ሁልጊዜ ጤናማ ምግብ በጠረጴዛው ላይ እንዲኖር ፣ ጥበበኛ የቤት እመቤቶች አስቀድመው የተለያዩ ዝግጅቶችን ያዘጋጃሉ። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ማስቀመጫዎች ምስጋና ይግባቸው ፣ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ከቀዘቀዙ እንጉዳዮች የእንጉዳይ ሾርባን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ እንጉዳዮች በሚያስደንቅ ሁኔታ ከስጋ ምርቶች ፣ ከአትክልቶች ፣ እህሎች እና ፓስታዎች ጋር ተደባልቀው የማይስማማ ማን አለ? በተጨማሪም ፣ በረዶ ቢሆኑም እንኳ ንብረቶቻቸውን በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ ፡፡ በእውነት - ይህ ሁለንተናዊ ምርት ነው ፣ ማንም ማንም እምቢ ማለት ነው። ዶማ በእኛ ድር ጣቢያ ላይ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ነው።
ጽሑፉን ይመልከቱ-የእንጉዳይ ሾርባ ከደረቁ እንጉዳዮች!
የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ጠቃሚ ባህሪዎች።
ለቀዝቃዛ የቤት እመቤቶች ነፃ ከመሆናቸው ጊዜ አንስቶ እንጉዳዮች በመመገቢያ ጠረጴዛው ላይ ታዩ ፡፡ የዓመቱ ጊዜ ምንም ይሁን ምን ፣ ሴቶች ለቤተሰባቸው የቀዘቀዘ እንጉዳይ ሾርባን ለማብሰል ምርቱን መግዛት ይችላሉ ፡፡ መቼም ፣ ምንም እንኳን በዚህ ቅፅ ውስጥ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ-
- ቫይታሚኖች-ኤ ፣ ኢ ፣ ፒፒ ፣ ዲ እና ቡድን ለ;
- የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ አዮዲን;
- የተለያዩ የፕሮቲኖች ዓይነቶች (ከበሬ የበለጠ)
- አስፈላጊ ዘይቶች;
- የሰባ አሲዶች።
የቀዘቀዘ እንጉዳዮች የመጀመሪያው ምግብ በመደበኛነት በጠረጴዛው ላይ ከሆነ ፣ የጥፍር ሳህን እና ፀጉርን ለማጠንከር እድሉ አለ ፡፡ እና የታይሮይድ ዕጢ በጠቅላላው አካል ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ሥራውን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ አስደናቂውን ምግብ ቀምተው ያገ Thoseቸው ሰዎች ከራሳቸው ተሞክሮ ያምናሉ። ከቀዘቀዙ እንጉዳዮች በጣም ጥሩ የእንጉዳይ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ቀላል ምክሮች ልምድ የሌላቸውን ኩኪዎች እንኳን ሳይቀር ያግዛሉ ፡፡
እንጉዳዮቹን ሲያቀዘቅዙ በአንድ ዓይነት ምግብ ውስጥ የተለያዩ ዝርያዎችን አይቀላቅሉ ፡፡ በክፍሎች ውስጥ በማሸግ እያንዳንዱን ዓይነት በተናጥል ማፍላቱ ብልህነት ነው ፡፡
አንዳንድ የቤት እመቤቶች ዝግጁ እንጉዳዮችን በ ማሰሮዎች ውስጥ ይጥላሉ ፣ ውሃ ያፈሳሉ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ ፡፡
ለበረዶ እንጉዳይ ሾርባ የመጀመሪያ የምግብ አሰራር።
ከመስኮቱ ውጭ ምድር በበረዶው ላይ ዐረፈችና የቀዘቀዘ ነፋስም ሲነፍስ ፣ የሞቃት ሾርባው ጥሩ መዓዛ ባለው እንጉዳይ ለመቅመስ ፈቃደኛ አይሆንም። እሱን ለማብሰል የምርቶች ስብስብ ያስፈልግዎታል
- የቀዘቀዘ እንጉዳይ;
- ንጹህ ውሃ ወይም የስጋ ሾርባ;
- ብዙ ድንች (በመጋገሪያው መጠን ላይ በመመርኮዝ);
- ካሮት (በተለይም ጣፋጭ ዓይነቶች);
- ቢያንስ 2 ሽንኩርት (አንዱ ለሾርባው ፣ ሌላውም ለሾርባው);
- የአትክልት ዘይት ወይም የእንስሳት ስብ;
- በርበሬ ፣ ዱላ ወይም ደረቅ ወቅቶች።
ከቀዘቀዙ እንጉዳዮች እንደዚህ ያለ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ሊገኝ ይችላል ፡፡ ግን እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ተግባራት ማከናወን አስፈላጊ ነው ፡፡
- የቀዘቀዘ እንጉዳዮች ቀደም ሲል ከተጠበሰ ስብ ወይም ዘይት ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ ለመደባለቅ በጋ መጋገሪያ ውስጥ ተዘርግተዋል ፡፡
- ወርቃማ መልክ ካገኙ በኋላ ወደ ድስት ሾርባ ይላካሉ ፡፡ በእርጋታ ቀስቅሰው, ድብልቁን ወደ ድስ ያመጣሉ።
- በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉ።
- የተቀቀለ ድንች በሳር ወይም በኩብ የተቆረጡ (አንዳንዶቹም እንደ ገለባዎች) ተቆርጠው በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
- አረፋው በሚታይበት ጊዜ በጥንቃቄ ይሰበሰባል። እንጉዳዮችን ጣዕም ለማጉላት, አንድ ሙሉ ሽንኩርት እዚያው ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
- የተቆረጠው ካሮት በተቆለለ ወይንም በተቆራረጠ ተቆልጦ በተቆለለ ሽንኩርት የተጠበሰ እና የተጠበሰ ነው ፡፡ ድብልቅው ወደ ወርቃማ ቀለም ይመጣና በሾርባ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ሳህኑ በጨው ይወጣል, በቤት ውስጥ ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ እፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ.
