እኛ የምግብ አዘገጃጀት እንመርጣለን እና ለበዓሉ ጠረጴዛ አንድ እንክብል ኬክ እንጋገራለን።

የሎሚ ጭማቂ ኬክ በጣፋጭዎቹ መካከል ልዩ ቦታ ይይዛል። ይህ ምግብ ቅርብ እና የሚወ andቸውን ለማስደንቅ ለሚፈልጉ ነው ፡፡ ጣፋጩ በጣም ጣፋጭ አይደለም ፣ ስለሆነም እያንዳንዱ እንግዳ ሰው ይወደዳል። ለሂደቶች ቅደም ተከተል የሚገዛው ጣዕሙ ለስላሳ ፣ እና በጣም መዓዛ ይሆናል። የሎሚ ጭማቂ ኬክ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ፎቶ ከዚህ በታች ይታያል ፡፡

ክላሲክ ሹሻንዶራ ፓይ አዘገጃጀት

በአጭር ጊዜ ውስጥ አንድ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ይህ በጣም ቀላል ከሆኑ ዘዴዎች አንዱ ነው ፡፡ በትንሹ የተጠናቀቀ ስኬት የሚሞክሩትን ሰዎች ልብ ያሸንፋል ፡፡ በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ኬክን ለመሥራት በኩሽና ውስጥ የሚገኙ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል ፡፡

ለጣፋጭ ምርቶች;

ሁለት ትኩስ ሎሚ መካከለኛ መጠን;
ድንች ድንች;
ግማሽ ብርጭቆ ቡናማ ስኳር (ተራ ይችላሉ);
የካቶማም ጫጫታ
ከተጣራ ዱቄት አንድ ተኩል ብርጭቆ;
ጨው;
ሁለት የዶሮ እንቁላል;
አንድ ጥቅል ቅቤ;
የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ለላጣ።

የሎሚ ኬክን ለማዘጋጀት, የቀዘቀዘ ዘይት መጠቀም አይችሉም.

ፍራፍሬዎችን ከአቧራ እና ከቆሻሻ ውሃ በታች ይታጠቡ ፡፡ ከዚያም እያንዳንዳቸውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይምቱ ፡፡ የተጣራ ጥራጥሬን በመጠቀም ቢጫውን ፔል (ዚት) ያስወግዱ ፡፡

ዱቄቱን ከበባ ውስጥ ይንጠፍፉ። በእሱ ላይ መጋገሪያ ዱቄት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡ የተቆረጠውን እንቆቅልሹን እዚያ ላይ ያድርጉት ፡፡

ከቀዘቀዘ ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በክፍሉ የሙቀት መጠን ይጠብቁ ፡፡ ቅቤን በስኳር ይቀላቅሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎችን ይመቱ. ሹካ ማድረግ ይሻላል። ከዚያ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከተቀባው ውስጥ አንድ ድፍድፍ ያዘጋጁ ፣ ትንሽ ቅርጫት ይሥሩ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይቆዩ ፡፡

ድብሉ በሚያርፍበት ጊዜ የሎሚውን ሥጋ ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ ፡፡ ከእያንዳንዱ ክፍል ሁሉንም አጥንቶች ያውጡ ፡፡ ፍሬውን በብሩሽ ውስጥ ይክሉት እና ይቁረጡ ፡፡ በሚወጣው ድብልቅ ውስጥ ስቴክ ፣ ስኳርን እና የካካሞምን ብዛት ይጨምሩ ፡፡

ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ዱቄቱን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ ዝንጅብል ሰውየው በሁለት እኩል ክፍሎች ይከፈላል ፡፡ ከመካከላቸው አንዱን በጥንቃቄ ይንከባለል እና ወደ ቅድመ-ቅባቱ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ። ከዚያ መሙላቱን በአልጋው ላይ ያድርጉት። የሎሚ ድብልቅን ከሌላው ሊጥ ጋር ይሸፍኑ ፡፡ ጠርዞቹን በጥንቃቄ ይዝጉ. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መሙላቱ እንዳይፈስ ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡ ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ እንዲሞቅ ያድርጉት አስፈላጊ ቁጥሮች በቶርሞሜትሩ ላይ እንደታየ ፓንሰሩ መሃል ላይ መቀመጥ ይችላል ፡፡ ለ 35 ደቂቃዎች ኬክውን ይቅሉት.

