ልምድ ያካበቱ አትክልተኞች ሰብል ለማልማት በቂ አለመሆኑን ያውቃሉ - በትክክል መሰብሰብ እና ማቆየት አስፈላጊ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ መከር ከሚያስቡት በላይ ለመሰብሰብ በጣም አስፈላጊ ነው! በተጨማሪም ፍሬውን በወቅቱ በመምረጥ እውነተኛውን ጣዕም መደሰት ይችላሉ ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚያገ Theቸው ምክሮች አትክልቶችን ከአልጋዎቹ በሚሰበስቡበት ጊዜ ሊከተሏቸው የሚገቡትን መሰረታዊ መርሆዎች በደንብ እንዲገነዘቡ ያደርግዎታል ፡፡ በተጨማሪም, በአትክልቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን ሰብሎች በትክክል እንዴት መከር እንዳለብዎ እነግርዎታለን.
ለከባድ አትክልቶች የመከር ጠቃሚ ምክሮች ፡፡
በመከር አትክልቶች ውስጥ ዋና ዋና ዜናዎች ፡፡
አትክልቶችን በየቀኑ ይምረጡ።
በየቀኑ የበሰለውን ለመመልከት እና የበሰለ ፍሬዎቹን በውስጡ ውስጥ ለማስቀመጥ በየቀኑ ወደ ቅርጫት ወደ አትክልት ቦታ ቢወጡ ጥሩ ይሆናል ፡፡ አትክልቶችን ከመበስበስ ወዲያው ወዲያው መሰብሰብ እፅዋቱ ብዙዎቹን የበለጠ እንዲያፈራ ያስገድዳል ፡፡
ሁልጊዜ የተሻለ ከመቼውም ጊዜ እጅግ የላቀ ነው ፡፡
መጠናቸው በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ አትክልቶች በርህራሄ ፣ መጠጥ እና ጣዕም ከፍተኛ ደረጃ ላይ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ዚኩቺኒ ፣ በጣም የሚጣፍጥ ሲሆን ርዝመቱ ከ15.5.5 ሳ.ሜ የማይበልጥ ሲሆን ከዛም እነሱ ጠንካራ እና እንጨቶች ይሆናሉ (አሁንም እንደዚህ ያለ እጅግ በጣም ግዙፍ ጭራቅ ካገኙ ወደ caviar ሊቀይሩት ይችላሉ) ፡፡
ለአትክልቶች ትክክለኛውን የመከር ጊዜ ይመልከቱ።
ምን እንደተከሉ እና መቼ እንደተከሉ በጥንቃቄ መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በድንገት ቢረሱ እርስዎ ተክሉን ለመከር ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የዘር ቦርሳውን እንኳን ሳይቀር ማድረጉ ምርጥ ነው። ዛሬ የተለያዩ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች እንዲሁም የተለያዩ የመበስበስ ቀናት ያላቸው ብዙ የአትክልት ዓይነቶች አሉ ፡፡ እነዚህ ባህሪዎች ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።
ጉዳዮችን ይፈልጉ።
በሚሰበስቡበት ጊዜ እንደ ቢጫ ቀለም ያላቸው ቅጠሎች ወይም የበሰበሱ ፍራፍሬዎች ያሉ አሳሳቢ ጉዳዮችን ይፈልጉ እና ያስወግ themቸው ፡፡ ምንም እንኳን ምንም እንኳን እርስዎ ምንም ማድረግ የማይችሉት ነገር ቢኖርም - ለምሳሌ - በጣም ዝናብ ባለው ዝናብ ምክንያት ፍሬውን ማበላሸት ወይም መበከል - ተክል ሊበሉት በማይችሉት ነገር ላይ ጉልበት እንዲያባክን ማድረጉ ትርጉም የለውም። ስለዚህ መጥፎ ፍሬዎችን ፣ ቅጠሎችን ፣ ወዘተ ... በድፍረት ይቁረጡ እና ይከርክሙ ፡፡
በእጽዋት ላይ የተበላሹ ፍራፍሬዎችን ከተመለከቱ ወዲያውኑ ያስወግ removeቸው።
በጣም ታዋቂ የሰብል ምርት አዝርዕት ፡፡
እፅዋት
