ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ከቀዝቃዛው የበልግ ቤሪ ፍሬዎች ጋር ያልተለመደ ጣዕም ያላቸውን ያልተለመዱ መጠጦች ያደርጋሉ ፡፡ ዛሬ ለክረምቱ ለቾክቤክ እንዴት እንደሚቀላቀል እና በእርግጥ ከቀይ ተራራ አመድ እንዴት እንደሚደረግ እንነግርዎታለን ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ባዶ ቦታዎች ልዩ እንክብካቤ ወይም ህክምና ሳያስፈልጋቸው በቤት ውስጥ ያለምንም ችግር ይከማቻሉ ፡፡
ቾክቤር ኮምጣጤ።
ትኩስ የቾኮሌት ፍሬዎች (አሮን) ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡ እነሱ ብዙ ቫይታሚኖችን ፣ ፔቲቲን ፣ ታኒንዎችን ፣ ግሉኮስን እና ፍራፍሬቲን ይይዛሉ ፡፡ እነሱን ለወደፊቱ ትኩስ ፣ ደረቅ እና ቀዝቅዝ እነሱን መመገብዎን ያረጋግጡ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አብዛኛዎቹ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ ይጠፋሉ ፡፡ በሌላ በኩል ግን በክረምቱ ወቅት የምንፈልጋቸው ዱካዎች ተጠብቀው ይገኛሉ ፡፡
ግብዓቶች።
- ትኩስ የቾኮሌት ፍሬዎች - አንድ ኪሎግራም;
- ውሃ - ሁለት ሊትር;
- ስኳር - አንድ ኪሎግራም.
ያለ ጣሪያ ያለ ጣዕምን ያለ ጣፋጭ ኮምጣጤ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የመጠጡ የምግብ አሰራር እጅግ በጣም ቀላል ነው ፡፡
መጀመሪያ ቤሪዎቹን ማካሄድ ያስፈልግዎታል ፣ ሁሉንም ቀንበጦች እና ቅጠሎችን ያስወግዱ ፣ የተበላሹትን ወይም የተሰበሩ ፍራፍሬዎችን ይጥሉ ፡፡ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ውሃ ቀቅለው ፣ ስኳርን ይጨምሩ እና ለአስር ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ይጨምሩ ፡፡
ለማቆየት ሶስት ሊትር ማሰሮዎችን ወይንም አንድ ሶስት-ሊትር ይጠቀሙ ፡፡
የተራራውን አመድ በንጹህ ሳህን ውስጥ አኑር እና የሚፈላውን ውሃ አፍስሱ ፡፡ ከዚያ በኋላ ባንኮቹ መጠቅለል እና ወደላይ መመለስ ይችላሉ። ኮምፓሱን በሙቅ ብርድ ልብስ ወይም ወፍራም ፎጣ መሸፈንዎን አይርሱ ፡፡ በሚቀጥለው ቀን ከአሮን ጋር ያለው ኮምፓው ለክረምቱ ሙሉ በሙሉ በቀዝቃዛ ሁኔታ ሲቀዘቅዝ ወደ ገንዳ ይላኩት ፡፡
የተጠበሰ ፖም እና ቀይ ተራራ አመድ።
ብሩህ ጭማቂዎች ዘለላዎች በሞቃታማ የበጋ ቀን ማድነቅ ብቻ ሳይሆን ለቤት ሥራ ስራዎችም ይጠቀሙባቸው ፡፡ የተራራ አመድ ለየት ያለ ጣዕም አለው ፣ ግን ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፡፡ በቤሪኮቹ ውስጥ የሚገኙት ግሉኮስ እና ስኳሮች መጠጡ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ይሰጡታል ፡፡
የሚያስፈልጉ ምርቶች
- ሶስት ፖም;
- ሁለት የድንጋይ አመድ ቅርንጫፎች (በግምት 200 ግራም);
- 200 ግራም ስኳር.