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተዘጋጀ የሎሚ ኬክ ማገልገል በትንሹ እንዲሞቅ ይመከራል ፡፡

ቀለል ያለ የሎሚ ኬክ የምግብ አሰራር

እርስዎ ጣፋጭ ጣዕምን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ እና ጉልበት ለማሳለፍ የማይፈልጉ ከሆነ ታዲያ ይህ ዘዴ እሽክርክሪት ይሆናል ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተጋገረ የሎሚ ኬክ በጣም ፈጣን እና ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በጣም ተራውን ቀን እንኳን ወደ በዓል ይለውጣል ፡፡

ምግብ ለማብሰል ግብዓቶች

ሶስት ሙሉ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት;
200 ግ ነጭ ስኳር;
ግማሽ ብርጭቆ የሱፍ አበባ ዘይት (የተጣራ);
አንድ ትንሽ ሎሚ;
የዳቦ መጋገሪያ ቦርሳ;
የቪኒልሊን ቁንጽል።

የታመቀ የሎሚ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመጀመር የመጀመሪያው ነገር ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ማቀድ ነው ፡፡ ጣፋጩ በደንብ እንዲደናቅፍ እና የሎሚን ጣዕም ሁሉ እንዲወስድ ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡

ፍሬው በደንብ መታጠብ እና በወረቀት ፎጣ ማድረቅ አለበት ፡፡ ከዚያ ዘንዶቹን ከእሱ ያስወግዱት እና ሥጋውን በግማሽ ለሁለት ያካፍሉ። በሹል ቢላዋ ብቻ መቆረጥ አለበት ፣ አለበለዚያ ጭማቂው በጠረጴዛው ላይ ይወጣል። ከእያንዳንዱ ቁራጭ እህሎች እና ፊልሞችን ያስወግዱ ፡፡

የተቀጠቀጠውን ፍሬ በብጉር ውስጥ ይክሉት እና ወደ ማጫዎቻ ይለውጡት ፡፡ ወደ ድብልቅው ውስጥ ስኳር እና ቅቤን ይጨምሩ.

የመጋገሪያ ዱቄት በሳጥን ውስጥ በሎሚ ማንኪያ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም አካላት በደንብ ይቀላቀላሉ። ከዚያ ቀደም ሲል በተሰነጠቀ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት ያቧ themቸው። ማንኪያ ጋር ማንኪያን ይቅለሉት። መጠኖቹ ከተስተካከሉ ድብልቅው በፍራፍሬዎች መልክ ይወጣል ፡፡ ከእርሷ ለመጭመቅ ፣ በጠረጴዛው ላይ የጅምላውን ክፍል መጣል እና በጥንቃቄ በእጆችዎ ማስኬድ ያስፈልግዎታል ፡፡

የዳቦ መጋገሪያውን መያዣ በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፡፡ የተዘጋጀውን ሊጥ በእኩል መጠን ያሰራጩ ፡፡ በፍሬም መልክ በቀሪው ክፍል ላይ ይረጩ። ሁሉም ነገር ከተጠናቀቀ በኋላ መያዣው ቀድሞ በተሞላው ምድጃ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ ቂጣውን በሙቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

የሎሚ ዱቄትን እርሾ ላይ ዱቄት።

እርሾ ሊጥ ሁልጊዜ በፍላጎት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ባልተለመደ ርህራሄ እና ለስላሳነት ታዋቂነቱን አግኝቷል ፡፡ እርሾ ላይ ሊጥ ላይ የሎሚ ኬክ የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት ጥቂት ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ዋጋ ያለው ነው ፡፡

የቅመሞች ስብስብ።

ጣፋጩን ለመጋገር, ያስፈልግዎታል:

