ለጣፋጭ የእንቁላል ብርድ ልብስ 10 ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀቶች ምርጫ።

በየክረምቱ አትክልተኞች አትክልተኞች በእጃቸው ፍሬ ይደሰታሉ እንዲሁም የተለያዩ አትክልቶችን በመጠበቅ አቅርቦትን ለማቅረብ ይሞክራሉ ፡፡ ትንሽ ሰማያዊ ለሆኑ አፍቃሪዎች ፣ ልምድ ያላቸው ኬኮች እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ውስጥ ለሚለያዩ የእንቁላል ፍሬዎች 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ምግቦች በእውነቱ ከፓስታ ፣ ከተጠበሰ ድንች ወይም እንደ ቅዝቃዛ ምግብ የመጀመሪያ ምግብ ይሆናሉ ፡፡ ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ፎቶዎች ለክረምቱ የእንቁላል ፍራፍሬን የማብሰል ሂደት እንዴት እንደሚሄድ ለመገመት ይረዳሉ ፡፡ ግን በመጀመሪያ የትኞቹ አትክልቶች ለጥበቃ የተሻለ እንደሆኑ እና እንዴት እንደሚመርጡ እንገነዘባለን ፡፡

ጥበብ ያለበት ምክርን እንከተላለን።

ለክረምቱ ጥራት ያለው የስራ መደርደሪያ ማዘጋጀት ሁልጊዜ እንደ ከባድ ስራ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ምርቱ እስከ ፀደይ ድረስ በጥሩ ሁኔታ እንዲቆይ ማድረጉ አስፈላጊ ነው ፣ ጠቃሚ ባህሪያትን አያጣምና ደስ የሚል ጣዕም ይኖረዋል ፡፡ እነዚህ ሁሉ መመዘኛዎች ለሚወ littleቸው ትናንሽ ሰማያዊዎች ተግባራዊ ይሆናሉ ፡፡ እነዚህን ግቦች ለማሳካት የትኞቹን ፍራፍሬዎች እንደሚመርጡ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ ብዙ ህጎች አሉ-

1. ከመጠን በላይ የበሰለ የእንቁላል እፅዋት በብቸኝነት ለካንከን ተስማሚ አይደሉም ፡፡
2. ተስማሚ ፍሬ እስከ ንኪው ጥብቅ መሆን አለበት ፡፡
3. አትክልቱን በሚጭኑበት ጊዜ ጠንካራነት ይሰማቸዋል ፡፡
4. ከባድ የእንቁላል ፍራፍሬዎች በጣም ጥሩ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡
5. የፍራፍሬው ገለባ ከጠፋ እንደዚህ ዓይነቱን ምሳሌ አለመቀበል ይሻላል።
6. እያንዳንዱ ትንሽ ሰማያዊ አንድ ፍጹም ባርኔጣ መሆኑን የሚያመላክት አረንጓዴ ባርኔጣ ሊኖረው ይገባል።

እነዚህን መሰረታዊ ህጎች ተከትለው ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የእንቁላል ቅጠሎችን ብቻ መግዛት ይችላሉ ፡፡ የሚከተሉትን ዋጋ ያላቸው ንብረቶች አሏቸው ፡፡

• መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ፣ ኮሌስትሮልን ፣ የዩሪክ አሲድ ከሰውነት የማስወገድ ችሎታ ፤
• የምግብ መፍጫ ስርዓትን ያነቃቃል;
• ልብ ላይ ጠቃሚ ውጤት።

የአትክልቱን አወንታዊ ገጽታዎች ከግምት ውስጥ በማስገባት ለክረምቱ የክረምት ወራት ለኦቾሎኒ ፍሬዎች 10 የምግብ አሰራሮችን ያስቡ።

ቅመማ ቅመማ ቅመም በቅመማ ቅመም እና ማር

ብዙውን ጊዜ አፍቃሪ የቤት እመቤቶች ቤታቸውን ባልተለመዱ እና በቅመም ምግብ ለማስደሰት ይሞክራሉ ፡፡ አንድ የክረምት ነበልባል ከመስኮቱ ውጭ በሚወጣበት ጊዜ እና በእሳት ማገዶው ከእሳት ጋር በሚቃጠልበት ጊዜ በቅመማ ቅመማ ቅመም ከማር ጋር ደስ የሚል አስደሳች ሊሆን ይችላል። ለዝግጅትዎ የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮችን ስብስብ ያስፈልግዎታል