አበቦች ጣዕማቸውን ስለሚለውጡ ብዙ ቅጠሎችን እና ግንዶችን (ማለትም እኛ የምንበላቸውን ክፍሎች) ይለቅቃሉ እንዲሁም ማብቀል አይጀምሩም ፡፡ በዚህ ደንብ ምክንያት እርስዎ ለምሳሌ ፣ ከመጠን በላይ thyme ወይም oregano ካለዎት ፣ አዲሶቹን እፅዋት ማድረቅ ብቻ ፣ ቡናማ ወረቀት ውስጥ ሻንጣ ውስጥ ማስቀመጥ እና በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ምግብ በሚዘጋጁበት ጊዜ እነሱን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
በተለይም ጥቅጥቅ ሆኖ ለመቆየት እና ብዙ አዳዲስ ቡቃያዎችን ለማዳበር በተለይም ተደጋጋሚ የዘር ፍሬዎችን መሰባበር ያስፈልጋል ፡፡ በሐምሌ ወይም በነሐሴ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ሁሉም ሰው በጣም ብዙ Basil አለው ፣ ለዚህ ነው ጣሊያኖች ፓስቶ ይዘው የመጡት (በይነመረብ ላይ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ)።
ቲማቲም
በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው የቲማቲም ዓይነቶች አሉ። ብዙዎቹ ሲያድጉ ወደ ቀይ ይለወጣሉ ፣ ግን ብርቱካናማ ፣ ቢጫ ፣ ባለቀለም ወይም አረንጓዴም አሉ። በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ረዘም ላለ ጊዜ የሚያድጉ ብዙ ቀይ ቀይ Currant ዝርያዎችን ወይም ትላልቅ የብሉቱ ልብ ዝርያዎችን ትናንሽ ቲማቲሞችን መትከል ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ከተተከሉት ቲማቲሞች ምን እንደሚጠብቁ ለማወቅ በጥቅሉ ላይ ያለውን መረጃ ያጥኑ ፣ እንዲሁም የሚያበቅሉበትን ጊዜ በጥንቃቄ ይከታተሉ ፡፡
እንደ አንድ ደንብ ፣ አንድ የቲማቲም ፍሬ በቀላሉ ከግንዱ በቀላሉ የሚገለበጥ ከሆነ እንደበሰለ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፡፡ ነገር ግን በድንገት ሙሉ በሙሉ ያልተዘጋጀ ፍሬ ከሰረቁ - ምንም ችግር የለውም ፣ ከመከር በኋላ ሊበስል ይችላል ፡፡ ሆኖም ቲማቲም በሞቃታማ ፀሀይ ብርሃን በተበራ ተክል ላይ ሲያብቡ በጣም ኃይለኛ እና ጣፋጭ ጣዕም ያገኛሉ ፡፡ የአንድ የተወሰነ ዓይነት የመጀመሪያዎቹን ቲማቲሞች እንደወሰዱ ልክ የበሰለ ፍራፍሬዎቹ እንዴት መምሰል እና መቅመስ እንዳለባቸው ይገነዘባሉ።
አንዳንድ ቲማቲሞች ከ “መወሰኛ” ዓይነት ናቸው ፣ ይህም ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ማደግን ያቆማል ፡፡ ሆኖም በአሁኑ ጊዜ አብዛኛዎቹ ቲማቲሞች "ያልተመረቱ" ናቸው ፣ ማለትም ፣ ቅዝቃዛው በመጨረሻ እስከሚገድላቸው ድረስ ያድጋሉ ፣ ይበቅላሉ እና ፍሬ ያፈራሉ ፣ ምንም እንኳን የሙቀት መጠኑ በመርህ ደረጃ ፍሬውን ዝቅ የሚያደርግ ቢሆንም ፡፡ ስለዚህ የመጀመሪያዎቹ ቅዝቃዛዎች በክልልዎ ውስጥ ከማለፍ አንድ ሳምንት ገደማ በፊት አረንጓዴ የቲማቲም ፍሬዎችን እንኳን መሰብሰብ ተገቢ ነው ፡፡ በክፍሉ ውስጥ በደንብ እንዲበስሉ ፣ በዜና ማተም ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ከአረንጓዴ ቲማቲም ለተሠሩ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
የእኛን ዝርዝር መረጃ ያንብቡ-ቲማቲም እንዴት ማብሰል እና ማከማቸት?