ትልቅ ሎሚ (ለስላሳ አይሆንም);
200 ግራም ነጭ ስኳር (ለመሙላት) + በዱቄቱ ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ;
ሶስት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
ግማሽ ብርጭቆ ውሃ;
የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ;
አንድ የሻይ ማንኪያ ስቴክ;
ጥሩ ጨው;
ለጌጣጌጥ የሚያደቅቅ ስኳር።

የማብሰያ እርምጃዎች

በቤት ውስጥ ለሎሚ ኬክ ይህን የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ማብሰል በዱቄት መጀመር አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ እርሾውን, ስኳሩን እና ሙቅ ውሃን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያጣምሩ ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ክፍሎቹን በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ የተፈጠረውን ድብልቅ ለ 15 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተዉ ፡፡ እርሾው መሥራት ለመጀመር ይህ ጊዜ በቂ ይሆናል።

ሊጥ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር መቀጠል ይችላሉ ፡፡ ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩበት። በተጨማሪም ቅቤን በተቀባው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ ከሆነ ምርጥ። ይህ አስፈላጊውን ወጥነት እንዲያገኙ ያስችልዎታል ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም አካላት በደንብ ይቀላቅሉ። ይህንን ሥራ በብረት ማንኪያ እንዲሠራ ይመከራል ፡፡

የተዘጋጀውን ሊጥ በደረቁ ክፍሎች ውስጥ በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ከሚፈጠረው ድብልቅ ጋር ሊጡን ያድርጉት ፡፡ በእጅ ይያዙት። ዱቄቱን ወደ አንድ ትልቅ እብጠት ይሰብስቡ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይግቡ። መያዣውን በፎጣ ወይም በጋዜጣ ይሸፍኑ እና ለ 45 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ሊጥ በሚነሳበት ጊዜ መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ ፡፡ ሎሚውን በደንብ ማጠብ እና ለጥቂት ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መንቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁሉንም ባክቴሪያዎችን ለማጥፋት ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡ ከዚያ ፍሬውን ከውሃ ውስጥ ያውጡና በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡

ሁሉንም አጥንቶች ከድፋፉ ውስጥ ያስወግዱ እና በስጋ ማፍሰሻ ውስጥ ያልፉ ወይም በጋለ ውስጥ ይፍቱ። በሚመጡት ዱባዎች ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

አንዴ ሊጥ ከጨመቀ በኋላ ኬክውን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ዋናውን ክፍል ወደ ሁለት እኩል ክፍሎች ይክፈሉ ፡፡ እያንዳንዳቸው በጥንቃቄ ከተሽከረከረው ፒን ጋር ተጠቅልለው ይወጣሉ። አንድ ንብርብር በተቀባው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ጠርዞቹ ከጎኖቹ ላይ ከተንጠለጠሉ በጥንቃቄ በቢላ መታጠር አለባቸው ፡፡ መሙላቱን በልግስና ላይ የሚጥል በላዩ ላይ ከስቴክ ጋር ይረጩ። ጥሩ መዓዛ ያለው ድብልቅ በሌላ የተጠበሰ ሊጥ ይሸፍኑ። ጠርዞቹን በደንብ ይዝጉ እና ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። የዳቦ መጋገሪያ 30 ደቂቃ ያህል ይሆናል። በዚህ ጊዜ ማብቂያ ላይ መጋገሪያውን ከካቢኔ ውስጥ ያስወግዱ እና ዱቄቱን በዱቄት ላይ ይረጩ።

የሎሚ ፓይ በፍጥነት ዝግጁ ነው! ጥሩ ሻይ ድግስ ይኑርዎት!

