በቲማቲም ምግብ ውስጥ የታሸገ ፓስታ።

በቲማቲም ጣውላ ውስጥ የታሸገ ፓስታ ከፀሃይ ጣሊያን ዳርቻዎች ወደ እኛ የመጣው ሞቃታማ ምግብ ነው። በጥንት ጊዜ ፣ ሊጥ በእጅ የተሰራ ፣ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ በቀላል የተቀቀለ ፣ ትንሽ ሙላ ተጨምሮ ፣ ክላሲካል የቲማቲም ሾርባ ወይም ቤሀምኤል ታፈሰ ፣ እና ምድጃው በምድጃው ውስጥ ይበስላል። እነዚህ የሚባሉት የሸንቦራኒያን ወይም ማኒቶቲቲ - ወፍራም ረዥም ቱቦዎች ናቸው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ኢንዱስትሪ ለቤት እመቤቶች ድጋፍ ሆኗል እና ለምግብነት ሲባል አንድ ሙሉ ተከታታይ ፓስታ ይዘጋጃል ፡፡ እነዚህ ምርቶች ከተለመደው የሎሚ እና የኖድ ምግብ የተለዩ ናቸው ፣ እነሱ የበለጠ ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው ፣ ከ durum ስንዴ የተሰሩ ናቸው ፣ ስለዚህ አይበስሉም ፡፡ በቲማቲም ጣውላ ውስጥ ፓስታ-ግራጫ ስልኮችን በሚጣፍጥ ስጋ ለማብሰል ይሞክሩ - ጣፋጭ ፣ ፈጣን እና ገንቢ ነው!

የማብሰያ ጊዜ: 50 ደቂቃ።
በአንድ ዕቃ መያዣ (ኮንቴይነር): 6

በቲማቲም ምግብ ውስጥ ለታሸገ ፓስታ ግብዓቶች-

500 ግ ፓስታ;
600 ግ ዶሮ;
1 እንቁላል
1 ሽንኩርት;
አንድ ጥቅል
5 g suneli hops;
30 ግ ቅቤ;
30 ግ የወይራ ዘይት;
150 ሚሊ ቲማቲም ሾርባ;
100 ግ ደረቅ አይብ;
ጨው, ፔleyር.

በቲማቲም ጣውላ ውስጥ የታሸገ ፓስታ የታሸገ ፓስታ ለማዘጋጀት የሚደረግ ዘዴ።

የተቀቀለ ዶሮ ይስሩ. ስጋዬ ቀዝቃዛ ውሃ ነው ፣ በደንብ ተቆር cutል ፣ በንጹህ ውሃ ውስጥ አስገባ ፡፡

ዶሮ ጫጩት

ጥሬ የዶሮ እንቁላል ወደ ሙጫ ውስጥ ያክሉ - የታሸገ ስጋን ንጥረ ነገሮችን የሚያጣምር እንደ ሙጫ አይነት ሆኖ ያገለግላል።

የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ

ለቀልድ ያህል ፣ ማንኛውንም mincemeat - ንፁህ የሽንኩርት ቅመማ ቅመማ ቅመምን እናስቀምጣለን ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምርቶቹን መፍጨት ፡፡

ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና የተቀቀለ ስጋን ያፍሱ ፡፡

ወቅቶችን እናስቀምጣለን - ሆፕስ-ሳላይሊ ፣ በጥሩ የተከተፈ የዶላ ቅርጫት እና ለመቅመስ ጨው። ንጥረ ነገሮቹን እንደገና ይቀላቅሉ እና ማዮኔዜ ዝግጁ ነው ፡፡ ምርቶቹ እርስ በእርስ ለመተዋወቅ እንዲችሉ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ያህል ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ሊወገድ ይችላል ፡፡

ቅመማ ቅመሞችን እና የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ

በድስት ውስጥ ለመጋገር ትንሽ የወይራ ዘይት ሙቅ ፣ ቅቤን ይጨምሩ ፣ ድስቱ በደንብ ሲሞቅ እና ቅቤ ይቀልጣል ፣ የተቀቀለውን ስጋ ያኑሩ ፡፡ መካከለኛ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ደቂቃ ውስጥ ለግማሽ ደቂቃ ያህል እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይሞቁ ፣ የተቀቀለው ስጋ ይያዙ - በትንሹ ደብዛዛው ፡፡

ድስቱን ከሙቀቱ ያስወግዱት ፣ መሙላቱ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ወደ ጎን ይተዉት።

የተቀቀለ ስጋን በመቀነስ ላይ።

በድስት ውስጥ 3 ሊት የሚፈላ ውሃን አፍስሱ ፣ 2-3 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፣ የጆሮ ማዳመጫዎችን ያድርጉ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ ፣ እስኪበስሉ ድረስ ማብሰል አይችሉም ፣ እነሱ አንድ ላይ መጣበቅ ይጀምራሉ። የተጠናቀቁትን የሸክላ ማጫዎቻዎች ወደ ኮላ እንሰራቸዋለን ፣ ከዚያም የመጀመሪያውን የቀዘቀዘ ቅዝቃዛ የወይራ ዘይት አፍስስ ፡፡