በርበሬ
በርበሬ በቂ መጠን ላይ ከደረሰ እንደ የበሰለ እና ለመብላት ሊወሰድ ይችላል ፣ ግን አሁንም አረንጓዴ ነው ፡፡ በወይን ላይ ረዘም ብትተውት ቀለሙን ወደ ቀይ ፣ ብርቱካናማ ፣ ቢጫ ወይም ቡናማ ይለወጣል (እንደየሁኔታው ይለያያል) እና እምብዛም ጥሩ መዓዛ የሌለው እና የሚያምር ይሆናል። ቀለሙን ለመቀየር በወይኑ ላይ የቀሩ ሙቅ ፍራፍሬዎች የበለጠ ጥራት ይኖራሉ ፡፡ ስለሆነም በርበሬዎችን በአረንጓዴ ወይም በቀለም መምረጥ በሰብልዎ ልዩነት እና ምን እንደ ሚፈልጉት ይለያያል ፡፡ እንደ ቲማቲም ሁሉ ፣ የመጀመሪያዎቹ ጥቂት የተመረጡ ፍራፍሬዎች የአንድ የተወሰነ ዝርያ የብስለት ደረጃን በትክክል እንዲማሩ ያስተምሩዎታል ፡፡
ቀስት
ቀይ ሽንኩርት እንደበሰለ በጣም ጥሩው አመላካች ቅጠሎችን ማጠፍ ነው። አምፖሎችን ቆፍረው ቢያንስ ለአንድ ሳምንት በደረቅ ቦታ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ጠቃሚ ምክር-የሽንኩርትዎ አበባ ካፈሰሱ አበቦችን ይምረጡ እና ለተጨማሪ ጣዕም ሰላጣ ውስጥ ይጠቀሙባቸው ፡፡
ቀይ ሽንኩርት እንደበሰለ በጣም ጥሩው አመላካች ቅጠሎችን ማጠፍ ነው።
ሰላጣ
በሞቃታማው የአየር ጠባይ በፊት በጥይት "መሳተፍ" እስኪጀምሩ ወይም እፅዋቱ እንዲበቅል እስኪያደርጉ ድረስ የበሰሉ ሰላጣ ቅጠሎችን መሰብሰብ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ በዚህም ምክንያት ቅጠሎቹ በባህሪያቸው መራራ ባህሪ ያገኛሉ ፡፡ ከላጣ እና ከሌሎች ብዙ አረንጓዴ እፅዋት ጋር ፣ በቀላሉ ማድረግ ይችላሉ-በስርዓት “ተቆርጠው ተመልሰው ይምጡ” - ቅጠሎቹ ጭማቂ ፣ ወጣት እና ለስላሳ እስከሆኑ እና ርዝመታቸው ከ 13 ሴ.ሜ ያልበለጠ እስከሆነ ድረስ።
ትልቁን ቅጠሎች በቀስታ ለመቁረጥ ቁርጥራጮችን ይጠቀሙ ፡፡ ትናንሽ ቅጠሎች በበዙ መጠን ሲቆረጡ ይቁረጡ ፡፡ በበጋው ሙቀት ግፊት ስር ከመሰጠቱ በፊት በበርካታ ቀናት መካከል ወደ ሰላጣ ሁለት ፣ ሦስት ፣ አራት ጊዜያት መመለስ ይችላሉ ፡፡ የ ሰላጣ ምርትን ለመጨመር ተኩስ የሚቋቋም ዝርያዎችን መጠቀም እና በሁለት-ሳምንት ጊዜዎች ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚዘሩ ዘሮችን መጠቀም ይቻላል ፡፡
በሞቃት የአየር ጠባይ ባለበት ክልል ውስጥ የተኩስ ልውውጥን ለማዘግየት ሌላው ጥሩ ዘዴ የድንኳን ጨርቆችን ወይንም ሌላ ቁሳቁስ በመጠቀም ትንሽ ጥላ መፍጠር ነው ፡፡ በበጋው መጨረሻ ላይ ሰብሉን ለማግኘት አረንጓዴዎቹን ዘሮች እንደገና መዝራት ፡፡
