ለአትክልቱ ሌሎች ፍራፍሬዎችን በመጨመር ለክረምቱ የሚያስደንቅ ጣፋጭ የቼሪ ፍሬም።

ለክረምቱ የቼሪ ጫጫታ ጤናማ ቤሪዎችን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት በጣም ጥሩ መፍትሄ ነው ፡፡ ይህንን ቅባት ከጠቅላላው ጣፋጭ ቼሪዎችን እና ከተቆረጡ የቤሪ ፍሬዎች ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ዋናውን የማውጣት ሂደት የተወሰነ ጽናት እና ጊዜ ይጠይቃል ፣ ስለሆነም በመሠረቱ ሁሉም ሰው ጣፋጭ ቼሪዎችን ለመጠቀም ይሞክራል። በማንኛውም ከተመረጡት አማራጮች ውስጥ ውጤቱ ተወዳዳሪ አይሆንም ፡፡ በአንድ ዓይነት መልክ ብቻ ሳይሆን ቼሪዎችን በጅምላ ማስኬድ ይቻላል ፣ ከሎሚ ፣ ብርቱካናማ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ እና ዋልስ እንኳን በጥሩ ሁኔታ ይከናወናል ፡፡ እያንዳንዱ ተጨማሪ ፍሬ የማይረሳውን ጣዕም ያመጣል። ከዚህ በታች ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማየት ይችላሉ ፡፡

ተዛማጅ ጽሑፍ-የቼሪ ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ.

ቼሪ Jam ከሎሚ ጋር።

የቼሪ ፍሬን ከሎሚ ጋር ለማድረግ 1 ኪሎግራም ጣፋጭ ቼሪ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። ትንሽ የሎሚ ፍሬም እንዲሁ ያስፈልጋል - 1 መካከለኛ መጠን ያለው ፍራፍሬ። ክፍሎቹን ወደ መገጣጠሚያ ለመለወጥ ፣ አንድ ኪሎግራም ስኳር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ነጭ ቼሪ ካለዎት ታዲያ መሠረታዊው ንጥረ ነገር መጠን አንድ አይነት ይሆናል ፣ ስኳር ብቻ በ 200 ግራም ሊጨምር ይገባል ፡፡ ስለሆነም ከዚህ በታች ባሉት ደረጃዎች ላይ በመመርኮዝ እጅግ በጣም ጥሩ የቼሪ ፍሬን ከሎሚ ጋር ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. ቤሪዎቹን እጠቧቸው ፡፡ ደርድር ፣ ዘሮቹን ማስወገድ ፡፡
2. በተሰየመ ገንዳ ወይም መጥበሻ ውስጥ ፣ የተመረጠውን ፍራፍሬ ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ለቃጠሎው በዝግታ እሳት ይላኩ።
3. የተጣራ ሎሚ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ቅርጽ ለመቁረጥ ይለውጡ ፡፡
4. የቼሪ ውህድ ልክ እንደወጣ ወዲያውኑ የሎሚ ቁርጥራጮች ወደ ውስጥ መጣል አለባቸው ፡፡ በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ ወፍራም እስከሚሆን ድረስ ያብሱ።
5. ሙቅ መድኃኒቱን በቆሸሸ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያሽጉትና በጥብቅ በክዳን ያሽጉ።

ትልልቅ ፍራፍሬዎች ለ 15 ደቂቃዎች በደማቅ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው ፡፡

ቼሪ ጃም ዋልንን።

ያልተለመዱ የቼሪ ፍሬዎችን ከተክሎች በተጨማሪ ለማዘጋጀት 1 ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎች ያስፈልግዎታል ፡፡ 100 ግራም ትኩስ ለውዝ ሳህኑን ያልተለመደ ለማድረግ ይረዳል ፣ 800 ግራም ስኳር ደግሞ ጣፋጩን ይሰጣል ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. ከታጠበ የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ዘሮቹን በጥንቃቄ ያስወግዱ ፡፡ በልዩ መሣሪያ ሊከናወን ወይም በእጅዎ በእጅዎ ሊሠራ ይችላል ፡፡
2. ዛጎሉን ያስወግዱት እና ከጣፋጭቱ ቼሪ ትንሽ ያነሱ ፡፡
3. ከቼሪ ፍሬዎች ጋር የቼሪ ፍሬው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቼሪ መሃከል ውስጥ አንድ ጊዜ የዘሩ ዘር ወዳለበት ቦታ ማስገባትን ያካትታል ፡፡ ፍላጎት ወይም ጊዜ ከሌለ በቀላሉ ፍሬዎችን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር መቀላቀል ይችላሉ ፡፡
4. የተከተፉትን ጣፋጭ ቼሪዎችን በድስት ውስጥ አስቀምጡት እና ከስኳር ጋር ከላይ ፡፡ ስለዚህ ለ 1 - 1.5 ሰዓታት ይተዉ ፡፡
5. ትንሽ እሳት ያብሩ እና የተመጣጠነ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ይጠብቁ። የተፈለገውን ውጤት ከደረሱ እሳቱን ያጥፉ እና አካላት እርስ በእርስ እስኪጠገኑ ድረስ 5 ሰዓታት ያህል ይጠብቁ ፡፡
6. የማብሰያ አሰራሩን በ 5 ሰአታት ጊዜያት ለተጨማሪ ጊዜያት መድገም ፡፡
7. የተጠናቀቀውን መድሃኒት ወደ ንጹህ እና በድብቅ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በጥብቅ ክዳን ላይ በጥብቅ ይዝጉ ፡፡ የምግብ ፍላጎት!