ከተጨናነቁ መንገዶች እና ከባቡር ሐዲድ ርቀው የተራራ አመድ ይሰብስቡ።
ለክረምቱ ከተራራ አመድ ኮምጣጤ ጋር ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርብልዎታለን ፡፡
ስለዚህ, ትላልቅ የበሰለ ቤሪዎችን ይውሰዱ ፣ ያጥቧቸው እና ቀንበጦቹን በሸካራዎች ይቁረጡ ፡፡ ፖም ከማብሰያው በፊት መከናወን አለበት ፡፡ ፍሬውን ወደ ቀጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጮችን ይቁረጡ እና ዋናውን ያስወግዱ ፡፡
እንዲሁም ሁለት 500 ሚሊ ሊትል ያስፈልግዎታል ፡፡ ሳህኖቹ በመጀመሪያ ከማንኛውም ማጠቢያ ሳሙና መታጠብ አለባቸው ፣ ከዚያም በሶዳ መታጠብ አለባቸው ፡፡ ጣሳዎቹን ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ለማሞቅ አይርሱ ፡፡
የተዘጋጁትን ምግቦች በድስት ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በስኳር ይረጫሉ ፣ ውሃ ውስጥ ያፈሱ እና ሳህኖቹን በክዳን ይሸፍኑ ፡፡ ከዚያ በኋላ ምግቦቹን በጥሩ ሁኔታ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያኑሩ ፡፡ ከጥጥ በተሰራው ብርድ ልብስ ስር አሽቀንጥሮ ቀቅለው ያቀዘቅዙ። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በሁሉም ክረምት እና በፀደይ ወቅት በኩሬው ውስጥ በትክክል ይከማቻል። ከማገልገልዎ በፊት በሚፈላ ውሃ ማፍሰስዎን ያረጋግጡ።
የተጋገረ ቧንቧዎች እና የተራራ አመድ ፡፡
ባልተለመዱ ጣዕሞች መሞከር ከፈለጉ / ከዚያ ይህን የምግብ አሰራር ማስታወሻ ይያዙ ፡፡ ለእሱ ምስጋና ይግባው እንግዶች ኦሪጂናል መንፈስን የሚያድስ መጠጥ በማቅረብ ሁልጊዜ ሊያስደንቁ ይችላሉ።
ግብዓቶች።
- የአሮኒያ ቤሪ - 300 ግራም;
- ፖም - 450 ግራም;
- የተጣራ ወይም የፀደይ ውሃ - ሁለት ተኩል ሊት;
- የተከተፈ ስኳር - 250 ግራም.
ከመጀመሪያው በረዶ እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ ቤሪዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡
ልዩ ጥረት ሳይጨምሩ ኮምጣጤውን ከቾኮሌት ጋር በአጭር ጊዜ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን በጥንቃቄ ያንብቡ እና ከዚያ ሁሉንም ደረጃዎች በሚፈልጉት ቅደም ተከተል ይድገሙት ፡፡
እንጆሪዎቹን ከቀበሮዎቹ ይለይ ፣ በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ወዲያውኑ ያፍሱ እና ያፍሱ ፡፡ ቧንቧዎችን ይሠሩ እና ያጥፉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ወደ ተራራማው አመድ መላክ እና የተቀቀለ ውሃ ማፍሰስ አለባቸው ፡፡ ፍራፍሬው ለአስር ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ፡፡
የተጠቀሰው ጊዜ ሲያልፍ ፈሳሹን አፍስሱ እና በመጋገሪያዎቹ ውስጥ አዲስ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፡፡ ከሌላው ሩብ ሰዓት በኋላ ውጤቱ ከስኳር ጋር ተደባልቆ እሳት ላይ መጨመር አለበት ፡፡ በውጤቱ የተፈጠረውን እንክብል ወደ ማሰሮው ውስጥ ይመልሱ እና ወዲያውኑ ኮምጣጤውን በትንሽ ማሰሪያ ይዝጉ።
ኮምጣጤ ከአሮን እና ሎሚ
ያለ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማንም ሰው ሊደገም ይችላል ፡፡
የመጠጥ ጥንቅር;
- 400 ግራም የቾኮሌት;
- አንድ ተኩል ብርጭቆ ስኳር;
- ግማሽ ሎሚ;
- ሶስት ሊትር ንጹህ ያልታጠበ ውሃ ፡፡
ለክረምቱ ለክረምት ከጥቁር ሮዋን ጋር ኮምጣጤ ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ሳህኖቹን ያዘጋጁ ፡፡ የሶስት-ሊትር ማሰሮ በደንብ መታጠብ እና ክዳኑ መቀቀል አለበት ፡፡ የተጣራ የቤሪ ፍሬዎችን ያለ ቀንበጦች እና ቅጠሎችን ይዝጉ እና ከጠቅላላው አንድ አራተኛውን ይሞላሉ። ሎሚውን ይቁረጡ እና አንድ ግማሾቹን በቤሪዎቹ ውስጥ ያስገቡ ፡፡
ውሃውን በድስት ውስጥ አፍስሱ (አቅርቦቱን መውሰድ የተሻለ ነው) እና በእሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ ፈሳሹ በሚሞቅበት ጊዜ እስከ ጠርዙ ድረስ በአንድ ማሰሮ ውስጥ አፍሱት። መጠጡን በክዳን ይሸፍኑ እና ለተወሰነ ጊዜ ብቻ ይተውት።
ከ10-15 ደቂቃዎች በኋላ ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ ያንሱ ፡፡
ለዚህ ዓላማ ከ ቀዳዳዎች ጋር የፕላስቲክ ሽፋን የሚጠቀሙ ከሆነ ሥራዎን በእጅጉ ያመቻቹታል ፡፡ ተስማሚ መሣሪያ በሃርድዌር መደብር ውስጥ ሊገዛ ወይም ከተገነቡት ቁሳቁሶች በተናጥል ሊሠራ ይችላል ፡፡
በስኳር ውስጥ ስኳር ያፈሱ እና ድስቱን እንደገና ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ ጠርዙን ከዳር እስከ ዳር እንዲፈስስ ቤሪዎቹን በሙቅ ውሃ አፍስሱ ፡፡ ኮምጣጤውን ወዲያውኑ ያውጡት እና ወደታች ያዙሩት።
የክረምት መዓዛ እና ብርቱካን ይጠጣሉ ፡፡
ከመጀመሪያው ጣዕም ጋር ሌላ መጠጥ እንዲሞክሩ እንመክራለን። ለእሱ ያስፈልግዎታል
- ሮዋን የቤሪ ፍሬዎች - 500 ግራም;
- ብርቱካናማ አንድ ነገር ነው ፡፡
- ሲትሪክ አሲድ - አንድ የሻይ ማንኪያ;
- ስኳር - 300 ግራም;
- ውሃ - እንደአስፈላጊነቱ።
ለክረምቱ ክረምቱን ከኮረም ጋር ኮምጣጤ ማዘጋጀት እንጀምራለን ፡፡ እንጆሪዎቹን ለይ ፣ ለይተው በማጣሪያ ኮሮጆ ውስጥ ካስቀመጣቸው በኋላ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፡፡ ብርቱካንውን ወደ ወፍራም ቀለበቶች ከእንቁላል ጋር ይቁረጡ ፡፡
የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ በሚፈላ ውሃ ይሙሏቸው እና ከጣፋጭ ጋር ይሸፍኑ ፡፡ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የተመጣጠነውን ውጤት ከሲትሪክ አሲድ እና ከስኳር ጋር ያጣምሩ ፡፡ ፈሳሹን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለሦስት ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ቤሪዎቹን በብርቱካናማ ሰናፍጭ እና በጥራጥሬ ኮምጣጤ አፍስሱ ፡፡
ለክረምቱ ከአሮማያ ጋር የተደባለቁ የምግብ አዘገጃጀቶች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው። ማንኛውንም መምረጥ እና እስከሚቀጥለው የበጋ ወቅት ድረስ ጣፋጭ መጠጦች ይደሰቱ!