• ሰማያዊ (1.5 ኪ.ግ);
• ማር (150 ግ);
• የወይራ ዘይት (400 ግ);
• ቀይ ሽንኩርት (1 ቁራጭ);
• ነጭ ሽንኩርት (5 ክሮች);
• የባህር ዛፍ ቅጠል (2 pcs.);
• የቅመማ ቅመሞች ስብስብ (ካሮት ፣ ኮሪደር ፣ የሰናፍጭ ዘር ፣ fennel);
• መራራ በርበሬ (1 እንክብል);
• ወይን ኮምጣጤ (5 tbsp. የሾርባ ማንኪያ);
• ጨው (2 የሻይ ማንኪያ).

ለክረምቱ እንቁላልን ለማብሰል ማብሰል እንደሚከተለው ነው ፡፡

1. ምድጃውን እስከ 200 ድግሪ ይጨምሩ ፡፡
2. ፍራፍሬዎቹን እጠቡ እና ደረቅ ፡፡ ግንዱን ይቁረጡ. በግምት 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያላቸውን ክበቦችን ይቁረጡ እና ከዚህ በፊት በወይራ ዘይት የተቀባው ሰፊ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይስሩ ፡፡
3. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. በርበሬ ከዘሮች ነፃ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቁረጡ ፡፡ የወይራ ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ንጥረ ነገሮቹን እዚያ ውስጥ አስቀምጡ እና ድብልቁን ትንሽ ቀቅሉት ፡፡
4. ሽንኩርት ቡናማ ቀለም ሲያገኝ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ-ኮርሪደር ፣ የሰናፍጭ ዘሮች ፣ የባቄላ ቅጠል ፣ የፍራፍሬ ዘሮች ፣ ክሎኮች በደንብ ይቀላቅሉ። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ ፡፡

የሚቀጥለው marinade ነው። በመጀመሪያ እንጆሪውን ያሞቁ እና ማር ውስጥ ይክሉት ፡፡ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። የወይራ ዘይት ፣ የወይን ጠጅ ኮምጣጤ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩበት። በደንብ ማንቀሳቀስ እና ማብሰል.

የተቀቀለ የእንቁላል ቅጠል በብርጭቆዎች ውስጥ በጥንቃቄ መቀመጥ አለበት ፣ በቅመማ ቅመም ይረጫል ፡፡ ምርጥ አትክልቶች በ marinade እና በለበሰ ይረጫሉ ፡፡

ለመስተዋት መነፅር ልዩ መሣሪያን በመጠቀም መታከም አለበት ፡፡

በጣናድድ ውስጥ ጣፋጭ የእንቁላል ፍሬ ከጣፋጭ Lecho ጋር።

ክረምት በሚመጣበት ጊዜ ሰዎች በዋነኝነት ድንች ፣ ጎመን ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ቢራ እና ካሮት ይበላሉ ፡፡ የአመጋገብ ስርዓትዎን ለማበጀት, ከእንቁላል ፍራፍሬዎች ባዶዎች 10 ተወዳጅ ምግብ ውስጥ አንዱን መምረጥ እና በገዛ እጆችዎ ማብሰል ጥሩ ነው ፡፡ በተለይም አስደሳች የሆነው ሰማያዊው ከታዋቂው ሌኮ ጋር ያለው ጥምረት ነው ፡፡ የምርቱ ጥንቅር የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• eggplant;
• ጣፋጭ ደወል በርበሬ;
• ቲማቲም
• ብዙ ሽንኩርት;
• የአትክልት ዘይት;
• ስኳር
• ጨው።

የምርቶቹ ብዛት በተናጥል ሊመረጥ ይችላል። ምክንያቱም አገልግሎቶቹ የተለያዩ ናቸው ፡፡ ልምድ ያላቸው ኩኪዎች ለዕቃው ወጥነት እና ጣዕም ልዩ ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡

ለመጀመር አትክልቶች በጣም ብዙ ፈሳሽ ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡ ይህንን ብዙ ጊዜ ማድረግ ይችላሉ። ቀጥሎም ወደ ጽዳት ምርቶች ይቀጥሉ-ገለባዎችን ፣ ዘሮችን ፣ ጭራሮቹን ያስወግዱ ፡፡ ቀጣዩ ደረጃ መቆንጠጥ ነው

• ቲማቲም - ስኒስ;
• ሽንኩርት - ከድንች ቀለበቶች ጋር;
• የእንቁላል እንጨቶች;
• በርበሬ - በግማሽ.

