የስንዴ ገንፎን እንዴት ጣፋጭ እና ፈጣን ማድረግ እንደሚቻል ፡፡

የስንዴ ገንፎ ርካሽ እና በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ፡፡ ጣዕሙ ጣፋጭ እንዲሆን የዝግጅቱን ጥቂት ምስጢሮች ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩ የስንዴ እህሎችን ለማብሰል የሚረዱዎትን ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አዘጋጅተናል ፡፡

የስንዴ እህሎች ገጽታዎች

የስንዴ እህሎች በትላልቅ ፣ ትናንሽ ወይም መካከለኛ መጠን ያላቸው እህልዎች (ስንዴዎች) የተሰሩ (የተሰበረ ፣ መሬት) ፡፡ በጣም ሀብታም የሆነ የኬሚካል ጥንቅር አለው

1. ቫይታሚኖች (ቡድኖች B ፣ A ፣ E ፣ F ፣ ወዘተ) ፡፡
2. ማዕድናት (ማግኒዥየም ፣ አዮዲን ፣ ዚንክ ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ወዘተ) ፡፡
3. ፕሮቲኖች (16 ግ) ፣ ስብ (1 ግ) ፣ ካርቦሃይድሬት (70 ግ)።

በውሃ ላይ ያለው የስንዴ ገንፎ ይዘት በአማካይ 330 kcal ነው ፡፡

የስንዴ ገንፎ እውነተኛ ንጥረ ነገሮች የሱቅ ማከማቻ ነው ፣ ስለዚህ አጠቃቀሙ አንጀት ውስጥ ማይክሮፎራትን ወደነበረበት ለመመለስ ፣ ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል ፣ በሰውነት ውስጥ ያለውን የአሲድ-ቤዝ ሚዛን መደበኛ ለማድረግ እና የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል።

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ይህ ጥራጥሬ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ እርሳሶችን ፣ ሰሃን የመሳሰሉትን ለማዘጋጀት ያገለግላል… አብዛኛውን ጊዜ ጥራጥሬ ጥራጥሬዎችን በውሃ ፣ በሾርባ ፣ በወተት ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡ ጨዋማ ፣ ቅመም ወይም ጣፋጭ ሊሆን ይችላል። ከዚህ በታች የስንዴ ገንፎን እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ ዓሳ / ሥጋ / የስጋ ቡልጋሶችን ለማዘጋጀት ዋና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች አሉ ፡፡

የተመረጠው የምግብ አሰራር ምንም ይሁን ምን ምግብ ከማብሰያው በፊት ጥራጥሬውን ለማጠብ እንዲመከር ይመከራል ፣ ይህም ከመጠን በላይ ዱቄትን እና የተለያዩ ብክለትን ያስወግዳል።

በውሃ ላይ።

በውሃ ላይ የስንዴ ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው። ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት ይህ ሁለንተናዊ መንገድ ነው ፡፡ ሳህኑ ለቁርስ ፣ ለምሳ ወይም ለእራት ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ በተጨማሪም ለማብሰያ አነስተኛ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ ፡፡

የስንዴ ገንፎን በውሃ ላይ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የተጠናቀቀውን ምርት ተፈላጊ ወጥነት መወሰን አለብዎት ፡፡

Viscous ፣ ፈሳሽ ወጥነት ያለው ከፈለጉ ፣ ከዚያ 1 ኩባያ እህል ለማብሰል 4 ኩባያ ውሃን ያስፈልግዎታል ፣ በምርጫዎች ምርጫ ላይ በመመርኮዝ ጨውና ስኳርን ይጨምሩ ፡፡ ውሃው አስቀድሞ እስኪፈላ ድረስ መጠበቅ አስፈላጊ አይደለም ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና እንዳይቃጠሉ አልፎ አልፎ እንዲነሳ ያድርጉ። ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪበስሉ ድረስ ይቅለሉት። እህሎቹ ማበጥ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው ፣ በአማካኝ ከ40-50 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡ ምግብ ከተበስል በኋላ ፣ ለመቅመስ የወይራ ዘይት ማከል ይችላሉ ፣ ከካሮት እና ሽንኩርት ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ወዘተ ፡፡