ለውዝ ትኩስ ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። የተቀሩት ደስ የማይል መጥፎ ምሬት እና ምሬት ይሰጣል።

ቼሪ እና እንጆሪ Jam

የቼሪ ፍሬን ሌላ ቤሪ ማከል - እንጆሪዎችን ፣ አስቸጋሪ አይሆንም ፡፡ 700 ግራም ያህል ጣፋጭ ቼሪ ከፓውንድ እና አንድ ፓውንድ እንጆሪ ይ itል ፡፡ ግማሹ የሻይ ማንኪያ የሲትሪክ አሲድ የንጥረቶችን ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ለማርካት ይረዳል ፣ እና ስኳር ሁሉንም ነገር ወደ ማማ ይቀይረዋል - 1 ኪ.ግ.

ምግብ ማብሰል

1. ቤሪዎቹን ያጠቡ, ሁሉንም አረንጓዴዎች እና ገለባዎችን ያስወግዳሉ.
2. ዘሮቹን ከጣፋጭ ቼሪ ውስጥ ያስወግዱ.
3. ቼሪ ጥቅጥቅ ባለ የታሸገ ድስት ውስጥ አስቀምጦ ወለሉን በኪሎግራም ስኳር ይሙሉ ፡፡ እንጆሪዎችን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በተቀረው 500 ግራም ስኳር ይሸፍኑ። ጭማቂው ጎልቶ መውጣት እንዲጀምር የወደፊቱን የቼሪ ፍሬ ለክረምት ለ 10-12 ሰዓታት በተረጋጋ ሁኔታ ይተዉት ፡፡
4. የተቀመጠው ጊዜ ካለፈ በኋላ በቃጠሎው ላይ በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ እና ይቅቡት ፡፡ እሳቱን ያጥፉ እና ለሙሉ ማቀዝቀዝ ለ 5 ሰዓታት ያህል ይቆዩ ፡፡ የአሰራር ሂደቱን 3 ጊዜ ይድገሙት.
5. የሶስተኛው ጊዜ የማብሰያው ጊዜ በ 10 ደቂቃዎች መጨመር አለበት ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉት ፣ ከዚያ citric አሲድ ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያሙቁ።
6. በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ይዝጉ እና ለክረምቱ በጥብቅ ይዝጉ ፡፡

ከጄላቲን ጋር ቼሪ jam

1 የሾርባ ማንኪያ (gelatin) 1 የሻይ ማንኪያ ጠፍጣፋ ፣ የሚያምር የቼሪ ፍሬን ለማግኘት ይረዳል ፡፡ የክረምት ጣፋጮችን ለማዘጋጀት በ 200 ግራም ስኳር ውስጥ የተቀቀለ 500 ግራም የቤሪ ፍሬዎችን ይወስዳል ፡፡ ጄል ጀርምን ለመፍጠር ሌላ 450 ግራም ውሃ ያስፈልግዎታል ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. ዘሮቹን ከታጠቡ ቼሪዎች በጥንቃቄ ያስወግዱ ፡፡
2. የተሰጠውን ንጥረ ነገር በድስት ውስጥ ያዋህዱ-ቤሪዎችን ፣ ውሃ ፣ ስኳር ፡፡ በትንሽ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ እና ቀቅሉ።
3. በ 2 በሾርባ ማንኪያ መጠን ውስጥ አንድ ማንኪያውን gelatin በውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ እብጠቱን ይጠብቁ እና ከዚያ በኋላ ግራጫዎቹ እስኪቀልጡ ድረስ በውሃ መታጠቢያ በመታገዝ ብቻ።
4. Gelatin ን በሾርባ ውስጥ ከኩሬ ጋር ይላኩ እና እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ግን አይቀቡ ፡፡ ሙቅ ቁርጥራጮችን ወደ ንጹህ ማሰሮዎች አፍስሱ ፣ ቡሽ እና በሙቅ ጨርቅ ውስጥ ያሽጉ ፡፡ ከተቀዘቀዘ በኋላ ብርድልሱን ያስወግዱ እና የስራውን ቅርጫት ወደ ማጠቢያው ያዙ ፡፡

