ከተጠበሰ የዶሮ ጡት እና ከአትክልቶች ጋር ለበዓሉ ጠረጴዛ ወይም ለመደበኛ ምግብ ከአንድ ሰዓት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ሰላጣውን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ በጣም ቀላሉ ፣ በጣም ተመጣጣኝ ከሆኑ ምርቶች ለእራት ወይም እሁድ ምሳ ለመመገብ ቀላል የሆነ ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ያገኛሉ።
ከሻጋታ የዶሮ ጡት እና ከአትክልቶች ጋር ሰላጣ ፡፡ይህ ሰላጣ የተጨመቀ ስጋን ጣዕም ከአሳማ እና ከኩሽ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ያጣምራል ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ዝግጁ-የተሰራ mayonnaise ከሌለ ፣ ከዚያ ሳህኑን ከእራስዎ ጋር ወቅታዊ ያድርጉት ፣ በመደበኛ ብርሀን ውስጥ ለማቀላቀል በጣም ቀላል ነው ፡፡ እርስዎ የሚፈልጉት ጥሬ አስኳል ፣ ትንሽ ሆምጣጤ ፣ ጨው ፣ ሰናፍጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት ብቻ ነው ፡፡
የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች።
በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4
ከተጠበሰ የዶሮ ጡት እና አትክልቶች ጋር ሰላጣ ግብዓቶች-
- 350 ግ አጫሽ የዶሮ ጡት;
- 150 ግ የተቀቀለ የዶሮ እርባታ;
- 3 እንቁላል;
- 200 ግ ድንች;
- 200 ግ ካሮት;
- 150 ግ ትኩስ ዱባዎች;
- 50 ግ አረንጓዴ ትኩስ በርበሬ;
- 200 ግ አረንጓዴ አተር;
- 30 ግ አረንጓዴዎች (ፔleyር, ዱላ);
- 120 g mayonnaise;
- ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ።
በተጠበሰ የዶሮ ጡት እና በአትክልቶች ሰላጣ የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡
ከዶሮ ሥጋ ውስጥ ግልገሎቹን በትንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ እንቆርጣለን ፤ የተጠበሰ ሆም ከሳርች ይልቅ ተስማሚ ነው ፡፡ የተለያዩ ሰላጣዎችን እና ስጋዎችን በጨው ውስጥ ማዋሃድ እፈልጋለሁ - አጫሽ ፣ የተቀቀለ ወይም የደረቀ - የተለያዩ ሰላጣውን ጣዕም እና ሸካራነት ያሻሽላሉ ፡፡
የተከተፈውን ሰላጣ በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት ፡፡
የዶሮውን ሰላጣ ይቁረጡየዶሮ ሥጋን ከአጥንቶች ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ cubes ይቁረጡ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ አተርን እንዲተዉ እመክርዎታለሁ ፣ ቀላል የጭስ መዓዛ በእጃችሁ ይመጣል ፤ በተጨማሪም ፣ ቆዳው ሲጨስ ብዙውን ጊዜ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል ፡፡
ጫጩት የዶሮ ጡት ጡት ፡፡ብዙ መካከለኛ ድንች ድንች (በ 1 ማንኪያ በ 1 ሳንቲም መጠን) በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ በቆዳዎቻቸው ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያበስሉ ፡፡ ከዚያ ወዲያውኑ ለ 2 ደቂቃዎች በበረዶ ውሃ ውስጥ በሳጥን ውስጥ ያስገቡ ፣ ተቃራኒ መታጠቢያ ካደረጉ በኋላ ድንቹ ወዲያውኑ ይጸዳሉ።
ድንቹን በመጠን በመጠን ከግማሽ ሴንቲሜትር ሴንቲ ሜትር ውስጥ ድንቹን ይቁረጡ, በስጋው ላይ ይጨምሩ.
የተቀቀለ ድንችካሮቹን ይረጩ, እንደ ድንች ተመሳሳይ መጠን ባለው ኩብ ይ themር cutቸው ፡፡ በሚፈላ ጨው ውሃ ውስጥ ለ 6 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ በውሃ ላይ ይጥሉት ፣ ውሃው በሚጠልቅበት ጊዜ ወደ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
የተከተፉትን ካሮቶች ይክሉት እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩየተጠበሰ ድንች ከበሰሉ ፣ ትላልቅ ፍራፍሬዎች ፣ ዱባዎች ዘሮች መወገድ አለባቸው ፣ ቃጠሎው ጠንካራ ከሆነ ከዛም መቆረጥ አለበት ፡፡
የተጣራ ትኩስ ዱባን ይቁረጡአረንጓዴውን ትኩስ በርበሬ ድንች በግማሽ ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን እና ክፋዮችን ያስወግዱ ፡፡ ስጋውን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, አትክልቶችን እና ስጋዎችን ይጨምሩ.
ትኩስ ዘንቢዎችን ከዘሮች እና ክፋዮች እንቆርጣለን ፡፡የታሸጉ አረንጓዴ አተር በሸንበቆ ላይ ጣለው ፣ በንጹህ የተቀቀለ ወይንም በተጣራ ውሃ ያጠቡ ፣ ወደ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ይጨምሩ ፡፡
የታሸጉ አረንጓዴ አተርዎችን ቀቅለው ወደ ሰላጣው ይጨምሩ ፡፡በትንሽ የተጠበሰ ድንች እና ዱባ ጨምሩበት ፡፡ እንዲሁም ሲሊልሮ እና ሴሊየም ማከል ይችላሉ ፡፡ ከአትክልቱ ውስጥ ያሉ አረንጓዴዎች ሳህኑን ያጣጥሙና ቅመማ ቅመም ይሰጠዋል ፡፡
ቾፕስ አረንጓዴጠንካራ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ፣ ፕሮቲኖችን ከ yolks ይለያሉ ፡፡ ፕሮቲን በደንብ ይከርክሙት ፣ በተቀረው ሰላጣ ሳህን ውስጥ ለተቀሩት ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፡፡
እንቁላል ነጭውን ይቁረጡወቅት ከ mayonnaise ጋር ፣ አዲስ በተጨመረው ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ለመቅመስ ይረጩ ፡፡ ጣዕሙን ለመቀላቀል ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡
ሰላጣውን በ mayonnaise ፣ በጨው እና በርበሬ ውስጥ ይለብሱ ፡፡የተቀቀለውን የእንቁላል አስኳል በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይጥረጉ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት በእነሱ ላይ አንድ ሳህን ይረጩ እና በፔleyር ቅጠሎች ያጌጡ።
ከማገልገልዎ በፊት የዶሮ እርሾውን ከላይ ይከርክሙ።በተጠበሰ የዶሮ ጡት እና በአትክልቶች በትንሽ ትኩስ ዳቦ ውስጥ ሰላጣ ያቅርቡ እና በደስታ ይበሉ። የምግብ ፍላጎት!
