ዶሮ የተቆረጡ እንጉዳዮች ከእንጉዳይ እና ከዙኩኒኒ ጋር - ለክረምትና ለፀደይ ቀናት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶች ሲያበቅሉ የእንጉዳይ መንፈስ ከጫካው ሲጎተት ፣ እና በአገሪቱ ውስጥ እራት ቀላል ነገር ግን ጣፋጭ ነገር ማብሰል እፈልጋለሁ ፡፡ ቁርጥራጮቹ እንዳይለያዩ ፣ ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ እንዲጠብቁ ፣ ጭማቂውን ከአሳማው ስኳሽ በጥንቃቄ መጭመቅዎን ያረጋግጡ ፣ እንዲሁም እርጥበትን የሚስብ ንጥረ ነገር ይጨምሩ ፡፡ ይህ ፈጣን የኦቾሎኒ ፍሬዎች ፣ ብራንዶች ከአጃዎች ወይም ስንዴ ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ መደበኛ ነጭ ቂጣ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ምናልባት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከሌሉዎት ሴኮሊያ ወይም የስንዴ ዱቄት አያደርጉም ፡፡
የዶሮ ቁርጥራጭ እንጉዳዮች እና እንጉዳዮች ጋር ፡፡እስኪበስል ድረስ የዱር እንጉዳዮችን ቀቅሉ ፣ ግን ከመደብሩ ውስጥ እንጉዳዮች በሽንኩርት ሊጋገሩ ይችላሉ ፣ እነሱ የረጅም ጊዜ ሙቀትን ህክምና አይጠይቁም ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት
- ብዛት 10 ቁርጥራጮች።
ከዶሮ እና ከኩኩቺኒ ጋር የዶሮ ቁርጥራጮችን ለማብሰል የሚረዱ ግብዓቶች-
- 500 ግ የዶሮ ጡት;
- 250 ግ ዚኩቺኒ;
- 60 ግ ቀይ ሽንኩርት;
- 150 ግ የተቀቀለ የደን እንጉዳዮች;
- እንቁላል;
- 50 ግ ኦትሜል;
- አንድ የበርበሬ ድንች;
- አንድ የሻይ ማንኪያ መሬት paprika;
- 15 ግ ቅቤ;
- ለማብሰል ዘይት.
ከዶሮ እና ከኩኩቺኒ ጋር የዶሮ ቁርጥራጮችን የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡
ወጣት ዚቹቺኒ ፔelር ፣ ሶስት በጥሩ አረንጓዴ ላይ። ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ, በእጆችዎ ያጥሉት። ጨው እርጥበትን አውጥቶ እስኪወጣ ድረስ ከ5-7 ደቂቃዎችን ይተዉ ፡፡ የተከተፉ አትክልቶችን በቼክቸር ውስጥ መጠቅለል እና በእጅዎ በደንብ ማሸት ይችላሉ ፡፡
ስኳሽውን ቀቅለን እንጨምራለን ፡፡የዶሮ ሥጋን ከአጥንቶች እናስወግዳለን ፣ ቆዳን እናስወግዳለን ፡፡ በስጋ ብስኩት ውስጥ ያልፉ ወይም ስጋውን በሾለ ቢላ በቀጥታ በቀጥታ በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ ይቁረጡ ፡፡ የተቀቀለ ስጋን ከአሳማ አትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
የተቀቀለ የዶሮ ድብልቅ ከ grated zucchini ጋር።የዶሮውን እንቁላል ወደ ጎድጓዳ ሳህን እንሰብራለን ፣ እንደ ሲሚንቶ አይነት ሆኖ ያገለግላል - ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ያጣምራቸዋል ፡፡
ዶሮ ወደ ታንኳ ስጋ ውስጥ ይንዱ ፡፡እኛ ከመሬት ጣፋጭ ፓፒሪካ ጋር ወቅቱን ጠብቀን የምንመገበው እርስዎ ወደ እንጉዳይ ክፍሉ እንጉዳይ መቀጠል ይችላሉ ፡፡
መሬት paprika ያክሉ።ቀይ ሽንኩርት ወይም የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ በአትክልትና ቅቤ ድብልቅ ውስጥ በድስት ውስጥ ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ይቅለሉት።
የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ወይም የሻር ማንኪያ።የተከተፈውን እሸት እና ቡቃያውን በደንብ ይቅቡት ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ በሽንኩርት ላይ ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ እርጥበቱ እስኪቀልጥ ድረስ ለ 5 - 5 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፡፡
የተቀቀለ እና የተቀቀለ እንጉዳዮችን በሽንኩርት ይቀቡ ፡፡ዝግጁ ከመሆኑ ከ2-2 ደቂቃዎች በፊት በቆርቆሮው ውስጥ በጥሩ ሁኔታ እንቆርጣለን በሾላ ወይንም በድድ ሊተካ ይችላል ፡፡
የተከተፉ አረንጓዴዎችን ከማብሰያው በፊት ከ2-3 ደቂቃዎች በፊት ፡፡እንጉዳይን በማፍሰስ ውስጥ እንጉዳይ ይጨምሩ ፣ ቅጠላ ቅጠልን ወይንም እርጥብ ጣዕሙን የሚስብ ፣ ጨው ለመቅመስ ፣ እቃውን ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፡፡
የተቀቀለውን ሥጋ በማቀዝቀዣው ውስጥ መተው አስፈላጊ አይደለም ፣ ወዲያውኑ ማብሰል ይችላሉ ፣ ነገር ግን በቅዝቃዛው ውስጥ ትንሽ ከቆሙ በኋላ ቅመማዎቹ በቀላሉ የሚታዩ ናቸው ፣ ምክንያቱም ኦቾሎኒ ጭማቂዎች ውስጥ ስለሚገባ እና ያብጣል ፡፡
የእንጉዳይ ስጋውን እና የተቀቀለ ዶሮውን ከዙኩሺኒ ጋር ይቀላቅሉ።የተጣራ ትናንሽ ቁርጥራጮችን እናደርጋለን ፡፡ ድስቱን በድፍድፍ እናሞቅዋለን በአትክልት ዘይት ቀባው ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያፍሩ ፡፡ ከዚያ ሁሉንም ነገር አንድ ላይ እናስቀምጣለን ፣ ክዳኑን ዘግተን ፣ ለ 10 ደቂቃ በፀጥታ እሳት ላይ ዝግጁነትን እናመጣለን ፡፡
በሁለቱም በኩል የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ እና ይቁረጡእንጉዳዮቹን እና እንጉዳዮቹን ትኩስ እንጉዳዮች ፣ የተቀቀለ ድንች እና በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባን የዶሮ ቁርጥራጮችን እናቀርባለን ፡፡ ከአዳዲስ እፅዋት ጋር ያጌጡ ፡፡
የዶሮ ቁርጥራጭ እንጉዳዮች እና እንጉዳዮች ጋር ፡፡በነገራችን ላይ በቀዝቃዛ የዶሮ ቁርጥራጭ ጣፋጭ ሳንድዊችዎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡
ከዶሮ እና ከኩኩቺኒ ጋር የዶሮ ቁርጥራጮች ዝግጁ ናቸው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
