ኮንፊሽንስ በብዙ መጠን ዘይት ውስጥ ለረጅም ጊዜ በመዝራት ምርቶችን ለማቆየት የሚያስችል ዘዴ ነው። አብዛኛውን ጊዜ ስጋ በዚህ መንገድ ተጠብቆ ቆይቷል ፣ ግን አትክልቶች በዘመናዊው ዓለም ውስጥ ግንባር ቀደም ስለሆኑ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ለሂደታቸው ተስተካክሏል ፡፡ በሚጣፍጥ የወይራ ዘይት ውስጥ ከቼሪ ቲማቲም ጋር ከቼሪ ቲማቲም ጋር ለክብረ በዓሉ ጠረጴዛ ቀለል ያለ ምግብ ነው ፣ እና ከአንድ ሰዓት በኋላ ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ እና ከጥቂት ሰዓታት በኋላ መጋገር ሊቀርብ ይችላል ፣ ይህ የምግብ ፍላጎት ቀዝቅ isል ፡፡
ቢጫ በርበሬ ከቼሪ ቲማቲም ጋር መጋገር ፡፡ለዚህ የምግብ አሰራር የሚያስፈልጉት ብዛት ባለው የወይራ ዘይት ግራ አይጋቡ ፡፡ የተጠበሰ ቅቤ ሁል ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - በቤትዎ የተሰራውን mayonnaise ፣ ለክረምርት አንድ ሰላጣ ወይንም አንድ ትንሽ ዳቦ በላዩ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የሚዘጋጁ አትክልቶች ሹል ፣ ቅመም እና በጣም ርካሽ ናቸው ፡፡ በእኔ አስተያየት ይህ ለጓደኞች እና ለቤተሰብ ለክረምቱ መዘጋጀት የማይፈልግ ቀለል ያለ የአትክልት ምግብን ለማከም ጥሩ መንገድ ነው ፣ ግን ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ ይችላል ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ 1 ሰዓት
ቢጫ በርበሬ ለመሥራት የሚረዱ ንጥረ ነገሮች ከቼሪ ቲማቲም ጋር መጋጨት ፡፡
- 3 ባለቀለም ቢጫ በርበሬ;
- 300 ግ የቼሪ ቲማቲም;
- 2 ዱባዎች የቺሊ በርበሬ;
- 1 ነጭ ሽንኩርት;
- 200 ግ የወይራ ዘይት;
- ጥቁር ሰሊጥ ፣ ታይሜ ፣ ባሲል ፣ 5-6 በርበሬ ፣ 2-3 እንክብሎች;
ቢጫ በርበሬ ማረጋገጫ ግብዓቶችን ፡፡የቢጫ በርበሬ የማዘጋጀት ዘዴ ከቼሪ ቲማቲም ጋር ይተገበራል ፡፡
ቢጫ በርበሬዎችን ከዘሮች እና ከነጭራጩ ላይ እናጸዳለን ፣ ግንዱን እናስወግዳለን ፣ ረጅም ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፡፡ ትናንሽ የቼሪ ቲማቲሞችን ሙሉ በሙሉ እንተወዋለን እና ትልልቅዎቹን በግማሽ እንቆርጣለን ፡፡ አትክልቶችን በእሳት መከላከያ ቅርፅ ውስጥ እናስቀምጣለን ፡፡
የተቀቀለ በርበሬ እና ቲማቲም ፡፡ቺሊ ፔppersር በሾላ ቢላዋ እንቀጣለን ፣ ቀሪዎቹን አትክልቶች እንጨምራለን ፣ የአትክልት ቅመማ ቅመሙን ከጨው እና ከስኳር ጋር ጣዕምዎን ይጨምሩ ፡፡ የተከተፈ የደረቁ የበሰለ የበሰለ የበሰለ የበቆሎ ቅጠል (ቅርጫት) ይጨምሩበት ፡፡
ትኩስ ፔ pepperር እና ቅመሞችን ይጨምሩአትክልቶቹን በወይራ ዘይት ያፈሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ዘይቱ ሁሉንም አትክልቶች ይሸፍናል ፡፡ ምድጃውን እስከ 160 ድግሪ ሴንቲግሬድ እናሞቅላለን ፣ ቅጹን በመካከለኛው መከለያ ላይ እናስቀምጠዋለን ፡፡
አትክልቶችን በአትክልት ዘይት ያፈሱ እና ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።አትክልቶች በሚጋገጡበት ጊዜ ለመልበስ ጥሩ ጣዕም ያለው የወይራ ዘይት እንሰራለን። በድስት ውስጥ ጥቁር ሰሊጥ ዘሮችን ቀቅለው ጥቁር ፔ pepperር እና ክራንቻ ይጨምሩ ፣ መሬት ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ከዚያም የወይራ ዘይት ያፈሱ ፣ ለበርካታ ደቂቃዎች ያሞቁ ፡፡ በመጨረሻው ላይ ነጭ ሽንኩርት ጨምሩ ፣ ተቆልጠው ወደ ቀጭን ሳህኖች ይቁረጡ ፣ ዘይቱን ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወጡ ፡፡ በውስጡ ያለው ነጭ ሽንኩርት “ይሞላል ፣” እና ጣዕም የሌለው ስለሚሆን ፣ ዘይቱ የሙቀት መጠኑ 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያህል ነው።
ለማጣፈጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ለማብሰል ፡፡አትክልቶች በምድጃ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ይሞቃሉ ፣ እነሱ ለስላሳ መሆን አለባቸው ፣ መቆየት አለባቸው እና አይቃጠሉም። አንዳንድ ጊዜ ቅጹን ከምድጃ አውጥተን ይዘቱን ቀስቅቀን እናወጣለን።
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አትክልቶቹን ያብስሉ።በጥንቃቄ የተከተፉ አትክልቶችን በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ ፣ በጥሩ መዓዛ ያፈሳሉ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም በአትክልት እርከኖች መካከል በእኩል መጠን ይሰራጫሉ ፡፡
አትክልቶቹን ቁርጥራጮች በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ በጥሩ መዓዛም ያፈሳሉ ፡፡ምስጢሩ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ማሰሮዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ ይህ አስደናቂ የብርሃን የጎን ምግብ ፒታንን ፣ የተጨፈቁ እንቁላሎችን ፣ የተቀጠቀጡ እንቁላሎችን እና የምግብ ፍላጎትን ለመሙላት ፍጹም ነው ፡፡ ምስጢር በማቀዝቀዣው ውስጥ ብቻ ሊቀመጥ ይችላል ፣ በ 3-4 ቀናት ውስጥ ይጠቀሙ ፡፡
ቢጫ በርበሬ ከቼሪ ቲማቲም ጋር መጋገር ፡፡አትክልቶችን በሚመገቡበት ጊዜ ዘይቱን ያውጡት እና በሙቀት ውስጥ በሙቀት ይሞቁ ፣ ከዚያም ያቀዘቅዙ ፣ በጨለማ ቦታ በጥብቅ በተዘጋ ጠርሙስ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