አተር
በአትክልቶች አተር ሁኔታ ላይ የሙከራ ጣውላ ይምረጡ እና ዘሮቹ ወደ ውስጥ ማበጥ ሲጀምሩ ይክፈቱ። አተር ክብ እና የበሰለ ያስፈልግዎታል ፣ ግን አሁንም ርህሩህ ነው ፡፡ ለማፅዳት እና ለማብሰል ዝግጁ ከመሆናቸው ትንሽ ቀደም ብሎ ይሰብስቡ ፡፡ ለስላሳ እና ለስኳር ዝርያዎች ፣ ወደ ሙሉ መጠኑ ሲያድግ ድድውን / ቧንቧን / መጠኑን / ማጣሪያ ያስፈልግዎታል ፡፡ እርስዎ ዘሩ ማደግ የጀመረበት አዲስ ፣ የተጣራ ድንች ያስፈልግዎታል ፣ ነገር ግን ዘሮቹ አላበቁም ፡፡ በወይኑ ላይ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆዩ ዱባዎች በጣም ጠንካራ ይሆናሉ።
አረንጓዴ ባቄላ
ይህ ለመሰብሰብ በጣም ቀላል ክብደት ያለው አትክልት ነው ፡፡ ርህራሄያቸው ፣ ለስላሳነታቸው እና ያልተሟላ የብስለት ጉደታቸው እርግጠኛ ለመሆን ወደ ከፍተኛ መጠናቸው ሲቀሩ ዱባዎቹን ይሰብስቡ። ከተጠራጠሩ ዘሮቹ ይበቅላሉ እና ይደክማሉ ፣ እናም ኩሬው ራሱ ከባድ ይሆናል ፡፡ ገና በወይኑ ላይ ጠል በሚኖርበት ጊዜ ጠዋት አረንጓዴ ባቄላዎችን አይሰበስቡ። የበሽታ ስርጭትን ለማስወገድ እፅዋቱ ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ መጠበቅ የተሻለ ነው። ወይኑ እያበጠ እና አዳዲስ ዱባዎችን ማምረት እንደሚቀጥል በስርዓት ማረጋገጥዎን ያስታውሱ።
ዱባዎች።
ቡቃያዎ / ኩሬዎ ምን ያህል መጠን ያለው እንደሆነ እና ወደዚህ ሁኔታ ለመድረስ ምን ያህል ጊዜ እንደሚፈልጉ ዘሩ ላይ ያንብቡ ፡፡ ግን ያስታውሱ ፣ በመርህ ደረጃ ፣ እንደ ግቦችዎ ላይ በመመርኮዝ በማንኛውም የእድገታቸው ደረጃ ዱባዎችን መሰብሰብ ይችላሉ ፡፡ አነስተኛ ፍራፍሬዎች በትንሽ ለስላሳ እና በትንሽ መጠን ዘሮች (ወይም ባልበሰለ ዘሮች) የበለጠ ርህራሄ ይሆናሉ ፡፡ ከመጠን በላይ የበቆሎ ዱባዎች ደረቅ እና ከባድ ይሆናሉ ፡፡ እንደ ማዮኒዝ ሁሉ ፣ ዱባዎች ባልተመዘገበው ከወይኑ ከወሩ መቆረጥ አለባቸው ፡፡
ዚኩቺኒ።
ብዙ አትክልተኞች ዚቹሺኒ እና ሌሎች ዚቹኪኒ ከመሰብሰብዎ በፊት ትላልቅ መጠኖችን እንዲያገኙ ያስችላቸዋል ፡፡ ሆኖም የእነሱ ርዝመት ከ10.5.5 ሳ.ሜ ብቻ ሲቆረጥ ብትቆርጣቸው ከሆነ ፍሬዎቹ ጥሩ ጣዕም እና ሸካራነት ይኖራቸዋል ጠቃሚ ምክር-“የወንድ” አበባዎችን ይፈልጉ - በ ግንድ ላይ ትንሽ እንቁላል የሌላቸውን - እና እነሱን ይጠቀሙባቸው እንደ ሰላጣ ቆንጆ ፣ ወይም ወደ አይብ እና ትኩስ አትክልቶች ይጨምሩ።
