ጣፋጭ የቤት ውስጥ ቤኪንግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጨዋማ የአሳማ ሥጋ ሆኖ በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላሉ ነው። ወዲያውኑ ፣ ይህ የምግብ አሰራር የቤተሰብን በጀት በእጅጉ እንደሚቆጥረው ልብ ይሏል ፣ ምክንያቱም የጥሬ ብሩሽ ዋጋ ከተዘጋጀው ስጋ ከ2-2.5 እጥፍ ያነሰ ስለሆነ። ከዋጋው በተጨማሪ ፣ በርግጥ ፣ ጣዕም እና ሁሉም ነገር በገዛ እጆችዎ እንደተዘጋጀ ግንዛቤ አለ። የዝግጁነት ሂደት የተወሰኑ ደቂቃዎችን ይወስዳል ፣ ከዚያ በኋላ 7-10 ቀናት መጠበቅ አለብዎት ፣ በውጤቱም ጥሩ መዓዛ ባለው ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት የስጋ ቅመማ ቅመም ያገኛሉ።
ከአሳማው ሆድ ውስጥ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ወተትን ፡፡እኔ ደግሞ ራሴን ለማጣፈጥ ቅመሞችን አዘጋጃለሁ - የሰሊምን እና የዱርን አረንጓዴ አደርቃለሁ ፡፡ ከዚያም የደረቁ እፅዋትን ፣ 5-6 bay bay ቅጠሎችን ፣ በርከት ያሉ የካራዌይ ዘሮችን ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ እና የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ በቡና ገንፎ ውስጥ እቆርጣለሁ ፡፡ ወቅቱ ለጨው ፣ እንዲሁም ለሞቅ ስጋ ምግቦችን ለማብሰል ተስማሚ ነው ፡፡
- የዝግጅት ጊዜ: 25 ደቂቃዎች
- የማብሰያ ጊዜ: 10 ቀናት
- ብዛት 1 ኪ.ግ የቤት ውስጥ ቤከን ቤኪንግ ጣፋጭ።
ከአሳማ ሆድ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ወተትን ለማዘጋጀት የሚያገለግሉ ንጥረ ነገሮች
- 1 ኪ.ግ የአሳማ ሆድ ከንፈር እና ከቆዳ ጋር;
- 1/2 ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት;
- 2 የሾርባ ማንኪያ መሬት ለቅመሎች;
- 50 ግራም ትልቅ የጠረጴዛ ጨው;
- 5 g መሬት ቀይ በርበሬ.
ከአሳማ ሆድ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ወተትን የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡
ከ 5-6 ሴንቲሜትር ውፍረት ላለው ጨው እና ለቆዳ ቆዳ ከ 5-6 ሴንቲ ሜትር ለመልበስ ተስማሚ የሆነ የብሩሽ ቁራጭ። ብስኩቱን ከ 4 ሴ.ሜ ስፋት ጋር ረዣዥም ቁራጮችን እንቆርጣለን ፣ በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ታጠብነው ፣ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ አለብን ፡፡
የአሳማውን ሆድ በ 4 ሴ.ሜ ቁራጮች ይቁረጡ ፡፡በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ትልቅ የጠረጴዛ ጨው ያለ ተጨማሪ ይሥሩ ፣ በነገራችን ላይ የባሕር ጨው እንዲሁ ለቅዝቃዜ ለመጠጥ ተስማሚ ነው ፡፡
በጨው ውስጥ ደረቅ የበሰለ እና የሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ጥራጥሬ ላይ የሚረጨውን ወይንም በነጭ ማተሚያ ውስጥ ያልፋል ፡፡
ጨው, ቅመማ ቅመሞችን እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍሱ ፡፡ተመሳሳይ ቀይ ሽበት እስኪገኝ ድረስ መሬቱን ቀይ በርበሬ ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡
መሬት ቀይ በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።የአሳማውን ቁርጥራጮች በሁሉም ጎኖች በቅባት እንጠቀማለን ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ካለ ከዚያ ቁርጥራጮች ላይ ሊጣበቁት ይችላሉ ፣ ሉላዊ አይሆንም!
የአሳማውን ሆድ ቁርጥራጮች ከተቀላቀለው ጋር ይጥረጉ።የአሳማ ሥጋን በመስታወት ወይም ከማይዝግ ብረት ውስጥ አደረግን ፡፡ በላዩ ላይ ያለው ሳህኑ እና የአሳማ ሥጋ በጨው እና በቀይ በርበሬ ሊረጭ ይችላል ፣ ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም ፡፡
እንዲሁም በምግብ ፎይል ውስጥ ቅርጫቱን መጠቅለል ይችላሉ ፡፡
ዱባዎቹን በማቀዝቀዣው ክፍል በታችኛው መደርደሪያ ላይ እናስወግዳለን ፣ ለ 6-7 ቀናት እንተው ፡፡
የአሳማውን ሆድ በድስት ውስጥ ይክሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉት ፡፡በ 7 ኛው ቀን ቁርጥራጮችን ከእቃ መያ ,ያው ውስጥ አውጥተን በጥራጥሬ ቁርጥራጭ ወይም ከጥጥ በተሰራ ጨርቅ ውስጥ እንጠቀልለው ፡፡ በማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ለሌላ 3-4 ቀናት ይተዉት ፡፡
በ 7 ኛው ቀን ብስኩቱን አውጥተን ፣ በጋዜጣ ላይ ጠቅልለን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፡፡ከ 10 ቀናት በኋላ ሕብረ ሕዋሳቱን ያስወግዱ ፣ ዱቄቱን ያለምንም ጣዕት ሳይወጡ ለብዙ ወራቶች በሚከማቹበት ፍሪጅ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
የቀዘቀዘውን ሳልሳ ወደ ቀጫጭጭ ቁርጥራጮች ቆረጥን ፣ ሽንኩርትውን ቆረጥን ፣ ትንሽ የበሰለ ዳቦ እንወስዳለን እና እነሱ እንደሚሉት ፣ መላው ዓለም ይጠብቁ!
ከአሳማ ሆድ ውስጥ ጣፋጭ የቤት ውስጥ እንጆሪ ዝግጁ ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
ከአሳማው ሆድ ውስጥ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ወተትን ፡፡በቤት ውስጥ የሚመረቱ የመቁረጫዎች ዓለም በማይታመን ሁኔታ የተለያዩ ነው ፡፡ የአሳማ ሥጋን ለማዳን በጣም ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ መንገድ ነው ፣ ይህ ዘዴ ዕድሜው በጣም ብዙ ነው ፡፡ አያቴ ግዙፍ የሆነ የእንጨት ሣጥን ነበራት ፣ በመያዣው ውስጥ የተከማቸ ፡፡ አዛውንት የቤተሰብ አባላት በጨው የተሸፈኑ የጨው የክረምት ንብርብሮች በዚህ ውስጥ እንዴት እንደተረጩ ያስታውሳሉ ፡፡ በድሮ ዘመን የነበሩ አክሲዮኖች ጠንካራ ሆኑ!
