ለክረምቱ የታሸገ ወይም ከተለያዩ መሙላቶች ጋር ወዲያውኑ ወዲያውኑ የእንቁላል ቅጠል ይበሉ

ተራ ሰላጣዎችን በመድገም ለሚደክሙ ሰዎች ፣ ለክረምቱ የእንቁላል / የእንቁላል / የእንቁላል / እንጆሪ / ዱላ / እንዲበቅሉ ይመከራል ፡፡ ይህ ምግብ እንደ ማጠጫ እንዲሁም እንደማንኛውም የጎን ምግብ መደበኛ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ጣፋጮች በደቂቃዎች ውስጥ ይበላሉ ፣ ስለዚህ የበለጠ ያብስሉ። ማሰሮው ውስጥ ማፍሰስ እንደ እርስዎ ጭማቂ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ ይዘቶቹን ይዘቱ ለማጣበቅ በሂደቱ ውስጥ እንዲመደብ ወይም ደግሞ ቲማቲም ሊሆን ይችላል ፡፡ ያም ሆነ ይህ ድንጋጌዎቹ ለረጅም ጊዜ ይከማቹ ፣ ዋናው ነገር ከእንቁላል ፍራፍሬዎች ጋር ፎቶግራፎችን የያዙ የምግብ አዘገጃጀቶችን መሠረት በማድረግ ሁሉንም ደረጃዎች መከተል ነው ፡፡

የዋናው አካል ዝግጅት - የእንቁላል ፍሬ።

የእንቁላል እጽዋት በመጠኑ ተለጥፈው መሆን አለባቸው: ለስላሳ መሆን የለባቸውም ፣ ስለሆነም በሂደቱ ወቅት እንዳይወድቁ ፣ እና በጣም ረጃጅሞች አይደሉም እንዲሁም በረዳት ንጥረ ነገሮች እንዲሞሉ ይደረጋል ፡፡ በቅሎዎቹ ላይ የተቆራረጠው ውፍረት ብዙውን ጊዜ ከ 0.5-0.8 ሴ.ሜ ነው.ይህ አትክልቶች አንዳንድ ተፈጥሯዊ ምሬት አላቸው ፣ ይህም መወገድ አለበት ፣ አለበለዚያ ሳህኑ ሁሉንም ጣዕሙን ያጣል። ስለዚህ ፣ ከቆረጡ በኋላ ትንንሽ ሰማያዊዎቹ በጨው በተቀላቀለ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ተጠምቀዋል ፣ ይህም ለዚያ ምሬት እንዲለቀቅ አስተዋፅኦ ያደርጋል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ፣ ብዙ ጊዜ ለሁለት ሰዓታት ይውጡ ፡፡ የእርስዎ ትንሽ ሰማያዊ ከመጠን በላይ ከሆነ ጊዜውን ማሳደግ የተሻለ ነው። የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ የእንቁላል ቅጠሎቹን ያስወግዱ ፣ አላስፈላጊውን ፈሳሽ ያጥፉ እና ወደ ማብሰያው ሂደት ይቀጥሉ ፡፡ በምግብ አሰራሩ መሠረት ተጨማሪ እርምጃዎች ፡፡

