የፈረንሣይ ዘይቤ የዶሮ ጡት ጫጩት እንጉዳይ ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር ይረጫል - በኒው ዓመት እና በገና በዓል ዋዜማ በጣም ጣፋጭ የሆነን ነገር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እና ብዙ ጊዜ ለማብሰል እንደማያስቡ ለእነሱ የሚሆን ምግብ ነው ፡፡ ለዚህ የምግብ አሰራር ግማሽ-የተጠናቀቀው ምርት ጠዋት ላይ ሊደረግ እና እንግዶች እስኪመጡ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊተው ይችላል ፡፡ ከማቅረቡ 10 ደቂቃዎች በፊት ምድጃውን ለማሞቅ ፣ ስጋን በፍጥነት መጋገር እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ በጋ መጋገሪያ እና በአትክልት ሰላጣ ያቀርባል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ለእርጅና ፣ ለሜካፕ ፣ ለሴት ጓደኞች እና ለዘመዶች ጥሪዎች ብዙ ጊዜ አለ ፡፡
የዶሮ ጡት ጫጩቶች ከቼዝ እና ከቲማቲም ጋር ፡፡ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያው እኔ ኮምጣጤ ሳላቆይ የጠበቅኳቸውን የጨው እንጉዳዮችን እወስዳለሁ ፣ ስለሆነም ለሾርባ ወይም ለመሙላት ተስማሚ ናቸው ፡፡ የደን እንጉዳዮች በተለመደው እንጉዳይ ሊተኩ ይችላሉ ፣ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 30 ደቂቃዎች
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 2
ከዶሮ እና ከቲማቲም ጋር የዶሮ ጡት ጫጩት ለማዘጋጀት የሚረዱ ንጥረ ነገሮች
- 2 ትላልቅ የዶሮ ፍሬዎች;
- 1 ሽንኩርት;
- 100 ግ የጨው እንጉዳይ;
- 50 ግ ደረቅ አይብ;
- 2 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
- 1 ቲማቲም;
- 30 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን;
- 15 ግ ቅቤ;
- ጨው ፣ የወይራ ዘይት ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቅጠላ ቅጠሎች።
የዶሮ ጡት ጫጩትን ከኬክ እና ከቲማቲም ጋር የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡
ስለዚህ, ከዶሮ ጡት ከ 1.5-2 ሴንቲሜትር የሆነ ውፍረት ያላቸውን ሁለት ትላልቅ ጥራጥሬዎችን ይቁረጡ ፡፡ ስጋውን በቀስታ ይንከባለሉ ፣ በጥራጥሬ ፣ በርበሬ ይረጩ።
የተገረፈው የዶሮ ጡቶች ከወይራ ዘይት ጋር በተቀቀለ ትኩስ ሙጫ ውስጥ በእያንዳንዱ ጎን ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቀመጣሉ ፡፡
ዶሮውን ደበቀን በሁለቱም በኩል በጋ መጋገሪያ ውስጥ እናበስበታለን ፡፡ከዚያ በኋላ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በአንድ ማንኪያ ውስጥ እናፍሰዋለን ፣ ክሬሙን ይጨምሩ ፡፡ በሚቀልጥ ቅቤ ውስጥ የተከተለውን የሽንኩርት ሽንኩርት ወደ ቀጭን ቀለበቶች እንጥላለን ፡፡ ሽንኩርትውን በጨው ይረጩ, ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት, በመጨረሻው ላይ የመጨረሻውን ነጭ ወይን ያፈስሱ እና ያፈሱ።
ቀይ ሽንኩርት ፡፡የታሸጉ የጨው እንጉዳዮች ወይም ትኩስ ሻምፒዮናዎች ፣ በደንብ ይቁረጡ ፣ ወደ ድስቱ ይጨምሩ ፡፡ እንጉዳዮቹን በትንሽ ሽንኩርት ለ 5 ደቂቃዎች በመጠኑ ሙቀት ላይ ያድርቁ ፡፡
እንጉዳዮቹን ይቁረጡ እና በሽንኩርት ይቀቡእንጉዳዮችን በሚዘጋጁበት ጊዜ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ጠንካራ አይብ ይቅሉት ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ከኬክ ጋር የተቀላቀለ በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ በኩል ይተላለፋል።
የተጠበሰ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ።አንድ ትንሽ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም የዳቦ መጋገሪያ እንወስዳለን ፣ ከወይራ ወይንም ከአትክልት ዘይት ጋር ቀባው ፣ የዶሮ ጡት ጫጩቱን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እናስቀምጠዋለን ፡፡
ሽንኩርትውን ከ እንጉዳዮች ጋር በግማሽ ይክፈሉት ፣ በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ላይ አንድ ዓይነት ድርሻ ያድርጉ ፡፡
የተጠበሰውን እንጉዳይ በሽንኩርት በዶሮ ጫጩቶች ላይ እናሰራጫለን ፡፡ቲማቲሙን ወደ ቀጭጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በሁለቱም በኩል በፍጥነት ይረጩ. በዶሮ ጫጩቶች ላይ ሁለት ቁርጥራጭ የተከተፉ ቲማቲሞችን እናስቀምጣለን ፣ ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር ከኬክ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጫሉ ፡፡
ቲማቲሙን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ይክሉት እና የሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እና አይብ ጋር ይረጩ።ምድጃውን እስከ 200 ድግሪ ሴንቲግሬድ እናሞቅላለን ፡፡ ጡቱን ለ 6-7 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡ አይብ ቀለጠ እና ወርቃማ ቡናማ ክሬም መታየቱ አስፈላጊ ነው።
የዶሮ ጡት ጫጩቶችን ለ 6-7 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ከማገልገልዎ በፊት የዶሮውን ጡቶች በእሸት ይረጩ ፣ በሙቀቱ ሙቀት ውስጥ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።
የፈረንሳይኛ ዘይቤ የዶሮ ጡት ጫጩት እንጉዳይ ፣ ቲማቲም እና አይብ ፡፡ምክሮቼን ከወሰዱ እና በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ከፊል የተጠናቀቁ የዶሮ ጡቶችን ያበስሉ ፣ ከዚያ ቾኮሎቹን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያም የተቀቀለ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና የዳቦ መጋገሪያውን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያድርጉት ፣ ስለዚህ ስጋው የመደነቅን መልክ ይይዛል። ከማገልገልዎ በፊት የፈረንሳይ-ዘይትን የዶሮ ጡት ጫጩቶች መጋገር ይቀራል።
ከፈረንሳይ እንጉዳይ ዓይነት የዶሮ ጡት ጫጩቶች እንጉዳይ ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር ዝግጁ ናቸው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