ግብዓቶች ጥልቀት ባለው ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ ትንሽ የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያቅሉት ፡፡ አትክልቶቹ በሚቀመጡበት ጊዜ ስኳርን እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ በመጠነኛ ሙቀት ላይ ለሌላ 20 ደቂቃ ያብሱ።

ሊቃጠል ስለሚችል ድስቱን ያለማቋረጥ እንዲያነቃቁ ይመከራል። በዚህ ምክንያት የጠቅላላው ምግብ ጣዕም እየበላሸ ይሄዳል ፡፡

በእንቁላል ውስጥ የተቆረጠ እንቁላል ፣ በጨው ይረጨዋል ፣ ከዚያም በብዙ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅባል ፡፡ አንድ ወርቃማ ክሬም ሲገለጥ ወደ ድስት ማሰሮዎች ይተላለፋሉ ፡፡ ከዚያ ሰማያዊዎቹ በ lecho ሾርባ ይረጫሉ። ታንኮች ተንከባለሉ። ወደታች ያዙሩ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። እንቁላል ለክረምቱ ክረምቱ ጋር ለክረምት።

በጌጣጌጥ የታሸገ የእንቁላል ቅመማ ቅመም።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች በአትክልቶች ውስጥ በተቻለ መጠን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት ይሞክራሉ ፡፡ ስለዚህ የተለመዱትን መንገድ ይጠቀማሉ - መፍላት ፡፡ በዚህ ቅጽ ፍራፍሬዎቹ በልዩ ጣዕምና መዓዛ ያገኛሉ ፡፡ ለዝግጅት በጣም ጥሩውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም በጠረጴዛው ላይ የሚያምሩ መክሰስ ያገለግላሉ ፡፡

የታሸጉ ትናንሽ ሰማያዊዎችን ለማብሰል ፣ የተወሰኑ አትክልቶች ያስፈልጉዎታል

• ትልቅ እንቁላል;
• ጣፋጭ ቀይ በርበሬ;
• ነጭ ሽንኩርት።
• በርበሬ;
• dill;
• ጨው።

መክሰስ እርምጃዎችን ማድረግ

1. የእንቁላል ፍሬ ከእድገቱ ነፃ ፡፡ በጨው ውሃ ውስጥ በጨው ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
2. የተቆለለ ደወል በርበሬዎችን ከዘሮች እና ከአረንጓዴ እግሮች ፡፡ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.
3. ነጭ ሽንኩርት ተቆል .ል ፡፡ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ደረቅ ፡፡ ከእንቁላል ጋር ተመሳሳይ የሆነ ገንፎን ለማግኘት በስጋ ማንኪያ ውስጥ ያሸብልሉ።
4. የተቀቀለ ትንሽ ሰማያዊ በፕሬስ ስር ተደረገ ፡፡ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ በግማሽ ይቁረጡ. በቀስታ ሥጋውን ይምረጡ። የተዘጋጁ ግማሾችን በፔ pepperር እና ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ ይሞላሉ። በእያንዳንዳቸው ውስጥ አረንጓዴ አከባቢ ይጨምሩ እና ከዚያ ጨው ይጨምሩበት ፡፡
5. የእንቁላል ፍሬው ክፍሎች ከክር ጋር በማያያዝ ተያይዘዋል ፡፡ ከዚያ አትክልቶቹ ወደ ድስቱ ይላካሉ እና በጭቆና ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ ማስቀመጫው ጭማቂ በሚሞላበት ጊዜ አትክልቶች ወደ ደረቅ የተጋገሩ ጣሳዎች ይተላለፋሉ ፡፡
6. በመደበኛ የኒሎን ሽፋኖች ይሸፍኗቸው ፡፡ የታሸገ የእንቁላል እፅዋት በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በመሬት ውስጥ በጥሩ አየር ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