የእንቁላል ቅጠል ለክረምቱ ከካሮት ጋር ይሞላል ፡፡

ለክረምት የእንቁላል ቅጠል ቅርፅ ያላቸው ድንጋዮች ለማብሰል 40 ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት 1 ኪ.ግ ሰማያዊ ሰማያዊ (የእንቁላል ፍሬ) ያስፈልግዎታል ፡፡ ካሮት መሙላት 0.4 ኪ.ግ ካሮትን የያዘ ሲሆን በኮሪያ መርህ መሠረት ይዘጋጃል ፡፡ ስለዚህ 2 tsp ብቻ ለሆነ ለኮሪያውያን ካሮቶች ወቅታዊ የሆነ ምርት ማዘጋጀት ተገቢ ነው ፡፡ መሙላቱ በ 6 ኩብ ነጭ ሽንኩርት ፣ 20 ግራም ኮምጣጤ እና 100 ግራም የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ለመቅመስ ይሞላል ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. የእንቁላል ፍሬ ማጽዳትን አይፈልግም ፡፡ እነሱ ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች በቀላሉ ተቆርጠዋል ፡፡ ከዚያ በኋላ ቁርጥራጮቹን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጨው ይሸፍኑ። የእንቁላል ፍሬውን መራራ ብርጭቆ ለመስራት ለሁለት ሰዓታት ያህል ያዘጋጁ።
2. የነጭ ሽንኩርት ቅርጫቶችን በልዩ መሣሪያ ይከርክሙ ፡፡
3. ካሮትን በኮሪያ ማርተር ላይ ያስኬዱ ፡፡
4. ካሮትን ከነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
5. ዘይቱን ወደ ድስት ያመጣሉ እና ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ። ካሮቹን በእነሱ ላይ አፍስሱ እና ትንሽ ቆዩ ፡፡ ከዚያ በኋላ ብቻ ኮምጣጤ ቀስ ብለው ይጨምሩ።
6. የእንቁላል ፍሬውን ከጉድጓዱ ውስጥ ያስወግዱ (ጭማቂው ከስሩ መቆየት አለበት) እና በሁለቱም በኩል በቀስታ ይቅቡት።
7. ለክረምቱ የእንቁላል ፍሬዎችን በማምረት ሂደት ውስጥ ወደ ዋናው ደረጃ እናልፋለን ፡፡ በተጠናቀቁ የእንቁላል ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ውስጥ ካሮቹን አስቀምጠው በጥቅል ውስጥ ይሸፍኑ ፡፡
8. ቀደም ሲል በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ በጥብቅ ያስቀምጡ እና ወደ 40 ደቂቃው ይቆያል ፡፡
9. ሽፋኖቹን ያስወግዱ ፣ ሽፋኖቹን አጥብቀው ያዙሩ ፡፡ ብርድልብስ ላይ ጠቅልለው ለአንድ ቀን ያህል እንዲቀዘቅዝ ይጠብቁ ፡፡ ተጠናቅቋል!

ኮምጣጤውን በሚፈላ ዘይት ውስጥ ወዲያውኑ ማፍሰስ አይችሉም ፣ ፍንዳታ ሊያስከትል ይችላል ፡፡

ለክረምቱ የክረምት ወቅት በካሮት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ የታሸጉ የእንቁላል ፍሬዎች ፡፡

ከሽንኩርት ፣ ካሮትና ጣፋጭ ፔppersር ጋር የእንቁላል ጣውላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መግለጫ ጣቶችዎን የሚያንፀባርቁትን እንዲህ ዓይነቱን ያልተለመደ ዝግጅት ለመፍጠር ይረዳል ፡፡ ዋናው ንጥረ ነገር 3 ኪሎግራም ይፈልጋል እናም ይህ ያለምንም ጥርጥር የእንቁላል ፍሬ ነው ፡፡ ሽፋኑ 3 ቁርጥራጮች እና 1 ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት ይሄዳል ፡፡ በኮሪያ መርህ መሠረት ይዘጋጃል ፣ ስለሆነም 5 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ ጨው ፣ 1 የሻይ ማንኪያ እና ጥቁር መሬት በርበሬ 1 tbsp ይዘጋጁ ፡፡ ማንኪያ በትንሽ ጥቅልሎች መካከል በንብርብሮች ውስጥ የሚገኘው ሰላጣ 6 የደወል በርበሬ ፣ 5 ትናንሽ ሽንኩርት ይ consistል ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. የእንቁላል ቅጠሎቹን እጠቡ ፣ ወደ ሳህኖች ይቆረ themቸው ፡፡ ብዙ ጨው ያፈሱ እና መራራ ጭማቂው እስከ ጫፉ ጫፍ ድረስ እስኪወጣ ድረስ ለ 2 ሰዓታት ይቆዩ ፡፡ በጨው በብዛት ያፈሱ እና መራራ ጭማቂው እስከ ሽንቱ ግርጌ ድረስ እስኪፈስ ድረስ ለ 2 ሰዓታት ያህል ይቆዩ ፡፡
2. ከሰማያዊዎቹ ውስጥ አላስፈላጊ ፈሳሽ እየፈሰሰ እያለ ካሮቹን በኮሪያ ውስጥ ማብሰል ይኖርብዎታል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በተገቢው ግራጫ ላይ መቀባት ያስፈልግዎታል ፣ በፔ pepperር ፣ በስኳር ፣ በኮሪያ ወቅታዊ እና በጨው ይሸፍኑት ፡፡ 5 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ከ 1 ማንኪያ የአትክልት ዘይት ጋር ተደባልቆ በካሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ይከርክሙ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጣም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. ሶፋውን ለብቻ ያጥፉ ፡፡
3. በትንሹ ወደ ጎመን እንዲወጡ ሁለቱንም ጎኖች መቦርቦር ወደሚፈልጉበት የእንቁላል ፍሬው ተመለስ ፡፡
4. በርበሬውን በሾላ መልክ ይቁረጡ እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ. ለመደባለቅ.
5. ለክረምቱ የእንቁላል ፍሬዎች ለክረምቱ ካሮት በጠርዙ ላይ ማስቀመጥ እና መጠቅለል አለባቸው ፡፡
6. በጡጦው ውስጥ ያሉትን ንብርብሮች ይዝጉ-አንድ ጥቅል ፣ የሽንኩርት እና በርበሬ ንብርብር ፡፡
7. በ 200 ግራም ስኳር አንድ ስኳርን እና ብዙ ኮምጣጤን ፣ 2 tbsp ይጨምሩ ፡፡ የሾርባ ማንኪያ ጨው። በ 250 ግራም ውሃ ውስጥ ሁሉንም ነገር ቀቅለው ይቅቡት ፡፡ የበርች ቅጠል ማከል ይችላሉ። ማሰሮዎቹን በከባድ ጥቅል ያፈሱ ፡፡
8. ለ 15 ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡
9. ቡናማ ክዳን ከሽፋኖች ጋር ፣ በሙቅ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ማጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያውጡት ፡፡

