ሻህ-ፓላፍ በፓታ ዳቦ - ለበዓሉ ድግስ።

ሻህ-ፓላፍ እጅግ አስደናቂ የሆነ Pilaf ነው ፣ እሱም ከባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት በተቃራኒ የተለየ ቴክኖሎጂ በመጠቀም ይዘጋጃል ፡፡ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በፒታ ዳቦ ውስጥ ሻህ-ፓላፍ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ ፡፡ በአዲስ ሙከራ ውስጥ አሁንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቅድሚያ መዘጋጀት አለባቸው ፡፡ እስኪበስል ድረስ ሩዝ ይቅቡት ፣ ስጋውን ቀቅለው እና በቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ ፣ በአትክልቱ ውስጥ በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን ይቅለሉት ፣ ዘቢቦቹን በሻይ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ከዚያ ይህን ውበት ሁሉ በፒታ ዳቦ ውስጥ እንጋግራለን እና ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን። እንደምታየው ፣ ሻህ-pilaf ን ለማዘጋጀት ልዩ ችግሮች የሉም ፤ የምግብ አዘገጃጀቱ ዝርዝር መግለጫ ውስጥ ስለ አንዳንድ ስውነቶች እና ምስጢሮች እነግርዎታለሁ ፡፡

እስያውያን በበዓላት ላይ shah-pilaf ያዘጋጃሉ - በጠረጴዛው መሃል ላይ በአንድ ትልቅ ምግብ ላይ የፒላፍ ቅርፊት ከፍ ባለ ኮፍያ ይነሳል ፡፡ የተለያዩ ትኩስ አትክልቶች ለዚህ ምግብ ልዩ ናቸው - ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ ዱባዎች ፡፡ ጣፋጭ ፣ ለመመገብ ቀላል!

የማብሰያ ጊዜ 1 ሰዓት 20 ደቂቃ ፡፡
ጭነት በእቃ መያዣ 6

በፒታ ዳቦ ውስጥ ለሻ-ፒላፍ ግብዓቶች።

1 ቀጭን ፒታ ዳቦ;
500 ግ ሥጋ;
210 ግ የተጋገረ ሩዝ;
120 ግ ሽንኩርት;
6 ክሮች ነጭ ሽንኩርት;
150 ግ ካሮት;
70 ግ የተቀቀለ ዘቢብ;
10 ግ ባሮክ;
5 g የጣፋጭ ማሽተት ፓፒሪካ;
3 ግ መሬት ቀይ በርበሬ;
2 g የኢሜሬቲ ሳሮንሮን;
120 ግ ቅቤ;
የአትክልት ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ።

በፒታ ዳቦ ውስጥ ሻህ-ፓላፍ የማዘጋጀት ዘዴ።

250 ሚሊውን ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሩዝ ያፈሱ ፣ 30 g ቅቤን እና ጨው ይጨምሩ። ካፈሰሱ በኋላ ክዳኑን ይዝጉ ፣ በትንሽ ሙቀት ላይ ለ 12 ደቂቃ ያብስሉት እና ማንኪያውን በፎር ፎጣ ይሸፍኑ።

ቀዝቅዝ ሩዝ

በሳጥኑ ውስጥ 2-3 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት አፍስሱ ፣ ስጋውን ወደ ኩፍሎቹ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጥሉት ፡፡ በፒታ ዳቦ ውስጥ ሻህ-ፓላፍ ብዙውን ጊዜ ከበግ ወይም ከከብት ጋር ይቀመጣል። እኔ በእርስዎ latitude ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆነው ስጋ ተገቢ ነው የሚል አስተያየት አለኝ ፡፡ በመካከለኛው ሩሲያ ውስጥ ከአሳማ ጋር pilaf የሚበስል ከሆነ በምግብ አዘገጃጀት ላይ መጥፎ ነገር አይከሰትም ፡፡ ልክ እንደ ጣፋጭ ይማሩ ፣ እርግጠኛ ይሁኑ!

ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ, በስጋው ላይ ይጨምሩ, ለበርካታ ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቅቡት.

ወደ የተጠበሰ ሥጋ በሻይ ፣ በርቤሪ ፣ ኢሚሬቲ ሳሮንሮን እና መሬት ውስጥ ቀይ በርበሬ ፣ ጨው ይጨምሩ ፡፡