በሎሚግራም ላይ የተመሠረተ አጭር-መተማመኛ ኬክ ፡፡

ለዚህ የምግብ አሰራር የሎሚ ኬክ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ለስላሳ ነው ፡፡ በዚህ ፍሬ ላይ በመመርኮዝ መሙላቱ ልዩ የሆነ እፍረትን ያገኛል ፣ አልፎ ተርፎም በትንሹም ይቀልጣል ፣ እና ለአሸዋ ኬክ ምስጋና ይግባው በቀላሉ በአፉ ውስጥ ይቀልጣል።

በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ካዘጋጁ ፣ ልጅዎን በዮሚም ማስደሰት ብቻ ሳይሆን ባልዎን ደግሞ መደነቅ ይችላሉ። በትንሹ በትንሹ የተሞላው መሙላቱ ምንም ዓይነት የመዝጋት ፍንዳታ የለውም። ሳህኑ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ከተመጣጠነ ጣዕም ጋር። ይህ ጣፋጮች በአውሮፓ የቡና ቤቶች ውስጥ የሚያገለግሉትን የጌጣጌጥ መጋገሪያዎች የሚያስታውስ ነው ፡፡

በአጭሩ መተላለፊያው ላይ ምንም ወተት ወይም ውሃ አይጨመርም ፡፡

የቅመሞች ስብስብ።

ጣፋጩን ለማድረግ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል: -

ሶስት ሎሚ;
ሁለት ተኩል ኩባያ ዱቄት (የተቀቀለ);
አንድ ማርጋሪን ፓኬጅ;
400-500 ግራም ስኳር;
ሁለት ትናንሽ የዶሮ እንቁላል;
ጥቂት ቤኪንግ ሶዳ;
ጣፋጩ ማንኪያ ኮምጣጤ።

ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት

በአጭሩ እምነት ከሚጥላው የሎሚ ኬክ የዚህ የምግብ አሰራር ዝግጅት በ margarine በመቁረጥ መጀመር አለበት ፡፡ ምርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ. በቤት ውስጥ ማርጋሪን ከሌለ በቅቤ ሊተካ ይችላል ፡፡

200-250 ግ ስኳርን በወተት ምርት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ክፍሎቹን በደንብ ይቀላቅሉ። የሚፈለገውን ወጥነት ለማግኘት ፣ ሹካ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ እንቁላል እና ዱቄት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።

እንዲሁም የአጭር-ጊዜ መተኪያ ኬክ ለማዘጋጀት ሶዳውን ከሻምጣጤ ጋር በሻይ ማንኪያ ውስጥ ማዋሃድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ ዋናው አካል ለስላሳ እና ለቆሸሸ እንዲሆን ያስችለዋል ፡፡ ከሶዳ ይልቅ ሌላ የዳቦ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ሁሉንም አካላት በእጅዎ በደንብ ያዋህዱ ፡፡ ይህንን ቢያንስ ለ 4 ደቂቃዎች ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ዱቄቱን በ 2 ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ የበለጠ መሆን አለበት። በትንሽ ቁርጥራጭ ፊልም ላይ ተጣብቀው በመያዣው ውስጥ ያስገቡ ፡፡ የቀረውን በፖሊዩታይሊን ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ ፡፡ ለ 60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ሎሚውን በደንብ ያጥቡ እና ጫፎቹን ይቁረጡ. ፍሬውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሁሉንም ዘሮች ያስወግዱ. ፍራፍሬውን በስኳር ይረጩ እና ወደ ዱባ ይለውጡት ዘንድ አንድ ብሩሽን ይጠቀሙ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ከማርጋሪን ጋር ቀባው ፡፡ ከዱፋው ውስጥ አንድ ክብ ፓንኬክ አውጥተው በእቃ መያዥያ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ የሎሚውን ብዛት ከላይ እናስቀምጠው በሲሊኮን ስፓትላ በመጠቀም በጥንቃቄ ደረጃውን በደረጃ ያድርቁት ፡፡

በዝግጅት ሂደት ውስጥ የሎሚ መጠኑ በቅጹ ጠርዝ ላይ እንደማይደርስ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚገኘውን ሊጥ ይኑርዎት እና በተቀባው ግራጫ ላይ ይቅቡት ፡፡ ቺፕስ, ማንኪያ ይከርክሙ. ለአንድ ሰዓት ያህል ዳቦ መጋገር.