በተጠበሰ ውሃ ውስጥ የስንዴ ገንፎን እንዴት ማብሰል? የተጠናቀቀው ምርት የማይለዋወጥ ወጥነት የሚመርጡ ከሆነ ለማብሰያ ውሃ እና ጥራጥሬ በ 3: 1 ጥምርታ መውሰድ አለብዎት ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን በድስት ውስጥ ጨምሩ ፣ ጨውና እና / ወይም ስኳርን ጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ በክዳን ይሸፍኑ ፡፡ ከፈላ በኋላ ቡቃያዎቹ ከውሃው ጋር እኩል እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ (ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ) እና ቅቤን 50 ግ ይጨምሩ ለሌላ 10 ደቂቃ ያቅሉት እና ሙቀቱን ያጥፉ ፡፡ በታች ያልታሸጉ ጥራጥሬዎችን እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ያብሱ እና ይተዉ ፡፡

ከጨለማ እና ከትላልቅ እህል የተሰራ ገንፎ ከብርሃን እና መልካም ከመሆን የበለጠ ደቃቃ ይሆናል።

ጥቅጥቅ ያለ ጥቅጥቅ ያለ ወጥነት ለማግኘት በ 1 ብርጭቆ ጥራጥሬ ውስጥ የውሃ መጠን በ 2 ብርጭቆዎች መቀነስ ያስፈልጋል ፡፡ ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ እህል ወደ ዝቅተኛነት እንደሚለወጥ እና በውጤቱም ከባድ እና አጠቃላይ ድምር ወደ ደረቅ እንደሚሆን መዘንጋት የለበትም። ግን ይህ የዝግጅት ዘዴ የራሱ ጥቅሞች አሉት ፣ ምክንያቱም ምርቱ የበለጠ ዋጋ ያላቸውን ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

ምግብ ከተበስል በኋላ ገንፎው በውሃ ላይ ገንፎ በሚከተለው ሊቀርብ ይችላል-

• የደረቁ ፍራፍሬዎች ፡፡
• ፍሬ።
• ክሬም
• ቤሪ;
• gravy;
• ስጋ / አሳ እና ሌሎች ምርቶች።

በወተት ውስጥ ፡፡

ይህ የማብሰያ ዘዴ ለቁርስ ወይም ልጅዎን ለመመገብ ፍጹም ነው ፡፡ ገንፎው ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን መካከለኛ ፍርግርግሶችን መምረጥ የተሻለ ነው። ለማብሰያ 3 ኩባያ ወተት ፣ 2/3 ኩባያ እህል ፣ ጨው ፣ ስኳር ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብሱ (ከተፈላ በኋላ ግማሽ ሰዓት ያህል) ፡፡ በተጠናቀቀው ምርት ላይ ቅቤን ይጨምሩ.

ሳህኑን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ዘቢብ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ የተከተፉ አፕል ፣ ፔ pearር ፣ ትኩስ እንጆሪዎችን ፣ ሙዝ ወዘተ ይጨምሩ ገንፎ ውስጥ ይጨምሩ።

በሾርባው ላይ ፡፡

ምግቡን በተቻለ መጠን ገንቢ ፣ የበለጸገ እና ጣፋጭ ለማድረግ ፣ በስንዴው ውስጥ የስንዴ ገንፎን ማብሰል ይሻላል። የዶሮ ክምችት - ለእንደዚህ ዓይነቱ እህል ምርጥ ነው። እሱን ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

1. የዶሮ ሥጋ.
2. ውሃ ፡፡
3. ጨው
4. በርበሬ
5. የባህር ዛፍ ቅጠል.

