በስኳር ይረጫሉ ፡፡
2. የተሞሉ ኮንቴይነሮችን ለማከም ከማጠራቀሚያዎች ጋር ያስቀምጡ ፡፡
3. በከፍተኛ ድስት ውስጥ ሙጫ ወይም የቆየ አላስፈላጊ ፎጣ ታች ላይ ያድርጉት ፡፡
4. እርስ በእርሳቸው እንዳይነኩ ይመከራል ጠርሙሶችን በፎጣ ላይ ያድርጉት።
5. በሙቅ ገንዳ ውስጥ ሙቅ ውሃን ይጨምሩ (ሁለት ጣቶችን በጡጦቹ ቁመት ከጡራሞቹ ጋር ሳያክሉ) ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ።
6. ውሃው እንደሞላው እሳቱ መቀነስ አለበት ፣ አለዚያ በፍራፍሬዎች ውስጥ መያዣ ውስጥ ይወድቃል።
7. በማስታገሻ ሂደት ውስጥ ዱባው ይሞቃል እና ጭማቂው እንዲፈስ ያስችለዋል ፣ ስኳሩ ይቀልጣል - በውጤቱም ፣ ፍሬው በኩሬው ውስጥ ይቀመጣል ፣ እና ባዶነት ከላይ ይወጣል ፡፡ እስከ ሸንበቆው አናት ድረስ በአዲሶም ፕለም እና በስኳር መሞላት አለበት ፡፡ ጭማቂው ጠርዞቹን ከጫፍ ላይ እንደሚያፈላልጉ አይፍሩ - በተቃራኒው ፣ ከጊዜ በኋላ ፣ የገንዘቶቹ ይዘት ሊቀንስ ይችላል ፡፡
8. አንድ ጭማቂ ፕለም በራሱ ውስጥ ከስኳር ጋር ሽፋኑ ሙሉ በሙሉ ጭማቂ በሚሞላበት ጊዜ ክዳኖቹን ለመጠቅለል ዝግጁ ሲሆን ተንሳፋፊው ይጀምራል ፡፡ ይህ በግምት 50 ደቂቃዎችን ይወስዳል። ለወደፊቱ እንዲህ ዓይነቱ ጥቅል በአፓርታማ ውስጥ በሜዛንዚን ወይም በአልጋው ስር ያለ ምንም ችግር መቀመጥ ይችላል ፡፡ እና የራስዎ የመሠረት ቤት እንዲኖርዎት እድለኛ ከሆኑ - የማብሰያው ጊዜ ሊቀንስ ይችላል።
9. የታሸገ ጣሳዎችን በሙቅ ነገር ይልበስ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡

ለተለመዱ አፍቃሪዎች ጭማቂ ይጭመቁ።

በገዛ ጭማቂው ውስጥ ዱባዎችን ለመንከባለል ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የራሱ የሆነ ጣዕም አለው ፣ ምክንያቱም ተጨማሪ ጣዕም ያለው ማስታወሻ ይይዛል - ቅመም ቅጠል ፡፡

ግብዓቶች።

• ፕለም
• ስኳር
• በ 1 ፒሲ ፍጥነት ይጨርሳሉ። እስከ ሸራ

የማብሰል ቴክኖሎጂ;

1. ቅድመ-የተጣራ ፕሪም (ግማሾቹ) ከግማሽ ሊትር መጠን ጋር በሚጣበቁ መያዣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
2. ስፖንጅ ከውሃ እና ከስኳር ይስሩ - የስኳር መጠኑ በ ‹ምግብ› ጣዕሞች ላይ የሚመረኮዝ ሲሆን በቆርቆሮዎች ውስጥ ያፍሯቸው ፡፡

ፍራፍሬዎቹ በቀላሉ ስኳር በሌለ ውሃ ከተሞሉ ታዲያ እንዲህ ዓይነቱ ፕለም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንኳን ሊጠጣ ይችላል ፡፡

3. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ አንድ የሾርባ ቅጠል ይጨምሩ።
4. ለ 10 ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡
5. ባንኮች ይዘጋሉ ፣ ያዙሩ ፡፡