ለተመረጡ የእንቁላል ዓይነቶች የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ቀላል ምግብ አድናቂዎች በባህላዊ መንገድ የሚዘጋጁ ምግቦችን ይመርጣሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የቅመማ ቅመሞች ስብስብ ያስፈልግዎታል

• ሰማያዊ የላስቲክ ፍራፍሬዎች;
• የሎሚ አረንጓዴዎች;
• ነጭ ሽንኩርት።
• በርበሬ;
• dill;
• በርበሬ;
• ጨው።

እንደምታየው የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው ፡፡ ዱባውን እንደዚህ አዘጋጁ:

1. ሰማያዊዎቹ ከቧንቧው ስር በደንብ ይታጠባሉ ፡፡ ዱላውን ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ፍሬዎች ላይ ረዥም የሆነ ቀዳዳ ይዘጋጃል እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይታጠባል ፡፡ ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ.
2. ቀጥሎም አትክልቶቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተወስደው ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ይጠመቃሉ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡
3. ለብርሃን የፈላ ውሃን ያዘጋጁ ፡፡ ፕሪምልን እዚያ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉ. እነሱ ተወስደዋል, ከዚያ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀዘቅዛሉ. በቀሪው ሾርባ ውስጥ ጨው ተጨምሮበታል። ለ 4 ኩባያ ፈሳሽ, 1.5 የሾርባ ማንኪያ በቂ ነው.
4. አረንጓዴዎች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ በደንብ ይታጠባሉ ፡፡ እነሱ ደርቀዋል ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ተቆር .ል። ከጨው ጋር ይቀላቅሉ.
5. የእንቁላል እፅዋቱ በደንብ በተቀላቀለ ድብልቅ ይሞላል እና በድብቅ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
6. በአትክልቶች የተሞሉ ታንኮች በቀዝቃዛ ብሩ ያፈሳሉ። በሸንኮራ ወይም በኒሎን ካፒቶች ይዝጉ። በደረቅ አየር በተሞላ አካባቢ ውስጥ ያከማቹ።

ቀጭን ቆዳ ያላቸው ወጣት ሰማያዊ ሰዎች ለመቅላት ተስማሚ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም መካከለኛ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው ፡፡ ጉዳት የደረሰባቸው አካባቢዎች በተሻለ ሁኔታ ይወገዳሉ።

የበሰለ የእንቁላል ቅጠላቅጠል ልሳን ቅመሱ ፡፡

በዚህ ስም የተሠራ ኦሪጅናል የምግብ ፍላጎት የብዙ የጌጣጌጥ ልብዎችን አሸነፈ። በተለይም ምግብ በሳህኑ ላይ የማይፈርስ ከሆነ ደስ የሚል መዓዛን ያፈላልፋል እናም ልዩ የሆነ ጣዕም አለው ፡፡ ለማብሰል ደግሞ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያስፈልግዎታል

• eggplant;
• ቲማቲም
• ነጭ ሽንኩርት።
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው።

ሰማያዊዎቹ በጨው ውሃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ይቀቀላሉ ፡፡ ከዚያ በጨርቅ ወይም ፎጣ ተጠቅመው ይወገዳሉ እንዲሁም በደንብ ይደመሰሳሉ። ግንዱን ይቁረጡ. ረዥም ቁርጥራጮችን ይቁረጡ.

የአትክልት ስብ በሙቅ ፓን ውስጥ ይፈስሳል ፣ የእንቁላል ቁርጥራጮቹን ይዝጉ እና ቡናማ ክሬም እስኪታይ ድረስ ይቅለሉት።

ነጭ ሽንኩርት ከተነጠለ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣል ፡፡ ከዚያ ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በትንሽ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡

ግማሹ ሰማያዊው በሚበስልበት ጊዜ አንድ የቲማቲም ቁራጭ በላዩ ላይ አፍስሱ እና በነጭ ሽንኩርት ይረጩ እና በእንቁላል ሁለተኛ አጋማሽ ይሸፍኑ። እንደነዚህ ያሉት ሳንድዊቾች በእንፋሎት ማሰሮዎች ውስጥ የተቆለሉ ሲሆን ከዚያ በኋላ በግምት 50 ደቂቃ ያህል ይቀመጣሉ ፡፡

