ዱባ ጎመን ዱባውን ከዱባ ጋር ለክረምት ብዙ የተከማቸባቸው አትክልቶች ያሉበት ለእነሱ አስቸጋሪ የቤት እመቤቶች የመጀመሪያ የመጀመሪያ መንገድ ነው ፡፡ ስለዚህ ዱባ ፣ ጎመን እና ዝኩኒኒ ካለ ፣ ከዚያ ለምሳ ቀለል ያለ የarianጀቴሪያን ሾርባ እንዲበስሉ እመክርዎታለሁ - ጤናማ ፣ ጣፋጭ ፣ ይህ ደግሞ ምስሉን አያበላሸውም ፡፡
ቀለል ያለ የarianጀቴሪያን ሾርባ - ዱባውን ዱባውን ጎመን ሾርባበጾም ጊዜ የእንስሳት ምርቶች ከምናሌው ሙሉ በሙሉ ይገለላሉ ፡፡ ሆኖም በስጋ ሾርባ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የበሰለ ጎመን ሾርባ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ በመጋገሪያ ውስጥ የምታስቀምጡት ሰፋ ያለ እና ብዙ የተለያዩ አትክልቶች ፣ የተጠናቀቀው ምግብ ይበልጥ ጠቃሚ ይሆናል-ጾም ጥንካሬን ይፈልጋል ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት
- በአንድ ዕቃ መያዣ (ኮንቴይነር): 6
ለ ዱባ ሾርባ ከዱባ ጋር የሚመረቱ ግብዓቶች
- 300 ግ ነጭ ጎመን;
- 300 ግ ዱባ;
- 200 ግ ድንች;
- 200 ግ ዚኩቺኒ;
- 60 ግ ሽንኩርት;
- 150 ግ ካሮት;
- 150 ግ ሴሊየም;
- 1 ዱባ ቀይ ቀይ የፔliር በርበሬ;
- 20 ሚሊ የወይራ ዘይት;
- 2 ኩንታል የአትክልት ክምችት;
- ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ለማገልገል ፡፡
ዱባውን በዱባ ሾርባ ለማዘጋጀት የሚረዳ ዘዴ።
ለአንድ ልዩ ምግብ ሾርባዎችን ከማንኛውም ሾርባ በስተቀር ፣ ማንኛውንም መሠረት ሾርባ ፣ ማብሰያውን መጀመር ያስፈልግዎታል - የተጠበሰ አትክልቶች ፣ የተጠናቀቀውን ምግብ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጡታል። ብዙውን ጊዜ እሱ ሽንኩርት ፣ ቅጠል እና ካሮት ነው ፡፡ በሽንኩርት መጀመር ሁል ጊዜም የተሻለ ነው ፡፡
ቀይ ሽንኩርት ፣ ሰሊጥ እና ቀዝቅዘው ፡፡ስለዚህ ፣ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ለመደባለቅ የወይራ ዘይት እናበስባለን (ሽታ የሌለው) ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ውስጥ ጣለው ፣ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ክሪምትን ጨምሩ ፣ በኩላሊቶች እና በትንሽ ቀይ የፔliር በርበሬ እንቆርጣለን (ከቅዝቃዛው ዘሮች እና ክፋዮችን እንወስዳለን ፣ ወደ ቀጭን ቀለበቶች እንቆርጣለን) ፡፡
ወደ ካሮት ውስጥ ካሮትን ይጨምሩ ፡፡ካሮት ጣፋጩን እና የሚያምር ቀለምን ይሰጣል ፡፡ ጠቃሚ ባህርያቱን በተሻለ ለማሳየት ፣ ካሮቶች ፣ በቆሸሸ ማንኪያ ላይ ይረጩ ፣ ከሽንኩርት እና ከፕሪም ጋር ለ 6 ደቂቃዎች ያህል ይደባለቁ ፡፡
የተቀሩት አትክልቶች በአንድ ላይ ወደ ድስት ውስጥ ይጨመራሉ ፣ በተናጥል ማብሰል እና መቀቀል አስፈላጊ አይደለም።
የተከተፈውን ጎመን በድስት ውስጥ ያሰራጩ ፡፡በመጀመሪያ ትኩስ ጎመንን በጣም በቀጭኑ ቁርጥራጮች ውስጥ እናስቀምጣለን ፡፡
ኪዩቢክኪን ይጨምሩበመቀጠልም የተቀቀለ እና የተቀቀለ ዘሮችን ይጨምሩ ፣ በትንሽ ኩብ ፣ ዚኩቺኒ ውስጥ ይቁረጡ ፡፡ ትናንሽ ወጣት ስኳሽዎች ማጽዳት አይችሉም ፣ ዘሮቹ በውስጣቸው ያልተፈጠሩ ናቸው እና አፋሩ ለስላሳ ነው።
ዱባውን ቀቅለው በድስት ውስጥ ያኑሩት ፡፡ጣፋጩን ቢጫ ዱባውን ከእንቁላል እና ዘሮች እናጸዳለን ፣ ወደ ኩቦች ተቆርጦ በድስት ውስጥ እናስቀምጣለን ፡፡
የተቆረጡ ድንችከአትክልቶቹ ውስጥ ድንቹ ብቻ ይቀራል - እኛ እንጥለዋለን ፣ ወደ ኩንቢዎች እንቆርጣለን ፣ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ እናደርጋቸዋለን ፡፡
አትክልቶችን በውሃ ወይም በአትክልት ዘይት ያፈሱ።ዘመናዊ ቴክኖሎጂ የ vegetጀቴሪያን እና እርሾ ምግቦችን ማዘጋጀት በእጅጉ ቀላል አድርጓል። የአትክልት ሾርባውን ለማብሰል ጊዜ ከሌለዎት ታዲያ በዚህ ጉዳይ ላይ የቦዩሎን ኪዩቦች የግድ አስፈላጊ ናቸው ፡፡
ወደ ድስት ውስጥ 2 ሊትር ውሃ አፍስሱ ፣ ኩላሊቶችን ይጨምሩ ፣ ጠንካራ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡
ሾርባውን ወደ ድስት ያመጣሉ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።ሾርባው በሚበቅልበት ጊዜ ጋዙን ያጥፉ ፣ ድስቱን በክዳን ይዝጉ ፡፡ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። በዚህ ጊዜ አትክልቶቹ ለስላሳ ይሆናሉ ፣ ጥሩ መዓዛቸውን ለሾርባው ይሰጣሉ ፡፡
ቀለል ያለ የarianጀቴሪያን ሾርባ - ዱባውን ዱባውን ጎመን ሾርባዱባውን ጎመን ዱባውን ዱባውን ወደ ሳህኑ አፍስሱ ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በቺሊ ቀለበቶች ይረጩ ፣ አስፈላጊም ከሆነ በሳህኑ ላይ ትንሽ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡ በትንሽ ቁራጭ ዳቦ ያቅርቡ - ቦን የምግብ ፍላጎት!
በነገራችን ላይ እንደ ክላሲካል ጎመን ሾርባ ፣ አንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢቆሙ የተሻሉ ስጋዎች የተሻሉ ናቸው ፡፡
