ጤናማ ምሳ እንሰራለን-የዶሮ የበሬ ሥጋ ከእንቁላል ጋር ፣ እና ከነጭ ነጭ ሩዝ በተጠበሰ ቡቃያ እና ጎመን ፡፡ ይህ ትኩስ የበሰለ ምግብ የሚያረካ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ነው ፡፡ በስስትሮጋኖቭ "ስጋን ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ" የበሬ ስታሮገንፍ "የሚለው ስም ተገኝቷል። ከዚህ በፊት ከተቀባው የበሬ ሥጋ የተዘጋጀ እና በሾርባ ማንኪያ ሾርባ ይረጫል ፣ ግን ከጊዜ በኋላ በዚህ ተወዳጅ የስጋ እርሾ ላይ ብዙ ልዩነቶች ነበሩ ፣ እርሱም ከዶሮ እንኳን ያበስላል ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች።
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 3
የዶሮ የበሬ ሥጋ ከእንቁላል ፣ ሩዝ ፣ ብሮኮሊ እና ጎመን ጋር።ከዶሮ ፣ ከሩዝ ፣ ከሮኮሊ እና ከቀርከሃ ጋር ለዶሮ የበሬ ሥጋ እርሾ ምርቶች።
ለሾላዎች;
- 400 ግ የዶሮ ጡት;
- 150 ግ እርሾ;
- 150 ግ ጣፋጭ በርበሬ;
- 150 ግ ካሮት;
- 1 ቺሊ በርበሬ
- 3 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
- 150 ሚሊ ሊትል ክሬም;
- 15 ግ የስንዴ ዱቄት, s;
- 25 ሚሊ የወይራ ዘይት;
- ጨው ፣ መሬት በርበሬ።
ለጌጣጌጥ
- 180 ግ ነጭ ሩዝ;
- 20 ግ ቅቤ;
- 200 ግ ጎመን;
- 200 ግ ብሮኮሊ.
ከዶሮ እርሾ ፣ ሩዝ ፣ ብሮኮሊ እና ጎመን ጋር የዶሮ የበሬ ሥጋ እሾህ ለማዘጋጀት የሚረዳ ዘዴ።
አንድ ትልቅ የዶሮ ጡት ይውሰዱ ፣ ቆዳን ያስወግዱ ፣ አጥንቶች ይቁረጡ ፡፡ ቅርጫቱን አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ሳህኖች እንቆርጣቸዋለን። በሁለት ተለጣፊ ፊልም ሉሆች መካከል በትንሹ በጥቂቱ ይምቱ ፡፡ በመቀጠልም በፋይሎቹ ዙሪያ ከግማሽ ሴንቲሜትር ስፋት በላይ ቁራጮችን ይቁረጡ ፡፡
የተጣራ የወይራ ዘይት በድስት ውስጥ በሙቅ ውስጥ ይቅቡት ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ (5 ደቂቃዎች ያህል) ድረስ ዶሮውን ይቅቡት ፡፡
የተቀመጠ ዶሮየሾክን የብርሃን ክፍል ወደ ቀለበቶች እንቆርጣለን ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ክራፎቹን በቢላ እንጭናቸዋለን ፡፡ ዘሮችን እና ክፋዮችን ከእሱ ካስወገዱ በኋላ የቺሊ ፔ finelyር በጥሩ ሁኔታ እንቆርጣለን።
ስጋውን ወደ ጎን እንለውጣለን, ነጭ ሽንኩርት ካሮቹን በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ እና ከ 1-2 ደቂቃዎች በኋላ - እርሾው ፡፡ ሽንኩርትውን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያሽጉ.
ሳውቴ leek ፣ ትኩስ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ከዶሮ ጋር።የተጣራ ካሮትን በዶሮው ላይ ይጨምሩ, ምግብ ለማብሰል ሂደቱን ለማፋጠን, በተጣደፈ ዱቄት ላይ ማስመሰል ይችላሉ ፡፡
የተከተፉትን ካሮቶች ወደ መጋገሪያው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ጣፋጭ ፔ pepperር የእንቁላል መዓዛ ይሰጣል - ከዘርዎች እናጸዳዋለን ፣ ሥጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ እንቆርጣለን ፣ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ እንጨምራለን ፡፡ አትክልቶችን ከዶሮ ጋር በ 7 ደቂቃ ያለምንም ክዳን ያለ ከፍተኛ ሙቀትን ያብሱ ፡፡
የተከተፉ የደወል ቃሪያዎችን ወደ ድስቱ ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ 7 ደቂቃዎች ይሙሉትትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ጨምር ፣ የስንዴ ዱቄትን እንለካለን ፣ አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ ፣ እስኪያልቅ ድረስ አንድ አይነት ድብልቅ እስኪያገኝ ድረስ እንጨምራለን ፡፡ የተከተፈ አይብ ጣፋጩን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡
በነገራችን ላይ ምግብ ሳይኖር ምግብ ለማብሰል ከፈለጉ ዱቄት በቆሎ ስታር ሊተካ ይችላል ፡፡
ዱቄትና ዱቄትን ማብሰል ፡፡ለ 8 ደቂቃዎች ያለ ክዳን ያለ ጸጥ ያለ እሳት ላይ ወጥ ቤቱን ማብሰል ፣ ጨው ለመቅመስ እና አዲስ በተቀቀለ ጥቁር በርበሬ ይከርሉት ፡፡
ምግብ ማብሰል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ።ስጋው በሚመታበት ጊዜ ሩዝውን ያብሱ እና አትክልቶቹን ያብስሉ ፡፡
ስለዚህ ፣ በአነስተኛ የፍሎረሰንት ብሮኮሊ እና በቅጠላ ቅጠል ጭንቅላት እንለያለን ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ምግብ እናበስለዋለን ፣ ይህ ጊዜ ለአነስተኛ ጥቃቅን ስህተቶች በቂ ነው። በትንሽ ስፒል ጨው ይረጩ።
በእንፋሎት የተከተፈ ብሮኮሊ እና ጎመንጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭቶች ፡፡ውሃው ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሩዝ በቀዝቃዛ ውሃ ብዙ ጊዜ መታጠብ አለበት። ከዚያ 200 ሚሊ ውሃን በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ አንድ ቅቤ እና 4 g ጨው ይጨምሩ። ጥራጥሬውን አፍስሱ ፣ ከፈላ በኋላ ከጭቃው በታች ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡
ቀዝቅዝ ሩዝበአንድ ሳህን ላይ አንድ ሩዝ ንጣፍ አድርገን ፣ ከላይ የዶሮ የበሬ ሥጋ እርባታ ላይ ፣ ከዚያም ብሮኮሊ እና ጎመን ፡፡ ሁሉንም የሽንኩርት ቀለበቶች ይረጩ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት።
የዶሮ የበሬ ሥጋ እርሾ በሎሚ እና ሩዝ በተቀቡ ሳህን ላይ ከአትክልቶች ጋር ያሰራጩ ፡፡የዶሮ የበሬ ሥጋ ከእንቁላል ፣ ሩዝ ፣ ብሮኮሊ እና ጎመን ጋር ዝግጁ ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