የዶሮ ሥጋ እና የውሃ ተመጣጣኝነት በ 1: 2 ሬሾ ውስጥ እንዲወሰድ ይመከራል ፡፡ ይህ ሾርባ በጣም የተሟጠጠ ፣ ጣፋጭ እና በጣም ቅባት የሌለው ይሆናል ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ስጋው እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡ የማብሰያ ጊዜ በስጋው እና በውሃ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

ስጋውን ረዘም ላለ ጊዜ ካጠቡት ፣ የበለጠ ጠጣር ይሆናል ፡፡

ከዛ በኋላ ዶሮውን ያስወግዱ እና ጥራጥሬውን በሾርባው ውስጥ ይጨምሩ በ 1: 3 ፡፡ የስንዴ ግሪሶች ጣዕም በተጠበሰ ካሮት እና ሽንኩርት ፍጹም የተሟላ ነው ፣ ስለሆነም ገንፎው በሚበስልበት ጊዜ መፍጨት ያስፈልጋል ፡፡ ለ 1 ኩባያ ጥራጥሬ 1 ሽንኩርት እና 1 መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት በቂ ይሆናል ፡፡ ቀለል ያለ ወርቃማ ክሬም እስኪታይ ድረስ ማፅዳት ፣ መታጠብ ፣ መቁረጥ / መቀደድ እና በፀሐይ መጥበሻ ዘይት ውስጥ በተጠበሰ መካከለኛ መሆን አለባቸው ፡፡ ከዚያ ገንፎ ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። የተቀቀለውን ሥጋ በተቀቀለው ምግብ ያገልግሉ።

ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ገንፎውን በየጊዜው ማነሳሳትዎን አይርሱ ፣ ማለትም ፡፡ ጥራጥሬው በእኩል ውሃ ይቀባል እና አይቃጠልም ፡፡

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የስንዴ ገንፎ እጅግ በጣም ትርጓሜ ካላቸው መንገዶች አንዱ ነው ፡፡ ደግሞም አስተናጋጁ / ሯን የፈላውን ፣ የምርቱን ዝግጁነት መቆጣጠር እና ጣልቃ መግባት አያስፈልገውም። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ብዙ ነፃ ጊዜ አለ እና የራስዎን ነገር ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም የእህል እህል ዝግጅት የአስተናጋጅዋን ተሳትፎ አያስፈልገውም ፣ በዚህ ምክንያት ጥራጥሬው በጣም ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው ፡፡

በውሃ ላይ በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ የስንዴ ገንፎ ገንዳ ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ ልክ አንድ አይነት መጠን ይፈልጋል ፡፡ ፈሳሽ ያልሆነ እና ወፍራም ያልሆነ ወጥነት ለማግኘት 1 ኩባያ እህል 3 ኩባያ ውሃ ይፈልጋል (ሙቅ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ መሣሪያው ፈሳሹን ለማሞቅ ተጨማሪ ጊዜ ሊኖረው ይገባል)። ንጥረ ነገሮቹን በብዝሃ-ሰሃን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጨውን / ስኳርን ፣ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ ከተፈለገ የተጠበሰ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ክዳኑን ይዝጉ እና ተገቢውን የአሠራር ሁኔታ ላይ ያድርጉ ፣ በተጠቀሰው ሞዴል ላይ በመመርኮዝ “ጥራጥሬዎች” ፣ “ገንፎ” ፣ “Multipovar” ፣ “የወተት ገንፎ” ወዘተ ሊባል ይችላል ፣ እንደዚህ ዓይነት ሁነታዎች ከሌሉ “Braaring” ጥራጥሬዎችን ለማብሰል ተስማሚ ነው ፣ Stew, ሾርባ. አማካይ የማብሰያው ጊዜ ግማሽ ሰዓት ነው ፡፡ ጥራጥሬው የበለጠ እንዲበሰብስ እና ለስላሳ እንዲሆን ወዲያውኑ መክፈት አይችሉም ፣ ግን ለሌላ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጓቸው ፡፡

በተመሳሳይ መንገድ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ወተትን ፣ ወተትን ውስጥ ገንፎ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ለመቅመስ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ-ቀረፋ ፣ ባቄላ ፣ ካርዲሞም ፣ ቼሪ ፣ ፓፒሪካ ፣ ቤይ ቅጠል ፣ ቫኒላ ፣ ዝንጅብል ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ሌሎችንም ፡፡

አሁን የስንዴ ገንፎን በተጠበሰ ፣ ፈሳሽ ወይንም ወፍራም ውሃ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያውቃሉ ፣ ከየትኛው ጥራጥሬ ጋር ተዋህዶ ዝግጁ ነው እና ዝግጁ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የእርስዎን ተወዳጅ የምግብ አሰራር ይምረጡ እና ይህን ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ።