እነዚህን የተመረጡ ቲማቲሞችን ከ marigolds ጋር ለማብሰል ይሞክሩ ፣ እኛ በጣም ጣፋጭ እንደሚሆን እናረጋግጣለን! የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ካለው ፎቶ ጋር ፡፡
ኢሚሬቲ ሳሮንሮን የተሠራው ከማሩጊልድስ ከሚገኙ መዓዛ ያላቸው አበቦች ነው። ይህ ቅመም በማብሰያ በተለይም በጆርጂያ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ስለዚህ የ marቲዳድ አበባዎች ለቲማቲም ፣ ለኩሽና ለኩኩቺኒ በክረምት ወቅት በቀላሉ በቤት ውስጥ ጠብቆዎችን በቀላሉ ሊተኩ ይችላሉ ፡፡
በአንድ ሊትር ማሰሮ ላይ ሁለት ወይም ሦስት marigold አበቦችን ከትናንሾቹ ቀንበጦች ጋር ማስገባት በቂ ነው።
ማሪጊልድስ ለክረምቱ መከር የሚጣፍጥ ፣ አቻ የማይገኝለት መዓዛ ፣ እና marinade ፣ አትክልቶቹ ወደ ማሰሮዎች ከተቀላቀሉ በኋላ ጥሩ ጣዕም ያለው ቢጫ ቀለም ያገኛሉ ፡፡
ማርጋሪን ቲማቲሞች
ለክረምቱ ቲማቲሞችን ለማሸግ ከቲማቲም ጋር ከሚበቅሉ ፍራፍሬዎች የተወሰዱ ፡፡
ምርቶች
- ቲማቲም - 600 ግ;
- ማሪጎልድድ አበባዎች - 2 pcs .;
- ነጭ ሽንኩርት - 0.5 ሬጉሎች.
ማሪናድ
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 0.5-1 tbsp. l.;
- ስኳር - 1.5 tbsp. l.;
- ጨው - 0.5 tbsp. l
ቅደም ተከተል የማብሰል
ለአንድ ሊትር ማሰሮ አነስተኛ ክሬም ወይም ትንሽ ክብ ቲማቲሞችን እንመርጣለን ፡፡
እርግጥ ነው ፣ ከማስጠበቅዎ በፊት ቲማቲሙን ከማጠራቀሚያው ጋር በውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸውና ከአቧራ እና ከሌሎች ብክለቶች በጥንቃቄ እናስወግዳቸዋለን ፡፡
ማሪጊልድስ እንዲሁ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡
ምርቶቹን ከተመለከትን በኋላ ለጥበቃ ለማብሰያ የሚሆን ምግብ ማዘጋጀት ጀመርን ፡፡
ለዚህ ያልተለመደ ጥበቃ እኛ የታሸገ ጣሳዎችን እንወስዳለን ፡፡
በመስታወት ማሰሮዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ እናጥባለን ፣ ሶዳንም እንጨምራለን ፡፡ ማሰሮዎቹ ከታጠቡ በኋላ እንዲተከሉ አደረግናቸው ፡፡
ለካንኮንዶች መከለያዎች ማብሰል ይቻላል ፡፡
ለቲማቲም ፣ እንደተለመደው ጅራቱ አጠገብ ዱባዎችን እናደርጋለን ፡፡
እዚህ ፍራፍሬዎቹ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ዱባ አላቸው ፣ ስለሆነም marinade በቲማቲም ውስጥ በፍጥነት እንዲገባ እንረዳለን ፡፡
ቲማቲሙን በሸክላ ማሰሮ ውስጥ ማስገባት እንጀምራለን ፡፡
በሸራዎቹ መሃል ፣ በቲማቲም የታችኛው ረድፍ ላይ ሁለት ወይም ሦስት አበባዎችን ይዝጉ ፡፡ አበቦችን በአነስተኛ ቅርንጫፎች ላይ ከሚገኙ ቅጠሎች ጋር እንወስዳለን ፡፡
ተጨማሪ ቅመሞች አያስፈልጉም።
ከተፈለገ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ ፡፡
ማሰሮቻችን ሙሉ በሙሉ በቲማቲም ሲሞሉ ፣ ቲማቲሙን በሙቅ ውሃ ውስጥ በሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፡፡
ምግቦቹን በቲማቲም በተቀቀለ ሽፋን እንሸፍናለን ፡፡
አይሽከረከሩ ፣ ግን በባንክ ውስጥ ያለው ውሃ እንዳይቀዘቅዝ በቀላሉ ክዳን ላይ ይሸፍኑ ፡፡
ማሰሮው በጥሩ ፎጣ ሊሸፈን ይችላል ፡፡ ስለዚህ በአንድ ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያሉት ቲማቲሞች በተሻለ ይሞቃሉ ፡፡
አትክልቶቹን ለ 15 ደቂቃዎች እንዲሞቁ ይተዉ ፡፡ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ውሃውን ወደ ባልዲው ውስጥ ያጥሉት ፡፡
የተቀቀለውን ውሃ በሙቀት ውስጥ ያሞቁ።
እንደገና ለ 15 ደቂቃዎች በቲማቲም ውስጥ የሚፈላ ውሃን እንደገና ይሙሉ ፡፡
ቲማቲሙን ሁለት ጊዜ በማሞቅ, በ marinade ይሙሏቸው ፡፡ Marinade እንደሚከተለው እናዘጋጃለን-ከቲማቲም እስከ ውሃው በሚፈሰው ውሃ ውስጥ በምግቡ መሠረት ቅመሞችን እንጨምራለን (ከኮምጣጤ በስተቀር) ፡፡
ኮምጣጤን በቀጥታ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ፡፡ Marinade ለሦስት ደቂቃዎች በምድጃ ላይ እንዲበስል እንሰጠዋለን ፣ ከዚያም በቲማቲም ውስጥ አፍስሰው ፡፡
ከቲማቲም ጋር ቲማቲሞችን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ማሰሮውን በክዳኑ ላይ ያዙሩት ፡፡ ለክረምቱ የክረምቱን የቲማቲም ጨው በሙቅ ብርድ ልብስ እንሸፍናለን ፣ ሌሊቱን ሙሉ ይተዉታል።
ከቀዝቃዛው የቲማቲም ጣሳዎችን ከቼርኖቢሪቪሺ ጋር እናስቀምጣቸዋለን ፣ እነዚህ አበቦች እንዲሁ ተብለው ይጠራሉ ፣ ልክ እንደ ቲማቲም ከተለመደው እፅዋት ጋር ፡፡
የተመረጡት ማሪቾል ቲማቲሞች ዝግጁ ናቸው!
መብላት !!!
ለበለጠ ቲማቲም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማግኘት ፣ በኋላ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይመልከቱ ፡፡