ዝግጁ የሆነ የእንጉዳይ ሾርባ ለ 20 ደቂቃዎች አጥብቆ ተተክቷል ፣ ከዚያ በኋላ ከኮምጣጤ ጋር ይቀርባል።
የበለጠ እርካታ ያለው ምግብ ለማግኘት ማንኛውንም ጥራጥሬ ወይንም ፓስታ ማከል ይችላሉ ፡፡
ከ ገንፎ እንጉዳዮች ጋር በጣም ጥሩ ሾርባ።
ጥበበኛ የቤት እመቤቶች, የሽቦዎች ስብስብ በሚሰበሰብበት ጊዜ በተቻለ መጠን ለማቅለል ይሞክሩ. ደግሞም በዝቅተኛ የአየር ጠባይም እንኳ ንብረቶቻቸውን አያጡም ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባቸው ፣ በቤተሰብዎ ውስጥ በጣም ቀዝቅዘው የበቀለ ገንፎ እንጉዳይቶችን ሾርባ ለማብሰል ሁል ጊዜ እድል አለ ፡፡
ሳህኑን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን የምርት ስብስቦች ያስፈልግዎታል
- የታሸገ እሸት
- ድንች ፣ ለስላሳ ዓይነቶች;
- ጣፋጭ ካሮት;
- ሽንኩርት (2 ቁርጥራጮች);
- እርሾ ወይም ቅቤ;
- ወቅቶች-ጨው ፣ በርበሬ;
- ቅመማ ቅመም: curry, suneli hops;
- በርበሬ ወይም ዱላ።
ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር እንጉዳዮቹን ያለመበስበስ ነው ፡፡ ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ ትላልቅ ናሙናዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡ ትናንሽ እንጉዳዮችን ሙሉ በሙሉ ማብሰል ይቻላል ፡፡
እንጉዳዮች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተጭነው ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይታጠባሉ ፡፡ አረፋው ብቅ ሲል በእርጋታ ያስወግዱት።
በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ሽንኩርት እና የተከተፉ ካሮቶች እስከ ወርቃማ ድረስ በድስት ውስጥ ይጠበባሉ ፡፡ እንጉዳዮቹን በትንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ እና ወደ ካሮት እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ድብልቅው ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው.
በዚህ ጊዜ ድንች ፣ ሙሉውን ሽንኩርት ወደ እንጉዳይ ሾርባው ይጥላሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ ፣ የተበላሸ አረፋውን ያስወግዳሉ። ከዚያ ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ ገንፎ እንጉዳዮች ወደ ሾርባው ይጣላሉ ፡፡ 
ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ እና ያብሱ. ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችንና ወቅቶችን በማቀጣጠል ሳህኑን በሙቀት አገልግሉ።
በፍቅር ሳህኑን ለማዘጋጀት ምግብ ሳያስቀምጥ መተው ይመከራል። አረፋውን በጊዜ መወገድ ፣ የእሳት ደረጃን መቆጣጠር ፣ በሂደቱ መጨረሻ ላይ ጨው መጨመር የጣፋጭ እንጉዳይ ሾርባ ሚስጥር ነው።
በተፈጥሮ ስጦታዎች በተጨማሪ በዓለም ውስጥ ካለው ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ጋር አንድ ዓይነት ነገር አለ? በተለይም ልምድ ባላቸው ኬኮች የቀረበ ፎቶን በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የቀዘቀዘ እንጉዳይ ሾርባ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለ vegetጀቴሪያኖች ብቻ ሳይሆን ለጤናማ ምግብ አድናቂዎችንም ጭምር ይማርካል። እጅግ በጣም ጥሩ የእንጉዳይ ሾርባ ለአድናቂዎችዎ ሰማያዊ ደስታን ያቅርቡ ፡፡