በንብርብሮች ውስጥ የሽንኩርት እና በርበሬ መጠን በፍላጎት ይወሰዳል ፡፡

በቲማቲም እና በነጭ ሽንኩርት የታሸገ የእንቁላል ቅጠል ፡፡

የእንቁላል ቅጠል ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለክረምቱ አይጠብቋቸውም ፡፡ ይህ የምግብ ፍላጎት ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ይውላል። ንጥረነገሮች ሁሉንም በ 2 ቁርጥራጮች ይወሰዳሉ-ሁለት የእንቁላል ፍሬ ፣ ሁለት ቲማቲሞች ፣ ሁለት እንጉዳዮች ነጭ ሽንኩርት ፣ ሁለት የሾርባ ቅጠል ፡፡ የተቀረው ለመቅመስ: mayonnaise ፣ ጨው ፣ መሬት በርበሬ።

ምግብ ማብሰል

1. በእንቁጦቹ ላይ የእንቁላል ፍሬውን ይከርክሙ. አንድ ብርጭቆ ጨው አፍስሱ እና መራራ ፈሳሽ ከነሱ እስኪፈስ ድረስ ጥቂት ሰዓታት ይጠብቁ ፡፡
2. የእንቁላል ጣውላ ጣውላውን ይቅቡት ፡፡
3. የ mayonnaise-ነጭ ሽንኩርት ሾርባ ያዘጋጁ ፡፡ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ቅጠል እና ጨው ወደ ማከሚያው ይጨምሩ ፡፡
4. እንደ ቅቤ ዳቦ ከእንቁላል ጭማቂ ጋር አንድ ጠርሙስ ቲማቲም ጠርዝ ላይ ያድርጉት ፡፡
5. ቲማቲሙን በእንቁላል "ምላስ" ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ተጠናቅቋል!

ከማሰማራት አስተማማኝነት ለማግኘት ሮለቶች በሹር ወይም በጥርስ ሳሙና ሊወጋ ይችላል።

በእንቁላል ውስጥ "ቋንቋዎች" ከዚህ በላይ የቀረቡትን ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን መጠቅለል ይችላሉ ፡፡ ከተለያዩ መሙላቶች ጋር የእንቁላል ቅጠል (ስፕሪንግ) ሮለር ያልተጠበቁ እና ኦሪጅናል ናቸው ፡፡ መሙላቱ እንደሚከተለው ሊሆን ይችላል

• ኮምጣጤ እና ካሮቶች;
• grated አይብ ከ mayonnaise ፣ ቲማቲም እና ከዕፅዋት የተቀመሙ አይብ;
• ከዕፅዋት የተቀመመ ሥጋ;
• ሌሎች ነገሮች

ቅasyትን እና ሙከራን ያብሩ። የዶሮ ስጋን, ድንች, ለውዝ, አvocካዶ, ባሲል, ስፕሬቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የእንቁላል ፍሬውን በምን እና በምን ይሞላል ፣ ለእርስዎ እና ጣዕምዎ የእርስዎ ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!