በመጨረሻው እርከን ለክረምቱ ክፍት የሆነው የእንቁላል ፍሬ በብረት ሽፋን ተጠቅልሏል ፡፡ በጥሩ አየር እንዲደርቅ በደረቅ ወለል ውስጥ ያከማቹ።

ከቲማቲም ካሮት ጋር ኦሪጅናል የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ፡፡

የክረምቱን አመጋገብ ለማባዛት ብዙ የቤት እመቤቶች የቲማቲም ጭማቂን በእንቁላል ጭማቂ ለማብሰል ኦሪጂናል መንገድ አግኝተዋል ፡፡ ለመብላት መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• eggplant (1 ኪ.ግ);
• ቲማቲም (ብዙ);
• ትላልቅ ሽንኩርት (3 ቁርጥራጮች);
• 2 መካከለኛ ካሮት;
• ጣፋጭ በርበሬ (ቡልጋሪያኛ 3 ቁርጥራጮች);
• የአትክልት ዘይት;
• የቲማቲም ጭማቂ (0.5 ሊት);
• አረንጓዴዎች (ፓሲል, ዶል);
• የባህር ዛፍ ቅጠል (4 ቁርጥራጮች);
• መሬት በርበሬ;
• ጨው።

ባዶ የመፍጠር ምስጢር

1. የታጠበ የእንቁላል ቁራጭ ከ 1.5 ሴ.ሜ ያልበለጠ እና በጨው የተቆረጠ ነው ፡፡ በደንብ እንዲጠሉ ​​፣ ለአንድ ሰዓት ሩብ ይቀራሉ። ከዚያ በኋላ የእንቁላል ቅጠሎቹ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይታጠባሉ ፣ ደርቀዋል እና ይጠበቃሉ ፡፡
2. ቲማቲሞች ታጥበው ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርት ተቆልeል ፡፡ በትንሽ ቁርጥራጮች ተጋርredል ፡፡ እርሳሶች ግንድ እና ዘሮችን በማስወገድ ይጸዳሉ። መከለያው ወደ ኩብ ተቆር isል ፡፡
3. ካሮቶች በጠንካራ የውሃ ጅረት ስር ይታጠባሉ ፡፡ በወረቀት ፎጣ ወይም ፎጣ ይጥረጉ በትልቁ መሠረት ካለው ግሬተር ላይ ቱሪን
4. የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል እና ሽንኩርት ቀለል ባለ መንገድ ይተላለፋል። የተቆረጠውን ደወል በርበሬ ፣ ካሮት ይጨምሩ። ውህዱ በደንብ ተቀላቅሏል። አትክልቶች በቲማቲም ጭማቂ ፣ በርበሬ እና ጨው ወቅታዊ ናቸው ፡፡
5. በቆሸሸው ጣውላዎች ታችኛው ክፍል ላይ የበር ቅጠል ፣ ዱላ እና ፔ parsር ያኑሩ ፡፡ በመቀጠልም የእንቁላል ሽፋን አንድ ሽፋን በቲማቲም ቁርጥራጭ ተሸፍኖ ሾርባ አፍስስ ፡፡
6. የተሞሉ ቆርቆሮዎች ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች በደንብ ይቀመጣሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ የብረት ሽፋኖችን ይንከባለላሉ። ውጤቱ በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ በጣም ጥሩ የእንቁላል ማንኪያ ነው ፡፡

ዝግጁ የሆነ የቲማቲም ጭማቂ ከሌለ የበሰለ ቲማቲሙን በስጋ ማንኪያ ማንሸራተት እና መፍጨት ይችላሉ ፡፡ ዘሮቹን ለማስወገድ የተጠናቀቀውን ፈሳሽ በቼክቸር ውስጥ ይንጠፍቁ ፡፡

