የሾርባ ሾርባ ከቡድሃ ፣ ከኮኮናት እና ከቲማቲም ጋር በጾም ቀናት ያፀድቃል ፡፡ የእንስሳ ምርቶችን ስለማይይዝ ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ብቻ የያዘ ስለሆነ የዚህ እርሾ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ጥብቅ ለሆኑ አትክልተኞች ተስማሚ ነው ፡፡
የሎሚ ሾርባ ከቡልፌት ፣ ከኮኮናት እና ከቲማቲም ጋር።የታመመውን ምናሌ የሚያከብር ከሆነ የአመጋገብ ምግቦች ቢኖሩትም ሰውነት አስፈላጊዎቹን የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖችን እንዲቀበል የምርቶችን ሚዛን መጠበቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ በጣም በሚያስደንቁ ጥምረት ውስጥ የተለያዩ አትክልቶች እና ለውዝ ፣ አንዳንድ በእውነት ይወዳሉ ፣ ስለሆነም የቪጋን ጥብቅ ቡድን በቋሚነት ይተካል።
የዚህን ዘንግ ሾርባ አንድ ትልቅ ድስት ለማብሰል ነፃነት ይሰማዎ። እሱ እንደ ዕለታዊ ጎመን ሾርባ - በሚቀጥለው ቀን እንኳን ቀልጣፋ ነው ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት
- በአንድ ዕቃ መያዣ (ሸማቾች): 6
ከጎመን ፣ ከኮኮናት እና ከቲማቲም ጋር እርሾ ሾርባን ለማብሰል የሚረዱ ግብዓቶች
- 500 ግ ጎመን;
- 220 ግ ነጭ ጎመን;
- 150 ግ ድንች;
- 90 g ጣፋጭ ቀይ በርበሬ;
- 150 ግ ቲማቲም;
- 120 ግ እርሾ;
- 150 ግ ካሮት;
- 35 ግ የኮኮናት ፍሬዎች;
- 5 g የደረቀ ዝንጅብል;
- 5 g paprika flakes;
- 15 ግ ደረቅ የአትክልት ሾርባ;
- 15 ግ ማርጋሪን;
- 20 ሚሊ የወይራ ዘይት;
- ጨው ፣ ውሃ ፣ ቅመማ ቅመም ፡፡
ከጎመን ፣ ከኮኮናት እና ከቲማቲም ጋር የሾርባ ሾርባ የማዘጋጀት ዘዴ።
የወይራ ዘይት ወደ ሾርባ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፈውን ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይጣሉት ፣ ማርጋሪን ይጨምሩ ፡፡
እርሾ ውስጥ በድስት ውስጥ እናልፋለን ፡፡ከካሮት ውስጥ አትክልቶችን ለማቃለል ቢላዋ በቆዳ ላይ አንድ ቀጭን የቆዳ ሽፋን ያስወግዱ ፣ ካሮቹን በተቀባው ጥራጥሬ ላይ ይከርሉት እና ወደ ሽንኩርት ይጣሉት ፡፡
ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አትክልቶችን ለበርካታ ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅፈሉ ፡፡
የተከተፉትን ካሮቶች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ከቀይ ደወል በርበሬ ፍሬውን ከዘሮቹ ውስጥ እናጸዳለን ፣ ከዱባው ስር በቀዝቃዛ ውሃ እንጠጣለን ፡፡ ቲማቲሙን በግማሽ ይቁረጡ, ገለባዎቹን ይቁረጡ. ቲማቲሙን እና የፔ pepperርን በርበሬ ወደ ትናንሽ ኩብ እንቆርጣለን ፣ በተጠበሰ አትክልቶች ላይ እንጨምራለን ፣ እርጥበቱ እንዲበቅል ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያበስሉ ፡፡
የተከተፈውን ቲማቲም እና ሙቅ በርበሬ ላይ ይጨምሩ ፡፡በመቀጠልም የኮኮናት ፍሬዎችን ፣ የወይን ዝንጅብል እና የፓፒካ ፍሬዎችን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቅመማ ቅጠሎቹን በአትክልቱ በፍጥነት ይረጩ ፡፡
የኮኮናት ፣ የከርሰ ምድር ዝንጅብል እና ፓፒሪካን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡አሁን ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጫኑት ፡፡ በመጀመሪያ የተቆረጡ ድንች በትንሽ ኩብ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
የደረቁ ድንች ይጨምሩ።ዱባውን እንቆርጣለን - ጥሰቶችን ይጥፉ ፣ ጉቶውን በተጣደፈ ግሩፕ ላይ ይረጩ። ነጭ ጎመንን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።
በሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ቡቃያ እና ነጭ ጎመን ቁራጮችን እናስቀምጣለን ፡፡
የተጠበሰ ጎመን እና የተቀቀለ ነጭ ጎመንን በድስት ውስጥ አስቀምጡት ፡፡ቀጥሎም ፣ የጎመን ጥቆማዎችን ያክሉ - ሁሉም አትክልታችን አሁን ተሰብስቧል ፡፡
የተከተፈ የበቀለ ቅጠላ ቅጠሎችን ያክሉ።2.5 ሊትር ቀዝቃዛ የተጣራ ውሃ አፍስሱ ፣ የደረቁ የአትክልት ቅባቶችን ክምችት ያፈሱ ፣ ለመቅመስ ሾርባውን ይጨምሩ ፣ ጥቁር በርበሬ።
አትክልቶችን በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፣ ለመሰብሰብ ለመሰብሰብ ደረቅ የአትክልት ስፖንጅ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡እርሾውን ሾርባውን በክዳን ላይ እናዘጋቸዋለን ፣ ከፈላ በኋላ ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ መካከለኛ ሙቀትን እናበስባለን ፡፡ ከሙቀቱ ያስወጡ እና ንጥረ ነገሮቹ እርስ በእርስ እንዲተዋወቁ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉ።
ከፈላ በኋላ ለ 40 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ እርሾ ሾርባውን ያዘጋጁ ፡፡ከላቲን ፣ ከኮኮናት እና ከቲማቲም ጋር የላንጅ ሾርባ ከአረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ከማንኛውም ትኩስ እጽዋት ጋር ይረጫል። በነገራችን ላይ ሾርባውን ከ vegetጀቴሪያን እርጎ ወይም ከኮኮናት ክሬም ጋር ወቅታዊ ማድረግ ይችላሉ - ጣዕሙንም እንኳን ያበቃል ፡፡
የሎሚ ሾርባ ከቡልፌት ፣ ከኮኮናት እና ከቲማቲም ጋር።ይህ ለሾርባ ሾርባ የሚሰጠው ምግብ በሕንድ ምግብ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ግን በትንሽ ቅመማ ቅመሞች ፡፡ የህንድ ምግብ የሚወዱ ከሆነ እንግዲያውስ የዶሮ ቅጠሎች ፣ ሙቅ ቺሊ ፣ ኮሪያር እና ዚራ በጣም ጠቃሚ ይሆናሉ ፡፡
ከላቲን ፣ ከኮኮናት እና ከቲማቲም ጋር የላን ሾርባ ዝግጁ ነው። የምግብ ፍላጎት!
