እንዴት ነው ፣ በእውነቱ አዲስ ዓመት ዋዜማ እንደገና ኦሊቪዬ ነው? አዲስ ፣ ያልተለመደ ነገር ስለምትፈልጉ ምን ያህል ይችላሉ ፣ ይላሉ ፡፡ የእኛ ኦሊቨር አዲስ ፣ ኦሪጅናል አዲስ ነው - እኛ እንደ ተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትንሽ ከሳባ ጋር ባህላዊ ሰላጣ ፋንታ ኦቾለር ከዶሮ ጋር እናዘጋጃለን። እሱ የበለጠ ጥራት ያለው እና ጤናማ ይሆናል!
ኦሊvierር ከዶሮ ጋር።በእርግጥ ይህ ምግብ እህልን ፣ የወይራ ፍሬዎችን ፣ ዘቢባዎችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና የጭነት ምርቶችን ያካተተውን በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ከሚታወቀው ክላሲካል አዘገጃጀት መመሪያ በጣም የራቀ ነው ፡፡ አሁን የቅመማ ቅመሞች ዝርዝር ስሞች ምን ማለት እንደሆነ ሁሉም ሰው አያውቅም ፡፡
ቀስ በቀስ ሽክርክሪቶች (የተቀቀለ አትክልቶች) ወደ ቃጫዎች ተለውጠዋል ፣ ከወይራ ፋንታ አረንጓዴ አተር ታየ ፣ እና ሃዘል አረም ወደ ዶሮነት ተለወጠ ፡፡ ነገር ግን በቀላል ቅፅ ውስጥ ያለው የምግብ አዘገጃጀት በእያንዳንዱ የምግብ ባለሙያ ልዩ ባለሙያ ሊባዛ ይችላል ፣ እና በእርግጠኝነት ፣ ከዶሮ ጋር ቀላ ያለ ቡናማ ከተቀቀለ የሾርባ ማንሻ ጋር በጣም የሚያምር ምርጫ ነው ፡፡
ከዶሮ ፋንታ የተቀቀለ የበሬ ሥጋን መውሰድ ይችላሉ ፣ የኦሊvierር ጣዕም ብቻ ያሸንፋል ፡፡ ነገር ግን ፣ ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ቀለል ያለ ሰላጣ ማገልገል ከፈለጉ - ዶሮ ይውሰዱ ፣ እና ከመቁረጥ ፋንታ - ትኩስ። በዚህ አወቃቀር ውስጥ ኦሊvierር ትኩስ ፣ የበጋ ጣዕም ማለት ይቻላል ያገኛል።
ለኦሊvierር ከዶሮ ጋር ግብዓቶች ፡፡
- 5 ድንች;
- 3-4 ካሮት;
- 2-3 እንቁላል;
- የታሸገ አረንጓዴ አተር;
- 1-2 ጨው ወይም ትኩስ ዱባዎች;
- 1 የዶሮ ፍሬ ወይም 2 ጭኖች;
- ማዮኔዜ - 3-4 tbsp. l.;
- ለመቅመስ ጨው።
ለኦሊvierር ከዶሮ ጋር ግብዓቶች ፡፡አንዳንድ የኦቾሎኒ የምግብ አዘገጃጀቶች ፖም እና ሽንኩርት አላቸው ፣ ግን ይህ በርዕሱ ላይ ልዩነት ነው ፡፡
ዶሮ ኦሊቨርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፡፡
የዶሮውን ጥራጥሬ ወይም ጭኖቹን ያጠቡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያድርቁት ፣ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ከዚያም የመጀመሪያውን ውሃ ይጨምሩ እና አዲስ ይሙሉ ፡፡ ጨው እስከሚሆን ድረስ ጨው እና ይቅፈሉት - 25-30 ደቂቃዎች።
ድንች እና ካሮት በቆዳዎቻቸው ላይ ቀቅሉ። ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ. ልጣቂውን እና shellል በቀላሉ እንዲለቀቅ ለማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ ፡፡ አትክልቶቹን እና እንቁላሎቹን ይጨምሩ ፡፡
ንጥረ ነገሮቹን በትንሽ ቁርጥራጮች እንኳን ይቁረጡ ፡፡ዶሮውን ከዓሳውን ውስጥ ወስደን በእጆቻችን ወደ ቁርጥራጮች እንከፍለዋለን ፡፡
ድንች, ካሮትን, እንቁላል እና ዱባዎችን ወደ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ ውሃ በርበሬ አፍስሱ ፡፡
ዶሮ ኦሊቪን ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ።ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ ወቅት ከ mayonnaise ጋር ፣ ትንሽ ጨው እና ቅልቅል ፡፡
ኦሊvierር ከዶሮ ጋር።ከዶሮ ጋር ኦሊvierር ሰላጣ ዝግጁ ነው። በተጠበሰ ድንች በተጠበሰ የበሰለ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሊቀርብ ይችላል ፣ ግን ሰላጣው በተከፋፈለ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ከተቀመጠ የበለጠ ቆንጆ ይሆናል ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