የክረምት መክሰስ - የእንቁላል ቅጠል

ከአትክልቶች የመጀመሪያ ምርት መሰብሰብን ለማሳየት ያስችለናል ፡፡ ደግሞም ይህ የእንቁላል ቅጠል ሰላጣ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን የእውነተኛ ጥበብ ጥበብ ድንቅ ድንቅ ስራ ነው ፡፡ እዚህ የተለያዩ የመሙያ አይነቶችን በመጠቀም መሞከር ይችላሉ። ሰማያዊ ጥቅል ከዚህ አትክልቶች ዝርዝር ውስጥ ይዘጋጃል-

• eggplant;
• ቲማቲም
• ካሮት;
• በርበሬ (ቡልጋሪያኛ);
• የፓሲስ አረንጓዴዎች;
• ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው;
• የአትክልት ዘይት።

ጣፋጭ ምግብ የመፍጠር ደረጃዎች

1. አትክልቶቹ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠባሉ ፡፡ ለማድረቅ በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ ፡፡
2. የእንቁላል ቅጠል በአትክልቱ አቅራቢያ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆር isል ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ቲማቲሞች ወደ ክብ ግማሽ ተቆራርጠዋል ፡፡ ጠጠሮች ከዘር እና ከቅርንጫፍ ይጸዳሉ ፡፡ ከዚያ ወደ ሰፊ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ካሮቹን ይለጥፉ እና በተጣራ አረንጓዴ ላይ ይቀቡ ፡፡
3. የታጠበ ፓስታ ደርቋል ፣ ከዚያም በጥሩ ሁኔታ ይጨመቃል። የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ይተላለፋል እና ከእፅዋት ጋር ይደባለቃል ፡፡
4. የፔ eggር እና ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ በመጀመሪያ በተጠበቀው የእንቁላል ቁርጥራጭ ላይ ይሰራጫል ፡፡ ቀጥሎ ቲማቲም ፣ ካሮት ቺፕስ ፣ የተቀቀለ በርበሬ ይመጣሉ ፡፡
5. ሰማያዊዎቹ ወደ ጥቅል ይንከባለላሉ እና ወደ ሙቅ የተጋገሩ ጣሳዎች ይላካሉ ፡፡ ምርጥ አትክልቶች በተቀቀለ የአትክልት ዘይት ይረጫሉ እንዲሁም ይቀቡታል ፡፡

በ 0,5 l አቅም ያለው የፈላ ውሃ ማጠራቀሚያ 10 ደቂቃ ያህል በቂ ነው ፡፡ ሊትር አማራጮች - 15 ደቂቃ።

በአረንጓዴ ዘይት ውስጥ ከቲማቲም ጋር በአትክልት ዘይት - ለክረምቱ ጣፋጭ ምግብ።

በትከሻው ላይ ሌላው ቀርቶ ልምድ የሌለው fፍ እንኳ ቢሆን እንዲህ ዓይነቱን የእንቁላል ሰላጣ ሰላጣ ለማዘጋጀት. ዋናው ሁኔታ በታዛዥነት ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን መከተል ነው ፡፡

ለ መክሰስ ግብዓቶች

• የእንቁላል ፍሬ (ግማሽ ኪሎ);
• ቀይ ሽንኩርት (4 ቁርጥራጮች);
• ነጭ ሽንኩርት።
• 4 ትላልቅ ቲማቲሞች;
• ትኩስ በርበሬ ፔ podር;
• ካሮት (ቅመም);
• በርበሬ ኮምጣጤ (10 ቁርጥራጮች);
• ኮምጣጤ (30 ግ);
• የወይራ ዘይት;
• ጨው።

ምግብ የማብሰል ምስጢር

1. የእንቁላል ፍሬ ወደ ክበቦች ተቆር .ል ፡፡ ከሁሉም ጎኖች ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅለሉት።
2. የተቆረጡ ሽንኩርት በሚፈላ የወይራ ዘይት ውስጥ ይተላለፋሉ ፡፡
3. ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ኩብ ተቆር isል ፡፡ ቲማቲሞች - ክበቦች. የፔpperር ጥቃቅን ቀለበቶች።
4. በንጹህ ማሰሮ ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ-በርበሬ እና ክሩ - እስከ ታች ፣ ከዚያም የእንቁላል ፣ የሽንኩርት ቀለበቶች ፣ ቲማቲሞች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ ፡፡ ሁሉም አትክልቶች በጨው ይረጫሉ። ኮምጣጤ በላዩ ላይ ይፈስሳል እንዲሁም አንድ የበርች ቅጠል ይደረጋል።
5. የወይራ ዘይት በተለየ መያዣ ውስጥ ይቀቀላል። ትንሽ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሰላጣውን ያፈስሱ። ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ይሸፍኑ እና ይቅቡት ፡፡ በመጨረሻው ላይ ይንከባለላሉ ፡፡ በመሬት ወለሉ ውስጥ ያስቀምጡ።

