በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ እርባታ የባርበኪዩ ቅጠል ፡፡

ጣፋጭ በቤት ውስጥ የተሰራ ቀይ የዶሮ ሥጋ በሳር ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡ ሳኦክሳይድ በጥሩ ክፍሎች ይቆረጣል እና ቅርፁን ይይዛል ፣ እርስዎም ጣፋጭ እና የሚያምር ሳንድዊች ያገኛሉ ፡፡

የዶሮ ቆዳን ቆዳ ለመልበስ የጥጥ ክር እና ወፍራም መርፌ ያስፈልግዎታል ፡፡

የማብሰያ ጊዜ - 70 ደቂቃዎች።
ግብዓቶች 4

ከዕንቁላል ገብስ ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ሰላጣ ለመሥራት የሚያገለግሉ ግብዓቶች

ዶሮ 550 ግ
ዕንቁል ገብስ 70 ግ
cumin 3 ግ
ካሮት 60 ግ
ሽንኩርት 110 ግ
ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ.
እንቁላል 1 pc.
ፓፓሪካ 5 ግ
ቼሪ ቲማቲም 100 ግ

ከዶሮ ከእንቁላል ገብስ ጋር በቤት ውስጥ የሚሠሩ ሰላጣዎችን የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡

ለቤት ውስጥ የተጋገረ የሱፍ shellል ቅርፊት ፣ ከዶሮ ጡት ላይ አንድ ሙሉ የቆዳ ቁራጭ እናስወግዳለን። ቆዳውን ለማስወገድ እና አጥንትን ለመቁረጥ ከሚያስፈልጉት ሶፋው እራሱ ከእርሾቹ ይዘጋጃል ፡፡

ቆዳውን ከጡት ውስጥ ከጥጥ ክር ጋር ይከርክሙ ፡፡ ከቆዳ የተሠራ ረጅም ክምችት እናደርጋለን ፣ መጨረሻው ከተመሳሳዩ ክር ጋር ተይ isል። የዶሮውን ሥጋ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩርባዎች ይቁረጡ ፣ ከተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጠው የዶሮ ስብ ጋር ይረጩ ፣ ስለዚህ ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል ፡፡

ዶሮውን ይለጥፉ

ስጋን ይቁረጡ እና ከተቀቡ አትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ።

የተቀቀለ ገብስ በተቀቀለ ስጋ ይቀላቅሉ።

ግማሽ እስኪበስል ድረስ የ pearርል ገብስ ገብስ። እህሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከተቀማ ሥጋ ጋር ይቀላቅሉት ፡፡

እንቁላሉን እና ቅመማ ቅመማ ቅጠሎችን ወደ ሥጋው ስጋ ውስጥ ጨምሩ እና ሽፋኑን ለመሙላት ይቀጥሉ ፡፡

እንቁላል, ግማሹን ሙቅ paprika, የካራዌል ዘሮች እና ጨው ወደ ሚቀረው ስጋ ይጨምሩ ፡፡ ዛጎሉን በሻይ ማንኪያ ይሙሉ።

ሰላጣውን በሁለቱም በኩል ይንጠቁ

በዳቦ መጋገሪያው ሂደት ወቅት መሙላቱ እንዳይወጣ በሁለቱም ጫፎች ላይ በጠጣ ጥጥ ክር ላይ በጥብቅ እናሰርባቸዋለን ፡፡

ትልቁን ሽንኩርት ወደ ወፍራም ቀለበቶች እንቆርጣለን ፡፡ በቀዝቃዛው ቅፅ ግርጌ ላይ ተኛ። የሾርባውን የሽንኩርት ሽንኩርት ስፌት እናስቀምጠዋለን ፣ በፓፕሪካ ይረጫል ፣ ዘይት ያፈስሱ ፣ የቼሪ ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፡፡ ሽንኩርት በሸክላ ሳህኖች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ያገለግላል ፣ የሆነ ነገር ከተበላሸ በመጀመሪያ ይቃጠላል ፡፡