ጭማቂ ለ “ፈጣን” ጭማቂ

የመጀመሪያዎቹ ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች ለመንከባለል ሂደት ጥቂት ጊዜን እንዲያጠፉ ይፈልግብዎታል ፣ ነገር ግን በድንገት በጣም ትንሽ ከሆነ እና በእውነቱ በክረምት ውስጥ ቤተሰብዎን በክሬም ለማከም ከፈለጉ ፣ በክረምቱ ወቅት በእራስዎ ጭማቂዎች ውስጥ ዱባዎችን ለማቆየት ፈጣን መንገዶች አሉ ፡፡

ግብዓቶች።

• ፕለም;
• ስኳር - ግማሽ ኩባያ (ለመቅመስ)።

የማብሰል ቴክኖሎጂ;

1. የክብማውን ግማሾቹን በሾርባ ማንኪያ ወይም ጎድጓዳ ውስጥ ይክሉት ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ያፈሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡
2. ጭማቂው ከፍሬው ከወጡ በኋላ በመስታወት መያዣዎች (0.5 ሊ) ውስጥ አድርጓቸው እና ጭማቂውን ይጨምሩ ፡፡
3. የተሞሉ ቆርቆሮዎች ለ 15 ደቂቃዎች ይቀባሉ ፡፡
4. እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይንከባለል እና ይልበስ።

ከስኳር-ነፃ የሆነ ፕለም

ስኳርን ሳይጠቀሙ ለክረምቱ ለክረምቱ በራሳቸው ጭማቂ ማንከባለል ብዙ ጊዜ አይወስድም ፡፡ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው እንዲህ ዓይነቱን ቧንቧዎች ከከባድ በሽታ አንጻር ሲታይ ጣፋጭ ጥርስ እንዲኖሯቸው የማይመከሩ ሰዎች ወይም “በእውነት የሚፈልጉት ግን አይችሉም” በሚባሉ የአመጋገብ ሴቶች ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡

በእራስዎ ጭማቂ ያለ ስኳር ፕለም በሁለት መንገዶች ሊሽከረከር ይችላል ፡፡ ተፈጥሯዊ ዱባዎችን በአንደኛው መንገድ በሚሽከረከሩበት ጊዜ ፣ ​​ለማብሰያ ገንዳዎች እና ... ... ፕሎግ ለምግብ ማብሰያ ያስፈልጋል ፡፡ እና ምንም ተጨማሪ ነገር የለም - ስኳር ፣ ውሃ የለም። 100% ተፈጥሯዊ የምግብ አሰራር! በባለቤታቸው ጭማቂ ውስጥ ባዶውን ቧንቧን ለማቆየት ሁለተኛው መንገድ ፣ በአጠቃላይም እንዲሁ ቀላል ነው - ግን ከቧንቧዎቹ በተጨማሪ ውሃ ለማፍሰስ ውሃ ያስፈልግዎታል ፡፡

ተፈጥሯዊ ፕለም

ግብዓቶች-ፕለም ፡፡

የምርት ቴክኖሎጂ

1. እንደተለመደው ቧንቧን ይታጠቡ ፣ ለሁለት ይቁረጡ ፣ ያስወግዱት (ድንጋይ) ፡፡
2. ሁሉንም መንገድ ወደ ጣሳዎቹ ውስጥ አፍስሱ ፡፡
3. ለ 20 ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡
4. ፍሬው በሚበቅልበት ጊዜ ይጨመራሉ እና የማከሚያ ጊዜው በሌላ 10 ደቂቃ ይጨምራል ፡፡
5. ጠርሙሶችን ከፓምፖች ጋር ይዝጉ ፣ ወደ ላይ ያድርጉት ፣ በሞቀ ፎጣ ይሸፍኑ እና እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ።
6. በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።

የተጣራ ፕለም

ግብዓቶች-ፕለም ፡፡

የምርት ቴክኖሎጂ

1. ፍራፍሬዎችን ይታጠቡ (በትንሹ አይበስሉም) ፣ አስፈላጊ ከሆነ ዘሩን ያስወግዱ ፣ ግን መተው ይችላሉ።
2. ዱባዎቹን ከበሮ ውስጥ ይክሉት እና ለ 3 ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ለ 3 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያንሱ እና ወዲያውኑ ያጥሉት ፡፡ ፍራፍሬዎቹ በጥሩ ሁኔታ እንዲቆዩ እና መልካቸውን እንዳያጡ በብጉር ማድረጉ አስፈላጊ ነው ፡፡
3. ከመጠን በላይ ውሃ ይቅፈሉ እና በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
4. ዱባዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ገንዳዎችን አፍስሱ እና ሰገራውን ያፈሱ ፡፡
   
5. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ባንኮቹ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ተተክለው ይቀራሉ ፡፡

ለግማሽ-ግማሽ ኮንቴይነር የማብቀል ጊዜ 10 ደቂቃ ፣ ሊት - 15 ደቂቃ ፣ ሦስት-ሊትር - 25 ደቂቃ ነው ፡፡

በፀሐይ ውስጥ ያለው ፀሀይ - ቢጫ ፕለም ፡፡

ከተለመደው ሰማያዊ ፍራፍሬዎች በተጨማሪ ቢጫ ፕለም በራሳቸው ለክረምቱ በራሳቸው ጭማቂ ይሽከረከራሉ ፡፡ እነሱ ባልተለመደ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፣ እንዲሁም በጡጦ ውስጥ ጥሩ ሆነው ይታያሉ! እና የተለያዩ ቅመሞችን በመጨመር ሙከራ ካደረጉ ከእንደዚህ ዓይነት ጣፋጮች እና በጆሮዎች ሊሰርዙት አይችሉም።

የቢጫ ቧንቧ ከተጣበቀ በኋላ ሙሉ በሙሉ እንዲቆይ ለማድረግ ጠንካራ ፍራፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡

ግብዓቶች።

• 500 ግራም ቢጫ ፕለም;
• 500 ግ ስኳር;
• ቫኒሊን

የማብሰያው ቴክኖሎጂ እንደሚከተለው ነው ፡፡

1. ዘንዶቹን ያጠቡ ፣ ዘሮቹን ይምረጡ።
2. ከጠቅላላው ብዛት 200 g ፕላት ይምረጡ እና በስጋ ማንኪያ ጋር ያጠምistቸው ፣ ከዚያ በደንብ ያጥፉ እና ለ 24 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
3. ከአንድ ቀን በኋላ ጭማቂውን ቀቅለው ከዛሩ ላይ ሰሃን ይጨምሩ እና ቫኒላ እና ስኳርን ይጨምሩ ፡፡
4. የተቀረው 300 g ፕለምን ወደ ማሰሮ ውስጥ ይክሉት ፣ የተዘጋጀውን ስፖንጅ ያፈሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያፍሱ።
5. በመቀጠልም ቧንቧን ይንከባለል ፣ ማሰሮውን በላዩ ላይ በማዞር በሙቅ ነገር ታጥበው ፡፡

ዛካቶቺኒ ዋና - - በራሱ ጭማቂ ይረጫል።

ጥቅልል እና እርሳሶችን ለመሙላት ለመሙላት በእራስዎ ጭማቂ የታሸጉ ዱባዎችን መጠቀም ጥሩ ነው ፣ እና አንድ ጣፋጭ ኮምጣጤ በውሃ ከተደባለቀ ውሃ ይወጣል ፡፡ እንዲሁም ለክረምቱ በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ ዱቄትን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ በጣም ታዋቂ እና ያልተወሳሰቡ አንዱ ከዚህ በታች ቀርቧል።

ግብዓቶች።

• 1 ኪ.ግ ዱባዎች;
• 500 ግ ስኳር.

የማብሰል ቴክኖሎጂ;

1. እንጆቹን ያጠቡ ፣ ለሁለት ይክፈሏቸው እና አጥንቱን ያውጡ ፡፡
2. ፍራፍሬዎቹን በትልቁ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይንም በድስት ውስጥ ይቅፈሉት-የፕሬስ ንብርብር - የስኳር ንብርብር ፡፡ ጭማቂው እንዲፈስ ለ 4 ሰዓታት ይውጡ። በተመሳሳይ ጊዜ በየሰዓቱ መከለያው በየጊዜው መንቀጥቀጥ አለበት (ፍራፍሬዎቹን ላለማበላሸት ሲሉ ማንኪያ ላይ ጣልቃ አይግቡ) ፡፡
3. ዱቄቶቹ ጭማቂውን ከጫኑ በኋላ ስኳኑን ለማሟሟትና ስኳሩን ለማዘጋጀት በቀስታ እሳት ላይ ድስቱን በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ ድስቱን ብዙ ጊዜ ይነቅንቁት።
4. ሲትሩቱ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስል ያድርጉ ፡፡
5. ባንኮች ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ እና ግራ ተወስደዋል። አይንሸራተት ፡፡