የእንቁላል ቅጠላ ቅጠል - “በውጭ አገር”

በውጭ በሚቀዘቅዝበት እና በረዶው በሚወድቅበት ጊዜ አስደሳች ምግብን የማይወደው ማነው? የቤት እመቤቶች እንክብካቤ ብዙ ብዙ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ሲኖሩ አስቀድሞ ለማሰብ ይሞክራሉ ፡፡ ለክረምቱ የእንቁላል ቅጠሎችን በተለያዩ መንገዶች ማቆየት ይችላሉ ፣ ግን ካቪያር ለማድረግ በጣም ጠቃሚ ነገር ነው ፡፡

አስፈላጊ የምርት ዝርዝር

• የመቋቋም ችሎታ ያለው እንቁላል;
• ለውዝ (አናናስ);
• ነጭ ሽንኩርት።
• እርጎ (50 ግ);
• የሎሚ ጭማቂ;
• የአትክልት ዘይት (የወይራ);
• ቀይ በርበሬ (ዱቄት);
• ጨው።

አንድ ምርት የመፍጠር ምስጢር

1. የእንቁላል እፅዋት ይታጠባሉ ፣ በምስማር ይቀቡና በምድጃ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ፣ አንድ አራተኛ ሰዓት ያህል መጋገር አለበት። ከዚያ አትክልቶቹ ይወገዳሉ ፣ በሸፍጥ ተጠቅልለው ወደ ሙሉ ዝግጁነት ይመጣሉ ፡፡
2. ወርቃማ ክሬም ብቅ እንዲል የጥድ ጥፍሮች በደረቅ ማንኪያ ውስጥ ይጠበባሉ።
3. የቀዘቀዘ የእንቁላል ፍሬ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆር cutል። ከዛም ከአሳማ ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከሎሚ ጭማቂ ጋር በመደባለቅ በፕሬስ ይተላለፋሉ ፡፡ ካቪያር የወይራ ዘይት እና እርጎ ይረባል።
4. የተደባለቀ ድንች ለመስራት ጅምላውን በብሩሽ ውስጥ ያድርቁት ፡፡ ጨው እና በርበሬ በተጠናቀቀው ምርት ላይ ይጨምራሉ። ሁሉም በጥሩ ሁኔታ የተደባለቀ እና በጡጦዎች ውስጥ ተዘርግቷል ፡፡ የውጭ ካቪያር በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፡፡

ባህላዊ የእንቁላል የእንቁላል የካቪያር የምግብ አዘገጃጀት ከኩሬ ጋር

ለክረምቱ አንድ ቀላል ባዶ ማዘጋጀት ከፈለጉ ፣ ከሚገኙት ምርቶች አንድ አማራጭ ተስማሚ ነው ፡፡ መውሰድ ይችላሉ-የእንቁላል ቅጠል ፣ በርካታ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፔ parsር ፣ የአትክልት ዘይት እና ወቅታዊ ናቸው ፡፡ ለመጀመር ፣ ሰማያዊዎቹ ተሰባብረው የሚመጡ እስኪያዩ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። አትክልቱ ሲቀዘቅዝ ይረጫል ከዚያም ወደ ትናንሽ ኩብ ይጨመቃል ፡፡ በእንፋሎት ውስጥ የተቆለለ. የተከተፈ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ፔ parsር ይጨምሩ. ድብልቁን ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በወቅት ፣ በጨው እና በደረጃ ይቅዱት ፡፡ የምግብ ማብሰያው በእንፋሎት በተሸፈነው ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቶ በክዳን ተሸፍኖ ከዚያ ወደ ቤት መጋገሪያዎች ይወሰዳል ፡፡