ጄልቲን አዲስ መሆን አለበት እና አጠቃቀሙም በጥብቅ የታዘዘ ነው። ይህ ካልሆነ ፣ ከመጠምዘዝ ይልቅ ኮምጣጣ ማግኘት ይችላሉ።

ቼሪ እና ቼሪ jam

ጣፋጭ-እርባታ የሚገኘው ከቼሪ ፍሬዎች ጋር ከእንቁላል ነው ፡፡ ከመደበኛ የስኳር አጠቃቀም ይልቅ 1 ኩባያ ትኩስ ማር ለዚህ ጣፋጭ ምግብ ይሰጣል ፡፡ በዚህ ላይ ተመስርቶ ሶስት ኪሎግራም ቼሪዎችን እና ቼሪዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. እያንዳንዱን በደንብ በማጠብ የቤሪ ፍሬዎቹን ማለፍ ፡፡ 1.5 ኪሎግራም ቼሪዎችን እና ተመሳሳይ መጠን ባለው እንክብሎች ውስጥ ይላካሉ ፡፡
2. ከተቀሩት የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ዘሮችን ያስወግዱ ፣ ዱቄቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ማር ያፈሱ። ወፍራም እስከሚሆን ድረስ ያፈሱ።
3. የተቀቀለውን ማር-ቤሪ ድብልቅን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ ፣ የተወሰኑት ቀድሞውኑ በፍራፍሬዎች ፍሬዎች የተያዙ ናቸው ፡፡
4. የተጣራ ውሀን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃው የሚቆይ የቆሸሸውን ይዘቶች ይዘቱ ፡፡
5. ከውኃ እና ከቁልፍ ጫፎች ያስወግዱ ፡፡ ተጠናቅቋል!

ማር በእጅ ላይ ካልሆነ 250 ግራም (1 ኩባያ) ማር በ 100 ግራም ውሃ ውስጥ በተቀጠቀጠ 2.5 ኩባያ ስኳር ሊተካ ይችላል ፡፡

ቼሪ Jam ከብርቱካን ጋር።

ከቀይ ቀይ የቼሪ ፍሬዎች አንድ የሚያምር ማቀፊያ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ 1 ኪሎግራም ቤሪዎችን ይምረጡ ፡፡ የሎሚ ጣዕም ጣፋጩን ጣውላ ላይ ለመጨመር 1 ትልቅ ብርቱካን ይረዳል ፡፡ ይህ የአካል ክፍሎች ብዛት 1.2 ኪ.ግ ስኳር ይፈልጋል ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. ብርቱካናማው በጥሩ ሁኔታ ይታጠባል ፣ ምክንያቱም እርሳሱ እንዲሁ በሥራው ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ከዚያ የተከተፈውን ዘንግ ያጣጥሉት እና ከሎሚ ጭማቂውን ይጭመቁ።
2. በሸክላ ማንኪያ ውስጥ ስኳርን ያፈሱ ፣ ካሮትን ይጨምሩ እና በሁሉም ነገር ላይ ጭማቂ ያፈሱ ፡፡ ድብልቅውን ቀቅለው.
3. የተጣራ ጣፋጭ የቼሪ ፍሬዎችን በመከር ውስጥ ዘሮች አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ሙቀቱን ያጥፉ እና ለ 10 ሰዓታት እንዲራቡ ያድርጉት ፡፡ የአሰራር ሂደቱን ከ4-5 ጊዜ ይድገሙት.
4. የተቀቀለውን ጅምላ ማሰሮዎች በጡጦዎች ውስጥ ያዘጋጁ እና በጥብቅ ይዝጉ ፡፡

የጀርሙ ዝግጁነት በአንድ ጠብታ ሊወሰን ይችላል ፣ ይህም ለስላሳው ጠፍጣፋ ወለል ላይ መቀመጥ አለበት። ፈሳሹ ከተሰራጨ, ድብሉ ገና አልተዘጋጀም.

ለክረምቱ ቼሪ ጫጩት በደንብ ተዘጋጅቷል ፣ ዋናው ነገር ከዚህ በላይ የቀረቡትን ደረጃዎች መከተል ነው ፡፡ በዚህ ምግብ ውስጥ ዘገምተኛ ማብሰያ መጠቀም ጊዜን በእጅጉ የሚቀንሰው እና በተለመደው መንገድ በገንዳ ውስጥ ከመጋገር ይልቅ ትንሽ ጣፋጭ አይሰጥም ፡፡ በቼሪ ጫጩት ሻይዎን ይደሰቱ!

የቼሪ ጀርም ከአልሞንድ ጋር የቪድዮ የምግብ አሰራር።