በርበሬ እና የቲማቲም ፓስታ ድንች ፡፡

ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውሉ የፓስታ ማንኪያ ከፔ pepperር እና ከቲማቲም ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ ወይም ወዲያውኑ በፓስታ ወይም በስፓጌቲ ያገለግሉት። ይህ ከቲማቲም ፣ ከሽንኩርት ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከበርበሬ እና ቅመማ ቅመም የተሰራ ፓስታ የታወቀ የአትክልት ወቅት ነው ፡፡ ከፔ pepperር እና ከቲማቲም ጋር ጣፋጭ የፓስታ ጣውላ በአንድ ማሰሮ ውስጥ ካላችሁ ፣ ቁርስን ወይም እራት በፍጥነት ማዘጋጀት ከባድ አይደለም ፣ ፓስታውን በማብሰል እና አይብዎን በመርጨት እና በአፍ በሚጠጡ እና በሚያረካ ምግብ መደሰት ይችላሉ።

የማብሰያ ጊዜ 45 ደቂቃዎች
ብዛት 1 ሊትር

በርበሬ እና የቲማቲም ፓስታ ድንች ግብዓቶች ፡፡

200 ግ ሽንኩርት;
4 ክሮች ነጭ ሽንኩርት;
150 ግ የድንጋይ ግሪድ;
300 g የደወል በርበሬ;
800 ግ ቀይ ቲማቲም;
3 ዱባዎች ትኩስ በርበሬ;
5 g መሬት ቀረፋ;
5 ግ መሬት paprika;
10 ግ ጨው;
20 ግ የስኳር ዱቄት;
100 ሚሊ የወይራ ዘይት;
ለመቅመስ አንድ አረንጓዴ ቅጠል ፡፡

ከፔ pepperር እና ከቲማቲም ጋር የፓስታ ሾርባን ለማዘጋጀት ዘዴ ፡፡

አንድ ጥልቅ ፓን እናሞቅለን ፣ የወይራ ዘይት አፍስስ ፡፡ ዘይቱ በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ ፣ በመጀመሪያ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡትን ሽንኩርት እናስገባለን ፡፡

ቀይ ሽንኩርት

ሙቀቱን ይቀንሱ, ሽንኩርትውን ወደ ግልፅነት ያስተላልፉ ፡፡ አለመቃጠሉን ማረጋገጥ አለብን-ቡናማ ቀለም ያላቸው ቁርጥራጮች አያስፈልጉንም ፡፡

በሽንኩርት አጠገብ ያለውን ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት ፡፡

ነጭ ሽንኩርት ክራፎቹን በቢላ ይጫኑ ፣ ጭራጩን ያስወግዱ ፣ በደንብ ይቁረጡ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እንዲሁ በፕሬስ በኩል ሊተላለፍ ይችላል ፣ ግን በእኔ አስተያየት የአትክልት ፍራፍሬዎች ጥራት ያላቸው ናቸው ፡፡

የተከተፈውን ሽንኩርት ወደ ጎን ይውሰዱት ፣ በአቅራቢያው ያለውን ነጭ ሽንኩርት ለ 1-2 ደቂቃዎች ያሽጉ ፡፡

ክሎሪን ያክሉ

የሰሊጥ ዱባዎችን በጣም በትንሽ ኩብ ውስጥ እንቆርጣለን ፣ ወደ ማንደጃው ላይ ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

ጣፋጭ ደወል በርበሬ ይቁረጡ እና በተቀቡ አትክልቶች ላይ ይጨምሩ ፡፡

ዘሮቹን ከጥጃው በርበሬ ይቁረጡ, ሥጋውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ, በተቀባው አትክልቶች ውስጥ በሚፈላ ማንኪያ ውስጥ ይጣሉት ፡፡

ትኩስ በርበሬን ይቁረጡ እና ወደ አትክልቶች ይጨምሩ

የሙቅ በርበሬ ወይም ቺሊ መጥረጊያዎችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡ በጣም ሹል የሆኑ በርበሬዎችን ከዘሮቹና ከከብት ፍሬው ጋር ሙሉ በሙሉ ሊቆረጥ ስለሚችል ሙቅ ቺሊ ማጽዳት አለበት ፡፡

የተከተፉ ቲማቲሞችን ያክሉ ፡፡

የበሰለ ቲማቲም በኩብ ውስጥ ተቆርጦ በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ ፡፡ የቲማቲም ፍሬዎች ከእንቁላል ሊወገዱ አይችሉም ፣ የአትክልቶች ቁርጥራጮች ትንሽ ስለሆኑ ፣ ቃጠሉ የማይታወቅ ይሆናል። ነገር ግን ፣ ለመቦርቦር ጊዜ እና ፍላጎት ካለው ፣ ቲማቲሙን ለ 30 ሰከንድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ይቁረጡ እና በቀላሉ ይረጩ ፣ ከዚያም ዱባውን በደንብ ይቁረጡ ፡፡

ቅመሞችን, ስኳርን እና ጨው ይጨምሩ

ወቅታዊ አትክልቶች - የተከተፈ ስኳር ፣ ጨው ፣ መሬት paprika እና ቀረፋ ያፈሱ።

ይቀላቅሉ ፣ ትልቅ እሳት ያዘጋጁ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

ለፓስታ የአትክልት ሰላጣ 30 ደቂቃዎችን ማብሰል ፡፡

አትክልቶቹ በክብደቱ በግማሽ ሲቀነስ ፣ ምንም ፈሳሽ ልዩነት የለውም ፣ ምግቡ ዝግጁ ነው ብለን እንገምታለን ፣ ከቀዝቃዛው ጋር ብቻ ይቀቀላል ፡፡

አትክልቶቹ በሚበስሉበት ጊዜ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ ፡፡

እኛ እንመገባለን አንድ ትንሽ የፔ parsር በርበሬ ፣ ሰሊም ወይም ቂሊንጦ ፣ በደንብ ቆረጥን ፣ ከማብሰያው 5 ደቂቃ በፊት ወደ ድስቱ ውስጥ እንጨምራለን ፡፡

ዝግጁ ማሰሮ በጡጦዎች ውስጥ በማፍሰስ ሊጠበቅ ይችላል ፡፡

ፓስታ ወይም ስፓጌቲን ማብሰል ፣ በአንድ ምግብ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ሾርባ ይጨምሩ ፣ በሾላ አይብ ይረጩ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት።

እንዲሁም ለክረምቱ ክረምቱን መቆጠብ ይችላሉ - በንጹህ ፣ በእንፋሎት በሚሟሙ ማሰሮዎች ፣ ትኩስ አትክልቶችን ያሽጉ ፡፡ ጠርሙሶቹን በፓስታ ማንኪያ በፔ andር እና ቲማቲሞችን ከላይ እስከ ጫፉ ድረስ እንሞላለን ፡፡ በሙቅ ውሃ በተሞላ መያዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ለ 15 ደቂቃ ያህል ቆፍለን ፡፡ ሽፋኖቹን በጥብቅ እናጥፋቸዋለን ፣ ወደታች ወደ ታች እናጥፋቸዋለን ፣ ሽፋናቸውንም ፣ በክፍሉ የሙቀት መጠን ቀዝቅ .ል ፡፡