Kefir ላይ ኬክ ኬክ ያለው ቀላል የአሳማ ጎመን - የበጋ machanka - የቤላሩስ ምግብ አንድ ሰሃን ነው ፣ ይህም በራሴ መንገድ ትንሽ ተሻሽሎ ነበር ፡፡ ክላሲክ ማካካን - ሳህኑ በጣም ካሎሪ ስለሆነ በበጋ ወቅት እንዲያበስሉት አልመከርም። በክረምት ፣ ሌላ ነገር ፣ እኔ ለማሞቅ እፈልጋለሁ ፣ የሆነ ነገር ጣፋጭ እና ስብ መብላት እፈልጋለሁ ፡፡
የእኛን የመጀመሪያ የምግብ አሰራር ይመልከቱ-የበቆሎ ፓንኬክ ማኪንኪኪ።
ዝቅተኛ የስብ መጠን ያለው የአሳማ ሥጋ ወይም ዶሮ ፣ ለስኳር ፣ ለአትክልተኞች እና ለምለም ፓንኬኮች አነስተኛ የስብ ይዘት ያለው ቅመማ ቅመም ፡፡ በበጋ ወቅት ለበጋው አስደሳች እሁድ ከሰዓት በኋላ ሌላ ምን ይፈልጋሉ?
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች።
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4
የበጋ ማኮንማን - kefir ላይ ከአሳማ ጎመን ጋር የአሳማ ጎመን።የበጋ ማኮሮኒን ለማዘጋጀት ግብዓቶች - የአሳማ ሥጋ ጎመን በ kefir ላይ ከሚርገበገብ ጋር ፡፡
ለፋይረሮች
- 120 ሚሊ kefir;
- 1 እንቁላል
- 35 ሚሊ የወይራ ዘይት;
- 200 ግ የስንዴ ዱቄት;
- 4 ግ ቤኪንግ ሶዳ;
- ጨው, ማንኪያ ዘይት, ቅቤ.
ለ goulash
- 400 ግ እርሾ አሳማ;
- 100 ግ ሽንኩርት;
- 100 ግ ካሮት;
- 50 ግ ጣፋጭ በርበሬ;
- 30 g የተቀቀለ አረንጓዴዎች;
- 200 ግ እርሾ ክሬም;
- ጨው ፣ በርበሬ ፣ የተጠበሰ ዘይት።
የበጋ ማኮሮኒን ለማዘጋጀት አንድ ዘዴ የአሳማ ሥጋ ጎመን ከ kefir ፓንኬኮች ጋር ነው ፡፡
መጀመሪያ ፓንኬኮቹን ማብሰል
በ kefir ላይ ፣ እጅግ አስደናቂ ወደሆኑት ይመለሳሉ ፣ በቃላት ፣ ወደ መቃብር ውስጥ ገብቼ አፌ ውስጥ መላክ የምፈልገው እንዲህ ያሉ ፓንኬኮች ናቸው ፡፡
ስለዚህ ኬፋ ጥልቅ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው እና ጨው ለመቅመስ የተከተፈ የስኳር ጨምር ፡፡ በነገራችን ላይ በ kefir ምትክ እርጎዎን በ yogurt ፣ እርጎ እና አልፎ ተርፎም በዱቄት ክሬም (በጣም ቅባት ያልሆነ) ላይ ሊጥሉት ይችላሉ ፡፡
በአንድ ሳህን ውስጥ ኬፊርን በጨው እና በስኳር ይቀላቅሉ ፡፡ከ kefir ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ የዶሮውን እንቁላል እንሰብራለን ፣ የመጀመሪያውን ጥራት ያለው የወይራ ዘይት ከፍተኛ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት ይጨምሩ።
ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በጥቂቱ ያፍiskቸው።
የዶሮ እንቁላል ወደ ሳህን ውስጥ ይንዱ እና የወይራ ዘይት ያፈሱ።የስንዴ ዱቄትን ከሶዳ ጋር እናቀላቅላለን ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስገባለን ፣ ዱቄቱን እንጠቀጥበታለን ፣ በቁመቱም ከጣፋጭ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት ፡፡
ደረቅ ምርቶች የተለያዩ እርጥበት አላቸው ፣ እንቁላሎችም እንዲሁ የተለያዩ ናቸው ፣ ስለሆነም በዱቄት ውስጥ ምን ያህል ዱቄት እንደሚፈስ ግልፅ ምክሮች የሉም ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ ግምታዊ መሠረት አለ ፤ ካልሆነ ግን በደመኞችዎ ይመራሉ - በጣም ወፍራም ከሆነ ኬፊር እና ፈሳሽ ዱቄት ይጨምሩ።
ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ለፍራፍሬዎች ያሽጉ ፡፡መጋገሪያውን ከማይጣበቅ ዘይት ጋር ከማጣበቅ ዘይት ጋር ይረጩ ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 2 ደቂቃ ፓንኬኮዎችን ይቅፈሉት ፡፡ እጠፍረው ፣ በቅቤ ይቀቡ።
በሁለቱም በኩል ፍርፋሪዎችን ማድረቅ ፡፡በመቀጠል ፣ ወደ ጎላ እንሂድ ፡፡
የተጣራ የአሳማ ሥጋ በአሳዎቹ ላይ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ካሮት ካሮት በቆርቆሮው ላይ አጣጥፈው ፡፡ ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን አንድ ላይ ይቁረጡ።
አሳማ እና አትክልቶችን ይቁረጡጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በማብሰል ፣ ሽንኩርትውን እና ካሮቹን ይጥሉ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ 5 ደቂቃዎችን ይለፉ ፡፡
ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይጨምሩ ፡፡የአሳማ ሥጋን ወደ ካሮት ይጨምሩ ፡፡ አትክልቶችን ከስጋ ጋር ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፣ ከዚያ የተከተፈ ጣፋጭ የደወል በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠልን ይጨምሩ ፣ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
በመቀጠልም ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ለክብደት ሚዛን ትንሽ ስኳር ይጨምሩ ፡፡
ሁሉንም ለ 5 ደቂቃዎች እናጠፋለን ፣ እሳቱን እናስወግዳለን ፡፡
የአሳማ ሥጋውን ይቅፈሉት ፣ ደወሉን በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠልን ይጨምሩ ፡፡ ቅመማ ቅመሞችን እና ማንኪያ አፍስሱ።ወደ ጠረጴዛው በሙቅ ጎላ እና በፓንኬኮች የተሰራ ሳህን እናቀርባለን ፡፡ በእንቁላል ውስጥ ፓንኬኬቶችን ይረጩ እና ከመጋገሪያው ውስጥ በስጋ ይበሉ። የበጋ ማካንካን - kefir ላይ ካለው ፓንኬኮች ጋር የአሳማ ሥጋ ጎመን ዝግጁ ነው። የምግብ ፍላጎት!
የበጋ ማኮንማን - kefir ላይ ከአሳማ ጎመን ጋር የአሳማ ጎመን።የበጋ ስኳሽን በቫኪዩም ወይም በዶሮ ስፖንጅ ማብሰል ይችላሉ እና ትንሽ ለቲማቲም ፓኬት ወይንም ተራ ኬክ ወደ ስባሪው ይጨምሩ ፡፡ እነዚህ ትናንሽ የሎሚ-ቁፋሮዎች ምናሌውን በትንሽ ጥረት ለማሰራጨት ያስችሉዎታል ፡፡ በነገራችን ላይ ለለውጥ ከዚህ ሙከራ መጋገር ይችላሉ ፓንኬኮች ሳይሆን ትናንሽ ወፍራም ፓንኬኮች ፡፡