ክረምት ስኳሽ
መከር እስከሚጀምሩበት ጊዜ ድረስ የክረምቱ ስኳሽ በደንብ እንዲበቅል ያድርጓቸው - ጥፍሩ ከእሳትዎ ጋር እንዳይወረውት እስኩቱ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ ፡፡ ከዚያ ዱባዎቹን ለብዙ ወራት በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ጠቃሚ ምክር-እንደ የበጋ ስኳሽ ፣ የዚህ ፍሬ የክረምት ስሪት ፣ ከተፈለገ በወጣት ሁኔታ (ከ 15 ሴንቲ ሜትር በታች) ሊሰበሰብ እና ትኩስ ፣ ያልተጠበቀን መብላት ይችላል።
መከር ከመጀመርዎ በፊት ክረምቱ ስኳሽ በደንብ እንዲበቅል ያድርጉ ፡፡
የበቆሎ
በበቆሎ መከር ወቅት ፣ የጊዜ ጉዳይ በጣም ወሳኝ ነው ፡፡ ከእንቆቅልሹ ውስጥ እንደወሰዱ ወዲያውኑ ክራንቶች በዚያች ቅጽበት ጣታቸውን እና መዓዛቸውን ማጣት ይጀምራሉ ፡፡ ስለዚህ በእራስዎ መስክ ውስጥ በቆሎ ማሳደግ በጣም ጥሩ ነው ፤ ስለዚህ እስከመጨረሻው መጠበቅ ይችላሉ። ባህላዊው ምክር በቆሎ በሚበስልበት ማሰሮ ውስጥ ውሃ ማፍላት ነው ፣ ከዚያም ወደ አትክልት ቦታ ሄደው የሚፈለገውን የጆሮ ብዛት ይቁረጡ እና ወዲያውኑ ያብስቧቸው ፡፡ የተጠበሰ የበቆሎ እጦት በሚሰማዎት ጊዜ ጣፋጭ በቆሎ ለመብላት ዝግጁ ነው ፡፡ በኩባው የላይኛው ክፍል ላይ ያሉት ጭምቆች ደርቀው ፣ የበሰሉ ፍሬዎች ደግሞ ጭማቂ ይረጫሉ።
ሥር ሰብሎች።
የተለያዩ ካሮዎችዎ ፣ ማንቆርቆሪያዎችዎ ፣ ንቦችዎ ፣ ብስኩቶችዎ ወይም ቁራጮችዎ ብስለት ለመመልከት ምን ያህል ጊዜ ማለፍ እንዳለበት ለማወቅ ዘሩ ማሸግ ላይ ያለውን መረጃ ያንብቡ ፡፡ ይህ ጊዜ በሚመጣበት ጊዜ መሬቱን ምን ያህል ደረጃ እንደደረሰ ለማወቅ በጥንቃቄ መሬቱን በመከርከም ስር ያለውን ሰብል ወደ ላይ ይጎትቱ ፡፡ ሥሩ ሰብሎች ቀለል ያሉ እና በአንጻራዊ ሁኔታ ትናንሽ እና ወጣት ከሆኑ የበለጠ በቀላሉ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም አላቸው ፡፡ የዘሩ ሰብል መሬት ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ እና ጠንካራ በሆነ መጠን እየጨመረ በሄደ መጠን በበለጠ እየጠነከረ ፣ ደረቅ እና ጣዕም ውስጥ እየገባ ይሄዳል።
