ለእራት ለማብሰል ምን የስጋ ምግብ? አንድ የከብት ሥጋ ካለዎት ግን በስጋ መጋገሪያ ውስጥ ለማጠፍ እና የስጋ ቡልጋሪያዎችን ለመስራት በጣም ረጅም ጊዜ መስሎ ቢታይም ፣ ነገር ግን ስጋውን በሽንኩርት ግሮሰሪ ውስጥ መግፋት በጣም ቀላል ነው ፣ አዲስ ምግብ እናቅርብ ፡፡ የተጠበሰውን የበሬ ሥጋ በዱቄዎች ይሞክሩ - ይህ ቀላል ግን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ከእርስዎ ተወዳጆች አንዱ ይሆናል!
ብሬክ ከርች ጋርንጥረ ነገሮቻቸው ከካሮት እና ሽንኩርት ጋር ለተለመደው የቲማቲም ስጋ ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ የአንድ አካል ብቻ መጨመር - ዱቄቶች - ሳህኑን ይቀይረዋል ፣ ለቺኪ ምግብ ቤት ብቁ የሆነ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል! እዚህ እራስዎን ያብሱ እና ያጣጥሙ ...
የበሰለ የበሬ ሥጋ ከቅመሎች ጋር ግብዓቶች-
- ከ 500-600 ግ የተጋገረ የበሬ ሥጋ እና ስብ;
- 1 ትልቅ ካሮት ወይም 2 መካከለኛ;
- 2-3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት;
- 50-100 ግ የተቆረጡ ዱባዎች;
- 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት (ወይም ግማሽ ብርጭቆ የቲማቲም ጭማቂ);
- 2-3 ብርጭቆ ውሃ;
- 1 ሳህኖች ያለ ጨው ጨው;
- 10-15 ቁርጥራጭ ጥቁር በርበሬ አተር;
- 1-2 የባህር ቅጠሎች;
- ለማጣራት የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት።
የበሬ እርጎ ከፓይስ ጋር።የከብት እርባታ ከዱባዎች ጋር እንዴት እንደሚሰራ ፡፡
የበሬ ሥጋውን በግምት 2x2 ሴ.ሜ ያህል ወደ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ስጋው ገና ሙሉ በሙሉ ገና ስላልቀዘቀዘ ይህንን ለማድረግ የበለጠ አመቺ ነው ፡፡
አትክልቶቹን ይቅፈሉ, ይታጠቡ. ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ወይንም በሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ; በተቀባ ዱቄት ላይ ካሮት ይጨምሩ ፡፡
የሱፍ አበባውን ዘይት ከፍ ወዳለ ጎኖቹ ውስጥ በሙቀት ውስጥ ካሞቁ በኋላ ፣ ሽንኩርትውን እዚያው ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያውጡት ፡፡
በመቀጠልም የተከተፈውን ካሮት በሽንኩርት ላይ ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ ቀስ በቀስ አንድ ላይ በማቀላቀል ይቀጥሉ ፡፡
ቀይ ሽንኩርት 
ቀይ ሽንኩርት ካሮት ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ 
የተጠበሰ ሥጋ ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር ፡፡ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን ወደ ካሮት-ሽንኩርት ኩባንያ ይጨምሩ ፡፡ ቀለም እስኪቀያየር ድረስ በትንሹ ይሙሉት ፣ ያነሳሱ።
በድስት ውስጥ 2 - 2.5 ኩባያ ውሃን አፍስሱ - ስለሆነም ስጋው እንዲሸፈን - በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 30-35 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀትን ለማቅለል ይተዉ ፡፡ ግራጫ በቀስታ መፍጨት አለበት ፡፡
ስጋው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ዱቄቶችን ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው! ሁለቱም የደረቁ እና የተጨሱ ሰዎች ተስማሚ ናቸው ፣ ግን የመጀመሪያው አማራጭ ለኔ ጣዕም የበለጠ ነው ፡፡ በደረቁ ፍራፍሬዎች ስር ከዱፋው ስር ካጠቡ በኋላ አንድ ደርዘን ዱባዎችን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ እና ቅልቅል ፡፡
በግማሽ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ የቲማቲም ፓስታ ቀቅለው በድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ከፓስታ ፋንታ የቲማቲም ጭማቂ ወይንም የተከተፈ ትኩስ ቲማቲምን መጠቀም ይችላሉ - - ከዚያ በውሃ መሟሟት አያስፈልግም ፡፡
ውሃ ይጨምሩ እና ለ 30-35 ደቂቃዎች ይቀቅሉ። 
ዱባዎችን ያክሉ። 
ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩስኳሩን ጨው ይጨምሩ እና ቅመሞችን ይጨምሩ-በርበሬ እና የባህር ቅጠል ፡፡ ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ቀቅለው ይቅፈሉት ፣ ከዚያ ሙቀቱን ያጥፉ። መዓዛ ፣ የስጋ ሾርባን ከዱባዎች ጋር ለመብላት ዝግጁ ነው!
ከእንቁላል ጋር የተጋገረ የበሬ ሥጋ ለሁሉም ዓይነት የጎን ምግቦች ፍጹም ነው ፡፡ ይህ ማንኪያ በተሳካ ሁኔታ ከተደባለቁ ድንች ፣ ፓስታ እና ከማንኛውም ጥራጥሬዎች ጋር ተደባልቋል ፡፡
ብሬክ ከርች ጋርበአጠቃላይ ፣ ዱባዎች እና ስጋ ሁል ጊዜም አሸናፊ ጥምረት ናቸው! ከከብት እርባታ በተጨማሪ ሌሎች የስጋ ምግቦች ከዱቄቶች ጋር ጥሩ ናቸው ፡፡ ግራጫውን ከወደዱ ፣ በተለመዱት የምግብ አዘገጃጀቶችዎ ላይ የአበባ ዱላ ለመጨመር ይሞክሩ! ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ አሳማ ፋንታ ከዶሮዎች ጋር የስጋ ቅጠል ያዘጋጁ ፡፡ ወይም ደግሞ የተጠበሰ ድንች እና ዶሮ ላይ ጥቂት የፀሐይ የደረቁ ፕለም ቁርጥራጮችን ያክሉ። በኩሽና ውስጥ ድሪም ድሪም - የምግብ አሰራር ሙከራዎች እርስዎ እና ቤተሰቦቻችሁን በአዲስ ጣዕም ያስደስታቸዋል እንዲሁም ይደሰታሉ!
